Ada yang dah mula buat biskut raya ke? Biskut ni buat dari sekarang pun boleh saja dimakan. Tambah kalau dapat biskut ala famous amos ni gerenti tak henti makan. Kalau ada yang nak mencuba boleh ikut resipi yang dikongsikan ini. Akui pemilik resipi, 90% bau, rasa dan tekstur macam famous amos. Ada rasa melt sikit dan so creamy.Nak biskut sedap guna pure butter dan choc chip mahal sikit. Kalau ikut langkah demi langkah gerenti menjadi.
Biskut Ala Famous Amos
BAHAN A
- 250gm tartura salted butter – suhu bilik
- 1/2 cawan minyak jagung/minyak masak-beli online di sini
- 1 1/2 cawan gula perang
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil butter oil
- BAHAN B (ayak bersama)
- 4 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat-beli online di sini
- 1 sudu kecil baking powder
- BAHAN C
- 1 1/2 cawan chocolate chip
- 1/2 cawan badam cincang – sangai-beli online di sini
- 1/2 cawan kelapa parut kering – sangai (bahan ni ramai yang tak tahu tapi sebenarnya ada dalam famous amos)
Cara membuat:
1.Satukan bahan A dan gaul sebati.
2.Kemudian campurkan bahan B ke dalam bahan A dan gaul sebati
3.Masukkan bahan C ke dalam adunan A+B dan gaul sebati.
4.Tutup adunan dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk selama satu jam.
5.Selepas satu jam,cubit adunan sebesar siling 10 sen ke atas dulang (ikut saiz yang disukai).
6.Panaskan oven 160°c selama 10 minit.
7.Bakar cookies selama 20-25 minit.
8.Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas.
**adunan yang belum digunakan simpan dalam peti ais. Nak guna baru keluarkan.
**pure butter , butter oil , choc chip mahal dan kelapa parut perlu ada kalau nak dapat bau dan rasa seakan akan famous amos. Kalau tak letak atau digantikan dengan bahan yang murah seperti marjerin , choc chip murah memang tak akan dapat rasa seakan famous amos. Butter oil juga perlu dalam cookies ni. Saya cakap berdasarkan pengalaman.
Kredit: Nur Haziqah
Resipi Pulut Kuning & Rendang Ayam Mak, Sekali Masak Dapat 30 Bekas
Singgang Daging Jadi Lebih Sedap. Tambah 1 Bahan Ni Comfirm Best
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kek Mangga Cheese Ni, Nikmat Sungguh Bila Dimakan Sejuk
Selepas makan malam, tekak teringin pemanis mulut pula. Dapat makan kek dengan lelehan cheese memang puas makan. Kombinasi mangga dan cheese memang tak muak makan. Simpan dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih sedap.
KEK MANGGA CHEESE
Bahan-bahannya:
1 sudu besar ovalette-beli online di sini
3/4 gula halus
3 biji telur
1 sudu teh esen vanilla-beli online di sini
2 sudu besar kordial mangga
1 sudu teh pewarna lemon yellow
1/2 cawan minyak jagung-beli online di sini
1/2 susu full cream
2 cawan tepung naik sendiri-beli online di sini
Cara membuat:
1.Mix ovallete, gula dan telur sampai kembang gebu.
2.Masukkan susu full cream, minyak jagung, esen vanilla, pewarna makanan (lemon yellow) dan kordial,mix sampai sebati.
3.Kemudian masukkan tepung naik sendiri dan mix sampai sebati.
4.Kukus kek 15 minit-20 minit
Topping Cream Cheese Leleh:
250 gram cream cheese
1/2 cawan whipping cream
1/2 cawan susu full cream
1/4 cawan susu pekat (suka manis boleh + susu pekat)
Cara membuat:
1.Mix kesemua bahan.
2.Hiaskan dengan potongan mangga dan filling mangga.
Kredit: Ummu Yusuf
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Resipi Masak Lemak Cili Api Ikan Kembung Campur Kacang Buncis
Agar-Agar Lumut Butter. Ikut Cara Ni Hasilnya Pasti Menjadi Elok
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Adriana Cakes House Pelihara Keenakan Kek. Kongsi Resipi Kek Lobak Legend.
Pemilik bakeri Adriana Cakes House ini mempunyai bakat luar biasa. Dia belajar membuat kek, bakeri dan pastri dengan merujuk kepada buku dan mempelajarinya melalui online untuk menghasilkan kek yang cantik dan enak.
Norhayati Ahmad, 37 tahun, memang minat bidang yang memerlukan sentuhan seni. Inilah sebabnya mengapa dia memilih pembuatan bakeri dan pastri sebagai pilihan kerjayanya kini.
Diam tak diam Adriana Cake House sudah beroperasi selama empat tahun. Kedai bakeri ini terletak betul-betul di kediamannya di Meru, Klang, Selangor. Bagi Norhayati berniaga sendiri menyebabkan ia mempunyai lebih masa untuk bersama-sama anak-anak. Malah nama kedainya Adriana mengambil awalan nama ketiga-tiga putri kesayangannya.
Perniagaannya sebenarnya sudah bermula sejak 2017 dengan berniaga dari rumah sebelum membuka kedai bakeri pada 2017. Di samping dia turut kelas mengajar baking dan juga menyewakan tempat untuk kelas masakan kek dan biskut. Adriana Cakes House turut menjual di kedai dan menerima tempahan online di alamat FB: adriana cakes and cookies.
Di antara produk yang dihasilkan sendiri oleh Norhayati bersama dua pekerjanya adalah kek red velvet, kek span, kek choc moist, lapis jagung, brownies,tart dan kek keju dan juga biskut dan pastri. Manakalah produk top sales adalah cream puffnya yang gebu, lembut dan berkrim enak.Dalam sehari dia dapat menjual 20 kotak yang berharga RM10 sekotak dan RM16.50 untuk kotak yang besar.
Dia juga turut menerima tempahan kek ‘custom made’ mengikut citarasa yang dikehendaki pelanggan.Prinsipnya mudah dalam menyediakan sesuatu kek atau produk biskut dan pastri yang lain dia amat mementingkan keenakan rasa agar pelanggan berpuas hati dan seterusnya berulang membeli dan seterus menjadi pelanggan tetap.
Latar belakang akademik Norhayati dalam pengajian perniagaan dan pengurusan runcit banyak membantunya dalam selok belok memajukan lagi Adriana Cakes House. Impian Norhayati adalah mengembangkan ilmu perniagaan dengan membantu keluarga dan memberi latihan kepada saudara-mara agar mereka juga dapat membuka perniagaan sendiri apabila pulang ke kampung.
Norhayati sudi berkongsi resipi kek lobak merah dengan badam yang cukup “legend’.
KEK LOBAK MERAH DENGAN BADAM
BAHAN-BAHAN :
BAHAN A:
- 200 gm tepung gandum atau tepung kek | diayak
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat | diayak
- 1/2 sudu teh serbuk kayu manis | diayak
*Satukan semua bahan A ini, kemudian di ayak.
Bahan B:
- 250 gm lobak merah | diparut halus dan telah di perah
- 100 gm almond nibs | dipanggang dahulu selama 5 minit dalam oven pada suhu 160 C)
- 240 gm gula halus
- 180 gm minyak jagung
- 2 biji telur saiz A
Bahan krim keju :
- 150 gm krim keju
- 30 gm mentega tanpa garam
- 60 gm gula aising
- 10 gm whipping cream
*Badam hancur (kasar) @ almond nib dan parutan keju cheddar untuk hiasan
CARA MEMASAK :
Kek :
1. Putar gula dan telur hingga kembang
2. Masukkan minyak jagung dan putar lagi hingga sebati dengan kelajuan sederhana
3. Masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi dan kaup balik sehingga sebati.
4. Masukkan lobak dan badam, kaup balik sehingga adunan sebati.
5. Sediakan loyang pembakar 23 sm, lapik loyang dengan kertas pembakar dan sapukan sedikit mentega pada loyang.
6. Tuangkan adunan dan bakar adunan di dalam ketuhar pada suhu 170 darjah celcius yang telah di panaskan dahulu selama 15 minit.
7. Bakar kek selama 40-50 minit bergantung kepada oven masing-masing..
8. Setelah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sebentar dalam loyang pembakar dan kemudian terbalikkan atas redai.
Krim keju :
1. Pukul keju krim,mentega dan gula aising hingga kembang.
2. Dalam bekas lain, pukul whipping cream sehingga kembang.
3. Masukkan whipping cream ke dalam adunan keju krim dan kaup balik adunan sehingga sebati. Krim keju sedia disapukan pada kek.
Saiz hidangan: 1loyang pembakar bulat saiz 23 sm (1.5 kg)
Waktu memasak: 40 – 50 minit
Keistimewaan: Kek lobak merah klasik denan ‘topping’ krim keju yang lazat.
INFO : Selain badam anda juga boleh menggantikan dengan kacang walnut atau jenis kekacang , panggang dahulu kekacangnya. Lobak merah hendaklah disagat kasar.
INFO KEDAI:
Nama kedai : Adriana Cakes House
Syarikat : ACS Multi Resources
Lokasi: Lot 2035, Bt 7 1/2, Jalan Jambu, Meru, Kapar, Selangor
Pemilik : Norhayati Ahmad
Waktu urusniaga : Isnin hingga Sabtu, 10 pagi – 6.30 petang
Keistimewaan :
1. Menerima tempahan kek di kedai dan juga secara online FB
2. Menawarkan aneka jenis kek dan produk bakeri dan pastri dengan harga berpatutuan.Juga membuat custom
made mengikut corak dan bentuk mengikut citarasa pelanggan.
3. Dekorasi kek yang berseni dan cantik.
4. Menawarkan kek red velvet, kek span, kek choc moist, lapis jagung, brownies,tart dan kek keju dan juga biskut dan pastri.
5. Produk cream puff adalah antara jualan terlaris
ANDA INGIN MENCARI MIXER UNTUK MENGADUN KEK LOBAK MERAK. JOM LAYARINYA DI SINI.
ANDA MUNGKIN MEMINATI RESIPI INI :
Biscotti & Pastri Puff Menggoda Selera Dari Chef Mohd Shafeeq
Sedap & Mudah. Koleksi Resipi Pastri Buat Penggemar Manisan.
DAN JUGA VIDEO MASAKAN INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Burnt Cheese Cake Melekat Rasa
Sana sini orang bercakap kek ni, tak pernah bosan. Buat kek ni kena betul betul ikut langkahnya agar kek yang dibuat nanti menjadi. Jangan memandai pula, karang jadi lain pula. Kek ni simpan dalam peti sejuk lagi enak dinikmati.
Burnt Cheese Cake
Bahan-bahan:
7 biji telur
1 kilo cream cheese
350gram gula
500gram whipping cream
30gram tepung serbaguna
Cara memasak:
1.Pukul telur dalam mixer selama 20 saat
2.Masuk cream cheese mix selama 30 saat
3.Campur kedua-dua bahan di atas sekali lagi selama 30saat.
4.Masukkan gula dan adun selama 1 minit
5.Mixer whipping cream selama 30saat
6.Akhir sekali masukkan tepung dan adun selama 5 minit,sampai semua bahan-bahan tersebut halus
7.Sediakan bekas kek,sapu mentega,letak baking paper di keliling bekas kek,kalau boleh tinggi kan baking paper Lebih dari permukaan,kerana adunan akan naik bila mula masak.
8.Letak adunan dalam loyang kek,tutup dengan baking paper Di tengah-tengah loyang supaya cantik bahagian tengahnya bila dah masak.
9.Kemudian di luar loyang kek, letak kain dikelilingnya supaya kek tak tumpah ,akhir sekali bakar pada suhu 200c dan selama 1 setengah jam.
Kredit resipi & foto: Edaman Kitchen
Ada yang nak shopping online barangan rumah boleh layari https://invol.co/cloqny
Menu Istimewa Ayam Masak Vanggey, Sedap Hingga Menjilat Jari.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
