Resipi Sambal Kicap Johor ni memang padu. Andai ke negeri Selatan tanah air ni, macam-macam makanan boleh dicicah dan dicampur dengan sambal kicap ni. Pisang goreng, sukun goreng, tempe goreng malah makan bersama sup pun padu. Nak buat tak susah pun dan bahan-bahannya pun ringkas je. Nak buat sendiri? Jom cuba resipi perkongsian saudari Hamizah Zakaria ni. Sesuai dijadikan stok sambal dekat rumah. Boleh makan dengan macam-macam benda. Simpan dalam peti sejuk je. Nak makan, tinggal ceduk sahaja. Sangat berbaloi untuk dicuba.
RESIPI SAMBAL KICAP JOHOR NGENCES MELELEH
BAHAN-BAHAN:
- 12 biji cili padi
- 4 ulas bawang putih – beli online disini
- 2 biji limau kasturi
- Kicap lemak manis secukupnya – beli online disini
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan sedikit minyak masak dan goreng cili padi dan bawang putih seketika. Bila sudah kelihatan layu, angkat dan toskan minyaknya.
2. Tumbuk bahan-bahan goreng tadi sehingga lumat. Boleh juga guna pengisar tapi lebih sedap jika ditumbuk.
3. Tuang kicap lemak manis dengan secukupnya dan perasakan dengan sedikit garam serta gula. Kacau hingga bahan perasa larut.
4. Akhir sekali, perahkan sedikit jus limau kasturi bagi menyedapkan lagi rasa sambal kicap. Memang lebih enak jadinya.
5. Simpan dalam bekas bertutup yang bersih dan bolehlah dinikmati.
6. Sambal Kicap ini enak dinikmati dengan aneka makana goreng dan bersup mengikut citarasa serta selera masing-masing.
Kredit resipi & foto: Hamizah Zakaria
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sangat Sedap! Azlina Ina Kongsi Resipi Rendang Daging Rempah Cili Padi Macam Mak-Mak Masak
Buat Murtabak Daging Mini Sedap Guna Kulit Popia. Sesuai Untuk Frozen
Pedas Tapi Sedap. Resipi Nasi Goreng Sotong Paling Best Memang Patut Cuba
Jom Cuba! Resipi Telur Bistik Simple Sedap Macam Dekat Restoran
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suami Selalu Minta Buat Sambal Bilis Hancur Ni Buat Bekal, Memang Sedap!
Bagi pencinta sajian sambal, resipi Sambal Bilis Hancur perkongsian saudari Ziela Mazlan ini antara yang perlu dicuba.
Menurut beliau, menu ini adalah antara lauk yang suami beliau sentiasa minta untuk dimasakkan jika beliau membawa bekal ke tempat kerja. Wah..Bila suami asyik minta lauk yang sama, maksudnya memang sedap ni.
Bahan-bahannya cukup mudah. Menurut empunya resipi lagi, jika ada tomato, boleh masukkan sekali dalam pengisar. Rasanya akan jadi seakan Sambal Hitam. Wow…menarik kan? Jom cuba!
CARA BUAT SAMBAL BILIS HANCUR SEDAP HANYA GUNA 4 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis – beli online disini
Cili padi merah & hijau
Bawang putih – beli online disini
Bawang merah – beli online disini
Garam, gula & perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk kesemua bahan di atas hingga lumat. Jika nak mudah, boleh guna chopper.
2.Panaskan minyak masak dalam kuali bersesuaian. Goreng bahan-bahan yang sudah ditumbuk tadi.
3. Masak dengan guna api sederhana sampai kering air.
2.Panaskan minyak masak dalam kuali bersesuaian. Goreng bahan-bahan yang sudah ditumbuk tadi.4. Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa dengan secukupnya. (serbuk perasa optional.Empunya resipi tak letak)
5. Kacau lagi sambal sampai kering.
4. Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa dengan secukupnya. (serbuk perasa optional.Empunya resipi tak letak)6.Sambal Bilis Hancur siap disediakan dan menu ini enak dimakan bersama telur dadar.
6.Sambal Bilis Hancur siap disediakan dan menu ini enak dimakan bersama telur dadar.
Kredit resipi & foto: Ziela Mazlan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Ayam Tandoori Yang Sedap & ‘Juicy’ Hasil Air Tangan Sendiri. Ini Resipinya
Ayam tandoori biasanya kita akan makan di restoren mamak bila teringin. Cuma ada masa ayam tandoori yang kita nikmati ini tak kena dengan citarasa.
Supaya puas hati menikmati menu ini, boleh juga cuba buat sendiri. Nak yang sedap dan juicy boleh ikut resipi Nurul Joe kerana hasilnya sedap dan ‘juicy’ seperti makan di restoren mamak.
Buat sendiri ayam tandoori
Bahan-bahan:
1 ekor ayam – potong empat dan kelar
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk lada sulah
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk jintan putih
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar marjerin
2 sudu kecil garam
3 biji bawang besar
10 biji bawang putih
2 inci halia
3 biji buah pelaga
Daun ketumbar
1 biji jus lemon
1 cawan greek/plain yogurt
Sedikit pewarna merah
Cara membuat
1. Campur semua bahan di atas dan kisar halus.
2. Gaul bahan yang dikisar ini dengan ayam dan perap 5 jam atau lebih menggunakan aluminium foil.
3. Buka aluminium foil, keluarkan ayam dan letak dalam Loyang.
4. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°c dalam sejam atau sehingga masak. Nak goreng pun boleh.
Selamat mencuba
Sumber: Nurul Joe
Daging Masak Merah, Sedap Dimakan Dengan Ketupat dan Nasi Himpit
Biasanya daging akan dimasak rendang pada hari raya. Kali ini apa kata kita buat daging masak merah. Selain dimakan dengan nasi, boleh juga dimakan dengan ketupat dan nasi himpit.
DAGING MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN
• Daging
• Minyak masak untuk menumis
• Bawang putih ketuk
• Cili kisar
• Sos tiram
• Cili sos
• Tomato sos
• Sos ikan
• Bawang holand
• Cili padi
• Cili merah hiris
• Daun sup
CARA PENYEDIAAN DAGING
1. Daging direbus lembut. Masukkan sedikit pewarna merah.
2. Sejukkan daging dan hiris nipis. Daging disejukkan dahulu supaya senang dipotong dan tak pecah-pecah.
3. Goreng separuh masak.
CARA MEMBUAT
1. Tumis bawang putih sampai naik bau.
2. Masuk cili kisar dan tumis sampai garing.
3. Masuk sos tiram, cili sos, tomato sos dan renjis sikit sos ikan.
4. Masukkan bawang holand, cili padi, cili merah dan daun sup. Masukkan air sikit. Kalau mahu berkuah, lebihkan air sedikit.
5. Masukkan daging dan kacau sebati.
6. Masuk garam, gula dan perasa sikit. Seimbangkan rasa masin manis. Sedia dihidang.
Resipi Oleh Ainn Mustafar dari Telegram KakiMakan
