Sedapnya makan Roti Canai garing bersama Kuah Kacang Dhal. Letak kuah banyak, jadi Roti Canai Banjir. Waduh… Nikmatnya! Kalau di rumah ada Roti Canai sejukbeku, masak je Kuah Dhal sendiri. Mudah sahaja! Bahan-bahannya juga ringkas. Saudari Nik Nazirah ada kongsikan satu resipi Kuah Kacang Dhal ringkas tapi sedap yang anda boleh cuba.

 

RESIPI KUAH KACANG DHAL ROTI CANAI SEDAP & MUDAH

Ringkas & Mudah, Resipi Kuah Dhal Sedap Cicah Roti Canai

BAHAN-BAHAN:
1 cawan kacang dhal beli online disini
1 sudu teh serbuk kunyit beli online disini
1/2 sudu teh serbuk cili – optional beli online disini
2-3 ulas bawang merah (*) – hiris nipis beli online disini
2-3 ulas bawang putih (*) – hiris nipis beli online disini
1 inci halia (*) – mayang halus
1 sudu teh biji sawi (*) beli online disini
1 batang kulit kayu manis (*) beli online disini
1 kuntum bunga lawang (*) beli online disini
3-4 kuntum bunga cengkih (*) beli online disini
1 tangkai daun kari (*)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Basuh bersih kacang dhal dan rebus hingga empuk. Masukkan juga serbuk kunyit, serbuk cili dan sedikit garam.
2. Bila kacang sudah empuk, biarkan seketika.
3. Dalam masa yang sama, tumis bahan yang bertanda (*) hingga layu, sedikit kekuningan dan harum.

Ringkas & Mudah, Resipi Kuah Dhal Sedap Cicah Roti Canai
4. Lenyek-lenyekkan sikit kacang dhal agar tekstur kuah kacang dhal ada yang halus dan kasar.

Ringkas & Mudah, Resipi Kuah Dhal Sedap Cicah Roti Canai
5. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk kacang dhal tadi dan masak lagi hingga bahan tumis dan kacang dhal tadi bergaul sempurna. Masak dalam lebih kurang 5-10 minit.
6. Masukkan garam gula secukup rasa. Siap!

Ringkas & Mudah, Resipi Kuah Dhal Sedap Cicah Roti Canai
7. Sejukkan kuah terlebih dahulu sebelum dihidang.

IKLAN

Ringkas & Mudah, Resipi Kuah Dhal Sedap Cicah Roti Canai

INFO: Serbuk cili dimasukkan ke dalam kuah bertujuan untuk menaikkan lagi warna kuning kunyit supaya lebih menyerlah.

 

Kredit resipi & foto: Nik Nazirah

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

IKLAN

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Sizzling Tauhu Telur. Mudah Betul Cara Masaknya

Cara Masak Shrimp Omelette Sedap Macam Dekat Restoran Thai

Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera

IKLAN

Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official