Kadang-kadang nak juga bertukar selera bila dah muak mengadap menu yang sama nasi dan lauk pauk. Boleh saja kita pesan dari grab atau foodpanda tetapi harganya jauh lebih mahal. Nak jimat bolehlah cuba buat resipi ini. Rasanya sama sedap macam yang dijual . Ikut langkah membuat pasti menjadi. Resipi ini lengkap dengan cara membuat kentang putar, coleslaw dan sosnya. Jadi memang berbaloi cuba.
CHICKEN CHOP
Bahan-bahan:
1 ekor ayam – potong 4
Tepung bestari
Minyak untuk menggoreng
Untuk Sos Blackpepper:
1 biji bawang Holland – potong dadu
3 ulas bawang putih – dicincang halus
1 kiub pati ayam
2 sudu besar tepung gandum -bancuh dengan sedikit air dulu
4 -5 sudu besar kicap pekat
2 sudu besar sos cili-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu besar sos tiram-BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar butter
1 sudu besar serbuk lada hitam-BELI ONLINE DI SINI
2 cawan air – kalau nak kuah banyak tambah air
Garam dan sedikit gula
Untuk Coleslow:
1/2 biji kubis -hiris halus
2 biji karot – disagat
4 sudu besar mayonis – agak-agak ikut banyak mana kita punya sayur
Sedikit lada sulah, garam dan gula
Kentang putar:
5-6 biji kentang
1 sudu besar butter
1/4 cawan susu segar
Serbuk lada sulah
Garam
Cara memasak:
1.Ayam dibuang tulang, basuh dan toskan airnya.
2.Gaulkan ayam dengan tepung dan sedikit air.
3.Panaskan minyak, masa nak goreng celupkan lagi ayam ke dalam tepung bestari.
4.Goreng dengan api sederhana.
5.Untuk sos pula panaskan butter.
6.Tumiskan bawang hingga layu.
7.Masukkan air.
8.Masukkn kicap, sos tiram, sos cili kalau nak hitam letakkan kicap lebih.
9.Masukkan kiub pati ayam dan bancuhan tepung gandum ( kalau nak kuah pekat boleh tambahkan tepung gandum lagi)
10.Perasakan dengan garam dan gula.
11.Kacau dan masak hingga pekat.
12.Tapiskan dan bawang yang kita tapis nanti kisarkan semula dan masukkan ke dalam kuah sos tadi.
Coleslow
1.Untuk coleslow pulak campurkan semua bahan-bahan tadi dan gaul rata.
2.Boleh letakkan sedikit susu segar jika suka.
3.Dah siap simpan dalam peti sejuk.
Kentang putar
1.Untuk kentang putar pula rebuskan kentang sampai empuk.
2.Lenyekkan dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
3.Perasakan dengan garam.
** ayam kalau nak goreng dengan bread crumb pun boleh, salutkan ayam dengan tepung bestari, celupkan dalam telur dan salut dengan bread crumb.
Kredit: Hidayati Hana
Ayam Masak Kurma Resipi Abah. Letak Bahan Rahsia, Patutlah Sedap, Pekat
http://www.rasa.my/20-resipi-kukus-rebus-istimewa-sempena-ulang-tahun-rasa-ke-20/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buka Selera Dengan Rendang Ayam Hijau
Hari raya kalau tak ada rendang di meja memang tak lengkap. Memang enak dimakan bersama ketupat mahupun lemang. Bolehlah hidangkan rendang ayam hijau ni buat tetamu yang berkunjung datang nanti. Semerbak bau aroma rendang buat berselera nak makan.
Rendang Ayam Hijau (Cili Padi)
Bahan-bahan:-
1 ekor ayam (dipotong 16)
1 kg santan
4 sekawan
2 sudu besar kerisik
5 keping asam keping
1/2 keping gula kabung
Garam secukup rasa
2 helai daun kunyit (dimayang halus)
Bahan-bahan kisar:
5 batang serai (dihiris nipis2)
1 inci halia
1 inci lengkuas
40 biji cili padi hijau
20 biji bawang merah
8 ulas bawang putih
Minyak untuk menumis secukupnya
Cara memasak:
1.Panaskan minyak di kuali
2.Masukkan 4 sekawan
3.Tumiskan bahan-bahan tumis hingga garing
4.Masukkan ayam, santan, kerisik, asam keping, gula kabung
5.Apabila rendang kering atau separuh kering masukkan daun kunyit & garam
Enak dihidangkan dengan ketupat palas .
SELAMAT MENCUBA!
Resipi Ikhlas dari Datin Shida Yusoff @missdessertparlour
Rupa Macam Karipap Tapi Ini Apam Puri Inti Kastad, Sedapnya…
Sambal Tumbuk, Makan Dengan Bubur Nasi Memang Ngam!
Kali ni RASA kongsikan resipi daripada seorang ibu anak empat, Norsahida Mohamad Said. Melayan kerenah anak-anak bercuti sekolah, hidangan ringkas iaitu bubur nasi dan sambal tumbuk disediakan untuk menjamu selera. Jom tengok step by step sambal tumbuk yang dibuat. Simple, tapi nampak sedap!
SAMBAL TUMBUK
Bahan-Bahan
Minyak masak untuk menggoreng
3 biji cili besar
1 labu bawang besar
Segenggam ikan bilis
Cara membuat
Tiga bahan tadi iaitu cili besar, bawang besar dan ikan bilis digoreng. Tak perlu goreng sampai garing. Cukup sekadar layu saja.
OK, dah siap goreng semua bahan. Nampak sedap kan? Belum siap lagi ni. Sila ke step seterusnya.
Guna lesung batu, tumbuk sedikit demi sedikit semua bahan yang sudah digoreng tadi. Kena guna lesung tau. Kalau guna blender, tak jadi. Hilang keasliannya. Barulah namanya sambal tumbuk!
Sedap dimakan dengan bubur nasi. Tapi kalau makan dengan nasi panas pun sedap gak ni. Cubalah!
Resipi oleh Norsahida Mohamad Said
Cara Masak Sambal Tomato Bilis Goreng Paling Sedap & Mudah
Jom cuba buat Sambal Tomato Bilis Goreng ni. Menu Sambal Ikan Bilis tentunya ada pelbagai versi namun resipi yang dikongsi oleh saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni memang mudah dan sedap. Sesuai dinikmati dengan nasi putih, pulut dan sebagainya. Kalau nak dimakan bersama lontong atau nasi impit dan ketupat pun sedap. Rugi kalua tak cuba. Jom lihat bahan-bahan dan cara memasak menu ini.
SAMBAL TOMATO IKAN BILIS GORENG
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 mangkuk ikan bilis (mangkuk gulai)
- 1 inci belacan
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu makan gula – boleh ubahsuai ikut selera
- 1 inci gula melaka
- Sedikit minyak masak
BAHAN TUMBUK KASAR:
- 4 biji cili merah – potong kasar
- 2 biji tomato – belah 8
- 5 ulas bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan. Kemudian goreng pula belacan. Angkat.
2. Seterusnya dengan guna minyak yang secukupnya, goreng bahan yang ditumbuk kasar hingga pecah minyak.
3. Seterusnya masukkan ikan bilis dan belacan goreng tadi. Gaul sekejap.
4. Masukkan pula gula melaka dan masak hingga hancur barulah dimasukkan garam serta gula.
5. Rasa sambal dan tambah perasa jika ada kekurangan.
6. Sambal siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tengku RosElyza Raja Muhammad
JOM CUBA RESIPI NI PULA:
