Muffin pisang coklat chips paling senang nak buat. Tak perlu gajet pelik-pelik pun boleh bikin ok. Anak-anak pasti menyukainya. Dapat juga nikmati kudapan yang enak ni selepas makan malam nanti.

BANANA CHOCOLATE CHIPS MUFFINS

Bahan-bahan:

1 1/2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI

1/2 cawan gula perang-BELI ONLINE DI SINI

70g mentega – cairkan-BELI ONLINE DI SINI

1 1/4 cawan pisang ranum – lecek

1/2 cup chocolate chips

1 biji telur grade A

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh soda bikarbonat

1/2 sudu teh esen vanilla

Secubit garam

Cara memasak:

1. Satukan tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam kemudian ayak. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk besar yang lain, satukan mentega yang dah dicairkan, gula perang, pisang lecek, telur dan esen vanilla dan pukul dengan hand whisk hingga sebati. Tak perlu pukul berlebihan.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam mangkuk berisi campuran pisang, gaul dengan spatula hingga sebati. Masukkan coklat chips dan gaul rata.
4. Sendukkan bancuhan ke dalam cawan muffin kertas hingga 3/4 penuh.
5. Bakar dalam ketuhar yang dah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180-190C selama 20-25 minit atau hingga muffin masak. Nikmati panas!

*pilihan pisang yang sesuai; berangan, lemak manis, embun dan emas. Pisang lain kurang sesuai.

*coklat chips boleh gantikan dengan cincangan coklat masakan.

Kredit:  Sue M Arukin

Resipi Puding Kastard Berkuah Koktail Yang Sangat Sedap & Mudah

Lemak Manis Agar Agar Cendul, Memang Ketagih Nak Makan

Nikmatnya Cheesekut Puding Tiramisu Ni, Lagi Sedap Dimakan Sejuk

Bangsa Johor mesti kenal kuih tradisional ni. Kaya dengan rasa labu lemak manis yang cukup berkhasiat. Kuih ni cukup popular di majlis kenduri kendara, jadi manisan untuk hantaran pun boleh. Bahan-bahannya cukup ringkas aje.

Ilmu buat kuih tradisional ni, anak-anak muda elok sangat belajar buat kuih ni. Ni perkongsian cara membuatnya dari Muzzammil Mustafa Sani dari laman webnya dapur.maskulin.com

KUIH KACAU LABU

BAHAN-BAHAN :

• 350 gram gula pasir
• 400 ml santan 
•  500 ml air
• 50 gram tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
• 1.5kg labu
• 5 biji telur | dipukul kembang
• 2 helai daun pandan
• Garam

CARA MEMASAK :

1.Masak santan bersama gula dan daun pandan hingga pekat.

2. Kemudian, masukkan telur, labu yang telah dibuang kulit, direbus dan dikisar halus bersama garam.

3. Kacau sebati. Sesudah itu, tuangkan bancuhan air tepung jagung ke dalamnya. Apabila sudah pekat, tuangkan adunan ke dalam loyang. Boleh dibekukan dalam peti sejuk jika suka.

4. Bentukkan kuih mengikut acuan yang digemari. Boleh juga dihias dengan halwa.

Cucur nasi pedas ini boleh jadi idea untuk mengolah lebihan nasi selain daripada digoreng. Asyik buat nasi goreng saja pun bosan juga kan.

Hidangan ini bukan saja sedap tapi mengenyangkan. Boleh dijadikan menu sarapan dan sesuai juga untuk minum petang.

Resipi cucur nasi pedas

Bahan-bahan cucur nasi

Nasi sejuk
Tepung gandum
Air panas
Garam

Bahan dihiris

Bawang merah
Cili padi
Ikan bilis

Cara membuat

1. Satukan nasi sejuk, garam dan sedikit air panas dalam mesin pengisar. Kisar lumat.

2. Tuang nasi dikisar dalam bekas dan campur dengan bahan dihiris. Gaul rata.

3. Masukkan tepung gandum secukupnya, lalu gaul rata. Adunan sedikit pekat seperti dalam gambar di bawah.

4. Panaskan minyak, sudukan ke dalam minyak dan goreng hingga keperangan. Angkat dan tos.

Cucur ini garing di luar dan lembut di dalam dan akan tetap lembut walau sudah sejuk.

INFO

• Boleh juga tambah dengan sayur seperti lobak daun bawang jika suka
• Boleh juga gunakan pati ikan bilis atau pati ayam untuk lebih sedap.

Tip dapatkan cucur yang bulat elok

Basahkan tangan dan jemput adunan dengan jari dan perlahan-lahan masukkan dalam kuali. Basahkan setiap kali ingin menjemput adunan.

Kredit resipi & foto: Rossita Omar

Baca: Cucur Kentang 3 Bahan, Mudah & Sedap Untuk Makan Petang