Kadang-kadang nak juga bertukar selera bila dah muak mengadap menu yang sama nasi dan lauk pauk. Boleh saja kita pesan dari grab atau foodpanda tetapi harganya jauh lebih mahal. Nak jimat bolehlah cuba buat resipi ini. Rasanya sama sedap macam yang dijual . Ikut langkah membuat pasti menjadi. Resipi ini lengkap dengan cara membuat kentang putar, coleslaw dan sosnya. Jadi memang berbaloi cuba.
CHICKEN CHOP Bahan-bahan: 1 ekor ayam – potong 4 Tepung bestari Minyak untuk menggoreng
Untuk Sos Blackpepper: 1 biji bawang Holland – potong dadu 3 ulas bawang putih – dicincang halus 1 kiub pati ayam 2 sudu besar tepung gandum -bancuh dengan sedikit air dulu 4 -5 sudu besar kicap pekat 2 sudu besar sos cili-BELI ONLINE DI SINI 1 sudu besar sos tiram-BELI ONLINE DI SINI 2 sudu besar butter 1 sudu besar serbuk lada hitam-BELI ONLINE DI SINI 2 cawan air – kalau nak kuah banyak tambah air Garam dan sedikit gula
Untuk Coleslow: 1/2 biji kubis -hiris halus 2 biji karot – disagat 4 sudu besar mayonis – agak-agak ikut banyak mana kita punya sayur Sedikit lada sulah, garam dan gula
Cara memasak: 1.Ayam dibuang tulang, basuh dan toskan airnya. 2.Gaulkan ayam dengan tepung dan sedikit air. 3.Panaskan minyak, masa nak goreng celupkan lagi ayam ke dalam tepung bestari. 4.Goreng dengan api sederhana. 5.Untuk sos pula panaskan butter. 6.Tumiskan bawang hingga layu. 7.Masukkan air. 8.Masukkn kicap, sos tiram, sos cili kalau nak hitam letakkan kicap lebih. 9.Masukkan kiub pati ayam dan bancuhan tepung gandum ( kalau nak kuah pekat boleh tambahkan tepung gandum lagi) 10.Perasakan dengan garam dan gula. 11.Kacau dan masak hingga pekat. 12.Tapiskan dan bawang yang kita tapis nanti kisarkan semula dan masukkan ke dalam kuah sos tadi.
Coleslow 1.Untuk coleslow pulak campurkan semua bahan-bahan tadi dan gaul rata. 2.Boleh letakkan sedikit susu segar jika suka. 3.Dah siap simpan dalam peti sejuk.
Kentang putar 1.Untuk kentang putar pula rebuskan kentang sampai empuk. 2.Lenyekkan dan campurkan dengan bahan-bahan lain. 3.Perasakan dengan garam. ** ayam kalau nak goreng dengan bread crumb pun boleh, salutkan ayam dengan tepung bestari, celupkan dalam telur dan salut dengan bread crumb. Kredit: Hidayati Hana
Hidangan yang bukan saja mudah disediakan, malah ia memberikan rasa mewah macam kat restoran. Memang wajib cuba resipi Nasi Goreng Butter Prawn ni. Anda pasti puas hati dengan rasanya. Harum satu rumah! Bertambah enak bila dimasak menggunakan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Cheddar Cheese Slices. Nampak macam pelik tapi rasanya memang mantap!
NASI GORENG BUTTER PRAWN
Bahan-bahan:
200gm lebihan nasi putih
2 biji telur
2 sudu besar Anchor Unsalted Butter
3 ulas bawang putih | kisar kering
1 biji cili merah | hiris
20gm daun bawang | hiris
10 ekor udang
2 keping Anchor Cheddar Cheese Slices
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk perasa
Cara Memasak:
Cairkan Anchor Unsalted Butter, tumis bawang putih dan masukkan udang. tumis hingga udang masak.
Kemudian, masukkan telur dan gaul jadi scramble egg.
Masukkan cili merah dan Anchor Cheddar Cheese Slices.
Dalam peti sejuk ada daging tapi kurang pasti nak masak apa untuk berbuka? Usah pening-pening kerana enam idea lauk berbuka menggunakan daging ini boleh membantu anda. Ada yangberkuahada yang dimasak kering. Malah lauk berbuka menggunakan daging ini juga sesuai dinikmati sewaktu sahurnanti. Selamat mencuba!
KOLEKSI RESIPI MENGGUNAKAN DAGING
1. KURMA DAGING
BAHAN-BAHAN:
150gm daging
1 biji kentang – belah empat
1 biji bawang besar – kisar
2 ulas bawang putih – kisar
5cm halia – kisar
1 biji cili hijau – hiris
1 kuntum bunga lawang
2 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
3cm kulit kayu manis
1 tangkai daun kari
1 sudu makan serbuk kurma
50ml santan pekat
250ml air
1 sudu teh garam
1 sudu teh serbuk pati ayam
1 sudu teh gula
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar bersama bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, kulit kayu manis, daun kari dan cili hijau hingga wangi.
2. Masukkan santan dan rempah kurma, tumis hingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan daging, ubi kentang dan air. Masak sehingga daging benar-benar lembut dan kentang empuk. Bolehlah ditambahkan air sekiranya daging dan kentang belum cukup masak.
4. Biar mereneh sehingga kuah agak memekat. Kemudian barulah dimasukkan garam, serbuk pati ayam dan gula secukup rasa. Kacau sebentar dan tutup api.
5. Sedia untuk dihidang.
Info Chef:- Untuk mendapat rasa seperti kurma daging Burma, bolehlah dimasukkan daun ketumbar yang telah dihiris pada lima minit terakhir proses memasak.
2. DAGING MASAK HITAM KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
150gm daging – hiris nipis
10 tangkai cili kering – kisar
1 biji bawang besar – kisar
4 ulas bawang putih – kisar
5 cm halia – kisar
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
2 kuntum bunga cengkih
3cm kulit kayu manis
1 sudu teh biji ketumbar – Tumbuk kasar dan digoreng
2 sudu teh cuka
15ml kicap manis
1 sudu teh serbuk pati ayam
Minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Daging direbus bersama cuka sehingga daging lembut dan air rebusan tersebut kering. Kemudian gaul daging bersama 5ml kicap serta digoreng sebentar dengan api yang besar selama 3 minit dan angkat. Ketepikan.
2. Di dalam kuali yang sama, tumis bahan yang dikisar bersama serbuk ketumbar, jintan manis, jintan putih, bunga lawang, cengkih, buah pelaga dan kulit kayu manis sehingga garing dan pecah minyak.
3. Setelah itu masukkan baki kicap manis, serbuk pati ayam dan daging. Kacau sebentar dan tutup api. Tabur biji ketumbar yang telah digoreng ke atas daging.
4. Siap untuk dihidang.
Info Chef:- Untuk mendapatkan warna daging yang benar-benar hitam, bolehlah ditambah satu sudu teh kicap pekat ke dalam bahann yang ditumis.
3. DAGING MASAK HALIA
BAHAN-BAHAN:
150gm daging – potong nipis
2 sudu teh sos ikan
1 sudu teh minyak bijan
1 sudu teh gula
5cm halia – hiris nipis dan halus
1 biji bawang besar – hiris
2 ulas bawang putih – hiris
1 biji cili merah – hiris
1 sudu teh cuka
1 sudu teh garam
Sedikit air
3 sudu besar minyak
CARA MEMASAK:
1. Daging diperap bersama sos ikan, minyak bijan dan sedikit gula selama 15 minit. Setelah itu goreng daging dengan api yang besar selama 3-5 minit. Angkat dan ketepikan.
Dalam kuali yang sama, tumis halia, bawang besar, bawang putih, cili merah hingga naik wangi. Kemudian masukkan cuka, sedikit gula dan sedikit air, anggaran 1-2 sudu makan.
Akhir sekali masukkan semula daging yang telah digoreng dan kacau sebentar. Tutup api.
Sedia untuk dihidang.
Info chef: Jika suka, boleh tambah sedikit jumlah halia supaya lebih terasa halianya.
4. DAGING MASAK BOMBAY
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
150gm daging – potong nipis dan digoreng separuh masak
50ml pati santan
1 tangkai daun kari
10 tangkai cili kering – kisar
1 biji bawang besar – kisar
2 ulas bawang putih – kisar
5cm halia – kisar
5cm lengkuas – kisar
1 batang serai – kisar
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1/2 sudu teh serbuk jintan putih
1 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
3cm kulit kayu manis
1 sudu teh serbuk kari daging
2 sudu makan kicap masin
1 sudu teh gula pasir
1/2 sudu teh serbuk pati ayam
Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan bahan yang telah dikisar, bersama daun kari, jintan manis, jintan putih, bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis, serbuk kari daging dan santan. Masaklah hingga pecah minyak.
2. Setelah itu masukkan kicap masin, gula dan pati ayam, kacau sebentar.
3. Akhir sekali masukkan daging, kacau selama 2-3 minit dan tutup api.
4. Sedia dihidang.
Info chef: Tidak perlu tambah garam kerana sudah menggunakan kicap masin di dalam resipi. Tetapi terpulang kepada cita rasa masing-masing.
5. DALCA DAGING ALA MAMAK
BAHAN-BAHAN:
40gm rempah dalca
½ kg daging- dipotong kecil
125gm kacang dhal
350ml santan
2 inci halia
7 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 biji kentang
2 biji terung bulat
1 batang lobak merah
2 biji tomato
5 tangkai kacang panjang
Sedikit rempah 3 sekawan
125ml air asam jawa
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Rebus kacang dhal sehingga empuk.
2. Sementara itu, kisar bawang merah bersama bawang putih dan halia.
3. Tumiskan bahan-bahan tersebut sehingga naik baunya.
4. Masukkan bahan-bahan kisar bersama rempah dalca.
5. Masukkan daging dan biarkan sampai empuk
6. Masukkan santan, air asam jawa, kacang dhal dan ubi kentang dan masak hingga empuk.
7. Kemudian, masukkan terung, lobak merah, tomato dan kacang panjang.
8. Masukkan garam secukup rasa dan biarkan mendidih
Info Chef: Kacang dhal hendaklah direbus terlebih dahulu untuk memastikan ia masak lebih sempurna.
6. DAGING SALAI CICAH AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
1 batang daging batang pinang
20gm serbuk kunyit
BAHAN AIR ASAM:
1 biji bunga kantan – dimayang halus
3 tangkai daun kesum – dimayang halus
1 biji bawang besar – dimayang halus
1 biji tomato – dipotong halus
5 tangkai cili padi – dipotong halus
200gm asam jawa
300ml air
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Lumurkan daging dengan serbuk kunyit dan salai @ bakar selama 20 minit.
2. Kemudian untuk membuat air asam pula, satukan bahan mayang halus, bahan dipotong dadu dan bahan dipotong halus ke dalam bekas bersesuaian.
3. Setelah itu, gaulkan asam jawa dan air di dalam bekas lain dan tapis. Curah ke dalam bekas berisi bahan-bahan tadi. Perasakan secukupnya.
4. Akhir sekali, potong daging salai nipis-nipis dan hidangkan bersama air asam.
Info Chef: Aroma daging salai yang harum menjadikannya enak dimakan bersama nasi putih dan aneka ulaman.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Biskutbangkit adalah kuih warisan legend yang disukai sejak dulu hingga kini. Tapi kini biskut bangkit selain dari bangkit santan dan kelapa turut juga mengalami inovasi, dengan ramuan krim keju iaitu biskut bangkit keju.
Biskut Bangkit Keju lembut dan cair di mulut, bagi pencinta keju memang jadi favorite sangat lah kan.
Yang penting guna krim keju berkualiti dan tambah pulak keju cheddar dalam adunan..perggh memang sedap dan kaya dengan rasa keju. Sedap dikunyah boleh dimakan bila-bila.
Jom tengok perkongsian resipi dari Cake House, Elyani Khai
BISKUT BANGKIT CHEESE
BAHAN-BAHAN :
Bahan A : 150gm krim keju Tantura (suhu bilik) 250gm mentega (seketul) 1cawan gula halus/100gm 2biji kuning telur
**Satukan gula dan mentega dalam mesin pengadun dan pukul sampai putih, masukkan krim keju dan telur kacau sampai sebati )
Bahan diayak : 3 cawan tepung ubi kayu ( sangai ) 2 1/2 cawan tepung jagung 1 sudu teh baking powder
1sudu kecil esen vanilla. 30gm keju cheddar parut. (Timbang yang buku kemudian parut halus)
CARA-CARA MEMASAK :
1. Masukkan bahan-bahan ayak ni dalam adunan A , keluarkan uli sampai tak melekat di jari.
2. Jika adunan lembik tambah sedikit demi sedikit tepung ubi ubi, masukkan parutan keju cheddar.
3. Dah uli , biarkan dalam bekas 30 minit.
4. Terapkan dengan acuan yang anda suka
5. Bakar suhu 170 darjah C api atas bawah, 30 minit . Betul garing ye, baru seda[,bila gigit terasa parutan keju tu.
Resipi : Cake House,Elyani Khai
INGIN MENCARI PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH YANG MENPERCEPATKAN KERJA ANDA, JOM LAYARI DI SINI.
DI SINI JUGA TERDAPAT PELBAGAI PILIHAN MIXER UNTUK MENGADUN BISKUT DI SINI.