Share on WhatsApp Share on Telegram

Buah strawberi yang merah ranum tu memang cukup sedap dimakan begitu sahaja. Keenakan jem strawberi sesuai sangat dimakan dengan roti atau pasteri yang lain.

Buahan yang kaya vitamin dan tinggi kandungan anti oksidannya juga memang gerenti sedap bila dibuat kek dan pasteri. Ni min kongsikan sajian pencuci mulut kek dan pasteri untuk dicuba.

1. STRAWBERRY TRIFLES

4 Resipi Strawberi Kesukaan Anak. Kek, Biskut, Trifles, Coklat Strawberi Keju…Sedapnyaa.

BAHAN KEK:

  • 150gm tepung kek
  • 150gm mentega
  • 150gm gula kastor
  • 3 biji telur
  • 1 sudu teh serbuk penaik

BAHAN UNTUK MELAPIS TRIFLES:

  • 3-4 biji strawberi | dipotong
  • 300ml krim putar | pukul hingga kembang

CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung kek dengan serbuk penaik dan ketepikan.
2. Pukul telur dan mentega hingga kembang kemudian masukkan adunan tepung tadi. Gaul sebati.
3. Tuang adunan di dalam loyang 10 x 10 inci dan bakar pada suhu 180˚C selama lebih kurang 20-25 minit hingga masak.
4. Sejukkan dahulu dan potong kek mengikut saiz bekas yang digunakan untuk menghidang.
5. Letakkan lapisan kek pada dasar bekas, susun strawberi dan picitkan krim putar yang sudah dipukul kembang tadi di bahagian atasnya.
6. Hiaskan dengan potongan strawberi. Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
7. Keluarkan dan sedia dinikmati.

Ads

Info chef: Enak dimakan sejuk.

Saiz hidangan: 2-3 orang
Waktu memasak: 1 jam 20 minit
Keistimewaan : Ada rasa lemak, manis dan masam yang seimbang
Jenis masakan : Manisan
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM25

2. STRAWBERRY CHEESECAKES BAR

4 Resipi Strawberi Kesukaan Anak. Kek, Biskut, Trifles, Coklat Strawberi Keju…Sedapnyaa.

BAHAN-BAHAN:
BAHAN LAPISAN BAWAH:

  • 250gm mentega
  • 100gm gula kastor
  • 12 biji telur
  • 1 sudu teh esen vanila
  • 280gm tepung gandum serba guna
  • ½ sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh garam

BAHAN LAPISAN KRIM KEJU:

  • 225gm krim keju
  • 90gm gula ising
  • 3 biji telur
  • Jem strawberi secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Ketepikan.
2. Sebatikan mentega dan gula kemudian masukkan telur dan esen vanila. Gaul hingga sebati.
3. Masukkan adunan tepung tadi. Gaul sebati hingga menjadi doh.
4. Tekan di dalam loyang 10 x 10 hingga rata. Untuk mendapatkan bar yang lebih nipis boleh gunakan loyang 12 x 12. Ketepikan.
5. Untuk membuat krim keju; Pukul krim keju dengan gula ising hingga kembang.
6. Kemudian masukkan telur dan pukul sebati.
7. Tuangkan ke atas lapisan doh yang ditekan di dalam loyang tadi.
8. Ratakan dan picit jem strawberi ke atas adunan krim keju secara memanjang dan lorek jem untuk membentuk corak.
9. Bakar pada suhu 180 ˚ C selama 50-60 minit. Sejukkan terlebih dahulu sebelum memotongnya menjadi kepingan bar.

Info chef: Boleh hias dengan hirisan strawberi jika suka.

Saiz hidangan: 4-5 orang
Waktu memasak: 40 minit
Keistimewaan : Rasa lemak dan ada sedikit masam strawberi
Jenis masakan : Kek
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM25

3. STRAWBERRY SHORTCAKE COOKIES

4 Resipi Strawberi Kesukaan Anak. Kek, Biskut, Trifles, Coklat Strawberi Keju…Sedapnyaa.

Ads

BAHAN-BAHAN:

  • 260gm buah strawberi | potong dadu
  • ½ sudu teh jus lemon
  • 75gm gula kastor
  • 122gm tepung red rose
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ¼ sudu teh garam
  • 36gm mentega
  • 70gm Heavy cream

CARA MEMASAK:
1. Panaskan oven 180 ˚C.
2. Satukan buah strawberi, dan jus lemon biarkan seketika.
3. Dalam bekas berasingan, satukan tepung, serbuk penaik, garam dan gula. Masukkan mentega dan gaul sebati hingga menjadi seperti serbuk roti.
4. Kemudian masukkan heavy cream gaul hingga menjadi doh dan masukkan buah strawberi bersama lemon jus tadi. Adun sebati.
5. Sudukan di atas loyang.
6. Bakar lebih kurang 25-30 minit hingga perang.
7. Angkat dan sedia dinikmati.

Info chef:  Enak dimakan panas.

Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 1 jam
Keistimewaan : Ada rasa masam dan lemak mentega
Jenis masakan : Kudapan
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM25

4. STRAWBERRY & CHOCOLATE CREAM CHEESE NAPOLEON

4 Resipi Strawberi Kesukaan Anak. Kek, Biskut, Trifles, Coklat Strawberi Keju…Sedapnyaa.

Ads

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm doh puff pastry
  • 1 biji telur
  • 7-8 biji buah strawberi

BAHAN KRIM KEJU COKLAT:

  • 50gm gula ising
  • 20gm serbuk koko
  • 225gm krim keju
  • ½ sudu esen vanila

CARA MEMASAK:
1. Canai nipis doh puff pastri dan potong saiz petak kecil.
2. Bakar dengan suhu 200 ˚ C selama lebih kurang 25-20 minit hingga perang. Biarkan sejuk seketika.
3. Pukul gula ising dan krim keju hingga sebati, masukkan serbuk koko dan esen vanila.
4. Pukul lagi hingga kembang.
5. Potong buah strawberi. Picitkan sedikit krim keju coklat di atas satu kepingan puff pastri yang sudah dibakar tadi. Susunkan buah strawberi dan lapiskan dengan satu lagi kepingan puff pastri. Picit lagi krim keju coklat dan hias dengan sedikit hirisan strawberi.
6. Sedia untuk dihidangkan.

Info chef: Boleh juga tabur dengan manik coklat jika suka di atas krim keju coklat.

Saiz hidangan: 3-5 orang
Waktu memasak: 1 jam
Keistimewaan : Pastri rangup bila dikunyah
Jenis masakan : Manisan
Cara memasak : Bakar
Anggaran kos: RM25

Resipi: Terima kasih Mohamad Norazlan bin Husin dan Megat Isahmudin bin Suliman, Kolej INSTECH Koperasi Belia Islam.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

By
-
Mac 27, 2019
Share on WhatsApp Share on Telegram

Bentuk cupcake kukus yang comel, pelbagai perisa dan dihiasi cantik membuatkan ia sering mencuri perhatian. Cupcake atau kek cawan ini bukan sahaja digemari oleh kanak-kanak, bahkan orang dewasa juga ramai yang menggemarinya.  Kalau teringin nak buat, jangan jadikan alasan tiada tak boleh buat cupcake. Gunakan je pengukus, cupcake tetap menjadi malah lebih moist. Kalau nak cuba, ini ada 10 resipi yang korang boleh cuba salah satu,

 

1. KEK CAWAN OREN

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 240gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 3 biji telur
  • 190gm gula kastor
  • 175gm minyak jagung
  • 15gm parutan kulit oren
  • 2 sudu makan jus oren
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Sedikit hirisan buah oren untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1 sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur dengan gula hingga kembang.
  2. Masukkan minyak jagung dan gaul sebati.
  3. Kemudian masukkan jus oren dan parutan kulit oren.
  4. Satukan serbuk penaik dengan tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan kaup balik hingga adunan sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping dan hidang.
  8. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  9. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
  10. Untuk menghias; paipkan sedikit krim mentega di bahagian atas kek. Letakkan hirisan oren di atasnya. Ulangi langkah hingga selesai.
  11. Sedia untuk dinikmati.

 

2. CHOCOLATE MOIST

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 100gm tepung kek superfine
  • 50gm serbuk koko
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ¼ sudu teh soda bikarbonat
  • 2 biji telur
  • 112gm gula kastor
  • 65gm minyak jagung
  • 100gm air suam
  • 65gm susu pekat
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan soda bikarbonat dan ketepikan.
  2. Pukul telur hingga sedikit kembang dan masukkan gula dan esen vanila, pukul lagi hingga kembang. Masukkan minyak dan gaul sebati.
  3. Masukkan susu pekat dan gaul sebati.
  4. Kemudian masukkan tepung diselang seli dengan air suam dan kaup balik hingga adunan sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama lebih kurang 1 jam hingga adunan masak.
  6. Sejukkan dulu dan hidang.

 

3. KEK CAWAN PANDAN

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 3 biji telur | asingkan putih dan kuning
  • 220gm gula kastor
  • 100gm santan
  • 90ml air
  • 1/2 sudu teh pandan emulco
  • 240gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

  • 4 sudu makan mentega
  • 200gm gula perang
  • 100gm heavy cream
  • 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Pukul putih telur bersama gula hingga kembang dan masukkan kuning telur dan teruskan pukul lagi hingga kembang.
  2. Masukkan santan dan pandan emulco, gaul hingga sebati.
  3. Satukan serbuk penaik, soda bikarbonat dan tepung, sedikit demi sedikit dan kaub balik hingga adunan sebati.
  4. Tuangkan ke dalam dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  5. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
  6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim putar titiskan atau picit sos karamel di atas krim putar dan hidang.
  7. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  8. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
  9. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
  10. Untuk menghias kek cawan; paipkan krim mentega di bahagian atas dan kemudian tambah sos karamel di atasnya.
  11. Sedia dihidangkan.

 

4. KEK CAWAN SARANG SEMUT

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 110gm gula kastor
  • 100gm air panas
  • 1 sudu makan mentega
  • 2 biji telur
  • 130gm susu pekat
  • 120gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbornat
  • ½ sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

  • 4 sudu makan mentega
  • 200gm gula perang
  • 100gm heavy cream
  • 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan gula di dalam pan hingga perang dan tuang air panas. Biar hingga gula melarut.
  2. Masukkan mentega, gaul sebati dan ketepikan.
  3. Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat. Pukul sebati.
  4. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat kemudian masukkan ke dalam adunan telur dan susu tadi.
  5. Tuang esen vanila dan gaul sebati.
  6. Seterusnya tuang gula yang diperangkan tadi ke dalam adunan dan gaul sebati.
  7. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  8. Perapkan adunan selama 3 jam.
  9. Kukus lebih kurang 1 – 1 jam 30 minit hingga adunan masak sempurna.
  10. Sejukkan dulu sebelum paipkan krim mentega dan sos karamel di bahagian atasnya.
  11. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  12. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
  13. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
  14. Untuk menghias, paipkan krim mentega di atas kek, diikuti dengan sos karamel. Sedia untuk dihidangkan.

 

5. BUTTER CHEESE CUPCAKE

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 40gm krim keju
  • 40gm mentega
  • 60ml susu segar
  • 2 biji telur
  • 50gm gula perang
  • 100gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • Sedikit buah strawberi dan parutan coklat untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI KRIM KEJU (TOPPING):

  • 250gm krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Pukul krim keju, mentega dan susu hingga sebati dan ketepikan.
  2. Pukul telur dan gula perang hingga kembang dan masukkan adunan krim keju, mentega dan susu tadi. Kaup balik hingga sebati.
  3. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbornat, masukkan ke dalam adunan. Kaup balik hingga sebati.
  4. Masukkan adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 40-50 minit hingga masak.
  5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  6. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  7. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  8. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  9. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  10. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
  11. Untuk menghias kek cawan; Letak krim keju di atasnya dan bentukkan mengikut cita rasa. Boleh hias dengan hirisan strawberi dan sedikit parutan coklat.
  12. Sedia dihidangkan.

 

6. KEK CAWAN PISANG

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 90gm gula kastor
  • 200gm pisang berangan (lebih kurang 2 biji)
  • 150gm tepung superfine
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu makan minyak jagung
  • Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI COKLAT GANACHE:

  • 400gm coklat masakan
  • 200gm heavy cream       

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
  2. Pukul telur dan gula hingga kembang.
  3. Kemudian masukkan pisang dan adun sebati.
  4. Masukkan tepung. Kaup balik diikuti minyak jagung. Adun sebati.
  5. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus 30-40 minit hingga masak.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat coklat ganache untuk topping; Parut atau cincang halus coklat. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
  9. Gaul sebati hingga semua coklat larut.
  10. Biarkan betul betul sejuk sebelum digunakan.
  11. Untuk menghias; paipkan coklat ganache di bahagian atas kek coklat membentuk seperti bunga kecil dan tambah coklat M&M warna-warni untuk lebih cantik.
  12. Sedia dihidangkan.

 

7. KEK CAWAN SUSU

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 20ml gula kastor
  • 20ml susu segar (lebih kurang 2 sudu makan)
  • 2 sudu makan minyak jagung
  • 50ml susu pekat
  • 100gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • Biskut coklat Oreo untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM MENTEGA:

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1 sudu makan esen vanila

 CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur hingga sedikit kembang, masukkan gula dan adun sebati.
  2. Masukkan minyak, diikuti susu segar dan susu pekat. Adun sebati.
  3. Satukan tepung, soda bikarbornat dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan dan kaup balik hingga sebati.
  4. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 30-40 minit.
  5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  6. Untuk membuat topping krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  7. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
  8. Untuk menghias: masukkan krim mentega ke dalam piping bag dan paip ke atas kek. Hiaskan dengan kepingan coklat oreo dan coklat warna-warni.
  9. Sedia dihidangkan.

 

8. RASPBERRY LEMON CUPCAKE

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 30gm gula kastor
  • 20ml susu segar
  • 12ml minyak jagung
  • 40ml susu pekat
  • 10gm mentega
  • ½ sudu teh jus lemon
  • 30gm jem rasberi
  • 80gm tepung kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Sedikit hiasan badam untuk hiasan

 RESIPI KRIM KEJU:

  • 250ml krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Pukul putih telur hingga kembang kemudian baru masukkan kuningnya diikuti susu segar.
  2. Kemudian masukkan minyak jagung, mentega, susu pekat dan lemon jus gaul sebati.
  3. Masukkan jem rasberi dan gaul sebati.
  4. Satukan tepung dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan tadi dan kaup balik hingga sebati.
  5. Tuang ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus lebih kurang 30-40 minit hingga masak.
  6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  7. Untuk membuat topping krim keju, pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  8. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  9. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  10. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  11. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
  12. Untuk menghias, masukkan adunan krim ke dalam piping bag dan paipkan di atas kek cawan. Boleh tambah sedikit hirisan badam jika suka.

 

9. ESPRESSO CUPCAKE 

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 125gm tepung red rose / kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1 biji telur
  • 25gm minyak jagung
  • 25gm gula kastor
  • 100gm susu segar
  • sudu teh perasa espresso
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Biskut wafel coklat dan coklat M&M untuk hiasan

RESIPI COKLAT GANACHE:

  • 400gm coklat masakan
  • 200gm Heavy cream

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
  2. Pukul gula kastor dan telur hingga kembang.
  3. Masukkan susu segar dan minyak jagung. Gaul sebati.
  4. Masukkan adunan tepung tadi dan kaup balik hingga sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus selama 30-40 minit.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat topping coklat ganache; Parut atau cincang halus coklat.
  9. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
  10. Gaul sebati hingga semua coklat larut. Biarkan betul-betul sejuk sebelum digunakan.
  11. Untuk menghias kek, masukkan adunan coklat ganache ke dalam piping bag dan paipkan ke atas kek.
  12. Hiaskan dengan cip coklat M&M dan potongan biskut wafel coklat.
  13. Sedia dihidangkan.

 

10. KEK CAWAN LABU

10 Koleksi Cupcake Kukus Ni Sungguh Mudah Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 180gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • ¼ sudu teh garam
  • 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
  • ¼ sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
  • ¼ sudu teh serbuk halia
  • 90gm gula kastor
  • 60gm gula perang
  • 86gm minyak jagung
  • 2 biji telur
  • 100gm puri labu
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM KEJU:

  • 250ml krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Satukan kesemua bahan kering dan ketepikan.
  2. Pukul telur dengan gula perang dan gula kastor hingga kembang.
  3. Kemudian masukkan minyak jagung. Pukul sebati.
  4. Masukkan puri labu dan gaul sebati.
  5. Masukkan bahan kering yang disatukan sedikit demi sedikit. Kaup balik hingga sekata
  6. Tuang adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama 30-40 minit.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  9. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  10. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  11. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  12. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
Teruskan Membaca

 Ayam Sos Lemon, Menu Ringkas Gerenti Anak Suka

By
-
April 18, 2018
Share on WhatsApp Share on Telegram

Susah nak duga selera anak-anak ? Cer cuba masak Ayam Goreng Sos Lemon. Menu paling simple dan sedap, dengan rasa masam manis dan tak pedas gerenti anak-anak tak tolak punya.  Jangan bimbang tentang resipi,   di bawah ini RASA kongsikan:-

AYAM SOS LEMON 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN UNTUK AYAM:

  • 2 keping dada ayam | bersihkan dan potong
  • 2 sudu makan tepung jagung
  • 2 sudu makan tepung beras
  • 2 sudu makan tepung gandum
  • 2 sudu makan  tepung kastard
  • Lada sulah secukupnya
  • 1 biji telur | pecahkan
  • Garam secukupnya
  • Minyak masak secukupnya

BAHAN UNTUK SOS:

  • 2 sudu makan perahan jus lemon
  • 2 sudu makan cuka
  • 4 sudu makan gula
  • 2 sudu makan teh tepung jagung
  • 1 sudu teh lemon emulco
  • Garam secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Ketuk sedikit ayam dengan lesung batu untuk jadikan ia leper.
  2. Panaskan minyak.
  3. Campur semua tepung, garam dan lada sulah kecuali tepung kastard.
  4. Celupkan ayam ke dalam campuran tepung tadi, kemudian celup pula ke dalam telur. Akhir sekali, celupkan dengan tepung kastard.
  5. Gorengkan ayam dengan menggunakan minyak yang panas. Angkat, tos dan ketepikan.
  6. Untuk membuat sos, campur semua bahan untuk sos dan masak hingga mendidih dan pekat.
  7. Angkat dan siram ke atas ayam. Sedia dinikmati.
Teruskan Membaca

Resipi Kek Tapak Kuda, Sedap & Mudah Memang Kena Cuba

By
-
Januari 8, 2024
Share on WhatsApp Share on Telegram

Kek Tapak Kuda adalah kek yang popular di Brunei. Rasanya sangat sedap namun susah nak jumpa kerana jarang ada yang buat kek ini untuk niaga.

Bagi anda yang teringin nak rasa, resipi perkongsian saudari Ina Matzin ni antara yang boleh dicuba. Kek ni pun tengah viral sekarang ni kan? Intinya boleh dipelbagaikan mengikut selera masing-masing. Jom cuba!

 

RESIPI KEK TAPAK KUDA NUTELLA

Resipi Kek Tapak Kuda, Sedap & Mudah Memang Kena Cuba

BAHAN-BAHAN:

  • 3 biji telur
  • 3 biji kuning telur
  • 108gm gula
  • 66gm tepung kek – beli online DISINI
  • 1 sudu teh susu lazz – boleh guna susu tepung
  • 81gm mentega cair
  • 1 sudu teh ovalette – beli online DISINI
  • 1 sudu teh baking powder – beli online DISINI
  • Esen vanilla – beli online DISINI
  • 1 sudu teh coklat emulco – beli online DISINI
  • Nutella secukupnya – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur, gula dan ovalette hingga separuh kembang. Kemudian masukkan bahan-bahan kering.

2. Apabila adunan sudah kembang, masukkan esen vanilla dan mentega cair. Kaup balik hingga rata.

3. Asingkan satu mangkuk adunan dan campurkan dengan coklat emulco. Ini untuk adunan coklat.

4. Lapik loyang bersauiz 10 inci dengan parchment paper. Tuang adunan coklat.

5. Untuk lapisan adunan putih, digalakkan tuang ke dalam loyang dengan mengguna piping bag supaya kek tidak berombak. Penuhkan loyang dengan adunan putih.

6. Bakar kek pada suhu 140C selama 25 minit. Bila masak, sejukkan kek seketika.

7. Potong kek kepada 2 bahagian. Sapu Nutella pada bahagian kek coklat dan lipat kek kepada dua. Sejukkan dan sedia untuk dinikmati.

Resipi Kek Tapak Kuda, Sedap & Mudah Memang Kena Cuba

Kredit resipi & foto: Ina Matzin

 

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Sup Ayam Tumis Darat Terlajak Mudah

Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu

Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu

Chicken Chop Crispy & Sos Cendawan Sedap. Langsung Tak Guna Minyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 

 

 

 

 

 

Teruskan Membaca