Resipi kuih peria, atau dipanggil juga kuih ku. Ia antara kuih tradisional yang popular untuk hidangan waktu pagi.

Rasanya lemak manis dengan inti kelapa atau kacang merah memang takkan cukup satu kalau dimakan.

Jika sebelum ini kita selalu beli, boleh cuba pula buat sendiri. Caranya pun mudah saja. Tip untuk bentuk jadi buah peria, gunakan jaring pembalut buah yang selalu kita dapat secara percuma bila membeli buah-buahan.

Resipi kuih peria

Bahan-bahan

2 cawan tepung pulut
2 sdb tepung gandum
Garam secukup rasa
Guna air atau santan
Inti kelapa atau kacang merah
Jaring pembalut buah

Cara membuat kuih peria

1. Satukan semua bahan dalam bekas dan uli hingga menjadi doh. Masukkan air sedikit demi sedii supaya doh tdak terlalu lembik atau keras

2. Selepas itu bahagian doh kelapa beberapa bahagian dan warnakan ikut cita rasa.

3. Ambik sedikit doh anggaran dalam 18grm kemudian leperkan dan masukkan inti yang disukai. Bentuk menjadi bulat lonjong.

4. Sediakan jaring pembalut buah dan golekkan untuk jadi bentuk seperti peria. Alas dengan daun pisang yang dipotong kecil sebelum letak alam acuan kukus.

5. Panaskan kukusan terlebih ahulu kemudian kukus antara 7-8 minit menggunakan api perlahan. Jangan kukus lama supaya kuih tak kembang.

Kredit resipi & foto: Rosimah Abdullah Rosimah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Ni dia kue negro daripada tepung pulut dan tepung jagung yang sedap dikunyah. Berperisa koko dan pandan sedap makan sejuk dari peti ais.

Resipi yang dikongsi Farisha Sofea ni memang unik namanya Kue Negro asalnya dari tanah seberang, Indonesia. Di sana kuih dieja Kue yang Negro tu dah namanya macam ni..hee

Jom follow resipi Farisha ni …

KUE @ KUIH NEGRO

.

BAHAN-BAHAN :

Bahagian Coklat :

• 250gm tepung pulut – beli online DI SINI
• 200gm gula merah – beli online DI SINI
• 250gm santan pekat – beli online DI SINI
• 125ml minyak masak
• 1 sudu besar serbuk koko -beli online DI SINI
• 3 biji putih telur

Bahagian Hijau :

• 125ml santan – beli online DI SINI
• 3 biji kuning telur
• 1/2 tin susu pekat – beli online DI SINI
• 3 sudu besar tepung jagung -beli online DI SINI
• emulco pandan
• pewarna hijau – beli online DI SINI

CARA MEMASAK :
1.Satukan semua bahan bahagian coklat .
2.Kacau sebati . tapiskan .
3.Tuangkan adunan ke dalam acuan lompang yang telah digris .
4.Kukus selama 10 – 12 minit .
5.Di dalam bekas lain , satukan semua bahan bahagian hijau .
6.Kacau sebati dan tapis .
7. Apabila adunan coklat sudah masak , tuang pula adunan bahagian hijau hingga memenuhi acuan 
8. Kukus lagi selama 10 – 12 minit .
9. Ulang sehingga habis .
10.Apabila sudah sedikit suam , keluarkan kuih .

.

11. siap , sedia dihidang .

Kredit : Fb Farisha Sofea

INGIN MEMBELI PENGUKUS ELEKTRIK, JOM BELI ONLINE DI SINI

LEBIH BANYAK VIDEO MASAKAN MENARIK DI YOUTUBE @ Majalahrasa.official 

JOM SEMAK RESIPI-RESEPI SEDAP INI :

Step By Step Buat Kuih Talam Suji Yang Gerenti Jadi

Himpunan Resipi Kuih Talam Tradisional Terbaik Boleh Cuba.

Talam Pisang Lembut Bergedik. Mudah Buat Ikut Sukatan Cawan Je

Kuih Serabai, berbentuk seakan apam yang dinikmati bersama kuah manis. Ia merupakan salah satu dari kuih tradisional orang dulu-dulu dan popular di kalangan rakyat negeri Kelantan dan Terengganu.

Jika di bandar, susah nak jumpa kuih ni. Sebenarnya nak buat kuih ni pun tak lah susah. Guna nasi sejuk, tepung beras dan beberapa bahan mudah yang lain sahaja. Teringin nak rasa? Jom cuba resipi perkongsian saudari HasnieZa Nor. 

CARA MASAK KUIH SERABAI KUAH MANIS

BAHAN KUIH SERABAI:

• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan nasi + 2 cawan santan cair
• 1/2 cawan air suam
• 1 sudu kecil yis
• 2 sudu besar gula
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Campurkan air suam bersama yis dan biar sekejap dalam 5 minit
2. Kisar nasi dengan air, garam, gula dan santan cair.
3. Sudah kisar campurkan tepung beras bersama nasi yang dikisar. Kacau sebati.
4. Kemudian masukkan yis. Kacau sebati dan peram dalam 1 atau 2 jam.
5. Bakar macam biasa. Sapu sedikit minyak pada pan atau acuan. Bakar dalam 10 -15 minit ye. Boleh bakar guna kuali leper atau acuan elektrik. Lebih kurang macam hendak masak lempeng.

BAHAN KUAH MANIS:

• 2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air + 1 sudu besar tepung jagung
• 2 helai daun pandan
• 1 biji telur
• Sedikit garam
• 3 sudu besar gula
• 2 keping gula melaka/nisan

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung jagung dan air. Kacau rata.
2. Kisarkan telur bersama santan. Kisar sekejap sahaja bagi sebati
3. Sudah kisar masukkan semua bahan-bahan kedalam periuk. Bersama air tepung jagung tadi.
4. Kemudian buka api dan masak macam biasa sampai gula serta gula melaka betul-betul larut.
5. Masak dengan api perlahan. Jangan masak terlalu lama sebab santan boleh “pecah minyak”. Bila kuah mula pekat sudah kira masak.

INFO: Boleh masukkan isi durian pada kuah untuk tambah rasa durian.

Kredit resipi & foto: HasnieZa Nor