Pulut kuning yang lembut, sedap dan cukup lemaknya memang enak. Namun tak ramai yang mahir dalam memasak hidangan ni. Sesekali teringin nak makan bersama rendang, macam tak berbaloi untuk tempah. Jadi jom belajar masak Pulut Kuning ikut resipi yang dikongsi oleh saudari Zara Lyana ni. Memang mudah!
CARA MASAK PULUT KUNING SEDAP GUNA PERIUK KUKUSAN
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut
- 1 biji kelapa parut – ambil santannya
- Serbuk kunyit secukupnya
- Garam secukup rasa
- 4-5 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan beras pulut dan rendam semalaman bersama serbuk kunyit dan air. Paling minimum, rendam selama 6-7 jam sebelum kukus. ( empunya resipi hanya rendam guna air kunyit tanpa letak asam keping.)
2. Tos beras pulut dan keringkan airnya.
3. Carik-carikkan daun pandan dan letak dalam periuk kukusan sebagai alas. Kemudian letak beras pulut diatasnya.
4. Jangan risau beras pulut tidak akan jatuh.
5. Ratakan beras pulut dan lubangkan menggunakan jari seperti dalam gambar.
6. Panaskan air dalam periuk kukusan dan kukus pulut selama 30-45 minit.
7. Bila dah masak, angkat pulut dan gaulkan dengan santan yang telah dibancuh dengan sedikit garam. Fungsi garam adalah untuk menaikkan lagi rasa lemak pada santan.
8. Masukkan santan sedikit demi sedikit dan jangan berlebihan. Takut nanti pulut terlebih lembik. Gaul santan dan pulut hingga sekata.
9. Masukkan kembali ke dalam periuk kukusan dan kukus kembali selama 5-8 minit. Fungsi kukusan kali kedua ini adalah supaya pulut tahan lama dan tak cepat basi.
10. Siap dan boleh dinikmati mengikut selera dan citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Zara Lyana
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Lembut, Beraroma & Umami. Resipi Bubur Nasi Cendawan Ni Memang Sedap!
Anda gemar makan bubur? Jom cuba resipi Bubur Nasi Cendawan Shitake yang sangat sedap perkongsian saudari Shaa Zainol ini. Kata empunya resipi, ini adalah ‘my healing rice porridge’. Tak perlu cari bubur nasi dari restoran makanan segera popular tu dah. Ada resipi ni, hanya perlu masak sendiri. Cukup mudah.
Bagi anda yang ada anak-anak kecil, bubur ini juga sesuai untuk si manja anda bahkan ia juga ‘ngam’ untuk para vegan. Tiada sebarang haiwan digunakan. Hanya tambah cendawan. Bagi yang sedang menjaga pemakanan, hidangan ini boleh dijadikan menu diet yang sedap dan sihat. Best kan? Jadi jomlah cuba. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa.
CARA MASAK BUBUR NASI CENDAWAN SHIITAKE YANG SEDAP & MUDAH (SUKATAN 5 ORANG MAKAN)
BAHAN-BAHAN BUBUR NASI CENDAWAN:
- 1 cawan beras – beli online disini
- Cendawan shiitake – beli online disini
- Lobak merah
- 1 biji bawang besar
- 1/2 inci halia
- 1 sudu besar serbuk sup – beli online disini
- Mixed herbs – beli online disini
- Serbuk lada hitam (jika suka) – beli online disini
- 2 sudu besar minyak masak/zaitun – beli online disini
- Garam & perasa secukupnya
- Air secukupnya
- Daun sup & daun bawang
CARA MEMASAK BUBUR NASI CENDAWAN:
1.Basuh beras dan rendam.
2. Dadukan atau cincang cendawan shitake, lobak merah, bawang besar dan halia.
3. Bilas beras dengan air kemudian masukkan air secukupnya ke dalam periuk dan letakkan atas api.
4.Masak beras hingga masak dan masukkan bahan-bahan yang lain.
5. Gaulkannya hingga semua bahan bercampur rata dan jika terlalu pekat boleh ulang tambah air hingga dapat tekstur yang elok. Tunggu sehingga bubur masak sempurna.
6.Dah siap. Hidangkan bubur dan hiaskan dengan daun sup serta daun bawang.
Kredit resipi & foto: Shaa Zainol
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Adunan Tepung Pisang Goreng Sedap, Rangup & Tak Serap Minyak
Cara Buat Sira Buah Cermai. Resipi Orang Dulu-Dulu Yang Sedap & Wajib Cuba
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Bancuh Sendiri Kopi Ais Super Kaw. Sangat Sedap, Nikmat Tak Terkata
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Nasi Arab Mudah Tanpa Guna Rempah Yang Dijual
Peminat nasi Arab ni memang ramai tetapi kalau makan di restoran agak mahal harganya. Kalau nak jimat, kenalah masak sendiri di rumah. Memasak nasi Arab ni nampak remeh tetapi sebenarnya mudah sahaja jika anda ikut resipi yang dikongsi oleh Norashikin Ismail ini. Resipi yang mudah tetapi sedap. Menariknya resipi ini kerana tidak menggunakan rempah nasi Arab yang dijual di kedai. Jom cuba!
RESIPI NASI ARAB
BAHAN UNTUK REBUSAN AYAM, SUP & NASI
- 1 ekor ayam potong 4
- 1 biji tomato belah 4*
- 1 biji bawang besar belah 4@6*
- 1 sudu kecil jintan manis (biji)*
- 1 sudu kecil ketumbar (biji)*
- 2 sudu kecil lada hitam*
- 3 biji buah pelaga*
- 2 kiub ayam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 1 sudu kecil rempah kurma (saya guna 2 sudu besar)
- Akar ketumbar
- Garam
CARA PENYEDIAAN:
- Bahan-bahan bertanda untuk rebusan ayam tak payah blend ya, masuk je macam tu. Nak kuah lebih, tambah sikit bahan-bahan.
BAHAN UNTUK NASI
- Bawang besar setengah biji – dimayang*
- Halia seinci & rempah 3 sekawan*
- 2sudu besar mentega *
- Air rebusan ayam
- 1 cawan beras 1 1/2 cawan air (Basmathi)
- Garam
CARA PENYEDIAAN:
- Tumis semua bahan bertanda * di atas. Masukkan dalam beras yang siap dicuci. Tambah air rebusan ayam dan daun ketumbar. Ambil ayam yang direbus, masukkan sekali dalam nasi.
BAHAN SAMBAL ARAB
- Cili api & cili merah
- Tomato
- Bawang putih
- Daun ketumbar
- Garam & Gula
CARA PENYEDIAAN:
- Kisar semua bahan dan tambahkan jus lemon.
BAHAN SALATOH
- Timun
- Tomato
- Bawang besar
- Garam & Gula
CARA PENYEDIAAN:
- Potong dadu timun, tomato dan bawang besar. Kemudian, satukan semua bahan dan perahkan lemon.
BAHAN AYAM VERSI BAKAR
- Serbuk kari
- Serbuk cili
- Sos tiram
- Garam
- Brown sugar / madu (saya guna madu)
- Minyak masak (2 sudu besar)
CARA PENYEDIAAN:
- Perap ayam seketika dengan bahan-bahan di atas dan bakar dalam oven pada suhu 150°c selama 20 hingga 30 minit.
Anda tercari-cari AIR FRYER yang murah dan berkualiti? Cuba cari DISINI.
KREDIT RESIPI & FOTO: NORASHIKIN ISMAIL
ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:
Resipi Punten Viral & Sambal Sedap. Memang Mudah Buat Sendiri
Punten adalah salah satu sajian orang Jawa yang sangat sedap. Biasanya ia dinikmati bersama Sambal Hijau. Asasnya Nasi Punten adalah beras yang dimasak lembik bersama santan, kemudian dicetak menjadi bentuk lonjong. Sangat sedap.
Nak cuba? Saudari Nur Laila ada kongsikan resipinya. Cukup mudah. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Jom cuba!
CARA MASAK PUNTEN VIRAL & SAMBAL SEDAP
BAHAN NASI PUNTEN:
1 cawan beras – beli online disini
3 cawan air (campur santan)
Sedikit garam – untuk naikkan rasa lemak
CARA MEMASAK:
1.Basuh beras dan satukan semua bahan. Masak nasi macam biasa. (tekstur nasi akan lembik).
2. Bila sudah masak, tumbuk @ lenyek nasi supaya hancur. Kemudian bentukkan menggunakan sudip.
BAHAN SAMBAL PUNTEN:
2 biji bawang merah besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
1 genggam cili api kampung – kisar
Sedikit ikan bilis – kisar
1 genggam ikan bilis – beli online disini
4 sudu gula
½ sudu garam (kalau tak masin, tambah lagi)
Air asam jawa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dalam kuali. Pastikan guna minyak yang banyak.
2.Tumis semua bahan kisar berserta 1 genggam ikan bilis sampai garing.
3. Kemudian masukkan garam, gula serta air asam jawa dengan secukupnya. Masak sambal pecah minyak.
4. Pastikan sambal ada rasa manis masin dan masam secukupnya. Jika kurang rasa, boleh ubah suai garam dan gula ikut cita rasa masing-masing.
INFO:
1.Untuk lebih mudah nasi menjadi halus, rendam beras sekurang-kurangnya 4 jam sebelum dimasak. Hasilnya bila nasi sudah dimasak, ia lebih mudah halus bila ditumbuk @ dilenyek.
Kredit resipi & foto: Nur Laila
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu
Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
