Masakan daging memang disukai ramai. Tambah-tambah bila dimasak pedas memang cukup rasa dan buat bertambah nak makan. Daging goreng cili api ni sangat mudah nak masak, rasanya pun tidak mengecewakan.
Daging Goreng Cili Api Bahan (A) 1/2 kilo daging-potong nipis 3 labu bawang besar 5 ulas bawang putih 1 inci halia Semua bawang halia di atas-tumbuk .Kalau malas boleh kisar.
Bahan(B) Cili api ikut sedap rasa Kunyit hidup panjang jari kelingking (Ini pun tumbuk tapi asingkan dulu) 1 labu bawang besar- dihiris bulat
Cara memasak: 1.Panaskan minyak dan tumis bahan A sampai garing. 2.Masukkan daging yang sudah dihiris halus. 3.Masukkan air sampai tenggelam daging 4.Masukkan lagi air sampai daging empuk. (3x masuk air insyaallah empuk dah) Bila daging sudah empuk dan terbit minyak, boleh masukkan bahan tumbuk B pula 5.Perasakan dengan garam, gula, sedikit kicap. 6.Masukkan bawang hiris bulat. 7.Gaul sebati semua dan siap.
Ads
Kredit : Amyra Abas
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Dim Sum adalah sejenis menu pembuka selera yang sihat dan bervariasi jenis. Masakan popular di kalangan masyarakat Cina ini, kini turut digemari oleh seluruh masyarakat Malaysia. Kepada penggemar Dim Sum, apa kata korang cuba buat sendiri di rumah dengan berpandukan resipi DIY RASA kongsikan ini.
DIM SUM AYAM CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
LANGKAH 1:Campurkan isi ayam, udang dan cendawan yang telah dicincang digaul sebati.Ambil kulit wantan, kemudian masukkan campuran isi ayam, udang dan cendawan.
LANKAH 2: Bentuk kulit wantan seperti cawan di dalan genggaman tangan.Tekan-tekankan isian sambil eratkan genggaman supaya Dim Sum padat.
LANGKAH 3: Kemudian letakkan telur ikan di atas Dim Sum.Inilah hasil Dim Sum yang telah siap.
LANGKAH 4: Masukkan Dim Sum di dalam pengukus.Kukus lebih kurang 6-10 minit. Kemudian buka pengukus dan keluarkan. Dim Sum yang sudah masak dan sedia dinikmati.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kalau dah biasa buat ayam goreng, apa kata kali ini buat ayam varuval pula untuk hidangan makan tengahari.
Varuval ni, maksudnya garing. Walaupun kering tapi garing dan berperisa. Enak dimakan walau hanya nasi tanpa kuah.
Resipi yang dikongsi Aisyah Humaira ini, sangat senang untuk disediakan. Jom kita buat!
AYAM VARUVAL
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | potong 4 atau boleh potong kecil-kecil 1 ketul halia saiz sederhana – beli online di sini 2 sudu besar minyak kelapa 6 biji bawang putih – beli online di sini Kunyit | kisar/tumbuk *ratakan bahan pada ayam bersama sedikit serbuk kunyit, serbuk kari ayam dan garam. Perap ayam ½ jam dan simpan dalam peti. Setelah perap, bolehlah goreng seperti biasa. Ketepikan.
Minyak kelapa KriAyur secukupnya 1 batang kulit kayu manis 2 biji bunga lawang 3 biji buah pelaga Secubit biji sawi 5 biji bawang besar | dimayang 3 biji bawang putih | dicincang 3 sudu besar serbuk kari ayam/daging babas – beli online di sini 3 sudu besar serbuk kari ikan – beli online di sini 3 sudu besar serbuk cili babas 3 tangkai daun kari 5 tangkai cili kering | dihiris pendek – beli online di sini 3 helai daun pandan | disimpul 2 sudu besar serbuk lada putih 1 sudu kecil kicap pekat @ boleh guna 2-3 sudu besar kicap lemak manis Garam, gula secukup rasa & sedikit air
BAHAN SANGAI & TUMBUK HALUS:
2 sudu besar biji ketumbar 2 sudu besar jintan putih 1 sudu besar jintan manis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak biasa bersama 4 sudu besar minyak kelapa KriAyur. 2. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, biji sawi. Setelah terbit bau masuk pula bawang besar, bawang putih tumis hingga sedikit perang.
Colek ada pelbagai jenis. Salah satunya adalah jenis serbuk yang sedap yang dinamakan serbuk colek ala Thai. Nak nikmati kepuasan makan buah mempelam muda cecah dengan serbuk colek, cubalah buat serbuk colek ala Thai ni. Sememangnya sedap. Rasanya pedas, manis dan masin saling melengkapi. Sekali colek, nak lagi!
CARA MEMBUAT
1. Sangai semua bahan kecuali gula.
2. Selepas garing semua bahan itu, sejukkan dan kisar kering.
3. Kalau ikut resipi asal, bahan garing ini dikisar sekali dengan gula. Tapi boleh juga guna gula pasir yang halus.
4. Terus campur bahan garing kisar dengan gula dalam bekas asing dan gaul sebati.
Nota:
1. Tambah garam kalau tak cukup masin.
2. Lebihkan cili kering jika suka lebih pedas.
3. Yang paling penting pastikan bahan-bahan sangai tu sejuk dahulu, kemudian baru dikisar. Kalau tak nanti tak cantik kejadiannya.
sekarang!
