Resipi roti ala Burger Big Mac Mcd perkongsian saudari Fatin Pauzi ini nampak sangat sedap dan membuka selera. Menurut beliau, resipi ini sesuai bagi anda yang nak buat perut rasa kenyang tapi tidak penuh, nak jaga perut waktu pagi untuk elak makan nasi berlemak dan berminyak. Sangat mudah cara pembuatannya. Malah suami beliau juga puji, katanya rasa lebih sedap dari burger restoran makanan segerat tersohor tu. Wow… Jomlah cuba. Pasti anda pun akan suka.

RESIPI ROTI ALA BURGER BIG MAC MCD

BAHAN-BAHAN:
Roti sandwic
Daging kisar (lagi bagus kepingan daging / beef slice)
Mentega – beli online disini
Keju Mozarella  (lagi bagus guna kepingan, bukan keju parut) – beli online disini
Telur
Susu segar 
Lada sulah secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Jika guna daging kisar, goreng dulu daging kisar guna mentega. Jangan letak garam atau gula. Kalau daging slice yang sudah masak, boleh terus letak sahaja. Tidak perlu goreng.

 
2. Potong bahagian tepi roti. Biar bahagian putih sahaja.

3. Letak keju mozarella atas roti. Baru letak daging.

4. Tutup dengan sekeping lagi roti dan penyet bahagian tepi biar melekat dan tertutup. Ia bertujuan supaya elak keju dan daging keluar ketika dimasak. Lakukan hingga bahan habis.

5. Pecahkan telur dalam mangkuk.
6. Letak susu segar dan lada sulah dengan secukup rasa dan pukul sampai sebati.

7. Panaskan mentega dalam kuali sampai cair.

8. Rendam habis roti dalam campuran telur tadi dan masukkan ke dalam kuali.

9. Goreng sampai masak dan balikkan roti. Biarkan bahagian satu lagi masak sempurna dan keperangan.

10. Roti ala Burger Big Mac Mcd sudah siap. Semasa masih panas, terus potong bahagian tengah kalau nak tengok keju meleleh. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fatin Pauzi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Kukus Kicap, Mudah Sangat Nak Masak

5 Resipi Stok Sambal Homemade Paling Sedap & Petua Supaya Tahan Lama Tak Berkulat

Resipi Lasagna Sedap Tanpa Guna Sos Segera, Mudah Je Cara Buatnya

Resipi Kaya Pandan Homemade Ala Kopitiam. Sangat Mudah & Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ni dia resipi dan gaya donut ala Perancis. Resipi ori dari Chef Frederic Oger yang berasal dari Perancis, kini sudah berumahtangga dengan rakyat Malaysia serta menetap di sini.
Beliau adalah pemilik Pastry Institute of St Honore, di Taman Tun Dr Ismail. Variasi donutnya sungguh mempesona dan memikat selera.

Himpunan donut berwarna serta lembut gebu ini juga cukup membuatkan sesiapa yang melihat pasti terliur. Kalau nak tahu kelazatannya bolehlah mencuba resipi Chef tersohor ini.

GREEN TEA CHOCOLATE DOUGHNUT

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 250gm tepung rose @ tepung gandum
• 5gm yis kering
• 30gm mentega cair
• 25gm gula aising
• 125ml susu
• 60gm kuning telur
• 2 gm garam

Bahan inti :

• 50gm coklat gelap 54% * kandungan koko/coklat
• 5gm serbuk teh hijau
• 100gm krim

CARA MEMASAK :
Cara buat doh :

1. Masukkan tepung, garam, yis, gula dan mentega ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian masukkan susu dan kuning telur, sedikit demi sedikit
3. Ulikan doh hingga tidak melekat di tepi mangkuk dan boleh meregang
4. Bentukkan doh dan biarkan ia kembang dua kali ganda selama sejam.
5. Ambil doh tumbuk untuk keluarkan angin, dan bulatkan bentuk donut masukkan inti,
6. Kemudian biarkan selama 20 minit, untuk proses gebukan donut.
7. Panaskan minyak di dalam kuali, dan goreng hingga keperangan dengan api yang sederhana.
8. Toskan dan biarkan sejuk sebelum meletakkan /menaburkan bahan topping di atasnya di atasnya.

Cara masak inti :

9. Didihkan krim bersama serbuk teh hijau, di dalam satu mangkuk
10. Tutupkan api dan tuangkan coklat
11. Kacau hingga sebati

Saiz hidangan : 15 keping, 33gm setiap satu
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Donat
Keistimewaan : Teh hijau memberikan rasa yang sungguh nyaman
Anggaran kos : RM 20-RM 30

Info Chef : Untuk rasa yang lebih asli anda bolej memasukkan sedikit serbuk teh hijau ke dalam adunan doh donat.

STRAWBERRY ROSE JAM DOUGHNUT

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 250gm tepung rose @ tepung gandum
• 5gm yis kering
• 30gm mentega cair
• 25gm gula aising
• 125ml susu
• 60gm kuning telur
• 2 gm garam

Bahan inti :

• 125gm puri strawberi
• 40gm gula
• 2gm esen ros
• 3gm pectin

CARA MEMASAK :
Cara buat doh :

1. Masukkan tepung, garam, yis, gula dan mentega ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian masukkan susu dan kuning telur, sedikit demi sedikit
3. Ulikan doh hingga tidak melekat di tepi mangkuk dan boleh meregang
4. Bentukkan doh dan biarkan ia kembang dua kali ganda selama sejam.
5. Ambil doh tumbuk untuk keluarkan angin, dan bulatkan bentuk donut masukkan inti,
6. Kemudian biarkan selama 20 minit, untuk proses gebukan donut.
7. Panaskan minyak di dalam kuali, dan goreng hingga keperangan dengan api yang sederhana.
8. Toskan dan biarkan sejuk sebelum mencelupkan permukaan donat di atas inti strawberi yang sudah dimasak tadi.

Cara masak inti :

9. Campurkan dan satukan gula dan pectin
10. Kemudian masukkan puri dan esen
11. Didihkan hingga suhu 106 darjah Celcius.

Saiz hidangan : 15 keping, 33 gm setiap satu
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Donut
Keistimewaan : Kaya dengan rasa strawberi yang lazat.
Anggaran kos : RM 20-30

Info Chef : Pektin adalah bahan pemekat jam (ejen ‘gelling’). Mengurangkan waktu memasak.

TWIST DOUGHNUT WITH SESAME ALMOND TOPPING

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 250gm tepung rose @ tepung gandum
• 5gm yis kering
• 30gm mentega cair
• 25gm gula aising
• 125ml susu
• 60gm kuning telur
• 2 gm garam

Bahan ‘topping’:

• 125gm coklat putih | dicairkan
• 40gm bijan putih

CARA MEMASAK :
Cara buat doh :

1. Masukkan tepung, garam, yis, gula dan mentega ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian masukkan susu dan kuning telur, sedikit demi sedikit
3. Ulikan doh hingga tidak melekat di tepi mangkuk dan boleh meregang
4. Bentukkan doh dan biarkan ia kembang dua kali ganda selama sejam.
5. Ambil doh tumbuk untuk keluarkan angin, dan bulatkan bentuk donut masukkan inti,
6. Kemudian biarkan selama 20 minit, untuk proses gebukan donut.
7. Panaskan minyak di dalam kuali, dan goreng hingga keperangan dengan api yang sederhana.
8. Toskan dan biarkan sejuk sebelum mencelupkan permukaan donat di atas coklat putih dan taburkan bijan putih.

Saiz hidangan : 15 keping, 33 gm setiap satu
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Donut
Keistimewaan : Rangup dengan taburan bijan yang lemak.
Anggaran kos : RM 20-30

Info Chef : Untuk lebih rasa bijan anda boleh menaburkan sedikit bijan ke dalam adunan doh.

DOUGHNUT WITH MANGO FILLING & COCONUT TOPPING

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 250gm tepung rose @ tepung gandum
• 5gm yis kering
• 30gm mentega cair
• 25gm gula aising
• 125ml susu
• 60gm kuning telur
• 2 gm garam

Bahan inti manga :

• 125gm puri manga
• 40gm gula
• 3gm pectin

Bahan topping :

• Kelapa parut kering secukupnya

(Boleh disangai jika suka)

CARA MEMASAK :
Cara buat doh :

1. Masukkan tepung, garam, yis, gula dan mentega ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian masukkan susu dan kuning telur, sedikit demi sedikit
3. Ulikan doh hingga tidak melekat di tepi mangkuk dan boleh meregang
4. Bentukkan doh dan biarkan ia kembang dua kali ganda selama sejam.
5. Ambil doh tumbuk untuk keluarkan angin, dan bulatkan bentuk donut masukkan inti,
6. Kemudian biarkan selama 20 minit, untuk proses gebukan donut.
7. Panaskan minyak di dalam kuali, dan goreng hingga keperangan dengan api yang sederhana.
8. Toskan dan biarkan sejuk sebelum menaburkan atau menekap permukaan donat di atas kelapa parut kering.

Cara buat inti mangga :

9. Campurkkan gula dengan pectin
10. Kemudian masukkan puri mangga
11. Didihkan sehingga suhu 106 darjah Celcius

Saiz hidangan : 15 keping, 33 gm setiap satu
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Donut
Keistimewaan : Gabungan rasa mangga dan coklat yang sungguh nikmat.
Anggaran kos : RM 20-30

INFO CHEF : Anda boleh juga memasukkan potongan dadu kecil mangga untuk rasa manga yang lebih sedap.

COFFEE CRUMBLE DOUGHNUT

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh :

• 250gm tepung rose @ tepung gandum
• 5gm yis kering
• 30gm mentega cair
• 25gm gula aising
• 125ml susu
• 60gm kuning telur
• 2 gm garam

Bahan ‘topping’:

• 50gm gula
• 50gm tepung gandum
• 50gm mentega
• 1 gm serbuk kopi Nescafe

CARA MEMASAK :
Cara buat doh :

1. Masukkan tepung, garam, yis, gula dan mentega ke dalam mangkuk adunan.
2. Kemudian masukkan susu dan kuning telur, sedikit demi sedikit
3. Ulikan doh hingga tidak melekat di tepi mangkuk dan boleh meregang
4. Bentukkan doh dan biarkan ia kembang dua kali ganda selama sejam.
5. Ambil doh tumbuk untuk keluarkan angin, dan bulatkan bentuk donut masukkan inti,
6. Kemudian biarkan selama 20 minit, untuk proses gebukan donut.
7. Panaskan minyak di dalam kuali, dan goreng hingga keperangan dengan api yang sederhana.
8. Toskan dan biarkan sejuk sebelum menaburkan atau menekap permukaan donat di atas campuran bahan topping.

Cara buat topping :

9. Campurkan kesemua bahan-bahan topping hingga membentuk tekstur yang diinginkan (usah terlalu halus)

Saiz hidangan : 15 keping, 33 gm setiap satu
Waktu memasak : 25 minit
Cara memasak : Goreng minyak penuh
Jenis masakan : Donut
Keistimewaan : Berperasa kopi dengan aroma yang sungguh memikat selera.
Anggaran kos : RM 20-30

Info Chef : Anda boleh memasukkan serbuk kopi sedikit untuk rasa kopi yang lebih ‘kuat’

RESIPI : CHEF FREDERIC OGER
Terima kasih : PASTRY INSTITUTE OF ST HONORE, TTDI Plaza, A1-11, Jalan Wan Kadir 3, Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur

Hotel Crystal Crown PJ memang kaya dengan idea bakeri dan pastrinya. Chef Pastri, Chef Mohd Shafeeq Shahrom Nuwi berkongsi resipi pistachio biscotti dan karipap pastri ayam yang sungguh enak.

.

Biscotti dibakar dua kali untuk rasa rangup dan ringan berongga. Manakala karipap ayam penuh berperisa dengan kulit pastri puff memang terbaiklah. Berbaloi untuk dicuba, boleh dijadikan sajian petang yang menambat selera.

PISTACHIO BISCOTTI
BAHAN-BAHAN :

• 3 biji telur
• 200gm tepung gandum
• 140gm gula
• 3gm tepung penaik
• 150gm kacang pistachio | panggang

CARA MEMASAK:
1. Masukkan tepung dan gula dan pukul sehingga rata.
2. Masukkan tepung dan pistachio, kacau hingga sebati. Masukkan ke dalam acuan.
3. Panaskan oven dalam suhu 160 darjah celcius dan bakar selama 30 minit
4. Biarkan sejuk seketika dan kemudian masukkan dalam peti sejuk selama 3 jam atau lebih.
5. Kemudian keluarkan, dan potong adunan nipis nipis
6. Panaskan oven dan bakar sekali lagi selama 15 minit pada suhu 150 darjah celcius, sehingga menjadi rangup.
7. Sejukkan seketika dan sedia untuk dihidangkan

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar selama dua kali
Jenis masakan : Biskut berasal dari Itali
Keistimewaan : Ringan dan rangup
Anggaran kos : RM 20

Info Chef : Perkataan biscotti bermaksud dari perkataan Latin bermaksud dua kali bakar . Biskut ini teksturnya rangup kering dan ringan, sedap dimakan dengan mencicahnya dalam air kopi atau teh

CHICKEN CURRY PUFF
BAHAN-BAHAN :

• 6 keping puff pastri | siap dijual di pasaraya
• 1 cawan isi ayam | dibuang tulang
• 1 biji bawang besar | dicincang
• 1 biji telur | dipukul
• 1/4 cawan air | untuk memasak inti
• 2 sudu besar minyak masak | untuk menumis inti
• 1 sudu teh garam | atau secukup rasa
• 1 sudu teh serbuk kari
• 3 biji telur rebus | dibelah dua.
• 2 biji kentang

CARA MEMASAK :

Untuk inti :
1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang besar dan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak
3. Masukkan kentang hingga empuk, dan masukkan ayam. Perasakan dengan garam
4. Tutup kuali dan biarkan mereneh dengan api perlahan
4. Masukkan air, dan tutup semula dan biarkan hingga inti betul-betul masak.
5. Potong telur rebus belah dan ketepikan.

Untuk menyediakan curry puff :
1. Ambil kepingan pastri puff dan potong tiga segi atau bentuk yang dikehendaki.
2. Masukkan 1 1/2 sudu besar inti dan letakkan ditengah,masukkan hirisan telur rebus, ambil lagi sekeping pastri dan tutup di atasnya
3. Tekan keliling pastri, boleh gunakan garfu sampai melekat.
4. Sapukan telur yang dipukul di atasnya, agar ia masak emas keperangan.
5. Bakar di dalam ketuhar, selama 12 minit (atau sampai keperangan) dalam ketuhar bersuhu 160 darjah C.

Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Paf dan pastri
Keistimewaan : Inti kari ayam dan telur rebus mengenakkan pastri puff
Anggaran kos : RM 20

INFO CHEF : Jika anda memilih untuk membuat pastri sendiri, simpan dalam peti sejuk dan buat sehari lebih awal.

RESEPI : CHEF PASTRI, CHEF MOHD SHAFEEQ SHAHROM NUWI
TERIMA KASIH : Crystal Crown Hotel Petaling Jaya, No. 12, Jalan Utara, PJS 52, Petaling Jaya, Selangor

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

Tumis Cornbeef Bertelur Daun Bawang.

ATAU RESIPI INI :

Biskut Sarang Semut Biskut , Hasil Ramuan Tiga Jenis Tepung, Patut Ler Sedap.

JOM TONTON VIDEO INI :