Tiba-tiba gulai atau kari yang anda masak terlajak pedas dari biasa, mungkin disebabkan anda menggunakan cili padi atau kering yang baru dibeli, jadi tak boleh akan agak kepedasannya. Kesian anak-anak tak boleh makan masakan yang anda masak, sedangkan masakaan itu adalah kegemaran mereka.
Jangan risau ini empat tip RASA kongsikan bagi membantu anda mengurangkan rasa pedas dengan hanya menggunakan bahan yang ada dalam dapur saja. Ianya mudah dan paling penting rasa pedas dapat dikurangkan dan anak-anak boleh makanan.
TAMBAH SEDIKIT GULA
Ini cara paling mudah, sebab semua dapur pasti ada menyimpan gula. Jadi manfaatkan kelebihan gula yang manis itu untuk mengurangkan sedikit rasa pedas. Apa perlu anda lakukan hanyalah masukkan sedikit gula dalam masakan. Tambahan gula hanya lebih sesuai untuk masakan yang tidak berkuah seperti sambal dan rendang.
MASUKKAN KENTANG
Kentang selain fungsinya boleh menyerap rasa masin, ia juga boleh menghilangkan rasa pedas masakan, terutamanya masakan yang berkuah seperti gulai, kari dan sup. Bila kentang mula empuk, ia akan menyerap rasa pedas kuah ke dalamnya.
TAMBAH AIR
Ini cara paling mudah, tapi cara ini bukan hanya menjadikan kuah cair tetapi jika terlebih air ia turut mengubah rasa masakan. Selain kuah menjadi lebih cair, rasa masin juga akan berkurangan. Sebagai cadangan jika gulai lemak atau kari, anda mungkin boleh tambahkan santan atau susu. Dengan cara ini rasa pedas berkurangan dan kuah tidak menjadi terlalu cair, cuma lebih kuah sahaja.
TAMBAHKAN BAHAN LAIN
Pilihan terakhir jika masakan terlalu pedas, anda boleh tambahkan bahan lain dalam masakan tersebut. Contohnya gulai atau kari yang terlebih pedas, anda boleh tambahkan sayur seperti terung atau buah-buahan seperti nanas atau mangga untuk mengimbangi rasa pedas sebelumnya.
Mudahkan, lepas ni takdalah anda kalut kalau lauk pauk atau sayur terlebih pedas. Tenang dan amalkan petua RASA kongsikan ini.
.
.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Simpan Serai, Halia, Lengkuas & Kunyit Agar Segar & Tahan Lama.
Nak tahu cara simpan serai, halia, lengkuas dan kunyit yang terbaik agar tahan lama? Ini caranya. Maklumlah bahan-bahan ini sememangnya digunakan setiap hari dalam masakan namun bukanlah dalam kuantiti yang terlalu banyak. Jika disimpan lama, ia akan menjadi kecut dan kurang enak untuk dimasukkan ke dalam masakan. Dah membazir kan? Jom cuba petua bagi mengekalkan kesegaran serai, halia, lengkuas dan kunyit perkongsian dari saudari Myna AR ini. Semoga bermanfaat!
PETUA SIMPAN KUNYIT, HALIA, LENGKUAS & SERAI AGAR TAHAN LAMA.
BAHAN-BAHAN:
- Serai
- Lengkuas
- Kunyit
- Halia
- Bekas berpenutup
- Air bersih
CARA-CARA:
1. Bersihkan bahan-bahan masakan diatas. Kemudian masukkan ke dalam bekas.
2. Masukkan air bersih dengan secukupnya. Tutup bekas.
3. Simpan di dalam peti ais. Tukar air dua minggu sekali. Hasilnya, bahan masakan anda akan kekal segar dalam tempoh masa yang lama.
Kredit petua & foto: Myna AR
Petua Hilangkan Sakit Lutut!
Sakit lutut ni bukan orang berumur, nenek atuk je yang kene taw..Yang umur 40an atau yang lebih muda pun kadang-kadang boleh sakit lutut. Ia boleh mengganggu aktiviti seharian dan menyebabkan pergerakan terbatas. Jom cuba petua ni, mana tahu serasi. In Sha Allah.
BAHAN-BAHAN
- 2 biji epal hijau didadukan
- 4-5 batang serai diketuk (kalau besar guna 3 sudah memadai)
- 1 batang kayu manis ceylon (patah patahkan)
- 5 gelas air
CARA PENYEDIAAN
- Rebus semua bahan sampai jadi 4 gelas air.
- Minum masa suam suam. 2 kali sehari. Nak minum setiap hari pun boleh, nak minum 2 atau 3 kali seminggu pun boleh.
- Epal boleh dikunyah jika suka.
Jom kita lihat khasiat bahan-bahan yang digunakan.
KHASIAT BAHAN
KAYU MANIS CEYLON
- anti radang bagus untuk sendi
- kurangkan kolestrol
- kurangkan selera makan
- merawat senggugut
- kuatkan antibodi
- merawat kencing manis
- merawat jangkitan pundi kencing
SERAI
- anti radang, bagus untuk sendi
- bantu proses penghadaman
- buang toksin dalam badan
- anti kanser
- pecahkan lemak
- merawat kencing manis
EPAL HIJAU
- mencegah sakit sendi
- menguatkan tulang
- kaya dengan fiber
- kaya dengan mineral, iron, copper, zink, magnesium, potassium vitamin A, B, C
- melancarkan darah
- kaya dengan antioksidan
INFO: Kalau ada penyakit tekanan rendah, berbadan dua dan ambil ubat pencair darah TIDAK DIBENARKAN pengambilan ni ya..
Kredit: Lia Yob Ibrahim
Tip Tanak Pulut Dengan Periuk Nasi, Hasilnya Pasti Buat Anda Puas Hati
Tidak ramai yang mempunyai periuk pengukus di rumah. Tekak pula tiba-tiba teringin makan durian bersama pulut. Jika anda tiada periuk pengukus di rumah, ikut sahaja cara Siti Asrien Mohd Hassan ini. Beliau hanya masak pulut menggunakan rice cooker tetapi hasilnya memang cantik. Katanya sudah lebih setahun beliau menggunakan cara ini dan ia merupakan hasil perkongsian daripada seorang rakan.
TIP TANAK PULUT MENGGUNAKAN PERIUK NASI
1. Basuh beras bersama sedikit garam untuk mendapatkan efek yang berkilat. Basuh dalam tiga hingga empat kali.
2. Sukat air guna jari telunjuk, separuh dari line pertama jari (jari di atas beras).
3. Lapik tutup periuk menggunakan kain atau tuala kecil dengan kedap. Jangan longgar supaya wap panas tidak keluar.
4. Tekan COOK dan tunggu sehingga masak dan bertukar ke WARM. Jangan bukak tudung periuk langsung sehingga masak.
5. Selepas WARM, jangan terus buka penutup. Biar dalam 5 hingga 10 minit, baru buka penutup. Bagi pulut masak dengan wap panas.
Ini hasilnya:
Anda sedang mencari FOOD STEAMER? Boleh klik DISINI.
ARTIKEL MENARIK: Cara Mudah Cuci Air Fryer, Barulah Sentiasa Bersih & Bebas Kuman
RESIPI YANG BOLEH ANDA CUBA:
