Kalau pergi bazar Ramadan antara minuman yang sering dicari tentulah Air Soda Laici. Minuman penghilang dahaga ini mempunyai ramai pengikutnya. Maka tak hairanlah ramai yang menjualnya. Bagi mereka yang malas hendak bersesak-sesak di bazar Ramadan, boleh buat sendiri Air Soda Laici di rumah. Ikut resipi yang dikongsikan Liza Idris.
RESIPI AIR SODA LAICI
BAHAN-BAHAN:
1 botol air aiskrim soda 1 tin laici –BELI ONLINE 2 batang serai diketuk 1/2 biji lemon hiris bulat Asam boi –BELI ONLINE Daun pudina
CARA MEMBUAT:
1.Satukan asam boi, serai, lemon dan daun pudina dalam mangkuk.
Ads
2.Masuk air soda. Nak letak separuh dulu pun boleh.
Kebanyakkan ramai yang kurang menggemari sayur atau jenis ulaman yang pahit, termasuklah bunga betik ni. Tetapi tahukah kamu bunga betik ini bukan sahaja sedap untuk dibuat masakan atau ulam tetapi dapat merawat beberapa penyakitdan mempunyai khasit yang tersendiri jika diamalkan. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Rebus bunga betik selama 20-30 minit (air ikut kesesuaian). Rebus dengan ranting dia sekalipun tak apa sebab nanti bila dah masak bunga betik tu akan gugur dengan sendiri dari ranting dia.
Selepas rebus asingkan ranting bunga betik
Toskan dan cuci dengan air sejuk. Masa cuci tu perah bunga betik untuk mengurangkan rasa pahitnya so tak adalah pahit sangat bila makan
Masukkan dua biji telur dan gaul sekata bersama bunga betik sehingga garing.
Mi Champa ni sebenarnya masakan dari kemboja. Haa, siapa belum pernah makan Mi Champa? Jom kita cuba buat menggunakan resipi ni. Confirm puas hati!
Resipi Mi Champa
BAHAN KUAH
Cara Penyediaan
Caranya didihkan air rebusan dahulu masukkan daging dan tulang dalam 30minit hingga 1 jam. Kemudian buang air rebusan daging tadi beserta kotoran. Kemudian masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali. Selepas 30 minit mendidih, lihat jika air rebusan ada buih-buih atau keruh, buang lagi airnya.Kemudian masukkan air yang baru (3 liter) dan masukkan tulang serta daging dan rebus lagi. Kali ini rebus sehingga daging empuk. Keluarkan daging dan rebus tulang sehingga 5@6 jam.
Tips: Tapis kuah supaya bahan-bahan atau rempah tidak masuk ke mangkuk mi.
SAMBAL LADA
Bahan-Bahan
Cara Penyediaan
MINYAK BAWANG PUTIH
Cara Penyediaan
Panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api.
Aksesori Lain
Boleh la letak kicap, perah asam limau,sambal lada, minyak bawang putih, serbuk lada hitam/lada sulah, sos ikan jika suka dan gula jika yang suka manis. Bahan tambahan ni la penyedap mi sup taw!
Kalau sebut kerabu suhun ala Thai, pasti terbayang sajian segar dengan gabungan rasa masam, pedas, masin dan manis yang seimbang. Menu ini juga dikenali sebagai Yum Woon Sen di Thailand, sejenis salad suhun yang penuh dengan rasa dan tekstur menarik.
Paling best, resipi kerabu suhun ini sangat mudah dibuat dan sesuai untuk dihidangkan sebagai pembuka selera, lauk sampingan atau menu sihat untuk makan malam. Dengan campuran suhun, udang segar, sayur rangup dan dressing Thai yang padu, confirm sekali cuba terus jatuh cinta!
3 pek kecil suhun (rendam hingga lembut)
15 ekor udang segar (buang kulit & rebus celur sekejap)
1/2 batang carrot (hiris halus / sagat)
1/2 labu bawang holland (hiris nipis)
1 tangkai daun ketumbar (dihiris)
10 biji tomato ceri (potong dua)
5 biji cili padi merah (tumbuk kasar)
2 ulas bawang putih (tumbuk)
3 sudu besar sos ikan
3 biji limau nipis (ambil jus)
4 sudu besar gula perang / gula pasir
Rendam suhun hingga lembut, kemudian celur sekejap dalam air panas. Toskan.
Sediakan mangkuk besar, campurkan bawang holland, daun ketumbar, cili padi, sos ikan, jus limau nipis dan gula. Kacau hingga sebati.
Masukkan udang, bawang besar, tomato, carrot, daun ketumbar. Gaul rata.
Akhir sekali masukkan suhun, kacau perlahan supaya dressing merata.
Siap untuk dihidang – paling sedap dimakan segar sebaik siap!
Gunakan sos ikan berkualiti untuk rasa Thai yang asli.
Kalau suka lebih pedas, tambah cili padi atau cili kering tumbuk.
Untuk variasi, boleh tambah ayam rebus, sotong atau fucuk.
Makan terus selepas siap supaya sayur kekal rangup dan segar.
Segar & sihat – banyak sayur dan protein.
Cepat disediakan – tak sampai 20 minit dah siap.
Rasa lengkap – pedas, masam, masin, manis dalam satu hidangan.
Versatil – sesuai untuk menu harian atau jamuan ringan.
Itulah dia resipi kerabu suhun ala Thai yang simple tetapi penuh rasa. Sesuai untuk yang suka makanan segar, ringan tetapi tetap menyelerakan.
Jangan lupa cuba di rumah dan hidangkan bersama nasi panas atau dimakan begitu saja. Confirm sekali cuba, menu sihat ala Thai ini akan jadi kegemaran keluarga!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
sekarang!
