Sedap Sungguh Tengok Cheesy Layer, Makan Sejuk-Sejuk Memang Puas 

Setiap kali Raya, pasti majoriti daripada kita semua puas melihat bagaimana ibu bapa kita menyiapkan persiapan lauk untuk Raya yang kadang-kadang rasa sangat kagum dengan semangat dan cara mereka mebahagikan tugas walaupun penat berpuasa. Bukan mudah untuk menyediakan lebih dari satu menu dalam kuantiti yang banyak. Lauk Raya biasanya memang akan di masak dalam kuantiti yang banyak untuk dijamu kepada setiap tetamu yang datang menziarah.

Ini 4 menu wajib ada ketika Raya yang kebanyakan daripada kita memilih menu ini untuk disediakan di rumah.

RENDANG AYAM CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

1 kotak Santan

3 batang Serai

2 sudu besar Cili Kisar Kering

1 keping Asam keping

4 Helai Daun Limau

3 helai Daun Kunyit

Serbuk Kunyit (Jika Perlu)

Kerisik

Garam

Gula 

Minyak

1/2 ekor Ayam

BAHAN-BAHAN KISAR:

10 ulas Bawang Merah

5 Ulas Bawang Putih

1 inci Kunyit Hidup

7-10 tangkai Cili Padi

4 hiris nipis Lengkuas

CARA PENYEDIAAN:

LODEH

BAHAN-BAHAN:

1/4 biji Kobis

1 batang Lobak Merah

6 batang Kacang Panjang

2 biji Terung

1 biji Kentang

2 keping Fucuk

1 ikat Soo Hoon

1 keping Tempe

2 keping Tauhu

2 biji Cili Merah

2 batang Serai

2 kotak Santan

Garam

Serbuk Kunyit

BAHAN-BAHAN KISAR:

8 ulas Bawang Merah

1 inci Kunyit Hidup

2 sudu besar Udang Kering (rendam & tos)

CARA PENYEDIAAN:

AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

1 ekor Ayam

Sebuk Kunyit

Garam

1 tangkai Daun Kari

1/2 mangkuk Air Asam Jawa

3-4 sudu besar Sos Cili

1 biji Bawang Besar

1 keping Gula Melaka

2 sudu besar Sos Tiram

BAHAN-BAHAN KISAR:

2 biji Bawang Besar

2 inci Halia

6-8 biji Bawang Merah

8-10 ulas Bawang Putih

2 batang Serai (hiris nipis)

15-20 biji Cili Kering

CARA PENYEDIAAN:

KUAH KACANG

BAHAN-BAHAN:

1kg Kacang Tanah

1 senduk Cili Kisar

2 keping Gula Melaka

1 Mangkuk kecil Air Asam Jawa

BAHAN-BAHAN KISAR:

14 biji Bawang Merah

7 ulas Bawang Putih

2 inci Halia

2 inci Lengkuas

2 batang Serai

CARA PENYEDIAAN:

SELAMAT MENCUBA!

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Mungkin ada masih rasa sangsi nak membakar kek, takut menjadi ke sebaliknya. Resipi kek karamel pelangi kukus memberi anda idea untuk menghasilkan kek secara kukus. Hasilnya gebu dan lembut.

Bahan-bahan:

2 sudu besar gula kasar. (Taburkan dalam loyang bagi rata dan bakar dalam oven lebih kurang empat minit atau sehingga gula cair dan perang. Jangan bagi hangus. Ketepikan.

Bahan-bahan untuk karamel:
1 tin susu cair
1/3 cawan susu pekat. Kalau suka manis boleh tambah lagi
2 sudu besar tepung kastard
3 biji telur
2 biji kuning telur sahaja
Sedikit esen vanila

1. Kisar semua ni bagi sebati dan berbuih-buih.

2.Masukkan dalam loyang yang berisi gula hangus tadi. Kukus selama 20 atau 25 minit.( Jangan lama sangat)

Bahan-bahan untuk kek:
2 cawan @ 250gram tepung self raising (guna jenama mfm)
5 biji telur gred A
2 sudu besar gula kastor-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan susu pekat-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan minyak masak
(apa-apa minyak masak pun boleh, minyak jagung lagi elok)
Esen vanila sikit -BELI ONLINE DI SINI
Pewarna ikut nak letak warna apa -BELI ONLINE DI SINI

Cara memasak:

1. Campurkan semua sekali dan kisar sampai putih dan gebu.

2.Kemudian boleh bahagikan apa saja warna yang korang nak.

4.Letak selang seli warna itu sampai habis.
5.Kemudian kukus selama satu jam kalau korang guna loyang 8 inci atau 9 inci.

6.Kalau loyang 5 inci boleh bahagi 6 atau 5. Loyang 6 inci dapat 4.Kukus selama setengah jam.

*satu pesanan terpenting. Api kukus jangan kuat. Steamer trio tak sesuai. Nanti kek korang terbantut tumbesarannya.

Kredit : Teratai Putih

ADA YANG NAK SHOPPING BARANGAN RUMAH, BOLEH LIHAT DI SINI 

LIHAT JUGA RESIPI BERIKUT:

Bangkit Keju Cair Di Mulut, Sedap Berkrim Mudah DiBuat

Whipping Cream Homemade Gerenti Segar. Guna Empat Bahan & Ais Aje.

Resipi Kek Pastri Buah Yang Sedap Menggoda

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kalau ada satu lauk yang wajib ada di dapur setiap kali ‘blur’ nak masak apa, Pak Choy Goreng Telur inilah jawabnya. Nampak simple, bahan pun tak banyak tapi hasilnya memang buat makan bertambah-tambah. Inilah menu yang ramai orang tak pernah jemu. Ringkas, berkhasiat dan dijamin sedap walaupun dimasak pada saat akhir.

Hidangan ringkas seperti ini memang menjadi penyelamat pada hari-hari sibuk. Pak choy pula antara sayur hijau yang paling mudah didapati dan murah. Lagi best, ia masak cepat, rendah kalori dan kaya dengan vitamin A, C serta K. Kalau anda jenis suka lauk berkuah, nasi panas dan makan segera, menu ini memang ‘match’ dengan gaya hidup moden hari ini.

Yang membuatkan resipi ini menarik ialah gabungan rasa telur yang lembut, tumisan bawang putih yang wangi, dan pedas manja cili padi. Semua ini digaul sebati bersama pak choy yang masih crunchy. Rasa simple tapi padu, boleh buat hilang stress!

Hidangan: 2-3 orang

Panaskan sedikit minyak dan goreng telur sehingga menjadi scramble egg. Jangan biarkan terlalu garing—biar lembut sedikit supaya nanti boleh serap sos. Angkat dan ketepikan.

Dalam kuali yang sama, tumiskan bawang putih dan cili padi hingga naik bau. Gunakan api kecil hingga sederhana supaya bawang tidak cepat hangus.

Jika suka rasa umami lebih mendalam, masukkan ikan bilis kisar dan tumis seketika. Langkah ini sangat penting kalau nak kuahnya lebih ‘bernyawa’.

Bila tumisan sudah wangi, masukkan pak choy. Kacau sekejap hingga sedikit layu, kemudian masukkan semula telur yang dimasak tadi.

Masukkan garam, kicap cair, sos tiram, lada sulah dan kicap pekat. Gaul rata hingga semua bersalut elok. Jangan masak terlalu lama supaya pak choy kekal hijau dan crunchy.

Hidangkan panas-panas bersama nasi putih. Memang nikmat!

✨ Cepat siap – seluruh proses ambil masa 10 minit saja.
✨ Sihat & ringan – tinggi vitamin, rendah lemak.
✨ Bahan mudah – semuanya stok sedia ada di dapur.
✨ Rasa umami – lebih padu kalau tambah ikan bilis kisar atau sedikit taucu.
✨ Serbaguna – sesuai untuk sarapan, makan tengah hari atau lauk sampingan makan malam.

Sama ada anda bujang atau ibu sibuk yang nak lauk sampingan segera, resipi ini memang boleh ‘rescue’ hari anda.

💡 Telur lembut buat hidangan lebih creamy
Jangan goreng telur sampai kering. Telur lembut lebih sedap bila bercampur dengan sos.

💡 Pak choy tak boleh lama atas api
Kalau overcook, ia jadi lembik dan hilang warna. Masak 1–2 minit sudah cukup.

💡 Ikan bilis kisar = rahsia umami bajet
Tak perlu banyak bahan pun, satu sudu kecil dah cukup naikkan rasa macam lauk kedai.

💡 Guna taucu untuk versi lebih ‘Chinese style’
Kalau nak aroma dan rasa lebih pekat ala masakan Cina, gantikan bilis kisar dengan ½ sudu kecil taucu.

Setiap kali terfikir nak makan sihat tapi tak mahu menu yang rumit, Pak Choy Goreng Telur adalah jawapan paling selamat. Ia lauk serba serasi yang sesuai dengan nasi putih, bubur, mihun, malah boleh dijadikan side dish untuk lauk pedas seperti sambal atau kari.

Selain itu, resipi ini sangat fleksibel. Anda boleh tambah hirisan lobak merah, cendawan atau bawang Holland untuk warna dan tekstur. Boleh juga kurangkan cili jika masak untuk kanak-kanak. Tetap sedap walau diubahsuai ikut selera.

Kesimpulannya, inilah hidangan harian yang merendah diri tetapi penuh kelebihan. Resipi ini mungkin sederhana, namun hasilnya sentiasa membuatkan ramai kembali masak lagi dan lagi. Cubalah, pasti anda faham kenapa ini antara menu popular di rumah ramai orang.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Campak-Campak Dah Siap. Resipi Clear Seafood & Vege Soup Ni Memang Sedap

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!