Mi kuning memang tidak mahal harganya namun jika dibuat sendiri secara homemade, pastinya lebih enak, bersih serta dijamin halal. Anda pun tidak ragu-ragu untuk menikmatinya. Bahkan boleh menambah sayur-sayuran seperti daun ketumbar atau bayam hijau di dalamnya menjadikan mi anda lebih enak serta berkhasiat. Bagi yang nak cuba buat mi kuning sendiri, jom lihat cara-caranya.
BAHAN-BAHAN:
Ads
1kg tepung gandum
350 air
1 sudu teh air abu
1 sudu makan garam
1 sudu teh pewarna kuning atau serbuk kunyit
1-2 pokok daun ketumbar
CARA-CARA:
1: Masukkan tepung, garam, serbuk kunyit , air dan daun ketumbar dalam mangkuk.
2: Gaulkan adunan menjadi doh . Kemudian bulatkan kepada beberapa bahagian.
3: Canaikan doh menjadi nipis menggunakan mesin pengelek 2-3 kali.
Ads
4: Seterusnya masukkan kepingan doh dalam mesin untuk membentuk mi.
5: Panaskan air, tambahkan sedikit minyak di dalamnya dan celur seketika mi.
Ads
6: Gaulkan mi yang telah ditoskan dengan minyak bawang putih.
7. Boleh dinikmati sama ada digoreng, dibuat sup dan sebagainya. Boleh juga disimpan di dalam peti sejuk. Ia boleh bertahan selama 7 hari.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ada yang kat sini tiba-tiba teringin nak makan mee sizzling macam dekat food court tu? Tapi kalau takut nak keluar, boleh buat sendiri di rumah.
Mudah rupanya nak buat. Lebih-lebih lagi dengan resipi yang dikongsi Shai Anne Ahemed. Lagi best, kita boleh makan sepuasnya dan bubuh bahan yang kita suka. Mesti puas hati!
1. Perap ayam dengan kicap pekat, sos tiram, minyak bijan, serbuk lada hitam dan juga kiub ayam. 2. Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi kemudian masukkan cili kering, tumis sebentar. 4. Masukkan cendawan shiitake.
5. Masukkan 1 liter air, perasakan dengan garam dan 1 sudu besar gula. 6. Bila dah menggelegak, masukkan larutan tepung jagung, masak hingga kuah pekat. Tutup api.
7. Sediakan kuali non stick, letakkan yee mee, curahkan kuah sizzling atas yee mee. Buka api dapur, masukkan sebiji telur dan pakchoy. Masak sekejap hingga mee lembut (tengok DI SINI untuk video) 8. Ulang proses ini bergantung kepada berapa banyak hidangan yang ingin disediakan.
Resipi Mee Berkuah memang sedap dan mudah disediakan, kalau rasa terliur belek-belek bahan dalam peti, kalau kurang boleh ke pasar sebentar. Sesuai di jamu untuk makan petang atau malam nanti. Rasa berkongsi resipi turun temurun dari mak Rosehayatie.
Lapag mee kuah harini..mee kuah resepi Mak kami.. tapi Mak kami guna ayaq rebusan daging. kami tak dak daging..guna ayam ja ea ..dok makan2.. tiba teringat pulak kat Mak kami – Rosehayatie
BAHAN-BAHAN
BAHAN TUMIS:
BAHAN HIASAN:
Nota: Jika nak makan berulang2..kuah boleh asing kan dgn mee..kalau nak makan terus boleh masuk mee skli dgn kuah..sbb mee bercampur dgn kuah akan jadi kembang
Minum petang hari ini teringin masakan western. Menu simple yang mudah dan kesukaan anak-anak. Spagheti Aglio Olio ni bila diletakkan udang, sotong, sosej dan sebagainya memang boleh menambah makan. Masak untuk berbuka puasa pun enak. Bagi yang sukakan pedas, boleh lebihkan sikit chili flakes dengan lada hitam.
3.Kemudian, masukkan udang, sotong dan sosej. Masak selama 1 minit. Kemudian masukkan pula sedikit air rebusan spagheti tadi.
sekarang!
