Bagi penggemar manisan, resipi Puding Laici perkongsian saudari Muhammad Ali atau lebih dikenali dengan nama panggilan Mr Ali ini sangat perlu anda cuba. Ia adalah salah satu resipi ibunya dan popular dikalangan mak-mak zaman 90-an. Menurut beliau resipi ini sangat mudah. Hanya menggunakan satu lapisan sahaja dan dinasihatkan membuatnya dalam kuantiti yang banyak kerana sangat sedap! Pasti tak cukup kalau buat sedikit sahaja. Satu adunan ini boleh menggunakan loyang bersaiz 9 inci (empunya resipi guna loyang petak saiz 8 inci dan acuan Canele). Selamat mencuba!
CARA MEMBUAT PUDING LAICI SEDAP GUNA RESIPI MAK-MAK ZAMAN 90-AN
BAHAN-BAHAN:
12gm agar-agar tali – beli online disini
6 cawan air (1 cawan air: 250ml)
1 tin laici – beli online disini
1 tin susu cair – beli online disini
1 cawan gula
3 biji telur gred B
2 sudu makan tepung kastard + dibancuh dengan 3 sudu makan air – beli online disini
1 sudu kecil esen vanilla – beli online disini
1 sudu kecil garam
Dapatkan COOWIN DETACHABLE MARBLE COOKWARE SET dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Basuh agar-agar tali dan masukkan ke dalam periuk bersama air dan agar – agar tali. Biarkan dalam 5-6 minit atau sampai mendidih. Kacau perlahan-lahan dengan menggunakan api perlahan.
2. Selepas itu masukkan gula. Biarkan gula larut terlebih dahulu sambil dikacau-kacau.
3. Bila sudah larut, masukkan air laici (air sahaja) dari 1 tin air laici tadi. Jangan masukkan buah. Kacau sebati.
4. Sementara itu pecahkan telur. Kacau sebati dan masukkan bersama susu cair.
5. Masukkan esen vanila dan juga garam. Kacau biar sebati. Ketepikan.
6. Dalam bekas berlainan, masukkan bancuhan tepung kastard yang telah diadun bersama air. Kacau sebati dan masukkan ke dalam telur yang sudah dikacau dengan susu cair tadi.
7. Kacau sebati dan masukkan ke dalam adunan agar-agar laici tadi.
8. Kacau perlahan-lahan selama 6-8 minit menggunakan api perlahan.
9. Bila sudah mendidih, masukkan buah laici dan kacau lagi dalam 10 saat kemudian padamkan api.
10. Masukkan adunan puding ke dalam acuan atau loyang yang bersesuaian.
11. Jangan terus masukkan dalam peti, biarkan di luar terlebih dahulu selama 40 minit kemudian barulah dimasukkan dalam peti sejuk dan dinginkan selama 3 jam.
12. Bila sudah mengental sempurna, boleh dipotong dan dihidangkan.
NOTA: Agar-Agar tali sangat sesuai digunakan kerana teksturnya yang stabil dan hasilnya tidak terlalu lembik.
Kredit resipi & foto: Muhammad Ali @ Mr Ali
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar teknik buat biskut yang enak? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Biskut Kudap-Kudap
Tarikh: 13 Ogos 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
APA YANG AKAN ANDA DAPAT?
* Ketahui teknik hasilkan biskut yang enak
* Berpeluang mulakan bisnes biskut sendiri
* Demo step by step oleh pakar
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuih Keria Kentang, Kudapan Pagi Untuk Anak-anak. Manis-manis Lemak Memang Sedap!
Kuih keria biasanya dibuat menggunakan keledek namun kalau ada kentang kat rumah, boleh juga dijadikan bahan untuk buat kuih keria. Rasanya mungkin agak berbeza tapi tetap sedap.
Disira bersama gula, kudapan ini sesuai untuk dijadikan hidangan seisi keluarga. Brain Nobles kongsikan resipinya.
Kuih Keria Kentang
Bahan-bahan:
5biji kentang
1cawan tepung gandum (ayak)
Garam secubit rasa
1sudu besar majerin (agak jer jangan penuh sudu sangat)
*Majerin ni optional..tak yah bubuh pun takper..nak bagi rasa-rasa berlemak jer..kalau majerin yang dah memang masin tak perlu bubuh garam yer..
Cara membuatnya:
Basuh bersih & rebus ubi kentang bagi betul-betul empuk..
Kemudian dah empuk terus lenyekkan bagi sebati..dah sebati baru bubuh majerin lenyekkan lagi bagi sebati semuanya..
Rehatkan doh seketika bagi betul-betul sejuk yer..
Baru bubuh tepung gandum tadi sedikit demi sedikit..uli sampai jadi doh..
Bentukkan doh macam donat ikut nak besar mana..sapu tangan dengan minyak..senang nak bentukakn doh tak melekat dijari..
Goreng keria bila minyak dah panas api sederhana besar..ala macam goreng karipap jugak..
Biarkan sejuk sikit baru sira
Bahan sira
6 sudu besar gula pasir
6 sudu besar air biasa
*Bahan sira ni ikut kita nak banyak mana kita buh..kuantiti gula & air kena sama banyak yer..
*Kacau sampai gula larut & mendidih berbuih betul baru masukkan kuih keria tadi..gula dah nak agak mengeras tutup api & teruskan gaul..dah betul kering baru akan nmpk gulanya timbul..siap & makan..
Kredit: Brain Nobles
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Masak Sendiri Acar Ikan Talang Masin, Pedas Menyengat Memang Sedap
Tauge Tumis Makanan Laut. Menu Ringkas Tapi Sedap & Penuh Khasiat.
Tauge adalah sayur yang sangat mudah didapati dan boleh diperolehi dengan harga yang murah. Walaupun ringkas, tapi sayur ni sangat sedap dan boleh dipelbagaikan cara masakannya. Salah satu menu yang sedap ialah Tauge Tumis. Tak perlu masak lama pun. Sekejap sahaja dah siap. Ditambah pula dengan campuran aneka makanan laut, menambahkan lagi keenakan menu ni. Anda boleh cuba!
TAUGE TUMIS MAKANAN LAUT
BAHAN-BAHAN:
- 300gm tauge
- 100gm kucai
- 10 ekor udang saiz sederhana
- 2 ekor sotong saiz sederhana
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh sos ikan
- 3 ulas bawang putih | dicincang halus
- Serbuk lada putih secukup rasa
- 1 sudu teh minyak bijan
- Garam secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bawang utih sehingga garing.
- Kemudian masukkan udang dan sotong. Masak sehingga separuh masak.
- Masukkan sos tiram, sos ikan, serbuk lada putih dan minyak bijan. Gaul hingga sebati.
- Akhir sekali, masukkan tauge dan kucai. Perasakan dengan garam jika perlu.
Info chef: Elakkan memasak tauge dengan terlalu lama kerana ia akan menjadi lembik dan kurang enak.
Dua Resipi Berasaskan Kismis Yang Sedap dan Mudah Nak Buat
Kali ni RASA nak kongsikan dua resipi berasaskan kismis. Kismis ni sangat sedap dimakan walaupun dimakan begitu saja. Boleh jugak dimasak sebagai bahan penyedap dalam roti ataupun biskut.
ROTI KISMIS
BAHAN-BAHAN
1/2 kg tepung gandum
2 sudu makan susu tepung
100 gram gula castor
1 pek kecil yis
1 biji telur ayam gred B
Garam secukup rasa
20 gram shortening
40 gram marjerin
250 ml air sejuk
Kismis secukupnya
CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan kecuali kismis. Uli sampai doh boleh ditarik.
2. Rehatkan sehingga doh kembang. Tumbuk doh dan keluarkan angin. Kemudian uli jadi leper dan taburkan kismis. Uli dan ratakan kismis.
2. Bentukkan doh ikut cita rasa dan rehatkan lagi. Apabila doh semakin naik, sembur sedikit air pada doh.
3. Bakar doh pada suhu 170 darjah selsius selama 25 minit menggunakan api atas bawah.
BISKUT NESTUM KISMIS
BAHAN-BAHAN
250 gram mentega
1 1/2 cawan gula halus
2 biji telur ayam
1/2 sudu kecil esen vanila
3 cawan tepung gandum
3 cawan Nestum
100 gram kismis
CARA MEMBUAT
1. Pukul mentega dan gula halus sehingga kembang.
2. Masukkan telur ayam dan esen vanila. Pukul lagi.
3. Masukkan tepung dan nestum, gaul.
4. Masukkan kismis dan uli adunan ikut bentuk yang digemari.
5. Bakar pada suhu 180 darjah selsius selama 20 minit.
