Waktu ni bila anak-anak sibuk dengan kelas online dan ibu bapa pun bekerja dari rumah cepat terasa lapar. Takkan nak membeli sahaja. Kenalah rajinkan diri untuk mengisi perut seisi keluarga. Tak usah buat menu yang susah, buat yang mudah dan jimat. Bolehlah buat cakoi nanti untuk minum petang.
CAKOI Bahan-bahan: 1 cawan air suam (jangan terlalu panas) 1.5 sudu teh yis-BELI ONLINE DI SINI 2 sudu besar gula 1/2 sudu teh garam 1/2 sudu teh sodium bikarbonat 2.5 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI 2 sudu besar minyak-BELI ONLINE DI SINI
Cara memasak:
1.Sediakan air yis – masukkan yis dan gula dalam air suam.Biarkan 10 minit hingga berbuih. 2.Masukkan garam, sodium bicarbonate dalam tepung dan air yis. 3.Uli sebati. Masukkan minyak.
4.Uli rata. Rehatkan 1 jam.
IKLAN
5.Selepas satu jam. Canai, potong empat segi panjang. Basahkan lidi/chopstik.
6.Tekan tengah doh. Tindih 2 doh yang dah dipotong 4 segi. 7.Taburkan tepung sebelum dan semasa mencanai supaya doh tidak melekat.
8.Goreng dengan minyak panas. Tarik sedikit doh sebelum masukkan dalam kuali. Goreng sehingga garing.
Menu yang mengenyangkan dari telur dan kentang. Serta penuh rasa krim dari keju.
TELUR KENTANG CHEESE
BAHAN-BAHAN:
4 biji kentang (dadu halus)
1 biji bawang besar (potong kasar)
3 keping daging burger (Boleh gunakan chicken atau meat ham. Hancurkan & goreng sebentar)
5 keping cheese
5 biji telur
Sedikit garam & lada
CARA MEMASAK:
Goreng kentang dan bawang dengan sedikit minyak. Goreng sampai kentang lembut dan lenyek-lenyek sampai tekstur kentang jadi macam mash potato. Tidak perlu halus sangat biar kasar-kasar sedikit.
Dalam bekas yang lain pukul telur dengan garam dan sedikit lada.
Masukkan kentang yang dilenyek tadi. Gaul sekata.
Panaskan non stick pan dangan sedikit minyak. Masukkan separuh adunan dan susun cheese kat atas. Gunakan cheesedale dan mozarella.
Taburkan kepingan daging burger hancur yang digoreng sebentar. Letak lagi selapis lapisan cheese.
Kemudian masukkan lebihan adunan tadi untuk tutup bahagian atas.
Tunggu 5 minit balikkan adunan tadi. Agak-agak dalam 7 minit sudah masak boleh angkat.
Mungkin ada yang teringin nak merasai kelupis. Beras pulut yang sudah dicuci , dimasak bersama santan. Kemudian ia dikukus. Kelupis boleh bertahan lama sekiranya dimasak dengan betul dan disimpan di dalam peti sejuk.
KELUPIS BRUNEI BAHAN-BAHAN: 500gm beras pulut 500ml santan Sedikit garam Sedikit minyak masak Daun irik @ ngirik
CARA MEMASAK: 1. Beras pulut dicuci bersih dan ditoskan. 2. Masukkan santan dan garam dalam kuali. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih dan pecah minyak. 3. Masukkan beras pulut dan gaul sambil masukkan minyak masak sedikit-sedikit. Gaul sehingga sebati, kering dan berkilat. Ingat, guna api perlahan. 4. Angkat dan letak dalam bekas lain. 5. Bungkuskan pulut dalam daun irik @ ngirik.
6. Kukus kelupis selama 1 jam.
7. Angkat dan letak secara berdiri untuk keluarkan wap air. Ini penting untuk memastikan kelupis tahan lebih lama. 8. Sedia dimakan bersama kuah kacang/rendang/kari ayam atau daging. Kredit Anne Nurhani