Waktu ni bila anak-anak sibuk dengan kelas online dan ibu bapa pun bekerja dari rumah cepat terasa lapar. Takkan nak membeli sahaja. Kenalah rajinkan diri untuk mengisi perut seisi keluarga. Tak usah buat menu yang susah, buat yang mudah dan jimat. Bolehlah buat cakoi nanti untuk minum petang.
CAKOI Bahan-bahan: 1 cawan air suam (jangan terlalu panas) 1.5 sudu teh yis-BELI ONLINE DI SINI 2 sudu besar gula 1/2 sudu teh garam 1/2 sudu teh sodium bikarbonat 2.5 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI 2 sudu besar minyak-BELI ONLINE DI SINI
Cara memasak:
1.Sediakan air yis – masukkan yis dan gula dalam air suam.Biarkan 10 minit hingga berbuih. 2.Masukkan garam, sodium bicarbonate dalam tepung dan air yis. 3.Uli sebati. Masukkan minyak.
4.Uli rata. Rehatkan 1 jam.
Ads
5.Selepas satu jam. Canai, potong empat segi panjang. Basahkan lidi/chopstik.
6.Tekan tengah doh. Tindih 2 doh yang dah dipotong 4 segi. 7.Taburkan tepung sebelum dan semasa mencanai supaya doh tidak melekat.
8.Goreng dengan minyak panas. Tarik sedikit doh sebelum masukkan dalam kuali. Goreng sehingga garing.
Tak sangka sedap juga Pajeri Nanas tanpa santan ni. Rupanya masih menjadi resipi Pajeri Nanas walaupun tanpa santan, selama ni saya asyik ingat yang kalua masakan bersantan diolah menjadi makanan tanpa santan rasa menu itu akan berubah menjadi tak sedap ataupun lain. Resipi Pajeri Nanastanpa santan ini telah dikongsikan di Facebook oleh Mastura Burhanuddin. Ada tips nak bagi Pajeri Nanas ni tahan lama adalah pastikan kuahnya betul-betul pecah minyak dengan api yang perlahan. Nanas yang digunakan juga memainkan peranan penting, pilih nanas yang tidak terlalu ranum. Jom kita cuba resipi ini.
PAJERI NANAS TANPA SANTAN
BAHAN-BAHAN: 1. Sebiji nanas *saiz terpulang dan jangan terlalu ranum 2. Dua paket kecil rempah kari daging – BELI DI SINI 3. Bawang merah saiz sederhana *dihiris / kisar halus – BELI DI SINI 4. Dua ulas bawang putih saiz kecil *dihiris / dikisar – BELI DI SINI 5. Sepotong halia *dihiris / dikisar – BELI DI SINI 6. Setangkai daun kari – BELI DI SINI 7. Dua sudu makan Gula perang *bergantung pada selera masing-masing – BELI DI SINI 8. Garam secukupnya 9. Sepaket kerisik saiz sederhana – BELI DI SINI 10. Udang kering sesudu makan yg direndam terlebih dahulu *kuantiti banyak mana terpulang pada selera masing-masing – BELI DI SINI 11. 3 sudu besar Minyak masak – BELI DI SINI 12. Rempah empat sekawan
DapatkanCuoco Premium Stainless Steel KnifeSetdengan harga istimewa masukkan codeRASGSP5sebelum pembayaran untuk dapatkan diskaun RM 5 DISINI !!
CARA PENYEDIAAN: 1. Bersihkan nanas, potong ikut selera masing-masing. 2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis halia, bawang merah, bawang putih, rempah empat sekawan dan daun kari. 3. Tumis sampai naik bau, kemudian masukkan rempah kari daging yang telah dicampurkan dengan air. Biar rempah masak dan api guna mode sederhana. 4. Untuk dapatkan kuah yang cantik, saya buat langkah pecah minyak sampai tiga kali. *Maksudnya bila rempah pecah minyak kita tambahkan secawan air, ulang langkah yang sama sampai tiga kali. 5. Kemudian masukkan udang kering 6. Lepastu kerisik, jangan lupa add on garam dan gula perang. Banyak mana kuantiti nak letak, terpulang pada selera masing-masing. 7. Akhir sekali baru masukkan nanas. Biar dia mereneh dan nanas mesra dengan rempah. 8. Rasa kuah tu, mana yang kurang boleh tambahkan atau kurangkan. Diulang ikut selera masing-masing. 9. Bila semua dah ok. Boleh matikan api dan siap untuk dihidangkan. Saya masak dengan api yang perlahan.
Sejam juga masa yang saya ambil, sebab nak make sure rempah masak cantik. Harapnya resepi ini dapat membantu.
Bagi anda yang menggemari hidangan Lamb Chop, resipi sos perapan perkongsian saudari Yana Rasidini harus anda cuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan yang sukar. Malah dikongsikan juga petua untuk melembutkan daging kambing supaya rasnya lebih enak. Jom cuba. Anda pastik sukakannya.
CARA MEMASAK: 1.Satukan sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos bbq bersama madu. Sebatikan. 2. Ambil kepingan daging kambing dan lumurkan kiub pati ayam. 3. Taburkan juga rosemary, basil, oregano, lada hitam dan bawang putih. Lumur rata. 4. Kemudian masukkan campuran sos yang sudah digaul dengan madu. Ratakan. 5. Perap kambing selama 3-4 jam. Lagi lama diperap rasanya akan jadi lebih sedap.
PETUA:Untuk hilangkan bau hanyir kambing, rendam kepinga daging kambing dalam perahan limau selama 5-10 minit. Kemudian ketuk lembut kambing menggunakan lesung batu supaya daging tidak keras, perapan pun meresap elok.
Kredit resipi & foto: Yana Rasid
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
sekarang!
