Air kelapa muda juga antara minuman yang menjadi ‘buruan’ ramai ketika di bulan Ramadan. Air kelapa muda bukan sekadar penghilang dahaga tetapi juga mempunyai manfaat untuk kesihatan tubuh. Minuman ini bukan sahaja sedap, bahkan rendah kalori, rendah lemak, penuh dengan vitamin dan mineral. Jom kita cuba resipi Air Kelapa Muda Lemon Madu seperti yang dikongsikan oleh Mohamad Arymin.
RESIPI AIR KELAPA MUDA LEMON MADU
BAHAN-BAHAN:
1 biji kelapa muda (tak kisah ada isi ke tak)
3-4 hiris lemon
2 sudu madu asli –BELI ONLINE
Ais batu secukupnya
Boleh tambah ½ sudu kecil garam (kalau suka) – BELI ONLINE
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan madu, lemon, garam ke dalam air kelapa. Kacau biar sebati.
2. Kalau ada isi kelapa yang lembut boleh campur sekali.
3. Masukkan beberapa ketul ais batu. Siap untuk dihidangkan.
Sumber kredit: Mohamad Arymin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Nasi Butter Ayam Crunchy Paling Mudah Yakmat, Tak Sampai 45 Minit Dah Siap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sardin 4 Bahan, Boleh Buat Stok ‘Frozen’. Mudah, Sedap, Terjamin & Tak Was-Was.
Bila isu sardin cacing viral, nak beli pun dah rasa was-was. Inikan pula nak makan yang dah dimasak di kedai-kedai, memang jauh sekali. Jadi jika kamu rasa tidak yakin dengan kebersihan sardin tin, boleh cuba cara sardin homemade ni. Rasanya sedap malah lebih puas hati!
RESIPI SARDIN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 3kg +- Ikan sardin / saba macerel / ikan selayang
- 2 biji bawang holand | dikisar
- 10 biji tomato | dikisar
- 1 tin tomato puree | dalam +-400grm
- 1 tin air | guna tin tomato puree
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak
CARA MEMASAK:
Cuci ikan bersih2..sy guna ikan sardin + saba macerel
Masukkan minyak..Stir fry 2 biji bawang holand yg dah blend smpai wangi
Masukkan 10 biji tomato kisar..gaul rata
Masukkan tomato puree 1 tin besar +-400g
Masukkan 1 tin air (guna tin tomato puree)
Masukkan garam secukup rasa
Masukkan gula secukup rasa
Masukkan ikan..ratakan kedudukan ikan..pastikan ikan tenggelam..kuah juga elok cair utk elakkan hangit dibawah..
Set high preasure 80 mnt..klu buat ikan 1kg 60mnt dah cukup,nnt test dulu samada tulang ikan dah lembut..klu belum lembut,tambah masa HP 5 mnt lagi..jika kuah terlalu cair,bole Stir fry bagi kering ckit..selamat mencuba
Ikan sardin yg dah siap..
Tulang ikan lembut
Hasilnya dan cara saya simpan untuk disejuk bekukan
Kredit resipi: Nur Ezani Shukri
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Minyak Bijan Homemade. Cara Mudah Buat Sendiri, Wangi & Tahan Lama!
Minyak bijan memang sedap dan boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan. Sama ada untuk masakan berkuah, bergoreng, atau sekadar titisan terakhir sebagai penambah aroma, minyak bijan sentiasa memberi sentuhan istimewa pada setiap hidangan. Aromanya yang wangi bukan sahaja menaikkan lagi keenakan masakan, tetapi juga membuka selera.
Biasanya kita beli minyak bijan di kedai, tapi tahukah anda bahawa sebenarnya anda boleh buat sendiri minyak bijan homemade di rumah? Caranya sangat mudah dan menggunakan bahan yang ringkas sahaja. Jom cuba resipi minyak bijan homemade yang dikongsikan oleh UmiSarah AbdulRashid ini. Hasilnya wangi, pekat, dan tahan lama!
Resipi Minyak Bijan Homemade Hanya Guna 2 Bahan
Bahan-Bahan:
- 1 cawan bijan
- 2 cawan minyak masak
Cara Memasak Minyak Bijan Homemade:
- Ambil bijan, cuci bersih dan toskan airnya.
- Sangai sekejap bijan dalam kuali tanpa minyak untuk keringkan air dan naikkan aroma. Kemudian kisar menggunakan blender kering hingga halus.
- Masukkan serbuk bijan ke dalam periuk dan tuang minyak masak.
- Kacau hingga serbuk bijan sebati dengan minyak. Bila sudah betul-betul sebati, buka api sederhana dan teruskan mengacau.
- Sentiasa kacau untuk elak bijan hangit di bahagian bawah. Bila bijan bertukar warna keperangan dan naik bau harum, tutup api tetapi teruskan kacau sebab minyak masih panas.
- Tutup periuk dan biar minyak bijan sejuk sepenuhnya. Bila dah sejuk, tapis minyak bijan menggunakan penapis halus. Tekan dan kacau tapisan supaya semua minyak keluar dan tinggal hampas sahaja.
- Hampas bijan jangan dibuang! Anda boleh gunakannya dalam masakan seperti tumisan sayur, mi goreng atau sambal untuk menambah rasa lemak dan aroma wangi bijan.
- Minyak bijan homemade anda siap disediakan. Hasilnya dapat sebotol besar dan boleh digunakan selama 2 hingga 3 bulan jika disimpan di tempat sejuk dan kering.
Kelebihan Buat Sendiri Minyak Bijan Homemade
Selain menjimatkan, minyak bijan homemade lebih asli dan bebas bahan pengawet. Anda boleh kawal kepekatan serta aroma mengikut citarasa sendiri. Jika suka lebih wangi, boleh sangai bijan sedikit lama sebelum dikisar. Minyak ini juga sesuai digunakan dalam pelbagai masakan seperti mi goreng, sup, sayur tumis, ayam madu, atau nasi goreng Cina.
Selain untuk memasak, minyak bijan juga terkenal dengan khasiatnya untuk kesihatan kulit dan rambut. Ramai menggunakan minyak bijan homemade sebagai minyak urut atau pelembap semula jadi. Aroma semula jadinya membantu memberikan rasa relaks dan menenangkan.
Tips Simpanan Minyak Bijan Homemade
- Simpan minyak bijan homemade dalam botol kaca bersih dan kering.
- Pastikan penutup rapat supaya minyak tidak teroksida dan kehilangan aroma.
- Elakkan meletakkan minyak di tempat panas atau terkena cahaya matahari secara langsung.
- Gunakan sudu bersih setiap kali ingin mengambil minyak untuk elak pencemaran.
Kesimpulan
Dengan hanya dua bahan ringkas, anda kini boleh hasilkan sendiri minyak bijan homemade yang wangi, sihat dan menjimatkan. Ia bukan sahaja memberi rasa autentik pada masakan, tetapi juga menambah nilai pada gaya hidup sihat tanpa bahan tambahan. Lepas ni tak perlu beli lagi – cuba buat minyak bijan homemade di rumah dan rasai sendiri perbezaannya!
Kredit resipi & foto: UmiSarah AbdulRashid
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak tip dan petua dapur di laman web RASA:
Sapu Butter & Minyak Bijan. Tip Buat Nasi Ayam Biasa Jadi Lebih Sedap
Tonton lebih banyak video TIP & Trick di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Ayam Masak Bawang Stail Mamak Ni Memang Rugi Kalau Tak Cuba
Menu Ayam Masak Bawang ni nampak sedap dan menyelerakan. Menerusi perkongsian saudara Mohd Rozmie beliau menunjukkan cara-cara memasak hidangan ini. Katanya menu ini adalah menu kegemaran kalau ke kedai mamak. Memang tak cukup seketul. Bau aroma rempah yang meresap ke dalam isi ayam tu buatkan selera bertambah. Sebab tu berderet orang beratur kat kedai mamak. Jadi beliau kongsikan resipi Ayam Masak Bawang stail mamak yang anda cuba masak sendiri di rumah. Pasti puas hati.
RESIPI AYAM MASAK BAWANG STAIL MAMAK PALING SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam – potong 16
12 ulas bawang merah/kecil – dimayang
1 sudu teh jintan manis – beli online disini
1 sudu teh jintan putih – beli online disini
3 sudu makan serbuk kari – beli online disini
2 sudu makan serbuk cili – beli online disini
Rempah 4 sekawan
3 tangkai daun kari
1 helai daun pandan
3 sudu makan sos cili – beli online disini
2 sudu makan sos tomato – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
BAHAN KISAR/TUMBUK HALUS:
7 ulas bawang merah/kecil – beli online disini
5 ulas bawang putih – beli online disini
1 inci halia
BAHAN PERAPAN:
Garam
Serbuk kunyit – beli online disini
Serbuk kari – beli online disini
Serbuk cili – beli online disini
Lada sulah – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Cuci bersih isi ayam dan masukkan bahan perapan. Jumlahnya ikut citarasa. Gaul rata dan perap selama 20-30 minit.
2. Rempah 4 sekawan bersama daun kari dan daun pandan.
3. Panaskan minyak goreng dulu bawang yang telah dimayang sehingga sedikit keperangan. Jangan sampai hangit pula.
4. Bila bawang dah sedikit keperangan macam ni, angkat dan ketepikan dulu.
5. Guna minyak goreng bawang tadi, goreng ayam yang telah diperap tadi sehingga masak.
6. Ketepikan dulu ayam yang telah digoreng tadi.
7. Ambil minyak goreng ayam tadi, tumis rempah 4 sekawan bersama daun kari dan daun pandan.
8. Kemudian masukkan pes bawang dan halia tadi. Kacau sebati.
9. Masukkan serbuk jintan putih, jintan manis, serbuk kari dan serbuk cili. Kacau lagi.
10. Masukkan bahan sos. Kacau lagi bagi sebati dan pecah minyak. Masa ni bau aroma rempah ni akan harum semerbak.
11. Masa ni kena rajin kacau supaya rempah tak hangit. Jika kering masukkan sedikit air dan kacau lagi. Nampak kering, masukkan lagi sedikit air kacau lagi. Ulang 4 atau 5 kali. Tujuannya supaya rempah betul-betul masak elok. Kalau rempah tak masak elok nanti makan tak sedap.
12. Bila rempah sudah masak elok, tambah 2 atau 3 cawan air biar berkuah pekat. (kepekatan ikut selera masing-masing). Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
13. Bila perasa kuah sudah cukup, masukkan ayam goreng tadi dan gaul sebati.
14. Taburkan bawang goreng tadi dan gaul sebati lagi.
15. Bila sudah sebati dan meresap rempah ke dalam ayam, terus tutup api.
16. Ayam Masak Bawang yang selalu ‘top sale’ dekat kedai mamak sedia untuk dinikmati. Enak dimakan dengan nasi panas dan sayur kubis goreng.
Kredit resipi & foto: Mohd Rozmie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sangat Sedap! Resipi Ayam Goreng Berempah Garing Tak Guna Jintan
Resipi Puding Agar-Agar Karamel Tanpa Telur & Tak Perlu Kukus
Kukus Boleh, Bakar Pun Boleh, Puding Roti Dengan Sos Kastard
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
