Kalau anda ingin berniaga cari duit tambahan di musim PKP ni, tapi tak tau nak niaga apa di kawasan kejiranan. Anda boleh cuba buat kuih Lompang Pandan, cara buat mudah dan rasa pun sedap. Mula-mula cuba dulu untuk makan sendiri, kalau menjadi dan sedap bolehlah jual. Resipinya ada di sediakan di bawah ini ye..
LOMPANG PANDAN BAHAN-BAHAN A: 3 cawan air 3/4 cawan gula pasir 2 helai daun pandan.
Masak gula dengan air, masukkan 2 helai daun pandan sekali.
Gula hancur dan didih, tutup api dan sejukkan. BAHAN B: 2 cawan tepung beras 1 cawan tepung ubi 1 cawan air pati daun pandan Sedikit pewarna hijau star brand Sedikit kapur sireh Sedikit garam halus
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Satukan tepung beras dan tepung ubi dalam mangkuk besar.
Masukkan 1 cawan air pati pandan dan 3 cawan air gula yang dah sejuk tadi. Kacau-kacau sebati.
Masukkan sedikit garam halus dan kapur sirih.
Masukkan sedikit pewarna hijau sekiranya warna bancuhan kurang cantik. Kacau hingga semua larut kemudian tapiskan.
Sementara tu panaskan kukusan.
Oles minyak dalam acuan lompang terlebih dahulu.
Setelah air medidih, panaskan sekejap acuan lompang terlebih dahulu.
Kemudian kacau-kacau dulu bancuhan tepung tadi sebelum tuang ke dalam acuan.
Tutup pengukus dan kukus la dalam 10 ke 12 minit dengan api sedang.
Sejukkan kuih lompang dahulu baru la boleh dicungkil keluar.
Ulang proses yang sama hingga bancuhan habis.
Hidangkan dengan kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam dan dikukus sebentar supaya tak mudah basi.
INFO: Air gula mesti sejukkan dahulu, bancuhan kena sentiasa dikacau dahulu sebelum tuang ke dalam acuan. Sukatan air gula mesti 3 cawan dan air pati pandan 1 cawan.
Ads
Kredit :Rozza Roha
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pernah dengar cucur nasi?? Selalu dengar cucur badak, cucur udang, cucur pisang haa lagi cucur apa? Tapi kali ni lain sedikit, cucur nasi kita panggil. Kalau bagi saya, ni pertama kali dengar cucur nasi. Korang pula macam mana? Nampak sangat mudah nak sediakan bahan-bahannya, rasanya juga boleh tahan sedap! Resepi yang dikongsikan Norzaiha Razali di Facebook ni betul-betul menarik perhatian saya untuk cuba resepi ni. Korang yang dekat rumah pun patut cuba! Kalau ada anak yang tak minat makan nasi pun akan minat makan cucur nasi ni. Jom kita cuba?
1. Kisarkan semua bahan kita tadi. Kisar sampai semua lumat. Kemudian, dalam minyak panas, tumiskan semua bahan.
2. Kacau-kacaukan bagi masak serata. Kita nak kasi dia pecah minyak. Pakai api perlahan saja tau. 3. Masak sampai pekat macam ini. Matikan api. Dah siap. Saya tak bubuh garam gula sebab dah cukup dah rasa dia semua. Masin dari ikan bilis dan manis dari bawang merah tadi. Kalau anda nak bubuh terpulang ya.
4. Hiaskan dengan ikan bilis goreng. Perghhhh mantop oi. Nasi panas lepas tu, goreng keropok tak pun goreng telur dadar. Selamat seperiuk nasi. Lagi pedas, lagi laju tangan menyuap nasi.
Ikan gonjeng masin Cili (letak ikut kepedasan) Gula Ajinomoto sikit (tak nak letak pun tak pe)
CARA-CARA:
1.Goreng dulu ikan gonjeng masin sehingga kekuningan. Toskan.
2. Tumbuk ikan gonjeng masin bersama cili dan gula (ikut rasa tekak nak letak pedas manis dan masin secara seimbang). 3. Sedia untuk dihidang dan makan bersama nasi panas-panas.
*Ikan ni orang Sarawak memang panggil ikan masin gonjeng. Kalau di Semenanjung, panggil ikan masin bulu ayam.
1. Kisar semua bahan bertanda * dengan sedikit air. (jangan lama-lama, nanti halus sangat tak sedap) 2. Panaskan minyak dan tumis bahan yang dikisar tadi sehingga pecah minyak. 3. Masukkan air, biar seketika. Masukkan air asam, garam, ajinomoto atau gula. 5. Bila dah betul-betul mendidih, perlahankan api. 6. Masuk telur satu persatu. (cara saya pecahkan sebiji dalam mangkuk, kemudian buang pusat telur barulah masukkan dalam kuali). 7. Dah siap. Boleh makan dengan nasi panas.
1.Kisarkan bahan bertanda ** 2.Dalam kuali masukkan semua bahan yang sudah dikisar halus. Tumiskan sampai wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan air asam jawa yang dah di bancuh. Biarkan bahan semua memekat, pastikan guna api kecil saja.
4. Perasakan dengan garam ikut selera. Saya bubuh gula supaya ada rasa manis. Biarkan semua memekat. Dah siap, biarkan sejuk sebelum simpan dalam bekas yang sesuai. Pes ni boleh digunakan untuk semua jenis masakan tau. Mudah yakmat.
5. Kemudian, belah bahagian belakang ikan. Garam dan kunyit kan semua bahagian ikan. Gorengkan sampai garing. Sumbatkan pes tadi bila ikan dah digorengkan garing. Sedap dan mudah kan?
Petang-petang sebegini, memang sedap jika dapat makan kuih muih. Salah satu resipi yang RASA nak kongsi hari ni ialah resipi Apam Tokyo perkongsian saudari Izza Howzin. Ia juga dikenali dengan nama ApamManja. Nak cuba? Ini resipinya.
APAM TOKYO/APAM MANJA
BAHAN-BAHAN UNTUK KULIT:
BAHAN INTI KASTARD PANDAN:
CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan inti kastard pandan, satukan semua bahan didalam periuk atau kuali.
2. Seterusnya masak menggunakan api sederhana hingga likat.
3. Padamkan api dan sejukkan inti.
4. Bagi menyediakan kulit apam, pukul telur dan gula hingga kembang.
5. Kemudian masukkan bahan-bahan lain. Kacau lagi hingga sebati.
6. Sendukkan adunan ke atas kuali tidak lekat dan sudukan inti dengan secukupnya.
7. Lipat apam dan kepitkan. Ulang langkah sama hingga semua bahan habis.
8. Sedia untuk dinikmati.
Apam Tokyo ni juga sedap jika menggunakan inti Kastard dan Kaya.
BAHAN UNTUK INTI KASTARD:
CARA MEMASAK: 1. Satukan bahan-bahan diatas di dalam kuali atau periuk yang bersesuaian. Masak guna api sederhana besar dan masak hingga likat.
BAHAN INTI KAYA:
CARA MEMASAK:
Info: Inti boleh dipelbagaikan ikut citarasa masing-masing. Boleh juga menggunakan coklat.
Ketahui khasiat air rebusan halia serai kunyit untuk kesihatan, termasuk menyokong sistem imun, melancarkan penghadaman, mengurangkan keradangan serta cara penyediaannya yang mudah di rumah.
sekarang!
