Kerabu maggi seafood ala Thai buat masam-masam dan pedas memang sedap. Nak jadikan kudapan atau makan malam pun sesuai. Makan macam ni memang tak cukup sepinggan.

Lagi sedap bila letak pelbagai jenis makanan laut seperti sotong, udang dan juga crab stick. Bagi masam dan pedas lagi membangkitkan selera.

Perkongsian daripada Ariana Sofia Ahmad ni memang nampak mengujakan. Paling penting ada mi segera dari Thailand barulah jadi!

RESEPI KERABU MAGGI SEAFOOD THAI

Maggi thai ni memang sedap bila buat kerabu maggi. Ni Ariana bagi resepi untuk korang cuba. Sedapnya macam duk negara sebelah

BAHAN-BAHAN:

Maggi thai 2 bungkus

3 ekor sotong sederhana dipotong kecik

8 ekor udang dibuang kulit

6 batang isi ketam dipotong 2@3

1 batang sosej dipotong nipis (pilihan)

1biji @ 2 sudu besar air perahan limau nipis

2 sudu besar cuka makan

2 sudu besar sos cili thai ( sos manis thai)

1/2 sk ajinomoto

1/2 sudu besar gula

1 biji tomato dipotong dadu

2 tangkai daun ketumbar di hiris halus(sedikit sahaja)

1 biji bawang merah dipotong dadu

4 biji cili padi dipotong kecik

1/2 batang lobak merah diparut halus

Kobis ungu di hiris nipis

Sos ikan 2 sudu besar

CARA MEMASAK:

1. Bahan-bahan utama yang wajib
2. Jangan lupa Maggi Thai Jenama, xda maggi ni tak jadi maggi thai
3. Mula-mula rebuskan maggi 1-2minit @ sehingga lembut
4. Dah masak angkat dan toskan
5. Rebus segala lauk pauk sotong, udang, isi ketam dan sosej. Boleh jugak tukar kepada ayam kalau tak makan seafood.
6. Dah masak kena toskan jugak. Masukkan dalam bekas maggi tadi.
7. Masukkan bawang, cili api, daun ketumbar, lobak, kobis, tomato ke dalam bekas
8. Perahkan air limau nipis ke dalam bekas
9. Masukkan cuka makan. Boleh kurangkan kalau taknak masam
10. Masukkan sos ikan
11. Masukkan sos cili thai
12. Masukkan ajinomoto dan gula. Boleh rasa dulu sebelum tambah gula. Manis ikut kesesuaian masing -masing
13. Akhir sekali masukkan semua rencah yang ada dalam maggi
14. Sekarang gaul semua bahan bagi rata @ sebati.
15. Dah siap letakkan dalam bekas. Dan tabur sedikit daun ketumbar atas maggi.
16. Wahhh!! Tak sabar nak makan. Nak buat makan-makan bolehlah buat kerabu maggi. Simple, cepat dan sudah tentunya sedap

Kredit: Ariana Sofia Ahmad

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi peminat sajian Nasi Kandar, lauk Kari Sotong Mamak ni pastinya menjadi kegemaran. Sedap dan membuka selera. Bagi anda nak cuba masak sajian istimewa ni untuk keluarga tercinta, saudari Rosni Musa ada kongsikan resipinya. Bolehlah cuba. Bila masak sendiri ni tentunya lebih jimat. Malah satu keluarga boleh makan. Memang terbaik!

RESIPI KARI SOTONG MAMAK ALA RESTORAN NASI KANDAR

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong
  
• 1 biji bawang besar (beli online disini)
  
• 2 ulas bawang putih (beli online disini)
  
• 1 paket rempah kari ikan (beli online disini)
  
• 2 tangkai daun kari (beli online disini)
  
• 1 sudu makan halba campur (beli online disini)
  
• Air asam jawa secukupnya
  
• 1 tangkai cili merah
• 1 sudu makan cili kisar @ serbuk cili (beli online disini)
• Sedikit air
• Garam, gula & perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bawang putih dan bawang besar dikisar hingga halus. Ketepikan.

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis seketika halba campur.

3. Kemudian masukkan daun kari. Tumis lagi hingga naik bau.

4. Masukkan bahan kisar. Tumis sekejap hingga wangi.

5. Kemudian masukkan cili kisar atau serbuk cili. Kacau rata.

6. Seterusnya masukkan rempah kari ikan. Kacau sebati.

7. Tuang sedikit air dan tumis lagi sehingga pecah minyak.

8. Bila tumisan sudah pecah minyak, masukkan garam, perasa dan sedikit gula.

9. Masukkan pula air asam jawa. Kacau lagi hingga rata.

10. Bila rempah sudah merenih, masukkan sotong.

11. Tutup kuali seketika agar sotong masak dengan sempurna. Namun pastikan ia tidak dimasak lama sangat bagi mengelakkan sotong menjadi keras.

12. Masukkan hirisan cili merah dan renehkan seketika.

13. Kari Sotong Mamak siap dimasak dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Rosni Musa

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Masak Pulut Pagi Yang Lembut & Tak Berkerak. Begini Cara Buatnya.

Resipi Muffin Pandan Sedap & Gebu Bakar Guna Air Fryer

Cara Buat Sos Siakap Mangga Paling Sedap & Mudah Secara Homemade

Chef Kongsi Cara Buat Popcorn Karamel Homemade. Masak Guna Periuk Je

Koleksi Resipi Aneka Kek Batik Mudah, Sedap & Tak Guna Banyak Bahan.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Enaknya jika dapat makan Sotong Stim Limau ala Thai yang dikongsi oleh saudari Ayadieeya ni. Nampak sangat menyelerakan malah bahan-bahannya juga mudah sahaja. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Malah sosnya juga boleh digunakan untuk sajian Ikan Siakap Stim Limau. Wow… Padu ni. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.

CARA MASAK SOTONG STIM LIMAU ALA THAI PALING SEDAP

BAHAN-BAHAN:

1/2 – 1kg sotong
7-8 ulas bawang putih (boleh lebihkan) – cincang halus
8-9 biji cili padi – cincang (kalau tak nak pedas, kurangkan)
3 biji limau nipis
Daum ketumbar – potong
1/2 – 1 kiub pati ayam – beli online disini
1 cawan air
3 sudu makan kicap sotong – beli online disini
2 sudu makan gula

CARA MEMASAK:
1. Kukus sotong dalam 7 minit hingga isinya masak. Jangan letak air dalam bekas sotong masa mengukus. Bila masak, angkat. Air sotong boleh dibuang.
2. Untuk membuat sos, panaskan 1 cawan air kemudian masukkan kiub pati ayam dan gula. Kemudian tutup api dan biarkan suam.
3. Kemudian bolehlah masukkan cili, bawang, jus limau nipis dan hirisan daun ketumbar.

4. Sesuaikan rasa masam, masin dan manis mengikut citarasa masing-masing.
5. Akhir sekali, tuang sos ke atas sotong yang teah dikukus tadi.
6. Sotong Stim Limau Ala Thai siap dan sedia untuk dinikmati.

7. Sos ini juga sesuai untuk hidangan Siakap Stim Limau.

Kredit resipi & foto: Ayadieeya

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

 Resipi Ayam Masak Cili Hijau Petai. Sekali Cuba Gerenti Makan Bertambah

Mudah, Sedap & Tak Banyak Bahan. Resipi Ayam Serai Ala Restoran Thai

Teringin Nasi Arab? Jom Cuba Resipi Nasi Mandy Ayam Sedap Ni

Resepi Apam Lenggang Mudah. Bahan Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official