![Untitled design - 2020-05-04T121431.757](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/05/Untitled-design-2020-05-04T121431.757.jpg)
Pada zaman sekarang, agak susah kalau nak kita nak mengacau dodol. Kecuali bagi mereka yang duduk di kawasan kampung. Atas sebab wabak Covid-19, ramai pula warga kota yang tak berpeluang balik kampung.
Jadi, macam mana bagi warga kota nak menikmati dodol homemade? Jangan sedih. Jomlah kita buat dodol cair. Walau mungkin tak sama macam dodol yang dimasak atas api dapur kayu di kampung, sekurangnya dapatlah kita rasa dodol homemade.
DODOL CAIR
BAHAN-BAHAN:
- 5 cawan santan
- 2 cawan tepung pulut
- 3 cawan air gula merah
- 1 cawan gula
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan dan kacau sampai tepung tidak berketul.
- Hidupkan api.
- Masukkan dalam kuali dan kacau selama 2 jam.
- Kalau nak lebih pekat sedikit, kacau lagi sehingga 3 jam.
Sedap makan begitu sahaja atau dengan roti dan biskut.
Kongsi resipi: Siti Nailah AlFarafisha Roslan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bingka Roti Pandan, Aroma Harum Semerbak Buat Ketagih Nak Makan
![Bingka Roti Pandan, Aroma Harum Semerbak Buat Ketagih Nak Makan](https://cdn.rasa.my/2021/09/396628.jpeg)
Dah lama rasanya tidak membuat bingka roti. Seminggu dua ni banyak cerita tersalah beli roti gardenia pandan kelapa. Selalu beli roti gardenia. Dah kebetulan ada roti pandan ni kita bakar la bagi naik lagi aromanya dengan bahan-bahan tambahan yang ada. Nak guna roti putih pun boleh saja.
BINGKA ROTI PANDAN
Bahan-bahan:
6-7 keping roti pandan/putih
1/4 cawan susu cair/air biasa
200ml santan
1 cawan air/air pandan
1/2 cawan gula (suka manis lebihkan)
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
Sedikit esen vanilla (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam #zida2004
Sedikit emulco/esen pandan (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit pewarna hijau-BELI ONLINE DI SINI
Bahan topping/tabur pilihan
– Saya letak bijan hitam, kismis dan sekaya
Cara memasak:
1.Carik-carikkan atau potong roti. Rendam dengan susu cair/air paras-paras roti sahaja.
2.Dalam bekas lain, campurkan santan, air/air pandan, gula, tepung, telur, esen vanilla, garam, emulco/esen pandan dan pewarna hijau. Kacau sebati hingga gula larut dan tepung tiada ketulan.
3.Masukkan rendaman roti ke dalam bekas campuran bahan lain tadi. Kacau sebati tapi tidak perlu hingga roti hancur.
4.Sapukan butter pada periuk atau loyang. Masukkan adunan roti ke dalamnya.
5.Ratakan sedikit. Taburkan bahan topping diatasnya.
6.Bakar selama 50 minit – 1 jam dengan api gas paling perlahan atau bakar dengan oven suhu 180°C api atas bawah mengikut oven masing-masing.
7.Sejukkan baru dikeluarkan dari periuk/ loyang dan dipotong. Siap untu dihidang
Kredit:#norfazidagda
Cara Buat Kulit & Sos Popia Basah Yang Sedap Secara Homemade
![Cara Buat Kulit & Sos Popia Basah Yang Sedap Secara Homemade](https://cdn.rasa.my/2023/05/Untitled-design-2023-05-11T104802.451.jpg)
Jom buat kulit Popia Basah secara homemade. Siapa tak suka makan popia basah kan? Sangat enak. Kulitnya agak berbeza dengan popia biasa. Jom kita lihat cara-cara pembuatannya menerusi resipi perkongsian dari blog jujuza.blogspot.my. Lebih berbaloi bila buat sendiri.
CARA BUAT KULIT POPIA BASAH & RESIPI SOS YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1 biji telur gred B
- 2 sudu makan cuka – beli online disini
- Sedikit garam
- 1 cawan air
CARA MENGADUN:
- Gaul tepung gandum bersama telur, cuka dan garam hingga sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan adun hingga adunan agak lembut dan tidak likat sangat.
- Gaul semua bahan menggunakan tangan. Seelok-eloknya adunanhendaklah sedikit lembik supaya senang dilenser pada non stick pan.
LANGKAH-LANGKAH MEMBUAT KULIT POPIA:
- Ambil sejemput besar adunan tepung dan ratakan ke dalam non stick pan. Mulakan pada sebelah tepi dahulu dan bulatkan.
2. Terus ratakan sehingga ke tengah.
3. Tarik lebihan tepung tadi ke tengah.
4. Ratakan lagi sehingga memenuhi ruang.
5. Tarik lebihan adunan hingga menutupi kesemua lubang.
6. Ratakan tepung hingga tiada lagi lubang-lubang.
7. Siap dan boleh diletakkan di dalam pinggan. Isikan dengan inti dan sapukan sos. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resepi & foto: http://jujuza.blogspot.my/2011/08/my-homemade-popia.html
Untuk menghasilkan sos & inti, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan. Inti boleh diubah dan ditambah mengikut citarasa masing-masing.
BAHAN SOS:
- 1kg cili boh – beli online disini
- 400gm gula | lebihkan jika suka sos lebih manis
- 3 biji bawang besar | dikisar
- 100gm udang geragau | dikisar – beli online disini
- 1 labu bawang putih | dikisar
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan masak sos menggunakan api kecil sehingga likat. Sejukkan dan boleh disapu pada popia.
BAHAN INTI:
- Sengkuang | diparut halus
- Lobak merah | diparut halus
- Kacang goreng tumbuk secukupnya
- Tauge jika suka – dicelur seketika
CARA-CARA:
1.Setelah sengkuang dan lobak merah diparut. Perah bagi mengeluarkan airnya. Begitu juga dengan tauge. Ia bertujuan bagi mengelakkan popia menjadi lembek dan terlalu basah.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Apam Coklat Pasti Menjadi Kegilaan Anak-Anak Di Rumah
![Resipi Apam Coklat Pasti Menjadi Kegilaan Anak-Anak Di Rumah](https://cdn.rasa.my/2022/03/438254.jpeg)
Kalau dah buntu nak buatkan hidangan apa untuk anak di rumah, boleh cuba resipi apam coklat ni. Resipi apam coklat yang dikongsikan oleh Noraslinda Md Radzhi di Facebook ni memang sangat sedap dan pasti menjadi! Kaya dengan rasa coklat yang tak terlalu manis dan lembut gebu gitu memang diam-diam dah habis je. Kalau nak buat jualan guna resipi ni pun saya pasti laku keras apam coklat ni. Saya kongsikan resipinya di bawah. Jom kita cuba!
APAM COKLAT
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum
5½ atau 6 sudu besar serbuk koko
1 sudu kecil baking powder
½ sudu kecil soda bikarbonat
2 biji telur ( akak guna gred B )
¾ cawan gula halus
1 cawan susu pekat
1 cawan minyak jagung
1 cawan air suam
CARA PENYEDIAAN:
Tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat, dan serbuk koko. ( diayak )
Masukkan gula, susu pekat, telur, minyak jagung dan air suam
Kacau sebati (guna whisk je)
Rehatkan ½ jam
Oles minyak dalam acuan
Tuang adunan
Kukus 20 minit.. api sederhana
Dah sejuk keluarkan apam dari acuan
Hias ikut kesukaan..
p/s : perap 5 atau 6 jam. Nak perap semalaman pun boleh.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Noraslinda Md Radzhi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official