Wow… Fish & Chips perkongsian saudara Wan LuQman ni nampak sedap dan menyelerakan. Jangan takt ahu, semua ini dimasak ‘from scratch’ termasuklah ubi kenatng. Semuanya dihasilkan secara homemade menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk kita beli. Hidangan sebegini andai dinikmati di restoran, tentunya mahal. Nah… Masak sendiri di rumah dengan kos yang jauh lebih murah dan jimat. Pasti puas hati.

 

RESEPI FISH AND CHIPS SEDAP & MUDAH

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap

BAHAN-BAHAN:
2 keping isi ikan Dori
Salad / Kale
Lemon
2-3 biji ubi kentang beli online disini
Serbuk perisa BBQ

BAHAN TEPUNG SALUTAN:
5 sudu makan Tepung Gandum beli online disini
3 sudu makan Tepung Beras beli online disini
1 sudu makan Tepung Jagung beli online disini
Garam dan lada hitam beli online disini
1 sudu teh serbuk kari ikan beli online disini
Air secukupnya

BAHAN SOS TARTAR:
1-2 ulas bawang putih – dicincang halus beli online disini
Sedikit bawang holland – dicincang halus beli online disini
5 sudu makan mayones beli online disini
Timun jepun
Saderi
Jus lemon
Parsli
Sedikit garam dan lada sulah

CARA MEMASAK:
1. Pertama sekali, kupas ubi kentang dan potong jejari. Rendam sekejap dalam air untuk membuang kanji.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
2. Kemudian rebus dalam 5 minit. Tos dan tapis. Ketepikan.
3. Ambil isi ikan Dori. Harga 2 keping begini dalam RM12.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
4. Potong dua. Kemudian potong lagi 2 untuk setiap 1 keping tu.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
5. Potong kecik macam ni. Akan dapat 8 keping tau. Boleh makan untuk 4 orang dengan isi ikan yang harga RM12 tadi.

IKLAN

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
6. Satukan bahan-bahan untuk tepung salutan ikan. Masukkan air sedikit demi sedikit.Bancuh hingga dapat tekstur yang tidak cair dan juga tidak terlalu pekat. Ketepikan.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
7. Untuk membuat Sos Tartar, satukan semua bahan di dalam mangkuk yang bersesuaian. Sebatikan.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
8. Sos Tartar ini versi ringkas. Sepatutnya kena ada pickles, capers dan dill. Tapi disebabkan tak ada, gantikan sahaja dengan daun parsli, saderi, dan sedikit lemon thyme. Lemon thyme tu tak wajib pun ya. Timun jepun dan saderi tu sekadar untuk dapat rasa rangup dan segar.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap 
9. Sos Tartar versi ringkas yang siap disediakan. Nak rasa lagi sedap, boleh tambahkan sedikit susu pekat manis.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
10. Goreng ubi kentang tadi hingga garing dan keperangan. Angkat dan toskan. Kemudian boleh gaul dengan serbuk perisa BBQ jika suka.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
11. Panaskan minyak dalam kuali, celup kepingan ikan Dori ke dalam bancuhan tepung dan goreng fillet ikan sehingga garing.

IKLAN

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
12. Susun Kentang, filet ikan dan sos tartar di dalam pinggan bersama salad dan juga hirisan lemon.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap
13. Fish & Chips homemade sedap sedia untuk dinikmati.

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap

Masak Sendiri Fish & Chips, Lengkap Dengan Resipi Sos Tartar Sedap

Kredit resipi & foto: Wan LuQman

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Masak Menu Ikan Cencaru Sumbat Sambal Sedap Guna Resipi Ni

Resepi Mudah Thai Street Banana Pancake, Sedap Betul Rasanya

Ikut Resipi Ni, Kuah Asam Laksa Cina Jadi Sedap & Pekat Sempurna

Resipi Bingka Ubi Guna Santan Kotak, Ikut Petua Ni Barulah Sedap

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.youtube.com/watch?v=cxzvqHRJK80