Masak guna pes kari buatan sendiri memang sedap. Kalau habis pun tak pening boleh saja buat sendiri. Buat sendiri, boleh ubah resipi ikut selera masing-masing. Kalau nak pedas, boleh lebihkan cili.

Terasa wangi aroma bahan-bahan yang digunakan. Jom cuba resipi perkongsian Puan Normah Bahari ni.

Rempah Kari Ikan Homemade

2 paket kecil rempah kari ikan

½-1 sudu besar serbuk cili

½ sudu teh serbuk kunyit

1 cawan minyak

2 labu bawang besar (1 dimayang,1 dikisar)

4 ulas bawang putih (2 dimayang, 2 dikisar)

1 sudu the halba campur

2 tangkai daun kari

1 biji cili hijau/ 5 biji cili padi hijau

250gm santan pekat

1 batang serai (diketuk)

Asam jawa secukup rasa (agar sebesar bola ping pong)

Perasa

IKLAN

2 biji tomato (1 dipotong kecil – 1 dipotong 4)

Sayuran

 

Cara membuat:

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

1.Tumis bahan yang dimayang, masukkan halba campur,daun kari dan serai.

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

 

IKLAN

2.Masukkan cili hijau dan tomato yang dipotong kasar.

3.Masukkan rempah kari, 1 cawan air dan bahan yang dikisar.

4.Kecilkan api, biar rempah tadi sedikit kering dan pecah minyak.

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

5.Masuk juga cili padi.

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

6.Masuk serai.

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

7.Bila semuanya dah wangi dan garing , perlahan kan api , masuk rempah kari , gaul rata , baru masuk air , masak hingga pecah minyak, masuk asam jawa pula .Untuk nak jadikan pes, reneh lah rempah ni hingga pekat.

Cara Buat Pes Kari Ikan, Secara Homemade Memang Puas Hati Makan

IKLAN

8.Bila nak makan , tuang santan , masuk ikan dan sayur  hingga pekat

Kredit: Normah Bahari

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-sizzling-tauhu-telur-mudah-betul-cara-masaknya/

https://www.rasa.my/cara-masak-shrimp-omelette-sedap-macam-dekat-restoran-thai/

https://www.rasa.my/resipi-mushroom-chicken-pie-mudah-tanpa-uli-hanya-guna-pastri-segera/

https://www.rasa.my/resipi-kuih-bom-bijan-yang-sedap-lembut-tak-liat-walau-dah-sejuk/

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official