Suka makan Nasi Arab? Resipi terlajak mudah perkongsian saudari Nur Aisya ini sesuai anda cuba. Guna bahan-bahan yang ada di rumah dan masak pun guna periuk nasi elektrik je. Lengkap dengan resipi Salatoh dan Salsa. Lepas ni kalau tiba-tiba suami atau anak-anak ‘request’ nak makan Nasi Arab, bolehlah masak tanpa ada masalah. Rasanya pun sedap! Selamat mencuba.
CARA MASAK NASI ARAB SENANG JE
BAHAN REBUSAN AYAM: 3 kepingan paha ayam (whole leg) 1 biji bawang besar – jika bawang saiz besar, guna separuh – beli online disini 1 biji tomato 1 sudu teh jintan manis – beli online disini 1 sudu teh lada hitam – beli online disini 1 sudu teh biji ketumbar – beli online disini 3 biji buah pelaga 1 kiub pati ayam – beli online disini 1/2 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini 1 sudu teh rempah kurma – beli online disini 2 sudu makan minyak masak Sedikit garam Air secukupnya (air rebusan ini akan guna untuk masak nasi (5 cawan) & sup (1 mangkuk)
1. Rebus ayam bersama bahan-bahan rebusan hingga masak. Air rebusan tadi akan digunakan untuk masak nasi dan selebihnya buat sup untuk makan bersama nasi.
2. Angkat ayam dari air rebusan. Kemudian perap menggunakan bahan-bahan perapan ayam. Perap sebentar.
Ads
3. Panggang ayam pada suhu 150C selama 15 minit menggunakan api atas sahaja. Keluarkan ayam sekejap dan sapu lebihan bahan perapan tadi. Bakar semula selama 15 minit lagi sehingga ayam masak sempurna. Hasilnya ayam akan menjadi berkilat dan cantik. 4. Ayam siap. Ayam ni boleh juga dimasak sekali dalam nasi (jika suka)
1.Panaskan majerin atau mentega dalam kuali. Tapi jika mahu nasi lebih sedap, guna minyak sapi. 2. Masukkan bahan-bahan hiris dan rempah 3 sekawan. Tumis sampai garing.
3. Masukkan beras yang telah direndam dan ditoskan airnya. Gaul bersama bahan tumis. Tumis sehingga garing supaya nasi jadi sedap. Alihkan beras ke dalam periuk nasi.
4. Kemudian masukkan air rebusan ayam tadi ke dalam periuk nasi. Sukatan airnya adalah 1 cawan beras = 2 cawan air. Jika guna 2 1/2 cawan beras, airnya 5 cawan.
5. Masak nasi seperti biasa hingga masak sempurna.
6. Bila nasi telah kering, tuang pewarna dengan secukupnya. Boleh juga guna minyak karotena. Tutup periuk dan biarkan 10 minit barulah dibuka kembali dan kacau rata.
7. Tabur daun ketumbar sebelum dihidangkan bersama ayam, salatoh, salsa dan sup.
BAHAN SALATOH: Tomato – potong kiub Timun Bawang besar Pudina @ Daun ketumbar Garam dan gula secukup rasa Sedikit jus lemon
CARA MEMASAK: 1.Potong kiub bahan-bahan diatas. Daun pudina atau daun ketumbar boleh dihiris. 2. Gaul semua bahan dalam satu bekas, Masukkan sedikit gula, garam dan perahan jus lemon. 3. Siap untuk dihidang.
Ads
BAHAN SALSA / SAMBAL ARAB: Cili api Cili besar Tomato Bawang putih Daun ketumbar Sedikit garam Jus lemon secukupnya (sukatan bahan agak-agak)
CARA MEMASAK:
1.Satukan kesemua bahan dan kisar halus. Perah sedikit jus lemon. Siap.
Nasi Goreng Lada Kering @ Cili Kering begini nampak sangat ringkas namun percayalah, ia adalah salah satu resipi Nasi Goreng orang dulu-dulu yang sangat sedap dan digemari ramai sehingga kini. Andai masak sekuali, pasti habis licin. Tidak perlu penambahan lauk pelbagai jenis. Cukup sekadar segenggam dua ikan bilis, sudah cukup membuka selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Har Ryea ni. Pasti puas hati.
RESIPI NASI GORENG LADA KERING SEDAP & MUDAH MASAK
BAHAN-BAHAN:
Nasi putih
6-8 tangkai lada kering @ cili kering (bergantung pada saiz) – beli online disini
Bagi penggemar Kuih Talam Pandan, resipi dari saudari Zura Zulini anda patut cuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan namun rasanya sangat enak. Jika anda merasakan kuih ini susah disediakan, anda patut ubah tanggapan. Dengan resipi ini, pandangan anda pasti berubah. Mudah sangat! Jom cuba. Anda pasti kagum dengan hasilnya.
1. Untuk lapisan bawah, kisar daun pandan dengan air kemudian tapis. 2.Tuang air kisaran daun pandan tadi ke dalam bekas berisi semua tepung, santan dan juga garam. 3. Kacau rata semuanya hingga sebati. Kemudian tapis ke dalam bekas lain. 4. Ambil acuan lompang dan sapu sedikit minyak. 5. Tuang sesudu besar atau lebih sedikit (sudu sukatan metrik) adunan pandan ke dalam acuan lompang saiz besar dan kukus selama 10 minit menggunakan api sederhana. 6. Sediakan bahan untuk lapisan keatas. Satukan semua bahan, kacau sebati kemudian tapis. 7. Bila adunan lapisan bawah sudah masak, tuang 1 sudu besar atau lebih sedikit adunan lapisan atas ke dalam acuan tadi. 8. Kukus kembali selama 15 – 20 minit.
9. Kuih Talam Pandan siap disediakan dan tunggu kuih sejuk terlebih dahulu baru dikeluarkan dari acuan.
NOTA: Untuk kuih ini, ikut suka nak tuang sama ada yang putih atau yang hijau terlebih dahulu.
Jika nak kukus dalam loyang yang bersaiz 10×10, alas loyang dengan plastik. Kukus lapisan pertama selama 20 minit. Bila sudah masak, tuang lapisan kedua dan kukus lagi selama 20 minit.
Sejak ada air fryer ni banyak betul resipi yang saya jumpa boleh masak dalam air fryer. Senang ya hidup kita sekarang! Memang wajiblah ada air fryer ni satu setiap rumah. Baru-baru ni saya jumpa resipi sambal hitam masak guna air fryer sahaja di Facebook yang dikongsikan oleh Zamzurina Md Noor ni katanya memang menjadi. Korang nak cuba? Kalau nak cuba, ikutlah resipi di bawah ni.
SAMBAL HITAM AIR FRYER
BAHAN-BAHAN:
Belimbing buluh (guna AF je temp 180/20 minit)
Cili padi (ditumbuk atau dikisar- ikut kepedasan masing2)
Ikan bilis (ditumbuk kasar- ikut suka letak banyak mana)
Bawang merah (ikut suka 6-10 ulas lagi banyak lagi sedap -setengah ditumbuk, setengah dihiris nipis)
Kicap manis (optional.. untuk nampak cantik kehitamannya)
Garam & gula secukup rasa
Kiub bilis (optional… untuk rasa yang lebih kick & sedap)
Minyak masak (agak-agak je- kalau nampak sambal agak kering tambah minyak lagi)