Apam Nasi Gebu Enak Dimakan Bersama Kelapa Parut

Cucur, kudapan ringan sesuai untuk sarapan pagi atau teman kopi minum petang. Tak kira apa isian dalam cucur korang, terpulang pada cita rasa masing-masing. Lagi meriah sayur lagi bagus dan sihat. Kepada korang yang suka cucur, ini RASA kongsikan tiga menu cucur yang sangat sedap diceceh dengan sos cilia tau sambal bilis. Alahai sedapnya.

CUCUR SAYUR
BAHAN-BAHAN:

• 200gm kobis | cincang halus
• 1/2 batang lobak merah |cincang halus
• 5 ulas bawang putih | kisar
• 150 gm tepung beras |ayak
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 biji telur atau 60 gm | pukul menggunakan garpu
• 2 batang daun bawang |cincang
• 175 ml atau 3/4 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Masukkan hirisan kubis, lobak merah dan bawang putih ke dalam mangkuk besar dan kacau.
2. Kemudian masukkan tepung beras yang telah diayak. Diikuti garam dan daun bawang.
3. Campurkan air dan kacau perlahan sehingga tiada ketulan.Tambah pula telur yang dipukul dan kacau.
4. Letakkan adunan sayuran di dalam peti sejuk dan tinggalkan selama 20 minit.
5. Keluarkan dari peti sejuk dan biarkan adunan sayuran pada suhu bilik sebelum menggoreng.
6. Panaskan minyak dalam periuk di atas api sederhana sehingga panas.
7. Dengan menggunakan sudu sup, masukkan satu sudu adunan sayuran ke dalam minyak panas. Goreng dan pusingkan beberapa kali sehingga perang keemasan dan rangup.
8. Angkat dan letakkan di atas tisu untuk keringkan minyak.
9. Hidangkan bersama sos cili.

CUCUR JAGUNG
BAHAN-BAHAN:

• 5 biji jagung | hiris keluar isi
• 3 cawan tepung gandum
• 1 biji bawang | mayang halus
• 4 biji bawang putih | hiris halus
• 1 biji buah keras | tumbuk halus
• 2 tangkai daun ketumbar | hiris halus
• 3 biji cili merah | hiris halus
• 1 biji telur
• 100 gram isi udang | hiris halus
• 2 tangkai daun bawang | hiris halus
• 1 tangkai daun saderi | hiris halus
• 1 sudu teh garam
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan dalam mangkuk besar.
2. Gaul rata dan sebati, seperti membuat cucur.
3. Panaskan minyak dalam kuali.
4. Apabila minyak betul-betul panas sudukan bancuhan tadi ke dalam kuali.
5. Goreng sehingga keperangan. Angkat dan toskan.
6. Bakwan Jagung sedia dihidangkan dengan sos kegemaran anda.

CUCUR SAYUR BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 200gm keju Mozarella
• 1 biji telur
• Sedikit hirisan daun bawang
• Sedikit cili benggala | dipotong dadu
• Sedikit bawang Holland | potong dadu
• Sedikit garam
• Sedikit perasa ayam
• 1 cawan air panas
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Campurkan tepung dengan daun bawang, cili benggala, bawang, serbuk perasa ayam dan garam di dalam mangkuk.
2: Masukkan pula telur, kacau rata, kemudian masukkan air panas.
5 : Ambil keju, kemudian masukkan dalam adunan tepung.
6. Bulatkan adunan tepung dengan tangan.
7: Goreng menggunakan api sederhana supaya cucur tidak pecah atau keju meleleh keluar.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Kuih badak berendam ini memang sedap. Ada rasa lemak, rasa manis yang begitu seimbang. Sedapnya.

Boleh cuba resipi daripada puan Mariana Zainal ini. Gerenti jadi. Selamat mencuba.

Kuih Badak Berendam

Bahan Inti Kelapa:

1 cawan air panas *

1/2 cawan gula merah cap Bintang *

2 sudu besar gula pasir * – boleh beli online di sini

(* Satukan kacau-kacau hingga larut dan tapis)

1/2 biji kelapa parut

1 1/2 sudu besar tepung gandum – boleh beli online di sini

Secubit garam – boleh beli online di sini

1 helai daun pandan disimpul

1/2 sudu teh kicap karamel untuk cantikkan warna inti (Tak ada tak apa)

 Bahan Adunan Hijau:

2 cawan tepung pulut – boleh beli online di sini

Secubit garam – boleh beli online di sini

2 sudu besar membukit tepung gandum – boleh beli online di sini

1 cawan air pandan (kisar 1 cawan air dengan 3 helai daun pandan dan perah amik patinya)

Sedikit pewarna hijau epal

Bahan Kuah Putih:

1 cawan santan pekat ( 1 kotak kecil santan brand KARA)

3 cawan air (kalau tak nak macam berkuah, kurangkan air 1/2 cawan. Memang akan jadi gedik-gedik)

1/2 sudu teh garam – boleh beli online di sini

2 cubit gula – boleh beli online di sini

3 sudu besar membukit tepung beras – boleh beli online di sini

2 sudu besar membukit tepung gandum – boleh beli online di sini

 Cara Memasak:

Untuk membuat inti kelapa, panaskan air gula merah dan daun pandan dalam kuali. Bila mendidih masukkan kelapa parut, gula dan garam. Kacau hingga agak kering dan masukkan tepung gandum. Bila dah sebati tutup api. Biarkan sejuk. (Dah sejuk boleh bulat-bulatkan). Ketepikan.

Untuk memasak adunan hijau; didihkan air dalam periuk. Dalam masa yang sama, satukan tepung dan pati pandan. Gaul hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan. Bulat-bulatkan doh. Masukkan inti kelapa. Bulat-bulatkan.

Kemudian masukkan dalam air yang mendidih.

Apabila dah timbul, angkat dan toskan. Ketepikan.

Untuk memasak kuah putih; satukan semua bahan, kacau hingga larut dan tapiskan ke dalam periuk. Guna api sederhana perlahan. Masak dan kacau adunan guna whisk/senduk hingga mendidih dan agak pekat.

Terus tutup api dan segera sendukkan ke dalam bekas plastik (kod bekas sQ250). Masukkan 1 1/2 senduk dan terus letak bebola hijau yang dah siap ditoskan tadi.

Siap. Sedap dimakan ketika panas atau pun sejuk.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Kuih Getas Lemak Manis Diminati Ramai

Kuih Limas Mirip Tepung Pelita Tapi Rasa Berbeza

Minum Petang Dengan Pulut Dakap, Kuih Kegemaran Orang Utara

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Pisang adalah salah satu buah-buahan yang menjadi kegemaran ramai, dan pastinya pelbagai hidangan boleh dihasilkan dengan menggunakan pisang jika kita kreatif. Memang mudah dan sememangnya sedap! Ini dia 5 resipi berasaskan pisang yang boleh dijadikan sebagai menu sarapan korang..selamat mencuba!

CEKODOK PISANG GEBU

BAHAN-BAHAN:

• 8 biji pisang emas – pisang yang lain pun boleh
• 3/4 camca teh soda bicarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• 1 camca besar gula peerang
• 1/3 camca besar gula halus
• 1 cawan tepung gandum (lebih atau kurang ikut adunan kalau terlembik tambah sikit tepung)
• 1/4 camca teh garam halus
• Minyak untuk menggoreng

CARA PENYEDIAAN:

1. Kupas pisang, lecek bersama gula, garam, baking powder dan soda bikarbonat hingga hancur.
2. Masukkan tepung dan gaul rata hingga sebati. Perap 30 minit.
3. Panaskan minyak pada tahap kepanasan sederhana. Basahkan hujung jari dalam air, jemputkan adunan tadi ke dalam minyak panas, pastikan jangan banyak-banyak, buat dalam 10 biji macam tu, sebab ianya akan kembang.
4. Tapi ini bergantung pada saiz kuali yang anda gunakan.
5. Goreng hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian cekodok. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel dan biar minyak terserap.

PANCAKE PISANG VERSI MODEN 

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepung gandum*
• 2 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
• 1 biji telur gred A
• 1 cawan susu segar
• 2 camca besar gula halus
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca teh esen vanilla
• 2 camca besar mentega, cair dan sejukkan

BAHAN TOPPING:

• Pisang
• Madu atau maple syrup
• Gula Perang
• Butter

CARA PENYEDIAAN:

1. Dalam satu bekas, masukkan telur, susu, gula dan garam. Kacau rata dengan whisk. Tambah tepung yang diayak tadi, gaul rata. Tambah esen vanilla dan mentega cair. Kacau hingga semua sebati. Rehatkan adunan 10 minit.
2. Panaskan non-stick pan, kecilkan api pada tahap minima. Lenser dengan sedikit minyak (sapu dengan kitchen paper towel bersih yang dicelop sedikit minyak masak). Cedok 1/4 cawan adunan pancake dan tuang di tengah pan tadi. Biar ia rata dengan sendiri.
3. Tutup pan dengan tudung periuk. Bila permukaan pancake nampak berlubang-lubang dan kering, terbalikkan dan masak sekejap hingga keemasan. Angkat dan buat kaedah sama untuk baki adunan. Lenser sedikit minyak setiap kali membuat pancake baru.
4. Adunan ini menghasilkan 9 – 10 keping pancake.
5. Untuk topping : panaskan satu sudu besar butter + masukkan 1 sudu besar gula perang. Cairkan keduanya dan masukkan potongan pisang. Masak sedikit agar pisang disaluti gula perang. Jangan dibiarkan hangit. Enak juga dimasukkan taburan badam cincang.

Cadangan lain untuk topping – potong pisang dan tuang maple syrup atau madu.

LEMPENG PISANG KELAPA 

BAHAN-BAHAN:

• 10-20 biji pisang awak/emas | dibuang kulitnya & dilenyek – Pilih pisang masak ranum
• 3 camca besar susu pekat | boleh ganti dengan gula
• 1/2 cawan kelapa parut putih
• 2 susu teh garam
• 3/4 cawan tepung gandum
• Daun pisang dibersihkan dan dipotong saiz sejengkal

CARA PENYEDIAAN:

1. Lecek pisang hingga lumat. Masukkan susu pekat, garam & gaul hingga sebati.
2. Masukkan kelapa parut dan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, kacau rata dan rehatkan 5 minit.
3. Panaskan kuali leper, sendukkan adunan tadi ke dalam daun pisang – menjadi lempeng lebih kurang 1 cm dan masakkan.
4. Balikkan dan masak lagi hingga kuning keemasan.
5. Bila masak, angkat dan hidangkan.

APAM PISANG MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan pisang lemak manis lecek halus
• 2 cawan tepung gandum
• 3/4 cawan minyak jagung
• 3/4 cawan gula kastor
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• Secubit garam

CARA PENYEDIAAN:

1. Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat.
2. Adun bahan tadi bersama pisang lecek, gula kastor dan secubit garam.
3. Masukkan minyak jagung dan gaul rata.
4. Tuang adunan ke dalam bekas atau acuan pilihan. Gunakan acuan lompang, dan bubuh setengah acuan.
5. Jika suka bubuh hirisan pisang di atasnya sebagai hiasan.
6. Kukus selama 15 minit. Jika anda gunakan loyang kenalah kukus lebih lama sedikit iaitu lebih kurang 1/2 jam atau 30 minit.

FRENCH TOAST PISANG/ ROTI GULUNG PISANG NUTELLA

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji pisang | belah dua jika mahu digulung dalam roti/potong kecil untuk french toast)
• 6 keping roti

BAHAN CELUPAN:

• 2 butir telur
• 1/4 sudu teh garam
• 1/2 sudu makan gula pasir
• 75 ml susu cair
• 50 gram mentega untuk menumis

CARA PENYEDIAAN BANANA ROLL FRENCH TOAST:

1. Pukul telur bersama garam, dan gula pasir. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
2. Celup roti satu per satu. Letakkan pisang. Gulung.
3. Gorengkan dengan mentega yang sudah dipanaskan sehingga keemasan.

Kredit resipi & gambar: Pamapedia 

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang