Biskut ni kalau nak dibuat memang tangan kena seni. Nak buat biskut tu dah satu hal. Nak melukis atas biskut tu pun satu hal. Memang agak renyah nak buat biskut mama carey tapi biskut ni ramai peminat tau.
MAMA CAREY
BAHAN-BAHAN
200 gram mentega
110 gram gula aising
Secubit garam
1 biji telur ayam
300 gram tepung gandum
1 sudu besar susu tepung
BAHAN AISING
1 biji putih telur
180 gram gula aising
1 sudu besar tepung jagung
Coklat emelco
CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega, gula aising dan garam yang telah diayak. Masukkan telur dan pukul sehingga sebati.
2. Masukkan tepung dan susu tepung yang dah diayak sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh.
3. Bungkus doh di dalam plastik dan masukkan dalam peti ais sekurang-kurangnya 15 minit.
4. Panaskan oven, keluarkan doh yang telah disejukkan tadi. Canai doh dan tekap dengan acuan.
5. Bakar adunan 150 c selama 10 minit sehingga separuh masak.
CARA MEMBUAT AISING
1. Pukul putih telur sehingga kembang.
2. Masukkan gula aising dan tepung jagung. Pukul bahan dengan highspeed sehingga adunan likat.
3. Masukkan dalam piping bag, dan piping ke atas biskut. Buatkan corak menggunakan coklat emelco.
4. Bakar sekali lagi selama 10 minit sehingga adunan masak. Sejukkan sebelum disimpan ke dalam bekas kedap udara.
Selamat mencuba!
Terasa Nak Makan Kek Coklat? Cubalah Kek Oreo Susu Ni. Guna 2 Bahan Je. Mudah! Patutlah Viral.
Minggu lalu hangat mengenai Apam 3 bahan, kali ni ada resipi viral baru yang anda boleh cuba iaitu Kek Oreo Susu yang hanya menggunakan 2 bahan. Ha…tengok gambar macam sedap je. Hanya guna periuk kukusan dan tak perlu bakar pun. Jom cuba! Nanti jangan lupa komen & post gambar kek yang anda cuba buat tu ya.
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket oreo
- 100ml susu dutch lady coklat
- Semi sweet coklat cip (tambahan)
CARA MEMASAK:
- Hancur oreo dgn cream sekali (saya blend jer).
- Kemudian, tuang susu. Kacau sampai rata.
- Masukkan ke dalam loyang.
- Kukus selama 20 minit dengan api kecil.
- Untuk topping atas tu, cairkan coklat cip menggunakan teknik ‘double-boiler’. Kemudian sapu atas kek.
Nota: Resipi kek ini adalah bersaiz kecil. Jika mahu kek bersaiz besar, gandakan bahan 2 @3 kali. Kek dalam gambar menggunakan bahan yang digandakan 2 kali.
Kredit resipi & foto: HanNy Na
Kek Lapis Kukus Masam Manis, Cantiknya Bak Pelangi
Siapa suka asam Haw Flakes ini? Boleh cuba resipi kek kukus yang ada rasa masam manis sedap. Adunan kek gebu warna-warni yang dilapiskan asam masam yang menarik mata.yang memandang.
.
Sudahlah cantik berwarna warni, keenakan rasanya beri kepuasan kepada mereka yang menikmatinya.
KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS
.
BAHAN-BAHAN:
- 5 Biji telur (sejukkn dalam peti sejuk)
- 2 cawan tepung kek
- 1 1/2 cawan gula halus
- 100ml minyak masak
- 150ml susu cair
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar ovellate
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Pewarna pilihan
- Asam Haw Flakes secukupnya
.
CARA MEMASAK:
- Putar telur, gula, ovellate dan serbuk penaik sampai kembang.
- Selepas itu masukkan vanilla dan pukul seketika.
- Masukkan minyak dan pukul sebati.
- Akhir sekali masukkan tepung kek yang diselang seli dengan susu cair. Kacau hingga sebati.
- Bahagikan kpd 2 atau 3 bahagian dan warnakan ikut warna kesukaan anda.
- Panaskn kukusan & sapukan loyang dengan minyak
- Ambil 5 sudu besar adunan ratakan dan susun asam.
- Kukus selama 5 atau 7 minit. Lapiskn lagi warna yang berlainan susun asam dan ulang sehingga habis.
- Untuk lapisan terakhir biar kukus lama sikit supaya kek betul-betul masak.
.
Info: Pastikan kek betul-betul sejuk untuk dapat hasil yang cantik bila dipotong.
Kredit: Lieya Saad
Cara Buat Kek Coklat Gebu Tanpa Oven. Siap Ada Chocolate Ganache Lagi.
Sesekali terasa nak makan kek coklat, pasti tercari-cari resipi yang sedap tetapi nakkan cara penyediaannya yang mudah dan ringkas. Ini resipi yang anda perlukan. Memang terlajak mudah. Comfirm puas hati.
KEK COKLAT KUKUS BERSAMA CHOCOLATE GANACHE
BAHAN KEK:
BAHAN A:
- 1 1/2 cawan tepung superfine
- 1 cawan serbuk koko
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
BAHAN B:
- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 1 cawan gula kastor
- 1 cawan minyak jagung
BAHAN C:
- 4 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
CARA MEMASAK:
- Gaulkan rata semua bahan A dalam satu bekas.
- Masakkan semua bahan B dengan api sederhana hingga sebati.
- Pukul bahan C sehingga kembang dan bebuih.
- Masukkan bahan B ke dalam bahan C dan kacau sebati.
- Akhir sekali masukkan bahan A ke dalam sebatian B dan C.
- Letakkan dalam loyang dan kukus selama 45 ke 50 minit.
CHOCOLATE GANACHE
BAHAN-BAHAN:
- 350gm coklat masakan
- 200ml susu cair
- 100ml susu pekat manis
- 1 sudu makan butter
CARA MEMASAK:
- Panaskan periuk secara double boil dan masukkan semua bahan dan kacau sebati.
- Sejukkan sebelum di tuangkan atas kek.
Info Chef: Untuk rasa kek yang lebih enak, pastikan anda meletakkan chocolate ganache dalam kuantiti yang banyak.
