Paprik ayam yang dikongsikan wirawati negara ini cukup istimewa sekali. Penggunaan tiga sos iaitu sos cili, sos tiram, sos tomato dan kicap memberikan rasa sedap yang padu.
Ada pulak ramuan sayur-sayuran lobak merah , jagung muda dan bunga kubis, memang cukup berkhasiatlah. Jom cuba cepat dimasak, sedap dimakan
RESEPI PAPRIK AYAM
BAHAN-BAHAN :
Ads
6 ketul Ayam | boleh guna bahagian kepak dipotong kecil
Bahan A (dikisar semua dengan sedikit air): 👉 1 biji bawang merah besar 👉 3 ulas Bawang putih 👉 6 tangkai cili kering (rendam dgn air pnas)
Bahan B : 👉 2 sudu mkn sos cili 👉 2 sudu mkn sos tiram 👉 1 sudu mkn sos tomato 👉 2 sudu mkn kicap manis utk pewarna
BAHAN C:
👉 1 batang lobak merah 👉 bunga kobis (ikut byk mna nk letak) sy xda bunga kubis jd sy pkai brokoli😂 👉 2 batang Baby corn (anak jagung muda) 👉 2 batang serai dititik 👉 4 helai daun limau purut (buang urat tgh)
👉 2 tangkai cili padi merah (diketuk atau belah tgh) 👉 2 tangkai cili padi hijau (diketuk atau belah tgh) 👉 1 biji bawang holland potong bulat @ potong ikut suka😂
CARA MEMASAK:
Ads
1. Tumis bahan A dgn sedikit minyak sehingga masak @ pecah minyak, masukkkan semua bahan B tambah sedikit air. 2. Kemudian masukkan ayam. Biarkan didih sekejap, kemudian tmbahkan perisa garam, gula n ajinomoto(optional) secukup rasa biarkn menggelegak dulu. 3. Agak ayam dh separuh masak, baru masukkn semua Bahan C sayur, serai dan daun limau purut yg dibuang urat tengah. 4. Biarkan menggelegak seketika, kemudian masukkan bawang holland dan cili padi. dah masuklan semua bahan, biarkan bersatu dlm kuali dan biarkn semua mengelegak dlm 3 ke 4 minit. 5. Jangan masak lama² nanti sayur terlampau layu jadi tak sedap.. dah boleh tutup api.. siap blh hidang..
Pecal sayur antara menu sihat yang sangat sedap oleh dimakan dengan nasi sebagai sayur dan dijadikan appetizer, menu pembuka selera bila berbuka puasa.
Kalau buat lebih sambalnya, bolehlah disimpan dan bila-bila teringin tinggal bancuh dengan air panas je, sangat mudah dan boleh divariasikan sayurnya. Terpulang pada selera anda.
PECAL SAYUR
BAHAN-BAHAN :
BAHAN SAMBAL PECAL:
250gm kacang tanah | goreng sangai dan tumbuk
15 biji cili padi | buang tangkai
4 biji bawang merah| hiris
2 ulas bawang putih | hiris
4-6 biji cekur |saiz kecil
1 inci belacan
1 sudu makan air asam jawa
3-4 sudu makan gula merah dan gula putih
Garam secukup rasa
Air panas secukupnya
Sedikit minyak
BAHAN SAYUR:
Kacang panjang | potong dan celur
Tauhu goreng | hiris nipis
Tampe goreng | potong dadu
Sedikit hirisan lobak merah
Sedikit hirisan timun
Pucuk ubi kayu | rebus
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak.goreng cili padi, bawang merah, bawang putih dan belacan. Angkat dan toskan. 2. Kemudian tumbuk. Campurkan skali biji cekur. 3. Bila hampir lumat masukkan gula dan juga garam. Tumbuk lagi. 4. Masukkan air asam jawa. Kacau rata. 5. Seterusnya masukkan kacang tanah tumbuk dan air panas secukupnya. 5. Seimbangkan rasa pedas, masin, lemak kacang dan manis. 6. Jika suka campurkan sekali hirisan daun cekur. 7. Setelah cukup rasa, tuangkan sambal pecal ke atas sayur-sayuan yang telah sedia dihidangkan.
INGIN MENCARI AIR FRYER YANG TERKINI DENGAN HARGA BERPATUTAN, BOLEH LAYARINYA DI SINI.
Ayam Bakar Berempah bukan sahaja sedap dimakan bersama nasi tetapi diratah begitu sahaja pun ‘best.’ Paling utama untuk mendapatkan Ayam Bakar Berempah yang ‘super sedap’ tentulah bahan perapannya. Kalau rasa nak cuba buat sendiri Ayam Bakar Berempah, jomlah kita cuba buat ikut resipi seperti yang dikongsikan oleh Zaini Talib
RESIPI AYAM BAKAR BEREMPAH
BAHAN UTAMA:
1 ekor ayam dipotong 16
BAHAN-BAHAN (UNTUK DIKISAR)
4-5 biji bawang merah 4-5 ulas bawang putih – BELI ONLINE 1 inci halia – BELI ONLINE Gula Melaka – BELI ONLINE Ketumbar Jintan manis – BELI ONLINE Serbuk kari daging Serbuk kunyit 2 batang serai Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Selepas semua bahan dikisar, perap ayam dengan bahan kisar tersebut. Jika mahu lagi sedap, elok perap selama 24 jam. Boleh tambah sedikit madu dalam bahan perapan untuk bagi ayam lagi sedap.
2. Bakar ayam dengan suhu 200C selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu ke 180C. Masak lebih kurang 40 minit. Bolehlah dihidangkan ketika masih panas.
Krim coklat @ chocolate cream memang pelbagai guna dan boleh digunakan untuk menghasilkan pelbagai hidangan seperti inti roti, donut, bomboloni, kek, jem dan lain-lain. Malah jika dimakan bersama roti sandwich pun sangat membuka selera. Anak-anak pasti menyukainya. Jika dibeli, harganya agak mahal. Jadi boleh cuba buat sendiri krim coklat versi jimat menggunakan resipi yang dikongsi oleh saudari Jalilah Jamaludin ni. Pelbagai guna dan paling penting, lebih jimat.
CARA BUAT COKLAT CREAM/ CHOCOLATE CREAM/ KRIM COKLAT PALING JIMAT
CARA MEMASAK: 1.Bancuh tepung jagung, serbuk koko dengan air susu. Sebatikan kesemua bahan sehingga tidak berketul. 2. Masukkan gula. Masak sekejap menggunakan api perlahan. 3. Masukkan coklat bar. Adunan hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak berketul. Kacau sehingga adunan menjadi likat. 4. Chocolate cream ini akan bertambah pekat apabila sudah sejuk. Jangan terlampau lama masak di atas dapur. 5. Tutup api. Masukkan mentega dan kacau sebati. Sejukkan dan siap! 6. Tutup permukaan krim dengan plastik untuk mengelakkan lapisan terbentuk dipermukaan. Sesuai digunakan untuk pebagai jenis hidangan manisan.
INFO: Simpan krim di dalam peti sejuk. Ia boleh disimpan sehari dua tanpa sebarang masalah. Selamat mencuba!
Pepes Dada Ayam hidangan tradisi dari Nusantara ini menggunakan dada ayam yang diperap dengan ramuan rempah lengkap, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga masak. Hasilnya? Ayam jadi lembut, berjus dan menyerap segala rasa bawang, cili dan kunyit yang harum.