Wow… Bulgogi Cendawan Shiitake ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Sesekali hiding menu ala Korea ni, pasti membuka selera. Menurut empunya resipi Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan, resipi ini sangat mudah dan versatil. Malah bahan-bahan yang digunakan juga tidak banyak dan mudah didapati. Rasa hidangan ini cukup dengan masin, manis dan pedas. Ada juga rasa masam yang boleh buat kecur liur. Sedapnya! Sekali masak, cukup untuk sajian 2-3 orang makan. Jom cuba. Anda pasti suka akan rasanya.

 

CARA MASAK BULGOGI BERSAMA CENDAWAN SHIITAKE

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

BAHAN-BAHAN:
250gm daging
4 ulas bawang putih beli online disini
2 keping halia
1 pokok daun bawang
1-2 sudu empingan cili (chili flakes) beli online disini
1 sudu besar pes tomato 
1 sudu besar cuka beli online disini
2-3 sudu besar kicap cair beli online disini
1 genggam cendawan shiitake beli online disini
1-2 sudu minyak bijan beli online disini
2 sudu bijan (disangai) beli online disini
Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Daging dihiris jadi kepingan nipis. Untuk mudah dipotong, hiris nipis dahing sebelum nyahbeku sepenuhnya dengan menggunakan pisau tajam.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

2. Lumatkan halia dan bawang putih hingga jadi pes. Boleh cincang atau guna pengisar. Dalam masakan, dua bahan ini penting untuk memberi aroma segar.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

3. Tumis pes bawang putih dan halia tadi.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

4. Kemudian masukkan daging. Tumis lagi bersama pes tadi menggunakan api besar.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

5. Bila daging sudah bertukar warna, masukkan kicap cair.

IKLAN

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

6. Kemudian masukkan empingan cili. Kalau tidak ada empingan cili, boleh kisar cili kering dengan pengisar kering. Boleh juga guna cili kisar. Yang penting ada rasa pedas.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

7. Masukkan pes tomato. Pes ini bukan untuk beri rasa masam, tapi untuk beri rasa umami. Tomato kaya dengam monosodium glutamate. Ia boleh menjadikan masakan rasa lebih sedap.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

8. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kalau nampak masakan ni terlalu kering boleh masukkan air sedikit.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

9. Rendam cendawan shiitake hingga lembut. Kemudian buang tangkai dan hiris halus. Masukkan dalam kuali.

IKLAN

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

10. Potong daun bawang kasar-kasar dan masukkan dalam kuali. Goreng kilas. Penggunaan daun bawang memberikan rasa segar pada masakan ini.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

11. Seterusnya masukkan sedikit cuka untuk beri sedikit rasa masam yang menyegat. Tak usah letak banyak. Tambah sedikit dahulu dan rasa. Kalau tak cukup, tambah lagi.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

12. Tabur bijan yang telah disangai dengan secukupnya.

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

13. Renjis minyak bijan secukupnya. Sedia untuk dihidang.

IKLAN

Bulgogi Cendawan Shiitake. Resipi Daging Ala Korea Paling Mudah & Sedap

INFO: Kalau mahu rasa yang lebih sedap, perap daging bersama dengan semua bahan dan barulah goreng kilas semuanya. Bulgogi ni boleh dipanggang atas bara api, atas plat pemanas atau guna kuali rata.

Kredit resipi & foto: Kamarul Ariffin Nor Sadan

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

5 Jenama Air Fryer Terbaik Boleh Beli Dengan Harga Bawah RM200

Resepi Cheesekut Paling Sedap. Cuba Yang Ni Tak Cari Lain Dah

Aneka Resipi Mufin Gebu Yang Mudah & Sedap. Sesuai Untuk Hari Raya Aidiladha.

5 Resipi Homemade Paling Mudah & Sedap Boleh Masak Guna Cendawan

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official