Ada ketika kita teringin nak cuba buat Blueberi Cheese Tart atau Tat Keju Bluberi tapi agak ragu-ragu kerana bimbang tidak menjadi. Kalau nak beli, harga boleh tahan mahal juga. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Bagi anda yang nak cuba buat dengan bajet yang kecil, resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni antara yang ringkas dan mudah. Boleh cuba.
Menurut beliau lagi, resipi ini dikongsi daripada Almarhum Ustaz Abdullah dan beliau memang suka guna resipi ni. Semoga dengan perkongsian ini dapat menjadikan ‘ladang’ pahala buat almarhum. Al-Fatihah.
RESIPI CHEESE TART VERSI BAJET
BAHAN KULIT TAT:
- 480gm tepung gandum – diayak – beli online DISINI
- 250gm mentega tanpa garam
- 100gm gula kastor (boleh kurangkan jadi 60gm) – beli online DISINI
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla – beli online DISINI
- Filling blueberi secukupnya – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Mentega dan gula dipukul hingga kembang dengan menggunakan senduk kayu sahaja.
2. Bila sudah kembang, masukkan telur. Pukul lagi hingga sebati.
3. Masukkan esen vanilla. Kacau hingga sekata.
4. Kemudian tuang tepung sedikit demi sedikit. Kacau dulu dengan senduk kayu. Bila doh sudah agak berat, baru gaul guna tangan.
5. Rupa doh yang siap diuli.
6. Sediakan acuan tat bersaiz 4.5cm @ 5cm. Isi doh ke dalam acuan. (beli ACUAN TAT secara online DISINI)
7. Bila sudah siap, cucuk adunan dengan menggunakan garpu. Bakar pada suhu 170C selama 20 minit atau hingga keperangan. Suhu mungkin berbeza mengikut ketuhar masing-masing.
8. Kulit tat yang siap dibakar perlu dibiarkan sejuk seketika.
9. Sudukan filling blueberi atau apa-apa filling kesukaan. Ketepikan.
BAHAN-BAHAN KEJU:
- 250gm krim keju
- 40gm gula – beli online DISINI
- 1/2 biji telur gred C yang telah dipukul
CARA MEMBUAT:
1. Pukul krim keju yang baru dikeluarkan dari peti sejuk hingga kembang.
2. Masukkan gula.
3. Kemudian masukkan telur. Pukul sekejap untuk sebatikan telur.
4. Masukkan adunan krim keju ke dalam piping bag. (beli PIPING BAG secara online DISINI)
5. Picit adunan keju ke dalam kulit tat tadi.
6. Corakkan permukaan tat mengikut kreativiti masing-masing.
7. Bakar kembali tat selama 10 minit pada suhu 170C.
8. Tat Keju siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Rosni Musa
Dapatkan OVEN baru secara online DISINI tanpa perlu ke kedai.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Popia Sayur Daging Burger Paling Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Bergedil Daging Kentang. Penuh Daging & Terlajak Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jom Cuba Variasi Stew Lazat Untuk Sahur Nanti
Stew yang dimakan panas-panas memang merangsang selera. Lebih menyelerakan bila dihidang bersama roti dan dimakan waktu sahur.
Asyik makan lauk bersantan, nanti terlebih kolestrol pulak. Jom masak stew pulak ada kelainan sikit. Chef Shahril Hj Mohd Sharip dan Chef Zul Azuwar sudi berkongsi 5 jenis stew enak dengan RASA.
1. STEW SAYURAN
BAHAN-BAHAN :
- 100gm lobak merah | dipotong kiub
- 100gm ubi kentang | dipotong kiub
- 100gm batang saderi | dipotong sederhana kecil
- 60gm cendawan shiitake
- 2 biji bawang merah besar | dipotong kiub
- 6 ulas bawang putih | dicincang
- 120gm halia | dimayang
- 4 sudu makan sos tiram
- 1 biji telur
- Sedikit tepung jagung | dilarutkan dalam air
- 1 sudu teh minyak bijan
- Garam secukup rasa
- Sedikit perasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau.
- Masukkan ubi kentang dan lobak merah dan diikuti semua bahan sayuran bila kentang dan lobak merah sudah empuk sedikit. Campur sos tiram garam dan perasa
- Pekatkan sup dengan tepung jagung, tuangkan telur dan kacau perlahan-lahan.
- Padamkan api dan titiskan sedikit minyak bijan sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 3 orang
Waktu memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama, stew
Keistimewaan : Sup sayuran sesuai untuk mereka yang tidak menggemari daging
INFO CHEF : Lebih sesuai untuk sayur-sayuran berserat dan bertekstur keras.
2. STEW DAGING
BAHAN-BAHAN :
- 500gm daging kiub (import) | rebus hingga lembut
- 100gm ubi kentang | dipotong kiub
- 100gm lobak merah | dipotong kiub
- 100gm batang saderi | dipotong kecil
- 60gm cendawan hitam
- 2 biji bawang merah besar | dipotong kiub
- 6 ulas bawang putih | dicincang
- 120gm halia | dimayang
- 4 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan kicap pekat
- Sedikit tepung jagung | dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sudu teh minyak bijan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa | jika suka
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
- Air rebusan daging dan air secukupnya
CARA MEMASAK :
- Pijarkan minyak dan tumiskan semua bahan bawang sehingga naik bau dan masukkan daging serta air rebusan daging dan air secukupnya.
- Masukkan kentang dan lobak merah dan masak hingga empuk sedikit . Kemudian masukkann cendawan dan saderi.
- Kemudian masukkan sos tiram,kicap pekat , garam, sedikit gula dan perasa
- Pekatkan sup dengan tepung jagung yang dicampur sedikit air. Biarkan mereneh.
- Titiskan sedikit minyak bijan sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama, stew
Keistimewaan : Bila direneh lama, jus daging yang manis meresap dalam stew
INFO CHEF : Gunakan bahagian daging yang lembut seperti batang pinang untuk mempercepatkan tempoh memasak.
3. STEW TAU FOO MERAH
BAHAN-BAHAN :
- 5 peket tau foo | potong bulat dan disalut dengan tepung jagung
- 2 batang saderi
- 1 peket sayur campuran
- 2 biji bawang merah besar | dipotong kiub
- 6 ulas bawang putih | dicincang
- 120gm halia | dimayang
- 4 sudu makan sos tiram
- Sedikit tepung jagung | larutkan dengan sedikit air
- 1 biji telur
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
- Pijarkan minyak dan tumiskan semua bahan bawang diikuti halia hingga naik bau, dan masukkan air secukupnya.
- Masukkan sayur campuran, batang saderi.Campur sos tiram, garam, sedikit gula dan perasa .
- Pekatkan sup dengan tepung jagung. Tuangkan telur dan kacau perlahan. Padamkan api.
- Tau foo digoreng terlebih dahulu dengan tepung jagung, dan letakkan dalam satu bekas
- Titiskan sedikit minyak bijan di atas stew/kuah ini tuangkan ke atas tau foo tadi.
Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama, stew
Keistimewaan : Sup tau foo sesuai untuk mereka yang mengelakkan protein daging
INFO CHEF : Boleh menggunakan pelbagai jenis tau foo. Sesuai dijadikan juadah bersahur jika anda tidak mahukan juadah yang berat atau berasaskan daging.
4. STEW AYAM SHIITAKE.
BAHAN-BAHAN :
- 500gm isi ayam | dipotong kiub
- 2 batang saderi
- 30gm cendawan shiitake | direndam
- 2 biji bawang merah besar | dipotong kiub
- 6 ulas bawang putih | dicincang
- 120gm halia | dimayang
- 4 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan cili giling
- Sedikit tepung jagung | dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 biji telur
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 biji telur
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan bawang dan halia hingga naik bau. Masukkan air secukupnya.
- Masukkan isi ayam biar empuk sedikit dan masukkan cendawan dan batang saderi. Campurkan cili giling, sos tiram, garam,sedikit gula dan perasa.
- Biarkan mendidih
- Pekatkan sup dengan tepung jagung, perlahankan api. Tuangkan telur dan kacau perlahan-lahan..
- Titiskan sedikit minyak bijan dan sedia untuk dinikmati.
Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama, stew
Keistimewaan : Gabungan ayam dan cendawan sedap dimakan panas dan amat enak.
INFO CHEF ; Boleh ditambahkan pelbagai sayuran lain untuk lebih berkhasiat dan lebih sedap.
5. STEW UDANG TAUCHOO.
BAHAN-BAHAN :
- 500gm isi udang
- 2 batang saderi | dipotong pendek
- 30gm cendawan shiitake | direndam dan dihiris
- 2 biji bawang merah besar | dipotong kiub
- 6 ulas bawang putih | dimayang
- 4 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan cili giling
- 3 sudu makan tauchoo
- Sedikit tepung jagung | dicairkan dengan sedikit air
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 biji telur
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit serbuk perasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
- Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan bawang dan halia sehingga naik bau. Kemudian masukkan air secukupnya.
- Masukkan isi udang, cendawan, saderi. Campurkan cili giling,tauchoo, sos tiram, garam,sedikit gula dan perasa . Biarkan mendidih
- Pekatkan sup dengan tepung jagung, perlahankan api. Masukkan telur dan kacau perlahan.
- Titiskan sedikit minyak bijan dan sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 5 orang
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama, stew
Keistimewaan : Penggunaan tauchoo ke dalam stew udang beri keistimewaan rasa
INFO CHEF : Kurangkan penggunaan garam kerana tauchoo sudah memberikan rasa masin.
RESIPI : CHEF SHAHRIL HJ MOHD SHARIP, Consultant Network & CHEF ZUL AZUWAR, A & Z 71 Catering & Event
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI:
Chef Zam Kongsi Cara Buat Beef Stew dan Apple Tarte Tatin Real Punya. Sedap Hingga Tak Terkata!
JUGA RESIPI INI :
Sup Cendawan Shiitake Enak Berkrim…Ala-ala Ikea Super Ummph.
JUGA TONTONLAH VIDEO INI :
Resipi Mi Celup Ala Thai Yang Pedas & Sedap. Berpeluh Makan!
Kebiasaannya, daging lembu atau perut lembu diletakkan dalam mi celup. Tetapi, resipi yang dikongsi oleh saudari Iza Abu Bakar ini menggunakan daging ayam. Jom kita intai resipi ini. Nampak sedap, pedas dan menyelerakan.
MI CELUP ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- 4 ulas bawang putih | ditumbuk
- 1/2 inci halia | dihiris halus
- Akar ketumbar | ditumbuk
- 1 sudu besar lada hitam | ditumbuk
- Ayam
- Gula melaka
- 1/2 cawan kicap manis
- Sos ikan
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Mee kuning | dicelur
- Taugeh secukupnya
- Kacang tanah | digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar
- Kangkung | boleh juga letak sawi
- Daun ketumbar | dihiris
- Chili flakes
- Limau nipis | diperah jusnya sebagai penambah rasa
CARA PENYEDIAAN:
- Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bahan yang ditumbuk tadi serta halia sehingga garing dan berbau wangi.
- Masukkan ayam. Biarkan seketika baru masukkan air. Tunggu sehingga mendidih dan mereneh.
- Masukkan sos ikan, kicap manis dan gula melaka.
- Perasakan dengan garam secukupnya. Biarkan mendidih.
- Keluarkan isi ayam dan carik-carik halus.
- Untuk hidangan mi celup, ini caranya. Mula-mula, ambil mi yang telah dicelur dan letak ke dalam mangkuk.
- Kemudian, letakkan kangkung atau sawi, taugeh, daun ketumbar yang dihiris dan isi ayam yang dicarik-carik sebentar tadi.
- Siramkan kuah di atas bahan di dalam mangkuk tadi dan taburkan cili flakes serta kacang tanah yang telah ditumbuk. Perahkan sedikit jus limau nipis sebagai penambah rasa.
- Boleh juga dimakan bersama sambal kicap.
Selamat mencuba.
Kredit resipi & foto: Iza Abu Bakar
Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Pasta Spiral Goreng Yang Ringkas, Sedap & Menyelerakan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Resipi Ayam Roasted Ala Domino. Sedap Menjilat Jari
Tidak diakui, sajian Ayam Roasted di restoran pizza seperti Pizza Hut dan Dominos memang enak. Ayam yang empuk ditambah dengan sos perapan yang enak, hmmm…memang tak jemu dimakan. Namun, 7-8 ketul ayam tu hargaya boleh tahan. Kalau keluarga besar, memang tak cukup. Jadi bagi penggemar sajian Ayam Roasted ni, boleh cuba masak sendiri guna resipi perkongsian saudari Nadia Ahmad Zubir. Sedap!
CARA MASAK AYAM ALA DOMINOS GUNA RESIPI BONDA
BAHAN-BAHAN:
1kg ayam
120gm sos tomato – beli online disini
120gm sos cili – beli online disini
1 sudu makan serbuk cili – beli online disini
2 sudu makan gula
1 sudu makan garam
60gm mentega – beli online disini
2 sudu makan lada hitam – beli online disini
2 ulas bawang putih – ditumbuk
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan (kecuali ayam). Masak sampai mentega mencair.
2. Biarkan sos sejuk terlebih dahulu kemudian lumur pada ayam dan perap. (empunya resipi perap pagi, bakar malam)
3. Panaskan ketuhar dan bakar ayam pada suhu 170°C selama 30 minit. Sebelum dipanggang, letakkan sedikit minyak pada ayam ya. Boleh guna minyak zaitun atau sebagainya.
4. Lebihan bahan perapan boleh dituang pada ayam. Rasanya sangat sedap.
5. Ayam Roasted ala Dominos sedia untuk dinikmati. Sangat sedap!
Kredit resipi & foto: Nadia Ahmad Zubir
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Campak-Campak Je Tapi Resipi Meatball Carbonara Ni Memang Sedap
Padu! Resipi Air Tembikai Lemon Laici Paling Sedap Minum Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
