Antara resipi viral yang disukai netizen dan seisi rumah. Menu street food ini paling mudah disediakan dan lazat ketika dinikmati bersama keluarga. Jom cuba 5 jenis resipi viral ni.
RESIPI DAGING BURGER JUICY
BAHAN-BAHAN:
500 gm daging cincang tanpa lemak
1 cawan serbuk roti|Roti putih biasa dibakar garing dan kemudian dikisar halus.
1/2 cawan susu sejat
3 biji telur
1 sudu besar lada sulah
1 sudu besar garam
1 sudu besar sos tiram
5 ulas bawang putih dikisar
1 ulas bawang besar dikisar
Daun parsley kering
CARA MEMASAK:
Campurkan semua bahan dan gaul rata. Jika terlalu berair boleh tambah serbuk roti. Jika terlalu kering boleh tambah susu. Agak boleh dibentuk tu cukup lah.
Lepas dibentuk boleh terus bekukan atau digoreng.
CARA GORENG DAGING BURGER:
Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper atau non stick. Susun daging dan balik kan selepas beberapa minit. Goreng selama 20 ke 30 minit.
Jika nak cepat masak, angkat kepingan daging burger yang digoreng seketika dalam 5 minit setiap sebelahnya, dan kemudian susun atas tray dan bakar selama 10 ke 15 minit pada suhu 200C atau sehingga masak.
RESIPI SANDWICH TUNA
BAHAN-BAHAN:
1 tin tuna mayonis Ayam Brand
3 sudu besar mayonis
1 sudu besar perahan limau nipis atau lemon
2-3 sudu besar sos cili – ikut manis, ada sos terlalu manis, jadi kurangkan
1 biji parutan lobak merah (optional) – boleh tambah teksture dan volume selain faktor serat bagus dalam sandwich
Untuk pedas, boleh tambah 2-3 biji cili padi yang dihiris halus.
*Gaul semua bahan diatas sehingga sebati dan siap.
BAHAN SOS SANDWICH:
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar mayonis
*digaul rata dan masukkan dalam piping bag plastik
BAHAN LAIN:
Daun salad hijau secukupnya, dibersihkan awal dan toskan serta keringkan
2 biji tomato (buang biji dan air di tengah) dibelah dua dan dihiris nipis
Sedikit butter yang lembut untuk sapuan di roti
1 bungkus roti putih Gardenia paket besar
CARA BUAT SANDWICH UNTUK JUALAN:
Sapu 3 keping roti dengan butter yang telah lembut ye. Kalau butter masih keras, nanti sapuan tak lancar. Bila butter keras, korang akan tekan-tekan roti tu dan roti tu jadi nipis dan tak cantik. Guna butter atau merjarin berkualiti ye jangan guna marjerin murahan yang jual timbang. Letak tanggungjawab social kita sebagai peniaga untuk sama-sama menjaga kesihatan pelanggan kita.
Letak inti tuna dalam sesudu besar dan ratakan. Ramai peniaga hanya letak inti di tengah dan tak ratakan. Memang inti tu nampak penuh selambak tapi bahagian bawah tu kosong je. Sebaiknya ratakan inti sampai ke hujung tapi jangan melimpah.
Letak roti diatasnya menjadi lapisan roti kedua
Bahagian atas paipkan sos mayonis yang kita buat tu. Letak tomato 2 keping dan kemudian letak pula daun salad. Paipkan lagi sos mayonis ke atas daun salad untuk lekatkan roti dan sayur. Kemudian letak lagi sekeping roti diatas sekali. Jadilah 3 lapis sandwich.
INFO: Cara Potong Sandwich Dengan Cantik
Guna pisau roti ye yang jenis bergerigi untuk potong. Bila potong, jangan tekan terus pisau ke bawah. Ini akan kemek kan sandwich korang dan nampak nipis. Korang kena tarik pisau depan belakang macam kita gergaji kayu untuk potong sandwich tu barulah rotinya tak penyet dan inti serta sayur tak lari dan elok je terpotong.
IKLAN
RESIPI MURTABAK MEE SEGERA
BAHAN-BAHAN:
Mee segera tanpa perencah | direbus lembut
BAHAN INTI:
Rempah kari
Isi ayam | dicincang halus
Sayur campur
Bawang besar | dipotong dadu
Telur
CARA MEMASAK:
Lepas tu sediakan inti. Terpulang nak macam mana dan bahan sayur tu nak apa. Macam saya buat ni saya tumis sedikit rempah kari dan masukkan sedikit isi ayam cincang dan sayur campur dan bawang besar dipotong dadu. Masak sehingga kering dan sejukkan. Lepas tu pukul telur sebanyak mana yang diperlukan. Lagi banyak lagi sedap lah kan hehehe.. Masukkan inti tadi ke dalam telur dan gaul rata. Saya tambah lada hitam dan sedikit garam dalam telur tu.
Masukkan mee segera yang direbus. Saya pakai mee cintan yang dalam packet besar tu. Mee nya flat macam kuey teow. Boleh je pakai mee segera biasa.
Pakai acuan bulat telur ni. Sebab kuali non stick kat rumah takde yang kecil. Kalau ada kuali kecil tak payah pakai acuan ni pun ok. Siap!
KUAH PENCICAH:
IKLAN
Mula-mula sediakan bawang jeruk ni. Perlu disediakan 2-3 jam lebih awal supaya bawang tu rasa jeruk sikit. Caranya perap bawang, cuka, gula (ikut nak manis macam mana) dan sedikit garam. Masukkan juga sedikit pewarna merah.
Satukan telur, daging, dan bawang hiris, cili hiris dan juga garam. Ketepikan.
Sapu roti dgn planta . Ketepikan.
Sapu kuali dengan sedikit planta, masukkan dging tadi dan biarkan daging tu sampai masak.
Tekapkan roti tersebut diatas daging tadi. Biarkan sekejap baru diterbalikkan.
Bila dah masak, baru angkat dan letak sayur dan sos yang ada. Siap dipotong, mudah kan?
Sedapnya! Mesti kenyang dan anak-anak suka kan? Selamat mencuba.
IKLAN
Kongsi resipi: Tengku RosElyza Raja Muhammad
RESIPI APAM BALIK
BAHAN-BAHAN:
Bahan-bahan untuk apam balik:
2 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh baking powder
1 biji telur
1 1/2 cawan susu full cream atau susu cair
1/2 sudu kecil garam
sedikit pewarna kuning
Sedikit minyak, untuk disapu pada kuali
Bahan-bahan untuk di tabur:
sebuk kacang tanah (goreng tanpa minyak dan kisar kasar)
1 tin jagung krim
gula pasir secukupnya
CARA MEMASAK:
Cara-cara untuk apam balik:
Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan garam.
Pukul telur bersama gula sehingga sebati. Masukkan susu dan pewarna kuning. Teruskan kacau sehingga sebati.
Masukkan bahan ayak dan kacau sehingga adunan tepung menjadi licin dan tidak berketul.
Perap selama 1 jam. Panaskan kuali non stick dan ambil tisu atau kain bersih. Lap permukaan kuali dengan minyak cukup sekadar lapisan nipis di permukaan.
Tuang adunan anggaran satu senduk lebih. Biarkan seketika sehingga gelembung udara naik.
Tabur sedikit gula, jagung dan kacang tanah. Lipat dan angkat apam balik.
Tak sempat nak tonton Rasa: Ketuhar Kuali episod ke 4? Atau akak-akak tak sempat nak salin resipi? Tak mengapa..Ini dia Rasa kongsikan 3 resipi yang dikongsikan oleh Adam Didam dan Aunty Aini dalam Rasa: Ketuhar Kuali episod ke 4, iaitu Pâté Hati Ayam (Pai), Kari Udang dan Biskut Cheesecake.
Dalam periuk, tumis minyak zaitun bersama mentega.
Tumis bawang besar dan bawang merah yang dipotong dadu sehingga wangi.
Masukkan bawang putih dna daun salam.
Dalam masa yang sama, potong serong roti Perancis untuk dibakar.
Dalam periuk yang menumis bawang, masukkan hati ayam yang telah dikisar.
Tambah daun rosemary dan daun basil yang diracik halus.
Tambah garam dan serbuk lada hitam.
Masak hati ayam.
Hidang hati ayam yang telah dimasak kedalam mangkuk.
Cairkan mentega di dalam periuk berasingan.
Kemudian, curahkan keatas hati ayam yang telah siap.
Keraskan hati ayam agar menjadi seperti mentega.
Bakar roti sehingga keras dan kekuningan.
Letak roti yang telah siap dibakar ketepi.
Siap untuk dihidang.
2. KARI UDANG
BAHAN-BAHAN:
Udang
1 Biji Nenas
4 Batang Kacang Panjang
2 Biji Kentang
6 Biji Bende
1 Batang Lobak Merah
2 Pek Kecil Rempah Kari Ikan
1 Pek Kecil Rempah Halba Campur
1 Inci Halia
10 Biji Bawang Merah
1 Labu Bawang Putih
3 Tangkai Daun Kari
1/2kg Santan
Asam Jawa
Garam
Daun kari
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak untuk menumis.
Tumiskan daun kari dan herba campur.
Tumiskan halia dan bawang merah, kemudian masukkan bawang putih.
Setelah wangi dan kekuningan, masukkan serbuk kari.
Kacau hingga rata, kemudian masukkan sedikit air.
Dalam masa yang sama, kisarkan kepala parut, dan tapis serdak kelapa.
Masukkan lobak merah dan kentang kedalam periuk.
Tambahkan sedikit air jika perlu dan tumis hingga masak.
Setelah lobak dan kentang lembut, masukkan santan.
Setelah menggelegak, masukkan nenas, tomato dan air asam jawa.
Tambahkan garam kedalam masakkan.
Masukkan udang, kacang panjang dan bende.Tutup periuk sehingga hidangan masak.
Siap untuk dihidang.
3. BISKUT CHEESECAKE
BAHAN-BAHAN:
120g Biskut Digestive
140g Tepung Serbaguna
1 ½ Sudu Kecil Soda Bikarbonat
115g Mentega
100g Gula Perang
1 Biji Putih Telur
85g Krim Keju
1 Biji Kuning Telur
½ Sudu Kecil Jus Lemon
55g Gula
Beri Biru Segar
Gula Aising
CARA PENYEDIAAN:
Mesinkan mentega, gula perang dan telur putih sehingga sebati.
Kisar biskut sehingga halus dan masukkan ke dalam mangkuk mentega yang telah dipukul.
Tambahkan tepung dan serbuk penaik. Mesin rata.
Gentel adunan bersaiz kecil ke atas dulang pembakar yang beralas kertas pembakar.
Buat lekuk pada adunan dengan menggunakan sudu yang disapu sedikit tepung.
Mesin krim keju sehingga lembut, dan tambahkan jus lemon bersama kuning telur.
Masukkan gula dan mesin rata.
Sudukan acuan ke atas adunan yang telah dilekuk.
Bakar pada suhu 180’C selama 12minit.
Letakkan beri biru di atas biskut dan taburkan sedikit gula aising.
Siap untuk dihidang.
Jangan ketinggalan untuk saksikan Program Rasa: Ketuhar Kuali episod ke lima minggu hadapan ya. Gabungan karektor Aunty Aini dan Adam yang mesra dan bersahaja di kaca televisyen pasti akan menghiburkan para penonton. Dan yang pasti mereka akan berkongsi pelbagai resipi menarik dan tips memasak sepanjang 13 episod program masakan terbaru Rasa: Ketuhar Kuali ini yang akan disiarkan setiap Isnin jam 12 tengah hari hanya di Saluran Astro Prima 105 dan Maya HD 135.
Tauhu sumber protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan protein yang tinggi pada produk yang dihasilkan dari pati kacang soya ini kaya dengan pelbagai khasiat. Sumber nutrisi dalam tauhu diakui ramai, kaya dengan sumber zat besi, protein, kalsium dan mineral yang sangat diperlukan tubuh dan membantu mencegah pelbagai penyakit. Antaranya sakit jantung, diabetes, mengelakkan osteoporosis, menurunkan berat badan dan banyak lagi. Ada baiknya, mulai hari ini kita jadikan tauhu sebagai salah satu bahan dalam masakan harian. Ia bukan hanya mudah tetapi harganya juga murah. Berikut dua resipi tauhu yang dikongsikan dan boleh anda cuba di rumah
TOFU AYAM CINCANG SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
1 paket tauhu lembut | kukus
Sedikit isi dada ayam | cincang
4 ulas bawang putih | cincang
Sedikit hirisan daun bawang
Sedikit daun ketumbar | hiris
100gm sos tiram
5gm minyak bijan
Sedikit kicap cair
Sedikit minyak masak
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam yang dicincang sehingga garing. Ketepikan.
Gunakan minyak yang sama, goreng bawang putih hingga wangi.
Masukkan sos tiram, kicap dan minyak bijan. Biarkan mendidih.
Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Setelah masak, siram di atas tauhu lembut tadi dan taburkan isi ayam cincang yang telah digoreng tadi.
Kemudian hiaskan dengan daun bawang dan ketumbar.
TAUHU GORENG NYONYA
BAHAN-BAHAN:
2 keping tauhu biasa | hancurkan
2 biji telur | pecahkan dan kacau rata
1/2 biji bawang Holland | hiris
1 biji cili merah | hiris
Sedikit timun
1 sudu makan kacang tanah kisar
2 sudu makan Sos Thai
1 sudu makan kicap pekat
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Tauhu dicampurkan dengan telur yang telah dikacau.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan tauhu tadi ke dalam kuali.
Kemudian kacau hingga sebati.
Setelah tauhu bertukar warna kekuningan angkat dan ketepikan.
Hiaskan dengan timun, hirisan bawang dan cili.
Taburkan kacang tanah kisar di atasnya, kemudian tuangkan sos Thai dan kicap pekat di atasnya.
Terasa nak makan Mi Bandung tapi nak resipi paling mudah dan sedap? Resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ini tentunya yang anda patut cuba. Bahan-bahan digunakan sangat mudah dan hasilnya memang membuka selera. Pendek kata tak rugilah kalau cuba.
RESIPI MI BANDUNG MUDAH & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
Mi kuning secukupnya | basuh dan celur seketika
Sedikit isi ayam | dihiris
Udang segar | jumlah terpulang pada citarasa
2-3 keping tauhu | dipotong dan digoreng seketika
1-2 batang lobak merah | dipotong
Putik jagung
Sedikit sawi
1 biji tomato | belah 4
4 biji telur
1 cawan sos cili
2 sudu makan sos tiram
1 1/2 sudu makan tepung jagung | (bancuh dengan 1 cawan air
3 sudu makan gula pasir
1 sudu makan garam
Bahan perasa secukupnya | jika perlu
2 liter air | jika kuah pekat, boleh lebihkan. Jika kuah cair, boleh tambah air bancuhan tepung jagung
3 senduk minyak untuk menumis
BAHAN SAMPINGAN:
Daun sup
Bawang goreng
Cili padi
BAHAN KISAR:
15 tangkai cili kering
1 1/2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
5 sudu makan udang geragau kering | boleh ganti dengan 3 sudu makan udang kering
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar, gula, garam dan bahan perasa hingga garing dan betul-betul pecah minyak.
2. Kemudian masukkan sos cili dan sos tiram. Kacau seketika.
3. Masukkan ayam. Biar hingga empuk barulah dimasukkan air. Biar hingga mendidih.
4. Seterusnya masukkan lobak merah dan tomato.
5. Bila kuah dah mendidih kuat, pecahkan telur. Jangan kacau kerana nak biarkan telur masak sebiji-sebiji.
6. Bila telur sudah masak, masukkan sawi, udang dan tauhu.
7. Untuk pekatkan kuah, masukkan air bancuhan tepung jagung secukupnya. Biar mendidih seketika dan sesuaikan rasa.