Menu malam selalunya hidangan tidak terlalu berat tetapi lain dengan menu mudah ni, jika dihidangkan tentu menjadi rebutan silap gaya tinggal pinggan kosong jer. Apa kata jika sotong masih berbaki dalam simpanan buatkan sahaja resipi ini untuk anak-anak gerenti laku keras!
RESIPI SOTONG KENTANG GORENG
BAHAN-BAHAN:
- Sotong basah 1/2 kilogram
- Kentang 5 biji
- 3 sudu tepung Bistari
- 3 Sudu Tepung Beras
- 1 biji telur
CARA-CARA:
1. Kentang potong panjang-panjang. Kemudian sumbat padat-padat dalam sotong.
2. Tepung Bistari campur dengan tepung beras dan telur sebiji. Bancuh seperti nak buat cekodok. Jangan pekat dan jangan pula cair.
3. Celup-celup sotong satu persatu dan goreng dengan api kecil. Dah siap goreng, makan dan confirm sedap!
Kongsi resipi: Khairil Bariah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Bilis Tempe Kering Memang Padu Rasa, Buat Tak Henti Makan
Lauk pauk yang ringkas jadi kegemaran ramai. Fikirkan menu yang kita boleh masak sekaligus banyak dan buat stok untuk dimakan berterusan. Maka tidak perlulah kita sering keluar untuk membeli bahan mentah. Contohnya seperti menu yang disediakan ini . Makan pula dengan nasi panas-panas, pasti bertambah makan.
Sambal Bilis Tempe Kering
Bahan-bahan:
- 6 bungkus tempe ) dihiris nipis2 memanjang)
300 gm ikan bilis - Bahan-bahan untuk dikisar:
- 300 gm cili mesin
- 300 gm bawang merah )
50gm bawang putih )-BELI ONLINE DI SINI
50gm ikan bilis )dikisar
100gm belacan bakar ) BELI ONLINE DI SINI - 100ml air asam jawa(pekat)
- 210gm gula kabung
- Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa
Cara memasak:
1.Panaskan kuali berisi minyak. Goreng tempe dan ikan bilis hingga garing.Seelok-eloknya digoreng berasingan kerana masa memasak dua bahan ini tidak sama. Kemudian toskan minyak.
2.Selepas itu masukkan bawang yang telah dikisar dengan belacan dan ikan bilis. Tumis hingga naik bau.
3.Kemudian masukkan cili kisar, kacau rata dan masukkan gula kabung. Kacau rata dan perlahankan api masak sehingga naik minyak.
4.Masukkan air asam jawa, perlahankan api dan biarkan sambal betul-betul garing sambil dikacau (lebih kurang satu jam).
5.Tutup api dan masukkan garam secukupnya.
6.Apabila sambal telah sejuk baru masukkan bahan-bahan yang telah digoreng terlebih dahulu.
*tip untuk tempe dan ikan bilis kekal garing
~ buangkan minyak yang berlebihan pada sambal.
~ simpan dalam bekas kedap udara
~ sesuai dimakan dengan nasi panas, pasta, maggi, mi, bubur dan roti
~ kalau kreatif lagi boleh buat topping untuk piza
Resipi: Datin Shida Yusoff
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK , BOLEH BELI DI SINI.
Jemput-jemput Berinti Sambal Terengganu. Perghh ..Tak Payah Cicah-cicah
Resipi Bubble Pizza, Makan Panas-Panas Lagi Sedap
Resipi Bubble Pizza ini pastinya akan disukai anak-anak, piza lah katakan. Jadi lagi sedap sebab dimasak sendiri di rumah. Piza ini juga tak memerlukan kita membuat doh roti, cuma guna roti keping putih saja. Oleh itu ia tak memerlukan masa yang lama untuk menyediakan piza ini.
Cara Buat Bubble Pizza
Bahan-bahan
1 bungkus roti sandwich putih – atau boleh guna lebihan roti atau kerak roti
2 cawan susu segar
5 biji telur
1 cawan sos prego
250 gm pepperoni daging
1 sdt dried oregano
Cheese mozarella secukupnya
1 biji capsicum hijau
Sedikit garam
1 labu bawang holland
1 tin cendawan butang
Baca: Buat Sendiri Piza, 25 Minit Dah Siap. Dapat Piza Saiz ‘Large’
Cara membuat
1. Panaskan oven selama 10 minit.
2. Pukul telur, garam dan lada sulah hingga rata. Masukkan susu segar dan kacau rata.
3. Masukkan roti yang telah dikoyak-koyak atau dipotong kiub dan biarkan sekejap utk kembangkan roti.
4. Setelah itu ratakan adunan roti dalam loyang piza, sapukan sos prego pada keseluruhan adunan roti.
5. Letakkan pepperoni daging, capsicum hijau, bawang holland dan cendawan butang.
6. Taburkan dried oregano diikuti mozarella cheese
7. Bakar dengan suhu 180c selama 30 minit. Piza ini sedap dimakan panas-panas.
Kredit resipi & foto: Rozmaliza Omar
Baca: Cara Buat Piza Kampung, 4 Cawan Tepung Dapat 4 Keping Piza. Topping Ikut Citarasa
Resipi Ayam Masak Merah Versi Utara. Boleh Makan Dengan Aneka Nasi
Ayam masak merah bersantan ini mungkin biasa dimasak oleh orang Utara, tapi tak semua pernah mencubanya. Memang sedap, cukup rasa dan paling penting banyak kuah. Sesuai dimakan dengan nasi tomato, nasi minyak dan macam macam nasi.
Walau nampak seakan sama tapi bahan-bahan sedikit berbeza. Memang sesuai dengan nasi tomato dan lain-lain.
Ayam masak merah bersantan stail utara
Bahan-bahan:
1 ekor ayam dipotong ikut suka – dibersihkan digaul dengan garam, kunyit dan digoreng tapi jangan goreng terlalu lama nanti keras
Bahan tumis:
1/2 biji bawang besar dipotong nipis
2 ulas bawang putih
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji cengkih
Bahan kisar:
20 biji cili kering dipotong direbus dikisar halus (jika suka pedas guna 25-30 biji cili kering)
2 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 batang serai
1cm halia
2cm lengkuas
Bahan lain
1 tin kecil tomato puri
1 cawan santan pekat
1 tin kecil kacang peas
Cara membuat:
1. Tumis bawang besar dan bawang putih yang dihiris nipis.
2. Bila bawang dah layu baru masukkan kulit kayu manis, bunga lawang dan cengkih. Goreng sebentar kemudian terus masukkan bahan kisar.
3. Gaul rata kemudian masukkan tomato puri. Masak sampai tumisan pecah minyak dan biarkan sedikit kering (periuk kena sentiasa ditutup sebab masakan ini merecik).
4. Masukkan ayam yang siap digoreng tadi bersama santan pekat. Gaul rata kemudian masukkan gula dan serbuk secukup rasa. Biarkan mendidih.
5. Perlahankan api kemudian biarkan kuah ayam sampai berminyak baru tutup api. Akhir sekali masukkan kacang peas hijau sebagai hiasan.
Selamat mencuba.
Sumber: Makcik Ratu
