Kalau korang pencinta masakan tradisional mesti suka makan ikan goreng kemudian buat sambal cili kering. Rasanya memang terbaik, memukau rata sementelah lagi ditambah dengan bunga kantan, aduhai memang sedap sungguh. Nak tau macam mana sedapnya, kenalah cuba menu ni.
SAMBAL IKAN BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 500gm ikan sardin | potong dua atau tiga bersihkan dan tos
- 2 kuntum bunga kantan | hiris
- 6 ulas bawang merah | hiris
- 1 sudu makan air asam jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 15 biji cili padi
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ikan dengan sedikit serbuk kunyit dan garam halus. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, setelah panas masukkan ikan. Goreng hingga garing angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan hirisan bawang merah bersama bahan kisar hingga wangi dan garing.
5. Masukkan air asam jawa dan perasakan tumisan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, kemudian masukkan ikan goreng gaul rata.
7. Seterusnya taburkan hirisan bunga kantan, gaul rata. Tutup api.
8. Sambal ikan sedia dihidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Jimat, Murah & Pantas Telur Hancur , Pedas Menyelerakan.
Menu cepat dan murah disediakan bila kita tengah lapar. Sesuai untuk sarapan pagi atau makan malam.
TELUR HANCUR
BAHAN-BAHAN:
- Telur
- Bawang merah-dihiris
- Bawang putih-dihiris
- Cili merah-dihiris
- Cili hijau-dihiris
- Kubis bunga-potong kecil
- Garam
- Gula
- Serbuk kunyit
- Serbuk perasa/kiub pati ayam
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan seperti sedikit bawang merah, cili merah, cili hijau, kubis bunga dengan telur. Agak-agak berapa banyak telur bersalut dengan bahan-bahan lain.
2. Perasakan dengan garam, gula, sedikit serbuk kunyit dan serbuk perasa.
3. Tumiskan bawang putih dan merah sehingga agak garing. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak. Masukkan telur yang sudah disatukan dengan bahan-bahan lain ke dalam kuali. Goreng sampai telur sebati.
4. Selepas itu masukkan bawang yang digoreng tadi. Kacau sampai sebati.
INFO:
- Jika suka boleh lebihkan bawang dan tukar cili besar ke cili padi untuk lebih pedas.
- Boleh makan dengan nasi anas atau roti putih.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Adam Batrisyia Delisha
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Nasi Goreng Telur Ikan Bilis Simple Hidangan Pantas Bila Lapar
Snek Ringan Roti Telur Goreng Cili Kering Untuk Bau Yang Harum
Mudah Masak Pisang Goreng. Tepung Rangup Krup Krap Memang Sedap
Terasa nak makan pisang goreng dengan tepung rangup yang sedap? Ini cara bancuh tepung salutan pisang goreng yang mudah dan dijamin menjadi. Tepung salut rangup ditambah pula dengan pisang yang manis. Hmm…memang terbaik! Nak cuba? Guna tepung beras dan beberapa bahan mudah je. Boleh cuba resipi perkongsian saudari Wani Suhaimi ni. Memang terbaik! Cubalah. Anda pasti berpuas hati dengan rasanya. Baru pertama kali cuba pun pasti menjadi elok sempurna.
RESIPI PISANG GORENG RANGUP KRUP KRAP YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung beras – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
1 biji kuning telur
1/2 sudu makan air kapur – beli online disini
Gula dan garam secukup rasa
Secubit serbuk kunyit – beli online disini
Ais ketul
Air secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam bekas. Campur dan adun sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
2. Celup pisang. Bila melekat elok itu tandanya adunan sudah sempurna.
3. Panaskan minyak masak dan goreng pisang hingga habis.
4. Angkat, toskan minyak dan Pisang Tepung Goreng Tepung rangup sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Wani Suhaimi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Masak Siakap Kengsom Sedap. Cuba Resipi Ni Tak ‘Try’ Lain Dah
Resipi Sos Perapan BBQ Untuk Buat Kambing Perap Yang Sangat Sedap
Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli & Isi Rasa Lebih Sedap Bila Masak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Step By Step Hiong Tai Mai Fan Masakan Panas
Bihun keras goreng yang dituangkan dengan kuah panas jernih yang segar.
HIONG TAI MAI FAN
BAHAN-BAHAN:
- Bihun – dileraikn dan “deep fried”
- 2 ulas Bawang putih
- 1cm halia
- 3-4 ekor udang
- Isi ayam
- Fishcake
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecik kicap cair
- Sawi
- 1 sudu kecil minyak bijan (ini wajib untuk naikkan aroma)
- Sedikit lada putih
- Garam
- 1 cawan air
CARA MEMASAK
1. Leraikn bihun kemudian goreng secara “deep fried”. Angkat dan toskan.
2. Panaskn sedikit minyak & minyak bijan. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau
3. Masukkan ayam dan goreng sebentar. Masukkan fishcake & udang dan goreng hingga masak
4. Masukkan sos tiram & kicap cair. Tuangkn air. Biar mendidih dan masukkn lada putih.
5. Pecahkn telur dan kacau kemudian masukkan sawi.
6. Bancuhkn tepung jagung dengan sedikit air. Tuang bancuhan sedikit demi sedikit ikut kepekatan yg dikehendaki
7. Tuangkn ke atas bihun yang telah digoreng tadi
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Ahmad Shukri Shukor
