Menu Asam Pedas Daging Tetel ni memang jadi kegemaran ramai. Padanannya cukup mudah. Nasi putih ditambah dengan ikan masin dan sambal belacan, sudah cukup untuk ‘mengoncang’ selera makan. Bagi anda yang nak masak untuk keluarga, resipi perkongsian saudari Rosni Musa ni sangat sesuai dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI ASAM PEDAS DAGING TETEL
BAHAN-BAHAN:
- 300-400gm daging tetel – rebus empuk
- 2 biji bawang besar (*) – beli online DISINI
- 3 ulas bawang putih (*) – beli online DISINI
- 1 hiris halia (*) – beli online DISINI
- 1 inci belacan (*) – beli online DISINI
- Ketumbar (*) – beli online DISINI
- Jintan manis (*) – beli online DISINI
- Jintan putih (*) – beli online DISINI
- Lada hitam (*) – beli online DISINI
- Cili kering kisar – beli online DISINI
- Kerisik – beli online DISINI
- 2 batang serai dititik – beli online DISINI
- Air asam jawa secukupnya – beli online DISINI
- 1 genggam daun kesum – beli online DISINI
- 3-4 helai daun limau purut – beli online DISINI
- 1 sudu teh halba – beli online DISINI
- Air
- Minyak masak
- Garam, gula dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan bertanda (*) dan kisar halus.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali atau periuk. Masukkan halba.
3. Masukkan juga serai yang telah dititik. Goreng sebentar.
4. Seterusnya masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. Tumis seketika.
5. Masukkan cili kering kisar. Jumlahnya terpulang pada cita rasa masing-masing. Tumis selama 20 minit atau hingga pecah minyak.
6. Bahan tumisan perlu dimasak hingga pecah minyak. Jika tumis sekejap, rasa asam pedas akan jadi kurang enak.
7. Masukkan hirisan daging tetel yang telah direbus empuk.
8. Kemudian masukkan air. Jumlahnya bergantung kepada cita rasa masing-masing, sebanyak mana yang anda nak. Kacau rata.
9. Masukkan kerisik. Kacau lagi hingga sebati.
10. Masukkan juga air asam jawa. Jumlahnya agak-agak. Jika terlebih letak, kuah akan jadi terlebih masam. Jadi letaklah secukupnya.
11. Tambahkan daun kesum dan juga daun limau purut yang telah dibuang tulang tengahnya.
12. Bila kuah sudah mendidih, perasakan dengan garam, serbuk perasa dan sedikit gula. Ikut kesesuaian dengan selera masing-masing.
13. Renehkan asam pedas seketika dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Rosni Musa
Nak beli BLENDER baru? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan jenama.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Pandan Thai. Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Goreng Cili Api Berapi Baq Hang
Masakan daging memang disukai ramai. Tambah-tambah bila dimasak pedas memang cukup rasa dan buat bertambah nak makan. Daging goreng cili api ni sangat mudah nak masak, rasanya pun tidak mengecewakan.
Daging Goreng Cili Api
Bahan (A)
1/2 kilo daging-potong nipis
3 labu bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
Semua bawang halia di atas-tumbuk .Kalau malas boleh kisar.
Bahan(B)
Cili api ikut sedap rasa
Kunyit hidup panjang jari kelingking (Ini pun tumbuk tapi asingkan dulu)
1 labu bawang besar- dihiris bulat
Cara memasak:
1.Panaskan minyak dan tumis bahan A sampai garing.
2.Masukkan daging yang sudah dihiris halus.
3.Masukkan air sampai tenggelam daging
4.Masukkan lagi air sampai daging empuk.
(3x masuk air insyaallah empuk dah) Bila daging sudah empuk dan terbit minyak, boleh masukkan bahan tumbuk B pula
5.Perasakan dengan garam, gula, sedikit kicap.
6.Masukkan bawang hiris bulat.
7.Gaul sebati semua dan siap.
Kredit : Amyra Abas
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Senang Rupanya Masak Daging Merah Thai Yang Sedap Tanpa Guna Sos Labu
Sedap & Mudahnya Buat Pepes Daging Ni.
Korang kalau teringin makan Pepes Daging, menu daging yang dimasak dengan pelbagai rempah ratus, kemudian bakar, pegrhhhh sedap. Baunya yang wangi menjadikan hidangan ini begitu enak sekali dijamah dengan nasi putih panas-panas ada ulam dengan sambal belacan..
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging | rebus ¾ masak
- Daun pisang secukupnya
BAHAN KISAR:
- 2 inci lengkuas
- 1 inci halia
- 2 batang serai
- 5 biji cili besar merah
- 1 inci kunyit hidup
- Gula dan garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar kesemua bahan dan gaul bersama daging yang telah direbus tadi.
- Kemudian balut dengan daun pisang.
- Bakar selama 8-10 minit.
- Sedia dinikmati.
Muffin Coklat Cip, Gebu Gabas Gemuk Montok
Bestnya kalau dapat menjamu selera dengan muffin coklat cip yang kaya dengan rasa koko ni. Jangan kedekut ramuan,nanti naik tak cantik pulak
Siapa tak suka bila muffin yang dibuat naik gebu gabas dan gemuk montokkan. Jom follow resipi yang dikongsikan oleh Azzu Riana ni, barulah menjadi kegebuan dan kelembutan muffin coklat cip ni.
MUFFIN COKLAT CIP MONTOK
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula halus
- 1 sdk soda bikarbonat
- 1sdk baking powder
- 1/2 sdk garam halus
- 1/4 cawan coco powder
Bahan B
- 1 biji telur gred A
- 1 cawan susu sejat @ susu full cream
- 1/3 cawan minyak jagung ( sy guna minyak masak je )
- 1 sdk esen vanilla
- Cip coklat 3/4 cawan
CARA MEMBUAT :
1. Satukan ke semua bahan A tadi dalam satu bekas & gaul sampai sebati semuanya.
2. Dalam bekas yang lain pukul telur menggunakan whisk, pukul manja aje.
3. Masukkan susu cair, esen vanilla, minyak & sebatikn smua adunan kmudian masukn cip coklat gaul-gaul kejap.
4. Masukkan bahan-bahan A tadi yg telah disebatikan ke dalam adunan bahan B dan gaul bagi sebati.
5. Tuang adunan ke dalam cawan cup cake & bakar pd suhu 160c selama 20 – 25 minit ( cup saiz L ) dan jika cup saiz M bakar dalam 15 minit aje.
.
Nota: jangan kacau lama sangat adunan tu cukup sekadar bagi sebati je kalau tak nanti muffin jadi keras serta kering.
Kredit Resepi : azzu riana
ANDA INGIN MEMBELI OVEN BARU UNTUK BAKAR KEK DAN MUFFIN, JOM LAYARINYA DI SINI. PELBAGAI PERKAKAS DAPUR DAN RUMAH MENARIK ADA DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Muffin Telur Berkeju Dengan Inti Ayam, Ramuan Agak-agak Aje.
