Rojak Tauhu, menu pembuka selera yang sedap dan mudah disediakan. Kuah boleh buat lebih dan simpan boleh juga cicah dengan buah potong. Macam mana nak buat, macam biasa RASA kongsikan resipinya di sini, anda boleh cuba, kalau nak tambah bahan isiannya pun boleh. Macam sedap je kalau tambah telur puyuh rasakan.
ROJAK TAUHU
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KUAH:
10 tangkai cili kering | blend halus
1/2 cawan sos cili
2 inci belacan
1 cawan gula melaka
1/2 cawan gula pasir
1/3 cawan kicap pekat manis
1 cawan air
3 sudu makan tepung jagung
BAHAN ISIAN ROJAK TAUHU:
4-5 keping tauhu | goreng
1 cekak kangkung | celur
1 mangkuk tauge | celur
1 batang timun | hiris memanjang
1 cawan kacang tanah | goreng dan tumbuk kasar
CARA MEMBUAT:
- Campur semua bahan kecuali tepung jagung.
- Masak sampai gula semua cair dan mendidih.
- Kemudian masukkan tepung jagung.Kacau sampai pekat dan sejukkan.
- Sediakan bahan isian dalam pinggan, kemudian tuangkan kuah dan taburkan kacang di atasnya (boleh juga campurkan terus kacang dalam kuah).
- Gaul rata dan bleh hidangkan.Kredit to Aleeya Maisarah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ayam Kukus Masak Taucu Pedas, Sekali Makan Gerenti Bertambah
Masakan berasaskan taucu memang sedap kalau kena caranya. Boleh cuba menu ayam kukus masak taucu pedas. Kukus ayam tanpa campur air, selepas kukus penuh juice ayam dalam dulang.Masakan tradisi orang teochew. Menu ini tak guna garam sebab dah guna kicap cair dan pati ayam. Tapi kalau nak letak pun tak apa.
AYAM KUKUS MASAK TAUCU PEDAS
Bahan-bahan:
6 ketul bahagian paha ayam, bersihkan dan potong kecil
1 biji bawang Holland- dicincang
1 labu bawang putih-dicincang
6 cili merah-dicincang (nak pedas boleh gunakan cili api)
1 sudu besar taucu tamin
1 sudu besar gula perang ganti gula putih
4 sudu besar kicap cair
1 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil serbuk pati ayam
Sedikit lada sulah
(resipi ni tak guna garam sebab dah guna kicap cair)
Kalau yang nak masin boleh letak garam secukup rasa
1 batang daun bawang hiris kecil dan masukkan bila ayam dah nak masak dalam 30 minit dan kacaukan sekejap dan kukus balik 10 minit.
Cara membuat:
1.Gaulkan semuanya dan masukkan dalam mangkuk atau dulang
2.Kukus dalam 40 minit.
3.Dah siap boleh hidangkan.
Kredit: Mary Teo Lee Na
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Kurma Telur Bersama Kentang Dan Tau Kua (Tauhu)
Kurma Telur sememangnya satu juadah yang sangat enak. Kuahnya yang pekat berempah dan berperisa, enak dinikmati bersama nasi hangat. Ada juga cili padi untuk yang sukakan rasa pedas. Gigit sahaja. Pasti bertambah selera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Memang terbaik dan anda pasti gemarkan rasanya.
KURMA TELUR BERSAMA KENTANG DAN TAU KUA (TAUHU)
BAHAN-BAHAN:
8 biji telur – direbus
8 sudu makan serbuk kurma – beli online disini
1 sudu teh serbuk sup – beli online disini
½ cawan air
1/2 biji bawang besar – dihiris – beli online disini
2 cm halia – dihiris – beli online disini
3 ulas bawang putih – dihiris
8 biji cili padi merah – beli online disini
9 biji cili padi hijau – beli online disini
2 biji buah pelaga – beli online disini
2 kuntum bunga cengkih – beli online disini
1 kuntum bunga lawang – beli online disini
1 keping kulit kayu manis – beli online disini
1 helai daun pandan – disimpul
1 kiub pati ayam – beli online disini
2 sudu makan santan kotak – beli online disini
1 -1½ cawan air
1 biji ubi kentang – dipotong & digoreng – beli online disini
1 keping (besar) Tau Kua @ tauhu – dipotong & digoreng
BAHAN KISAR:
5 biji bawang merah – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
5 tangkai cili kering – beli online disini
(kisar sehingga lumat)
CARA MEMASAK:
1. Serbuk kurma, serbuk sup dan ½ cawan air disatukan dan jadikan pes. Ketepikan.
2. Tumiskan buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, bawang putih, halia dan daun pandan sehingga naik bau.
3. Masukkan bawang merah. Tumis lagi sehingga sedikit keperangan.
4. Masukkan bahan yang dikisar dan masak sehingga pecah minyak.
5. Apabila sudah pecah minyak, masukkan pes bancuhan rempah kurma. Tumis lagi sehingga rempah masak dan masukkan cili padi.
6. Seterusnya masukkan air dan santan. Kacau sebati.
7. Akhir sekali, masukkan kentang, tauhu, telur dan kiub pati ayam. Gaul sebati dan biarkan ianya masak seketika. Rasa dan tambah garam jika perlu.
8. Kurma Telur Bersama Kentang dan Tau Kua sedia untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Masak Ayam Sambal Bali Paling Mantap. Ikut Resipi Ini Pasti Jadi
Guna Banyak Bawang Goreng, Ini Rahsia Daging Masak Hitam Jadi Lebih Sedap
Kulit Rangup, Inti Enak. Resipi Karipap Ikan Ni Memang Terlajak Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Membuat Somtam Ayam Goreng Yang Sangat-Sangat Sedap
Pernah cuba hidangan Somtam Ayam Goreng? Sangat enak ya menu ini. Sesuai bagi anda yang menggemari sajian ala Thailand yang enak dan mudah. Rasanya cukup membuka selera. Pedas, masam dan manis. Sangat sempurna. Bak kata empunya resipi, lauk ini sangat enak dimakan bersama nasi panas dan diratah. Rugi jika tidak mencubanya. Nak rasa? Saudari Rozmaliza Omar ada kongsikan resipi. Jom kita mula!
RESEPI SOMTAM AYAM GORENG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 keping isi dada ayam
1 biji mangga muda/lemak (empunya resipi tambah)
2-3 ulas bawang putih – beli online disini
3 sudu makan thai palm sugar/ gula kabung siam – beli online disini
4 biji buah tomato
6 -8 biji cili padi
4 sudu makan sos ikan/ nampla sauce – beli online disini
1- 2 biji limau nipis – ambil jus
1 biji bawang holland – hiris nipis – beli online disini
1 sudu teh thai cili flake / emping cili thai – jika ada – beli online disini
Kacang panjang – dihiris kasar
Daun ketumbar
Sedikit ajinomoto
Tepung goreng ayam serbaguna secukupnya – beli online disini
Dapatkan MUZY MICROFIBER TOWEL SET 2.0 dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Isi dada ayam dipotong kecil dan gaulkan dengan tepung goreng ayam bestari rata-rata. Goreng hingga kekuningan. Ketepikan.
2. Masukkan gula kabung, bawang putih dan cili padi ke dalam lesung. Tumbuk kasar atau separuh hancur.
2. Masukkan tomato dan tumbuk kasar @ tenyeh-tenyeh biar hingga keluar jusnya.
3. Masukkan sos ikan, jus limau dan ajinomoto.
4. Gaul sebati dan secukup rasa. Pastikan ada rasa pedas, manis dan masam. Masukkan cili flakes jika ada.
5. Masukkan ayam goreng, mangga yang diparut, kacang panjang dan bawang holland.
6. Gaul sebati secukup rasa dan sedia untuk dihidang bersama nasi panas.
Kredit resipi & foto: Roszmaliza Omar
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap & Mudah. Resipi Pengat Bebola Durian Best Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI