Makan nasi tanpa sambal, rasa tak lengkap. Ada yang suka sambal berkuah dan yang kering. Sambal ni puas hati kalau buat sendiri. Lebih banyak kuantiti dan boleh buat stok bila-bila nak makan. Tak susah pun buatnya.
SAMBAL BILIS CRISPY
Bahan-bahan:
Ikan bilis goreng-BELI ONLINE DI SINI
Kacang tanah goreng
Bawang goreng-BELI ONLINE DI SINI
Cili kering goreng (kisar kering)-BELI ONLINE DI SINI
Kiub ayam
Garam dan gula
Cara membuat:
1.Pecahkan kiub ayam dalam minyak panas,minyak tu agak-agak je.Macam kita nak menyambal.Kacau sebati (api sederhana).
2.Masukkan cili kering goreng yang dah dikisar (saya kisar guna chopper) 3.Kacau sebati bersama dengan kiub ayam tadi.
4.Perasakan dengan garam dan gula.Pastikan cukup rasa.
5.Padam api dan biar sambal betul-betul sejuk baru masukkan ikan bilis.
6.Goreng kacang tanah goreng dan bawang goreng tadi.Gaul sebati.
7.Siap dinikmati.
Kredit: Ziela Mazlan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tempe Basah, Sangat Sedap & Cara Masak Pun Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuah Yong Tau Foo Homemade Yang Mudah, Sedap & Halal
Sedapnya Yong Tau Foo. Lebih sedap lagi jika dapat makan ramai-ramai bersama keluarga. Hidangan ini jika dibeli, agak mahal harganya lebih-lebih lagi jika dibeli dalam kuantiti yang banyak. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Cubalah masak sendiri. Tak susah pun untuk buat kuahnya. Lagi jimat malah boleh makan puas-puas. Puan Fara Bakri ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MASAK KUAH YONG TAU FOO HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 4 sudu makan cili boh – boleh ganti cili serbuk (beli online disini)
- 4 sudu makan gula merah (beli online disini)
- 1 inci belacan bakar (beli online disini)
- 3 sudu makan sos tiram (beli online disini)
- Sedikit serbuk perasa
- Garam secukupnya (beli online disini)
- 2 cawan air
- 2 sudu makan kicap pekat (beli online disini)
- 2 sudu makan minyak masak (beli online disini)
- Bancuhan tepung gandum secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Masak gula merah bersama air. Kemudian tapis. Masukkan kembali air gula ke dalam periuk.
2. Tambahkan cili boh dan kesemua bahan lain ( kecuali bancuhan tepung gandum). Masak dengan api paling perlahan sambil kacau.
3. Bila campuran sudah mendidih, masukkan bancuhan tepung gandum ikut tahap kepekatan yang dikehendaki.
4. Jika kuah terlebih pekat, tambah sedikit air. Masak kuah lama sedikit supaya rasaya lebih sedap.
5. Jumlah garam dan gula bergantung pada cita rasa masing-masing. Boleh ubah suai ikut selera. Jika kuah terasa kurang manis, boleh tambah gula putih.
6. Angkat kuah dan hidangkan bersama aneka bebola, kek ikan, sosej dan sayur. Tabur bawang goreng kisar kasar untuk rasa lebih enak.
Kredit resipi & foto: Puan Fara Bakri
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Cara Buat Kuih Cakoi & Kuah Pandan Yang Mudah, Sedap & Confirm Jadi
Masak Pulut Pagi Yang Lembut & Tak Berkerak. Begini Cara Buatnya.
Chef Kongsi Cara Buat Popcorn Karamel Homemade. Masak Guna Periuk Je
Cara Buat Kuih Lopes Sagu Yang Sedap & Lembut Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Lauk Sedap Menyelerakan, Sambal Tempe Ikan Bilis
Sambal tempe ikan bilis ni kena buat manis-manis sikit. Selain sedap dimakan dengan nasi, boleh juga ratah macam tu je. Ada yang buat kering dan rangup dijadikan sebagai kudapan. Resipi yang dikongsikan ni sangat senang, tapi tetap sedap. Tempe ni kesukaan masyarakat jawa. Jadi kalau ada yang nak cuba, RASA berikan resipi di sini. Mudah untuk korang cuba masak sendiri. Try tau.
SAMBAL TEMPE IKAN BILIS
sambal tempe fb.
BAHAN-BAHAN
• Minyak masak
• Tempe (dipotong nipis)
• Ikan bilis (digoreng garing)
• 3 ulas bawang putih (cencang halus)
• Cili kering (dikisar dapatkan 4 sudu besar)
• 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
• Garam secukupnya
• 3 sudu besar gula
• 1 sudu besar gula merah
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng tempe, ketepikan.
2. Goreng ikan bilis, ketepikan.
3. Kurangkan minyak masak tadi. Tumis bawang putih sampai kuning. Masukkan cili kering. Tumis sampai garing.
4. Masukan bawang besar, garam, gula, gula merah. Masak sehingga bawang besar layu dan tumisan nampak warna gelap.
5. Tutup api. Biarkan sambal ni betul-betul sejuk.
6. Akhir sekali, gaulkan tempe dan ikan bilis dengan sambal sehingga rata. Siap.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Asiah Jafar dari Telegram KakiMakan
Cara Buat Sambal Kicap Johor Yang Sedap. Boleh Tahan Berbulan-Bulan Dalam Peti Sejuk
Kalau buat pisang atau tempe goreng hidang pulak dengan sambal kicap Johor ni memang layan. Bukan orang Johor pun ramai yang suka makan begini.
Sambal kicap ini jugak mudah saja membuatnya. Kalau ikut cara yang dikongsi oleh Nur Qaseh sambal ini bukan saja sedap tapi boleh tahan berbulan-bulan dalam peti sejuk.
Cara buat sambal kicap Johor yang sedap ‘kebabom’ & tahan lama
Bahan-bahan
1 genggam cili burung (lebihkan kalau suka lagi pedas)
5 ulas bawang putih
1 genggam bawang goreng
1 cawan kicap Kipas Udang atau jenama lain
1 sudu pati ayam
5 sudu gula perang
5 biji perahan limau
Cara membuat:
1. Goreng lada cili dan bawang putih hingga layu. Guna minyak sedikit saja ya. Angkat dan toskan minyak.
2. Kemudian masukkan dalam blender masukkan kicap, cili dan bawang putih yang digoreng. Masukkan juga bawang goreng, chicken stok, gula perang dan perahan limau.
3. Kisar sampai lumat. Dah siap. Sama nak pekat atau cair sambal kicap, ikut cita rasa kita.
4. Simpan dalam bekas bertutup. Kalau simpan dalam peti sejuk tahan berbulan-bulan. Tapi kalau selalu buat pisang atau tempe goreng mana mau tahan lama.
Selamat mencuba.
Sumber: Nur Qaseh
