Cucur kulat sisir. Ada yang suka makan kulat sisir atau cendawan kukur ni? Selain masak lemak, sayur campur, masak sambal hijau dan lauk pauk lain, pernah cuba masak cekodok atau cucur kulat sisir?  

Sedap rupanya cucur/cekodok kulat sisir ni. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Miswati Mohmad Sah atau Kak Chik ini. Senang sangat tapi sedap dan boleh dikira resipi rare jugak ni. Selamat mencuba!

Cucur Kulat Sisir

 Bahan-bahan:

1 genggam kulat sisir

Ikan bilis (optional – kak Chik letak sebab bagi rasa lemak-lemak)

Sedikit lobak merah (potong dadu kecil-kecil. Ikut lah nak banyak mana)

Suku labu bawang besar (potong dadu) – boleh beli online di sini

8 sudu makan tepung gandum (atau secukupnya) – boleh beli online di sini

Garam secukup rasa – boleh beli online di sini

Air

Minyak untuk menggoreng – boleh beli online di sini

Cara Memasak:

Rendam dulu kulat sisir kering. Kalau guna yang segar tak payah rendam  Ini kerana guna yang dah dijemur dan dikeringkan supaya tahan lama. Bila nak guna, basuh dan toskan je.

Rendam hingga kembang. Kemudian toskan. 

Satukan semua bahan untuk buat cekodok. Bagi air. Buat cair-cair sikit tapi jangan cair sangat, Agak-agaklah ye.

Panaskan minyak dalam kuali. Lepas itu, ceduk sedikit dan goreng dalam minyak yang panas. Setelah ia bertukar kekuningan, bermakna dah masak. Angkat dan toskan. Ulangi langkah hingga selesai.

Siap. Cicah sos. Memang ralit makannya!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Churros Ball Rangup Di Luar Lembut Berongga Di Dalam

Kerepek Popia Sira Manis Dan Pedas, Dah Makan Susah Nak Berhenti

Jagung Susu Cheese, Lemak-Lemak Manis & Masin Memang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Lebihan nasi selalunya kita goreng, atau dijadikan cucur. Sekarang boleh tambah satu lagi menu, nasi sejuk ini boleh juga dijadikan keropok lekor.

Bukan saja nasi putih, jika ada lebih nasi berperisa seperti beriyani juga boleh digunakan. Bagi ikan pula tak semestinya menggunakan ikan segar. Ada ikan bilis saja pun dah boleh buat keropok lekor.

Cara buat keropok lekor guna lebihan nasi

Bahan-bahan

Lebihan nasi
Ikan bilis
Tepung ubi

Cara membuat

1. Kisar kering nasi dan ikan bilis hingga lumat.

2. Masukkan dalam bekas bahan dikisar dan tambah sedikit demi sedikit tepung ubi hingga menjadi doh yang lembut.

3. Panaskan air hingga mendidih, pada masa yang sama ambil sedikit doh dan uli jadi memanjang. Kemudian terus direbus dalam air yang mendidih.

4. Rebus sehingga keropok lekor lebih kurang lima minit bergantung ketebalan. Apabila keropok lekor terapung bolehlah diangkat.

5. Toskan dan sejukkan seketika. Simpan dalam peti sejuk sekejap supaya keropok meletup sewaktu menggoreng.

6. Selepas itu bolehlah dipotong dan digoreng. Rasa keropok lekor ini sama seperti keropok ikan biasa dan tetap lembut dan kenyal. Malah kekal lembut walau dah sejuk.

 Info

-Boleh juga jika mahu campur dengan nasi berperisa seperti lebih nasi beriani atau nasi minyak

-Doh yang siap dikisar akan melekat, taburkan dengan tepung ubi kayu pada talam dan tangan Ketika menggentel.

-Tak perlu letak garam atau perasa, kerana ikan bilis sudah cukup masinnya.

Kredit resipi & foto: Kak Ngah Ainnur

Artikel berkait: Resipi Keropok Lekor & Sos Pencicah Homemade Sedap

Nak cepat buat wantan goreng ni, beli kulit wantan yang dah siap kat pasaraya tu.Tengok dan semak tanda halalnya. Nak lipat wantan ni memanglah standardnya bentuk bunjut, tapi kalau rasa tak pandai bentukkan cara ini boleh aje lipat ikut cara lain ikut kreativiti masing-masing.

Janji intinya kena sedap, yang min nak kongsikan ini resipi wantan intinya isi ketam yang super senang memasaknya. Kalau nak letak inti ayam atau lain-lain pun sedap jugak. Jom tengok resipi yang dikongsikan oleh Yan Diana ni.

WANTAN GORENG ISI KETAM

.

BAHAN- BAHAN :

Bahan inti :

.

• 1 pek isi ketam / crabstick – potong kecil-kecil
• kulit wantan segera secukupnya
• 1 batang lobak merah – potong dadu atau parut
• 5-6 helai daun bawang – hiris halus
• Nak letak sayur apa pun boleh ikut suka. Empunya resipi letak lobak merah dan daung bawang aje.
• 1 biji bawang putih- beli online DI SINI
• 1 biji telur
• Garam secukup rasa
• Serbuk lada sulah secukup rasa – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :
1.Tumis semua bahan inti ni sampai lembut. Perasakan dengan garam & serbuk lada sulah.
2. Akhir sekali baru masukkan telur. Tak payah sampai masak sangat telurnya. Sejukkan.
3. Letak inti atas wantan tu lepas tu lipatlah ikut suka. Agak-agak tak terkeluar isi time goreng kang kira oklah tu.

.

4.. Kalau pandai buatlah bunjut tu

.

.

5. Dah siap lipat semua goreng cara deep-fry.

Kredit : Yan Diana
 

INGIN MEMBELI KUALI ANTI MELEKAT, JOM BELI ONLINE DI SINI

JOM TENGOK VIDEO MASAKAN MENARIK DI YOUTUBE Majalahrasa@official :

SEMAK JUGA RESIPI -RESIPI SEDAP INI :

Cara Buat Dim Sum Yang Mudah & Sedap.

Resipi Cucur Ikan Bilis Rangup, Sedap Dimakan Seisi Keluarga

5 Masakan Cina Sedap & Berbaloi DiCuba.