Apam pisang ni memang sedap. Kalau makan satu je mesti tak cukup. Nak beli pun agak mahal, lebih baik buat sendiri di rumah. Pastinya lebih gebu dan sedap. Bahan yang digunakan pun ringkas dan tidak susah. Jom kita cuba buat apam pisang menggunakan resipi oleh saudari Junainah Borhan.

APAM PISANG GEBU

BAHAN-BAHAN:

• 8-10 biji pisang
• 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
• 1 cawan gula – beli online DISINI
• 1 cawan minyak masak – beli online DISINI
• 3 biji telur
• 1 susu yis mauripan – beli online DISINI
• 1 sudu garam – beli online DISINI
• 1 sudu esen vanilla – beli online DISINI

CARA PENYEDIAAN:

1. Kisar pisang, gula, telur, esen vanilla dan garam hingga hancur. Asingkan ke dalam bekas.

2. Masukkan tepung dan yis mauripan. Kacau hingga sebati. Masukkan minyak dan kacau lagi sehingga rata.

3. Kemudian, masukkan adunan tadi ke dalam acuan dan susun di dalam periuk kukus. Kukus selama 10 hingga 15 minit.

4. Siap! Bolehlah nikmati dengan tenang.

Kredit resipi & foto: Junainah Borhan

Anda mencari STEAMER POT? Boleh dapatkan secara online  DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Buat Kuih Lapis Labu Yang Cantik Tanpa Guna Pewarna

Cara Buat Apam Polkadot Pelangi Berinti Strawberi. Buat Jualan Gerenti Laku Keras

Lemak Manis, Kenyal & Tak Jemu. Ini Cara Buat Kuih Lepat Ubi Kayu Paling Sedap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Suka makan popia basah? Kulitnya agak berbeza dengan popia biasa. Jom kita lihat cara-cara pembuatannya.

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 biji telur gred B
• 2 sudu makan cuka
• Sedikit garam
• 1 cawan air

CARA MENGADUN:

1. Gaul tepung gandum bersama telur, cuka dan garam hingga sebati.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga adunan agak lembut dan tidak likat sangat.
3. Gaul semua bahan menggunakan tangan. Seelok-eloknya adunanhendaklah sedikit lembik supaya senang dilenser pada non stick pan.

LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT KULIT POPIA:

1. Ambil sejemput besar adunan tepung dan ratakan ke dalam non stick pan. Mulakan pada sebelah tepi dahulu dan bulatkan.

2. Terus ratakan sehingga ke tengah.

3. Tarik lebihan tepung tadi ke tengah.

4. Ratakan lagi sehingga memenuhi ruang.

5. Tarik lebihan adunan hingga menutupi kesemua lubang.

6. Ratakan tepung hingga tiada lagi lubang-lubang.

7. Siap dan boleh diletakkan di dalam pinggan. Isikan dengan inti dan sapukan sos. Sedia untuk dinikmati.

 Kredit resepi & gambar: http://jujuza.blogspot.my/2011/08/my-homemade-popia.html

Untuk menghasilkan sos & inti, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan. Inti boleh diubah dan ditambah mengikut citarasa masing-masing.

 BAHAN SOS:

• 1kg cili boh
• 400gm gula | lebihkan jika suka sos lebih manis
• 3 biji bawang besar | dikisar
• 100gm udang geragau | dikisar
• 1 labu bawang putih | dikisar
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan masak sos menggunakan api kecil sehingga likat. Sejukkan dan boleh disapu pada popia.

BAHAN INTI:

• Sengkuang | diparut halus
• Lobak merah | diparut halus
• Kacang goreng tumbuk secukupnya
• Tauge jika suka – dicelur seketika

CARA-CARA:

1. Setelah sengkuang dan lobak merah diparut. Perah bagi emngeluarkan airnya. Begitu juga dengan tauge. Ia bertujuan bagi mengelakkan popia menjadi lembek dan terlalu basah.

Dah lama tak minum petang. Maklumlah, sebulan berpuasa kan. Bagi anda yang teringin sangat nak makan Cokodok Pisang yang sedap, ni ada resipi mudah yang boleh dicuba. Pasti puas hati.

COKODOK PISANG TAK SERAP MINYAK

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji pisang bersaiz besar – jika kecil, boleh guna 8-10 biji. Empunya resipi guna pisang bunga.
• 2 sudu makan marjerin
• 5 sudu makan gula pasir
• 1 sudu teh soda bikarbonat – sukatan tidak terlalu membukit
• 1 sudu teh garam
• 2 cawan tepung gandum

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan ( kecuali tepung gandum) dan lenyek hingga sebati.

2. Bila dah sebati, masukkan tepung gandum. Gaul lagi hingga sekata bersama adunan pisang tadi.

3. Rehatkan adunan selama 10-15 minit.

4. Panaskan minyak dan jemputkan adunan tadi. Goreng guna api perlahan hingga garing dan masak.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

INFO:

1. Tujuan guna marjerin ialah untuk merangupkan tekstur luaran kulit cekodok bila digoreng nanti. Malah ia juga menghalang minyak dari terserap ke dalam isi.
2. Cekodok akan menjadi wangi tetapi masih mengekalkan rasa asli.
3. Jangan goreng cekodok dengan api besar kerana nanti akan hangit dan tidak masak di dalam.
4. Untuk hasil cekodok yang cantik, hanya jemputkan bancuhan ke dalam minyak. Nanti ia akan membulat dengan sendiri ( jika bancuhan tu dibuat dengan baik)

Kredit resipi & foto: Cik Pooja