Anda menggemari ayam pedas Korea? Bila suka makan ayam, duduk saja pun boleh meratah. Leka bila dapat makan ayam goreng pedas ala korea ini. Ranggup dan semakin diminati ramai. Bolehlah berangan kononnya berada di Korea. Nah apa lagi jom cuba resipi yang cukup mudah ini.
Resepi dan cara.
Ads
Langkah 1
Ayam…
Ambik bahagian kepak & drummet..
Rendam dgn tpg gandum dlm 10 minit.. Tujuan utk hilangkn hangir..
Basuh dan toskn..
Tumbuk..
Halia dan bawang hingga lumat
Kemudian.. Msukkn lada hitam
Jika suka pedas.. Buh byk
Tumbuk bersama garam dan gula..
Gaul dlm ayam..
Perap dlm 30 minit
Ads
Langkah 2
Ambik tepung gandum & tepung jagung digaul bersama lada sulah & sedikit garam..
Ambik ayam yg dh diperap tdi..
Digolek2 dlm tpg campuran tdi..
Lalu digoreng dlm minyak panas hgga garing kekuningan..
Ketepikn
Ads
Ambik kuali..
Sangai bijik bijan sekejap.. KetepiknCara membuat sos.
1.Panaskn minyak dlm kuali
2.Tumis 5 ulas bwg putih yg dimayang halus hgga kekuningan
3.Masukkan cili giling.. Jika suka pedas.. Msukkn byk
4.Masukkan cili serbuk
5.Masukkan cili sos dan tomato sos.
6.Kacau, masak hingga pecah minyak
7.Masukkan minyak bijan & cuka
8.Masukkan gula perang
9.Masak hingga menjadi pekat berlendir
Langkah seterusnya..
Adunan dah menjadi pekat likat..
Masukkan sedikit garam.
Masukkan ayam goreng tdi.
Gaul rata dalam sos tadi..
Masukkn madu.. Gaul rata
Tutup api..(madu x boleh dimasak lama.. Akan hilang khasiatnya)
Akhir sekali..
Tabur… Bijan yg dh disangai
Hmmm…enaknya hidangan masakan lauk pauk Chinese style atau gaya Cina seperti Ayam Pong Teh, Ketam Bercili, Ayam Lada Hitam Cendawan, Ketam Telur Masin dan Sotong Nestum ni. Sesekali ubah selera memang sedap dan boleh menaikkan selera. Cara masaknya juga tidak sukar. Sesuai sangatlah dicuba di hujung minggu dan di hari cuti. Jom intai bahan-bahan yang anda perlukan!
1. AYAM PONG TEH
BAHAN – BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Ayam Pong Teh sedap dimakan bersama nasi putih dan ulam-ulaman.
2. KETAM TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Santan juga boleh digunakan bagi menggantikan susu cair
3. AYAM LADA HITAM CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Stok perang ayam boleh juga digantikan dengan air biasa
4. SOTONG NESTUM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PERAPAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Guna minyak yang banyak semasa menggoreng sotong bagi memastikan ia masak secara sekata.
5. KETAM BERCILI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Pastikan telur dipukul terlebih dahulu supaya sebati rasanya dengan sekata pada kuahnya.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ayam masak merah sedap juga dinikmati dengan nasi hujan panas. Kalau teringin, tak perlu pergi jauh. Masak sendiri saja pun dah dapat menikmatinya.
Nak buat ayam masak merah yang sedap dan mudah? Ikuti perkongsian resipi daripada Nazri Mat Zain ini. Cukup rasa pedas, masam, manis dan masinnya. Sesuai untuk hidangan seisi keluarga yang besar ataupun untuk acara jamuan. Jom kita buat.
Hari ni min nak kongsi tiga resipi dari tanah seberang, tetangga kita Indonesia. Nama aje lain sikit, tetapi sebenarnya banyak dari sajian di sana ada di negara kita. Selera pun sama, serumpun la katakan.
Contohnya opor ayam, , di Johor cukup popular terutamanya di kalangan orang Jawa Johor. Orang Melayu pun dah menganggap lauk ini sebagai lauk tradisional. Begitu juga dengan hidangan Nasi Goreng dan Sup Ekor Lembu atau dikenali buntut di sana memang citarasa kegemaran rakyat Malaysia.
Jadi tunggu apa lagi , jom semak resipi dari Chef Faridul Ataras Abdul Razak dan Chef Ardy Daniel dari Hotel Crystal Crown PJ ini.
BAHAN-BAHAN :
Bahan dikisar:
CARA MEMASAK: 1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar, serai dan daun salam. 2. Kemudian masukkan serbuk ketumbar, lada sulah dan kacau sehingga sebati. 3. Masukkan potongan ayam dan gaul hingga sebati. 4. Masukkan pula santan sehingga mendidih. 5. Kecilkan api dan apabila kuah sudah mula pekat, perisakan dengan garam dan gula merah. 6. Opor ayam boleh dihidangkan.
Saiz hidangan : 2- 3 orang makan Masa memasak :25 minit Cara memasak : Tumis dan reneh Jenis masakan : Lauk pauk Keistimewaan : Opor ayam cukup terkenal di kalangan masyarakat Jawa. Di Johor sajian ini juga adalah di antara sajian tradisi negeri ini. Anggaran kos : RM 12
INFO CHEF :Lauk ini banyak menggunakan santan, jadi untuk menjaga kualiti santan campurkan sedikit garam dan sebiji cili padi jika mahu menyimpan.
BAHAN-BAHAN :
Bahan untuk hiasan :
CARA MEMASAK : 1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang merah dan udang kering. 2. Masukkan pes cili kering dan tumis hingga garing, dan masukkan kicap dan telur. 3. Masukkan ayam, udang dan sotong sampai separuh masak dan masukkan nasi. 4. Gaulkan sampai garing. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa 5. Hidangkan bersama keropok udang dan bahan hiasan yang lain.
Saiz hidangan : 1 orang Masa memasak : 20 minit Cara memasak : Tumis dan goreng Jenis masakan : Nasi Keistimewaan : Set makanan lengkap, boleh menjadi sajian pagi, tengahari mahu pun petang Anggaran kos : RM 14
INFO CHEF:Untuk nasi tahan lama, masa masak nasi perah sedikit jus limau nipis ke dalam berasa yang sudah disukat air. Jangan risau rasa tak berubah dan menjadi lambat basi.
BAHAN-BAHAN :
Bahan tabur :
CARA MEMASAK : 1. Cuci bersih ekor dan rebus dalam air mendidih selama 15 minit. 2. Buang airnya. 3. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bawang putih, merah bersama rempah bunga lawang, cengkih, pelaga dan kayu manis. 4. Masukan serbuk ketumbar, jintan dan lada sulah. 5. Tumiskan bahan sampai naik bau. 6. Masukkan ekor dan tuangkan air, rebus selama dua jam 7. Selepas daging empuk , masukkan bahan seperti kentang, lobak dan tomato serta stok daging. 8. Perisakan dengan garam 9. Siap untuk dihidangkan dan taburkan bawang goreng, daun sup, saderi dan daung bawang
Saiz hidangan : 2 orang Masa memasak : 1 jam 15 minit (jika guna pressure cooker) Cara memasak : Tumis dan rebus/reneh Jenis masakan : Lauk pauk Keistimewaan : Jika suka anda boleh memerah limau nipis untuk melazatkan lagi sup dan mengurangkan kandungan lemak. Anggaran kos : RM 25
INFO CHEF : Ekor lembu adalah bahagian daging yang susah untuk empuk dan mengambil masa yang lama. Anda boleh memasukkan beberapa biji kurma untuk melembutkan daging semasamerebus.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Caviar ialah telur ikan sturgeon premium yang terkenal sebagai makanan mewah dunia. Ketahui kenapa caviar sangat mahal, jenis popular dan fakta menarik tentang telur ikan kayangan ini.
sekarang!
