Pedas & enak hingga ke tulang! Sesuai sangat jika anda hidangkan buat keluarga. Masa memasak pun tak lama. Kalau makan panas-panas, memang layan. Jom cuba!

AYAM GORENG PERI-PERI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm drummet ayam | bersih dan toskan
• 2 biji cili merah | cincang halus
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu makan sos peri-peri
• 1 biji perahan lemon
• 1 sudu makan paprika
• sehelai daun bay kering
• 1 sudu teh oregano
• 1 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh lada sulah
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan mentega | untuk menumis
• Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng ayam

CARA MEMASAK:

1.  Gaulkan  ayam bersama serbuk kunyit dan garam halus. Ketepikan.
2.  Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga kekuningan. Angkat dan ke tepikan.
3.  Menggunakan kuali lain, panaskan mentega, tumiskan bawang putih dan daun bay.
4.  Masukkan cili, paprika, oregano  serta sos peri-peri.
5.  Kacau rata dan masukkan ayam , Gaul rata.
6.  Kecilkan api, perah jus lemon dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7.  Setelah cukup rasa, angkat dan hidangkan.

Pernah makan cakar ayam? Kali ni kita buat bihun cakar madu untuk anak-anak. Buat satu paket bihun,banyak juga dapat.Rasa rangup dan manis-manis buah. Nak cuba buat dikongsikan resipi membuatnya.

BIHUN CAKAR MADU

Bahan-bahan:

1 cawan air

1 cawan gula

1 plastik bihun

1 tutup pewarna

Dapatkan  PRIMADA SWEETHEART PINK 4L PRESSURE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

Cara memasak:

1.Masukkan air dan gula dalam kuali.Kacau sampai air gula menggelegak.

2.Masukkan pewarna pilihan. Kacau sekejap agak-agak warna dah sebati,masukkan bihun. Kacau lagi sampai warna dan bihun bersalut rata.Bila dah bersalut elok,boleh angkat letak dalam dulang atau apa-apa bekas.

3.Panaskan minyak dalam 1kg,bila minyak dah panas,ambil sedikit bihun dan goreng sekejap dan masukkan dalam apa-apa acuan. Saya masukkan dalam gelas plastik dan tekap (part menekap ni kena cepat sebab tak nak melekat kalau dah sejuk)

Kredit: Ida Zaida

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Sedapnya Puff Inti Kastard Campur Kaya, Creamy Macam Aiskrim Vanilla

Resipi Masak Lemak Cili Api Siput Sedut Campur Daun Kaduk

Buat Sendiri Steambot Ala Johnny, Anak-Anak Mesti Suka

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Untuk mengetahui kerang yang direbus sudah masak adalah dengan melihat kulit kerang yang terbuka dengan sendirinya.

BAHAN-BAHAN:

• 200gm isi kerang
• 20gm kelapa parut
• 10gm bawang besar
• 10gmm bawang merah
• 5gm cili padi
• 1/4 biji limau nipis | diambil airnya
• 2 sudu makan air cili
• 3 sudu makan kelapa kering | disangai
• 1 biji limau nipis | diambil airnya
• 5gm garam
• 5gm gula pasir

CARA MEMASAK:

1. Rebus kerang dengan garam sehingga masak. Kopek isinya.
2. Tumbuk bawang merah dan bawang besar hingga separuh lumat.
3. Campurkan kesemua bahan dan perasakan dengan garam, gula dan air limau nipis.
4. Gaulkan rata bersama kerang dan kesemua bahan lain dan hidangkan.