Sarapan dengan roti telur memang layan. Dijamin habis licin anak-anak makan.Nak membuatnya juga mudah.Selepas ni tiada lagi roti terbuang kalau buat menu ni.
ROTI TELUR
Bahan-bahan:
4 biji telur
2 sudu besar planta
Serbuk lada putih
Lada hitam kasar
Mushroom seasoning
1 sudu kecil mayonis
Roti keping
Keju
Cara memasak:
1.Rebus telur dalam 4 biji.
2.Kupas kulit telur tu, masuk dalam mangkuk, lenyekkan dengan garfu.
3.Masuk planta, serbuk lada putih, lada hitam kasar (black pepper coarse), mushroom seasoning, mayonaise, Gaul semua sebati.
4.Letak pada roti, letak keju sekeping, sapu planta luar roti, grill atas kuali tidak melekat. Jangan letak minyak apa-apa, pusingkan sampai roti tu garing.
Ads
5.Angkat, potong tepi roti dan belah tengah, guna pisau yang tajam.
Kalau anda sedang cari menu mudah yang tak ambil masa lama untuk disediakan, Roti Telur Tuna ini memang pilihan terbaik. Bahannya ringkas, cara memasaknya cepat dan rasanya pula memang memuaskan. Sesuai dijadikan sarapan, bekal ke sekolah atau makan petang bersama keluarga.
Hanya guna roti putih, telur dan tuna dalam tin, anda dah boleh hasilkan hidangan yang mengenyangkan. Tambahan bawang merah, cili padi dan daun bawang pula buatkan rasa roti ini lebih wangi, sedikit pedas dan cukup lengkap.
Kelebihan resipi ini ialah ia tidak memerlukan banyak langkah. Adunan telur tuna hanya perlu digaul sebati, kemudian roti dicelup dan digoreng. Siap dalam beberapa minit sahaja.
Tekstur roti juga sedap, bahagian luar keemasan dan sedikit rangup, manakala bahagian dalam lembut kerana menyerap adunan telur. Tuna pula memberi rasa yang lebih ‘berisi’ dan mengenyangkan.
Kalau ada anak yang tak makan pedas, boleh kurangkan atau keluarkan terus cili padi. Nak lebih creamy, boleh tambah sedikit keju parut dalam adunan. Resipi ini sangat fleksibel ikut selera masing-masing.
Selain untuk sarapan, Roti Telur Tuna juga sesuai dijadikan bekal sekolah atau makan di pejabat. Ia mudah dibungkus, tidak bersepah dan mengenyangkan. Kalau goreng awal pagi pun, teksturnya masih sedap dan tidak cepat lembik.
Bagi yang bekerja atau selalu tak sempat memasak, menu ini antara pilihan ringkas yang boleh dibuat bila-bila masa. Resipi ini juga sesuai untuk mereka yang perlukan hidangan ringkas tetapi tetap mengenyangkan tanpa banyak persiapan.
Untuk menambah rasa, anda boleh gunakan roti gardenia wholemeal atau roti tebal supaya teksturnya lebih gebu selepas digoreng. Jika suka rasa yang lebih kaya, sedikit lada sulah atau serbuk paprika boleh ditambah ke dalam adunan. Ada juga yang suka meletakkan hirisan keju di antara dua roti sebelum dicelup supaya setiap gigitan lebih creamy dan memuaskan.
Bagi yang ingin jadikan Roti Telur Tuna sebagai kudapan petang, boleh hidangkan bersama sos cili, mayones atau sos thousand island. Kombinasi ini menjadikan rasanya lebih lengkap dan sesuai untuk anak-anak. Hidangan ini sangat sesuai untuk keluarga yang suka makanan ringkas tetapi tetap sedap.
Resipi ini bukan saja mudah, malah sangat ‘berbaloi’ untuk dibuat pada hari anda perlukan sesuatu yang cepat dan mengenyangkan. Cuba sekali, memang akan jadi menu ulang banyak kali! Bila anda dah biasa dengan cara penyediaannya, anda boleh olah ikut kreativiti sendiri tanpa menjejaskan rasa asal yang sedap dan ringkas ini.
Hotel Crystal Crown PJ memang kaya dengan idea bakeri dan pastrinya. Chef Pastri, Chef Mohd Shafeeq Shahrom Nuwi berkongsi resipi pistachio biscotti dan karipap pastri ayam yang sungguh enak.
.
Biscotti dibakar dua kali untuk rasa rangup dan ringan berongga. Manakala karipap ayam penuh berperisa dengan kulit pastri puff memang terbaiklah. Berbaloi untuk dicuba, boleh dijadikan sajian petang yang menambat selera.
PISTACHIO BISCOTTI BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK: 1. Masukkan tepung dan gula dan pukul sehingga rata. 2. Masukkan tepung dan pistachio, kacau hingga sebati. Masukkan ke dalam acuan. 3. Panaskan oven dalam suhu 160 darjah celcius dan bakar selama 30 minit 4. Biarkan sejuk seketika dan kemudian masukkan dalam peti sejuk selama 3 jam atau lebih. 5. Kemudian keluarkan, dan potong adunan nipis nipis 6. Panaskan oven dan bakar sekali lagi selama 15 minit pada suhu 150 darjah celcius, sehingga menjadi rangup. 7. Sejukkan seketika dan sedia untuk dihidangkan
Saiz hidangan : 10 orang Waktu memasak : 1 jam Cara memasak : Bakar selama dua kali Jenis masakan : Biskut berasal dari Itali Keistimewaan : Ringan dan rangup Anggaran kos : RM 20
Info Chef : Perkataan biscotti bermaksud dari perkataan Latin bermaksud dua kali bakar . Biskut ini teksturnya rangup kering dan ringan, sedap dimakan dengan mencicahnya dalam air kopi atau teh
CHICKEN CURRY PUFF BAHAN-BAHAN :
CARA MEMASAK :
Untuk inti : 1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang besar dan tumis hingga naik bau. 2. Masukkan serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak 3. Masukkan kentang hingga empuk, dan masukkan ayam. Perasakan dengan garam 4. Tutup kuali dan biarkan mereneh dengan api perlahan 4. Masukkan air, dan tutup semula dan biarkan hingga inti betul-betul masak. 5. Potong telur rebus belah dan ketepikan.
Untuk menyediakan curry puff : 1. Ambil kepingan pastri puff dan potong tiga segi atau bentuk yang dikehendaki. 2. Masukkan 1 1/2 sudu besar inti dan letakkan ditengah,masukkan hirisan telur rebus, ambil lagi sekeping pastri dan tutup di atasnya 3. Tekan keliling pastri, boleh gunakan garfu sampai melekat. 4. Sapukan telur yang dipukul di atasnya, agar ia masak emas keperangan. 5. Bakar di dalam ketuhar, selama 12 minit (atau sampai keperangan) dalam ketuhar bersuhu 160 darjah C.
Saiz hidangan : 4 orang Waktu memasak : 1 jam Cara memasak : Bakar Jenis masakan : Paf dan pastri Keistimewaan : Inti kari ayam dan telur rebus mengenakkan pastri puff Anggaran kos : RM 20
INFO CHEF : Jika anda memilih untuk membuat pastri sendiri, simpan dalam peti sejuk dan buat sehari lebih awal.
RESEPI : CHEF PASTRI, CHEF MOHD SHAFEEQ SHAHROM NUWI TERIMA KASIH : Crystal Crown Hotel Petaling Jaya, No. 12, Jalan Utara, PJS 52, Petaling Jaya, Selangor
Roti sisir "hentam sajelah" nama dia..janji ada rupa ckit ok lah..resepi sama mcm roti biase cuma tambahkn gula biar manis sikit..Kemudian tambah perisa jagung. Hasilnya sangat sedap..harum semerbak bau jagung.Sekali rasa sekeping terus habis tiga keping..
ROTI SISIR
1sudu kecil mauripan
1sudu gula pasir
50ml air suam
(bancuhkn bahan di atas)ketepikan
2 cawan tepung roti
1 cawan tepung gandum
1/2 sudu makan marjerin
1sudu kecil bread improver
2 sudu makan susu tepung(sya guna fernleaf )
4 sudu makan gula
1sudu kecil garam
SEdikit pwrna kuning klu suka..
2-3 sudu perisa jagung(yg untuk bancuh air tu ye)
70 ml air sejuk (ikut lembut doh)
Sdikit susu +sdikit telur (untuk sapu atas roti sblum bakar )
Water roux ( 2sudu mkan tpung gndum+90ml air.masak atas api sederhana hingga pekat)
Loyang sya guna 20 x10 cm. Gris dgn marjerin..
Cara memasak:
1. Satukan water roux ,marjerin,gula,garam,perisa jagung,air sejuk ,pwrna kuning dlm 1 bekas,, kacau je dengan senduk sampai sebati..masukkan bancuhan mauripan .gaul lagi.. Seterusnya baru bahan kering.. Tepung gndum,tepung roti, bread improver, susu tepung.. Kalau doh lembik boleh tambah tepung sikit.Uli smpi x melekat di tangan. Elastik.. Ni penting untuk dapatkn roti yang lembut dan gebu..
2.Dah siap uli trus bhgikan 11 bahagian. (Sya x perap pn) bulat2 kan.. jdikn 11 bji bebola tepung..
3.Lepas tu lenyekkn dan gulungkn 1 per 1. Susun dalam loyang rapat-rapat.. Ok siap susun ..perapkan sampai kembang, Saya perap 2 jam.. Seblum bakar, sapu permukaan atas roti dgn susu +telur…
4.Bakar dengan suhu 170 ke 180 darjah selama 20 ke 25 minit. Atau sampi roti masak..bila dah masak terus sapu atas roti dengan marjerin .. Siap .
Credit : Azani AZ Zikri
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
resipi ikan cuka stail Filipina, ikannya tak perlu digoreng malah mengunakan cuka dan minyak yang agak banyak serta dimasak dalam api perlahan sehingga ikan benar-benar mesra dan sebati dengan semua bahan.
sekarang!
