Sambal Hitam Pahang memang menjadi kegemaran ramai. Enak dimakan bersama nasi panas, ada lauk ini sahaja pun sudah cukup untuk membuka selera. Bagi anda yang nak belajar cara-cara membuat Sambal Hitam Pahang yang sedap dan mudah, saudari Fazima Yahya ada kongsikan resipinya. Bolehlah dicuba nanti.

RESIPI SAMBAL HITAM PAHANG

BAHAN-BAHAN:

Belimbing buluh secukupnya
Garam kasar

BAHAN TUMBUK @ KISAR KASAR:
Bawang merah – kisar
Cili padi – ikut kepedasan yang digemari
Ikan bilis (beli online disini)
(nisbah sukatan: 1 cawan buah belimbing : 2 cawan bilis : 1 cawan cili padi)

CARA MEMASAK:
1. Rebus belimbing buluh dengan sedikit garam tanpa letak air. Masak guna api kecil hingga belimbing kecut dan bertukar warna gelap. Keringkan airnya.

Cara Masak Sambal Hitam Pahang Yang Mudah & Sedap

2. Bila siap direbus, lenyekkan belimbing dan buang airnya.

3. Panaskan minyak masak dan tumis bahan tumbuk @ kisar kasar. Masukkan belimbing buluh yang telah direbus mengikut nisbah bilis dan cili.

IKLAN

Cara Masak Sambal Hitam Pahang Yang Mudah & Sedap

4. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya.

5. Gaul semua bahan hingga sebati. Tunggu hingga sambal kering antara 5-10 minit. Kacau sentiasa.

Cara Masak Sambal Hitam Pahang Yang Mudah & Sedap

6. Bila Sambal Hitam sudah pecah mintak dan kering, padamkan api.

IKLAN

Cara Masak Sambal Hitam Pahang Yang Mudah & Sedap

7. Toskan bagi membuang lebihan minyak. Ia bertujuan untuk memastikan sambal tahan lama.

Cara Masak Sambal Hitam Pahang Yang Mudah & Sedap

Kredit resipi & foto: Fazima Yahya

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Resipi Mudah Biskut Cornflakes Crunchy Chocolate Chips

Resipi Wool Roll Bread. Roti Homemade Viral Yang Sangat Sedap & Lembut

Resipi Dodol Kukus Paling Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Cara Buat Bancuhan Ikan Celup Tepung Rangup Tanpa Guna Air Kapur

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official