Menu simple dan senang nak buat bila takde idea nak masak apa. Dari di biarkan roti habis tarikh luput dan berkulat baik cuba resipi ni. Kenyang perut senang hati! Boleh juga disediakan untuk sarapan pagi.. Selamat mencuba!
RESIPI ROTI KARIPAP SARDIN
(Untuk 14 keping roti)
BAHAN-BAHAN:
- Sardin 1 tin kecil sardin.
- 2 bawang merah.
- 2 biji bawang putih.
- 10 tangkai cili kering.
- 1 batang carrot.
- Garam.
- Ajinamoto. (jika perlu)
CARA MEMASAK:
- Blendkan cili kering dan bawang merah dan bawang putih. Tumis atas api sampai naik minyak. Masukkan sardin dan carrot. Buh air sikit. Pelan kan api bia sampai carrot lembut. Masukkan bawang garam dan ajinamoto. Api kene pelan ye. Kacau sampai kering sikit sardin tu.
- Roti korang gelek sampai mampat ye. Lepastu pakai kepit karipap tu je. Masukkan inti sardin tu. Kepit cam biase.
- Pastu boleh goreng. Goreng sekejap je. Dah garing terus angkat.
Siap!
Tip: Risau roti berminyak. Gelek dulu roti tu sampai tipis. Barulah tak berminyak.
Kongsi resipi: Zilla Janis
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Idea 2 Kerabu + 2 Sambal Ringkas, Cukup Mudah Dibuat
Sambal dan kerabu memang merangsang selera. Kadang-kadang nasi panas dengan dua jenis sajian ringkas ini sahaja sudah cukup menjadikan hidangan cukup menyelerakan.
Tahan lama pulak tu. Buat lebih nanti boleh simpan dalam peti sejuk. Ok jom tengok resipi yang dikongsi dari Hotel Pearl KL dan Hotel Grand Blue Wave Shah Alam. Mudah sangat .
1. SAMBAL TUMBUK BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN :
- 1 kuntum bunga kantan
- 3 biji bawang kecil
- 1 ulas bawang putih
- 30 gm ikan bilis (Jika suka digoreng dahulu)
- 10 biji cili padi
- 1 biji jus limau nipis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan di atas dan tumbuk menggunakan lesung batu hingga lumat.
2. Simpan di dalam peti sejuk
Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 5 minit
Cara memasak : Dihidang mentah
Jenis masakan : Sambal
Keistimewaan : Sambal ini tidak ditumis dan dihidang mentah
INFO CHEF : Sedap dimakan bersama nasi putih sahaja. Jika buat lebih bakinya boleh dijadikan rencah nasi goreng bunga kantan.
2. SAMBAL JERING BERLADO IKAN TALANG MASIN
BAHAN-BAHAN :
- 10 biji jering /dibuang kulit dan belah dua
- 100 gm ikan masin talang /digoreng terlebih dahulu
Bahan dikisar:
- 10 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 2 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar
- 1 biji jus lemon
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak.
2. Masukkan jering dan ikan talang masin yang telah digoreng tadi.
3. Gaul sebati dan masukkan sedikit garam dan gula dan masukkan jus lemon yang telah diperah.
4. Sedia untuk dihidang.
Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Sambal
Keistimewaan : Jangan dikisar terlalu halus, seeeloknya cili ditumbuk kasar sahaja
INFO CHEF :Pilih jering yang tua kerana rasanya lebih enak. Jering dipercayai mempunyai khasiat kesihatan dan nilai perubatan.
3. KERABU DIY MANGGA
BAHAN-BAHAN :
- 1 biji mangga muda /dihiris
- 1 batang lobak merah /dihiris
- 1 batang timun /dihiris
- 10 tangkai cili padi/ hiris halus
- 1 biji bawang merah /dimayang nipis
- 1 biji jus limau nipis
- Gula secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan sos ikan
- 1 sudu kacang tumbuk (kasar) /sudah digoreng tanpa minyak dan dibuang kulitnya
- 10 gm suhu /direndam lembut
- Sedikit udang kering
- Sedikit kelapa parut
CARA MEMASAK :
1. Kupas mangga muda, kemudian rendam dalam air 15 minit untuk membuang getahnya. Toskan dan hiris halus.
2. Masukkan ke dalam mangkuk bersama hirisan bawang dan lobak merah. Gaul rata. Ketepikan.
3. Satukan sos ikan, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata2 dan masukkan dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan-bahan lain. Gaul rata.
4. Tambah kacang tanah dan udang kering, gaul lagi dan sesuaikan rasa.
5. Kerabu mangga siap dihidangkan.
Saiz hidangan : 3- 4 orang
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Gaul dan di saji mentah
Jenis masakan : Kerabu
Keistimewaan : Menu sihat dan sesuai untuk mereka yang berdiet
INFO CHEF : Anda boleh menambah kacang panjang, taugeh dan tomato dan sayuran lain ikut suka. Boleh dihidang sejuk.
4. KERABU DAGING SEGAR
BAHAN-BAHAN :
- 300 gm daging/direbus sampai lembut
- 1 biji bawang besar/dihiris
- 1 batang serai /dihiris nipis
- 1 biji tomato /dihiris nipis
- 5-7 biji cili padi /dihiris nipis
- 2 sudu makan sos ikan
- 1 biji limau nipis/perah jusnya
- 3 helai daun limau purut /dihiris halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Hiris daging rebus nipis-nipis dengan cara melintang urat.
2. Gaulkan daging bersama kesemua bahan di atas
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Lebihkan sedikit gula kerana dapat mengimbangi rasa masam dan pedas.
Variasikan Hidangan Pisang Untuk Menu Sarapan Pagi Korang..Memang Mudah & Sedap!
Pisang adalah salah satu buah-buahan yang menjadi kegemaran ramai, dan pastinya pelbagai hidangan boleh dihasilkan dengan menggunakan pisang jika kita kreatif. Memang mudah dan sememangnya sedap! Ini dia 5 resipi berasaskan pisang yang boleh dijadikan sebagai menu sarapan korang..selamat mencuba!
CEKODOK PISANG GEBU
BAHAN-BAHAN:
- 8 biji pisang emas – pisang yang lain pun boleh
- 3/4 camca teh soda bicarbonat
- 1 sudu teh baking powder
- 1 camca besar gula peerang
- 1/3 camca besar gula halus
- 1 cawan tepung gandum (lebih atau kurang ikut adunan kalau terlembik tambah sikit tepung)
- 1/4 camca teh garam halus
- Minyak untuk menggoreng
CARA PENYEDIAAN:
- Kupas pisang, lecek bersama gula, garam, baking powder dan soda bikarbonat hingga hancur.
- Masukkan tepung dan gaul rata hingga sebati. Perap 30 minit.
- Panaskan minyak pada tahap kepanasan sederhana. Basahkan hujung jari dalam air, jemputkan adunan tadi ke dalam minyak panas, pastikan jangan banyak-banyak, buat dalam 10 biji macam tu, sebab ianya akan kembang.
- Tapi ini bergantung pada saiz kuali yang anda gunakan.
- Goreng hingga kuning keemasan pada seluruh bahagian cekodok. Angkat dan toskan. Letak atas paper towel dan biar minyak terserap.
PANCAKE PISANG VERSI MODEN
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan tepung gandum*
- 2 camca teh baking powder*(*digaul dan diayak)
- 1 biji telur gred A
- 1 cawan susu segar
- 2 camca besar gula halus
- 1/2 camca teh garam
- 1/2 camca teh esen vanilla
- 2 camca besar mentega, cair dan sejukkan
BAHAN TOPPING:
- Pisang
- Madu atau maple syrup
- Gula Perang
- Butter
CARA PENYEDIAAN:
- Dalam satu bekas, masukkan telur, susu, gula dan garam. Kacau rata dengan whisk. Tambah tepung yang diayak tadi, gaul rata. Tambah esen vanilla dan mentega cair. Kacau hingga semua sebati. Rehatkan adunan 10 minit.
- Panaskan non-stick pan, kecilkan api pada tahap minima. Lenser dengan sedikit minyak (sapu dengan kitchen paper towel bersih yang dicelop sedikit minyak masak). Cedok 1/4 cawan adunan pancake dan tuang di tengah pan tadi. Biar ia rata dengan sendiri.
- Tutup pan dengan tudung periuk. Bila permukaan pancake nampak berlubang-lubang dan kering, terbalikkan dan masak sekejap hingga keemasan. Angkat dan buat kaedah sama untuk baki adunan. Lenser sedikit minyak setiap kali membuat pancake baru.
- Adunan ini menghasilkan 9 – 10 keping pancake.
- Untuk topping : panaskan satu sudu besar butter + masukkan 1 sudu besar gula perang. Cairkan keduanya dan masukkan potongan pisang. Masak sedikit agar pisang disaluti gula perang. Jangan dibiarkan hangit. Enak juga dimasukkan taburan badam cincang.
Cadangan lain untuk topping – potong pisang dan tuang maple syrup atau madu.
LEMPENG PISANG KELAPA
BAHAN-BAHAN:
- 10-20 biji pisang awak/emas | dibuang kulitnya & dilenyek – Pilih pisang masak ranum
- 3 camca besar susu pekat | boleh ganti dengan gula
- 1/2 cawan kelapa parut putih
- 2 susu teh garam
- 3/4 cawan tepung gandum
- Daun pisang dibersihkan dan dipotong saiz sejengkal
CARA PENYEDIAAN:
- Lecek pisang hingga lumat. Masukkan susu pekat, garam & gaul hingga sebati.
- Masukkan kelapa parut dan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, kacau rata dan rehatkan 5 minit.
- Panaskan kuali leper, sendukkan adunan tadi ke dalam daun pisang – menjadi lempeng lebih kurang 1 cm dan masakkan.
- Balikkan dan masak lagi hingga kuning keemasan.
- Bila masak, angkat dan hidangkan.
APAM PISANG MUDAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan pisang lemak manis lecek halus
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan minyak jagung
- 3/4 cawan gula kastor
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- Secubit garam
CARA PENYEDIAAN:
- Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat.
- Adun bahan tadi bersama pisang lecek, gula kastor dan secubit garam.
- Masukkan minyak jagung dan gaul rata.
- Tuang adunan ke dalam bekas atau acuan pilihan. Gunakan acuan lompang, dan bubuh setengah acuan.
- Jika suka bubuh hirisan pisang di atasnya sebagai hiasan.
- Kukus selama 15 minit. Jika anda gunakan loyang kenalah kukus lebih lama sedikit iaitu lebih kurang 1/2 jam atau 30 minit.
FRENCH TOAST PISANG/ ROTI GULUNG PISANG NUTELLA
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji pisang | belah dua jika mahu digulung dalam roti/potong kecil untuk french toast)
- 6 keping roti
BAHAN CELUPAN:
- 2 butir telur
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 sudu makan gula pasir
- 75 ml susu cair
- 50 gram mentega untuk menumis
CARA PENYEDIAAN BANANA ROLL FRENCH TOAST:
- Pukul telur bersama garam, dan gula pasir. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Celup roti satu per satu. Letakkan pisang. Gulung.
- Gorengkan dengan mentega yang sudah dipanaskan sehingga keemasan.
Kredit resipi & gambar: Pamapedia
Cara Mudah Buat Sambal Kicap Johor
Orang Johor ni kalau makan goreng pisang ,karipap, popia dan lain-lain mesti lengkap dengan sambal kicapnya. Maka sambal kicap ni memang wajib ada di rumah, mudah nak menyicah nanti. Kalau mereka yang tidak biasa boleh cuba rasa. Boleh buat sendiri sambal kicap yang sedap ni.
Cara Buat Sambal Kicap Yang Padu Rasa
Bahan-bahan:
Cili padi, bawang merah dan bawang putih.
1.Goreng garing
2. Sudah siap digoreng.
3. Cili padi sudah siap goreng.
4.Kisar semua bahan.
5. Masukkan kicap lemak manis.
6. Sedikit gula dan garam.
7. Kisar lumat.
8.Siap.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Ini Cara Senang Step By Step Buat Sambal Tomato Ikan Bilis, Bertambah Selera Makan
Sambal Belacan Tg Dawai Super Sedap, Buat Banyak Sikit Boleh Buat Stok.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official