Sedap Yong Tau Foo Pasar Malam ni. Lebih sedap lagi jika dapat makan ramai-ramai bersama keluarga. Hidangan ini jika dibeli, agak mahal harganya lebih-lebih lagi jika dibeli dalam kuantiti yang banyak. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Cubalah masak sendiri. Tak susah pun untuk buat kuahnya. Lagi jimat malah boleh makan puas-puas. Saudari Eniza M. Salim ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Hamidah Ida. Selamat mencuba!
CARA MASAK KUAH YONG TAU FOO SEDAP MACAM PASAR MALAM
BAHAN KUAH HITAM:
2 sudu makan taucu
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
2 sudu makan tepung gandum – beli online disini
3 sudu makan kicap pekat – beli online disini
3 sudu makan sos tiram – beli online disini
4-5 sudu makan gula
3 cawan air
CARA MEMASAK:
1.Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga taucu halus.
2. Tuang ke dalam periuk dan masak hingga mendidih seketika. Ketepikan.
BAHAN KUAH MERAH:
3 sudu makan cili kisar
2 ulas bawang putih – diketuk
Sedikit minyak masak
BAHAN KISAR HALUS:
1/2 cawan kacang tanah yang telah digoreng
1 sudu makan tepung gandum
1 sudu makan tepung jagung
4- 5 sudu makan gula
3 cawan air
1/4 sudu makan garam
CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cili kisar hingga kering.
2. Masukkan semua bahan yang dikisar tadi, masak seketika hingga kuah jadi agak pekat anggaran dalam 5 minit. Siap.
3. Sos-sos ini boleh dihidang dengan aneka bebola, hotdog, sotong, kangkung dan bermacam-macam lagi yng telah dicelur.
4. Campur kuah merah dan kuah hitam sesuai cita rasa. Tabur juga bijan dan bawang goreng.
5. Yong Tau Foo homemade sedia untuk dinikmati. Juga boleh dinikmati bersama sup.
Kredit resipi: Hamidah ida
Kredit foto & dicuba oleh: Eniza M. Salim
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bebola Kentang Cheese, Kudapan Kegemaran Anak-Anak
Kadang budak-budak suka kudapan yang bukan-bukan. Misalnya makanan ringan atau jajan. Kini emak-emak boleh sediakan kudapan yang mengenyangkan untuk anak-anak. Bebola kentang cheese ini boleh dijadikan kudapan yang memberi tenaga untuk anak.
BEBOLA KENTANG CHEESE
Bahan-bahan
3 biji ubi kentang
Keju
1 biji telur ayam telur
Tepung Bestari
Minyak masak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Rebus kentang sampai empuk. Kemudian lenyek sampai tak berketul-ketul supaya senang nak bulat-bulatkan nanti.
2. Selepas siap lenyek, ambik sikit letak di tapak tangan. Kemudian letak keju dalam adunan kentang sebagai inti dan bulatkan jadi bebola.
3. Pecahkan telur dan kacau. Kemudian salut adunan kentang dengan telur.
4. Golek adunan dalam Tepung Bestari.
5. Goreng sampai warna kekuningan atau sampai masak.
Tip
1. Pastikan minyak masak secukupnya dan kena betul-betul panas sebelum menggoreng.
2. Sedap dimakan dengan sos cheese atau sos cili.
Resipi oleh Huda Seman dari Telegram KakiMakan
Resipi Garlic Bread. Sesuai Dijadikan Finger Food Untuk Si Kecil Anda.
Anak-anak kecil sedang membesar memang kuat makan. Bila tengok anak suka mengunyah, kita sebagai ibu pastinya ‘excited’ nak bagi kan? Tapi kena tengok-tengok juga jenis dan kandungan bahan makanan yang diberi. Untuk lebih selamat, anda boleh hasilkan sendiri kudapan buat si kecil anda. Salah satu yang boleh dicuba ialah Garlic Bread @ Roti Bawang Putih perkongsian Puan Aya Zuki. Resipi ni beliau olah untuk dijadikan kudapan anaknya. Hanya menggunakan 4 bahan mudah, finger food ini tentunya lebih sihat, bersih dan yang paling penting adalah air tangan ibu sendiri. Jom cuba!
GARLIC BREAD UNTUK KANAK-KANAK
BAHAN-BAHAN:
- Roti gardenia (potong panjang-panjang)
- 1 ulas bawang putih
- Sedikit Parsley flakes
- Unsalted butter / mentega tanpa garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih sampai lumat.
2. Unsalted butter dah habis. So Aya beli yang ni. Sebaiknya, beli unsalted butter ye.
3. Tumis bawang putih dengan mentega tadi. (Nota RASA: untuk 1 ulas, anggaran 1 sudu teh lebih kurang.)
4. Tumis sampai macam ni. Jangan sampai hangit pula.
5. Campurkan tumisan bawang putih tadi dengan ( Nota RASA: jumlah emntega bergantung pada roti yang anda guna.)
6. Gaul sampai sekata.
7. Letak sikit parsley flakes. Jangan banyak sangat.
8. Gaul sampai macam ni.
9. Sapu dekat roti.
10. Bakar dalam oven/ pemanggang ajaib hingga garing. ( Nota RASA: Kalau guna ketuhar, suhu antara 160C dan bakar dalam 5 minit atau hingga roti nampak keperangan.)
11. Taraaaa siap! Sedia di hidang untuk si kecil anda!
INFO: Kalau ada sup cendawan, memang lagi sedap.
Kredit resipi & foto: Aya Zuki
Spring Roll, Piza Paratha, Dua Menu Mantap Sambil Minum Kopi O
Kadang mulut rasa nak mengunyah je kan? Nak buat kudapan di rumah, kena cari satu resipi yang simple. RASA kongsikan dua resipi snek yang pasti buat anda sukar nak berhenti mengunyah.
FRESH SPRING ROLL
Bahan-bahan
4 biji bawang merah (tumbuk halus)
3 ulas bawang putih (tumbuk halus)
Sedikit udang kering (tumbuk halus)
2 biji telur ayam
1 biji sengkuang (hiris)
1 biji lobak merah (hiris)
Garam secukup rasa
Kulit popia secukupnya
Sedikit bijan
Minyak masak untuk menggoreng
Cara memasak
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan udang kering. Tumis sehingga naik bau. Kemudian pecahkan telur ke dalam tumisan tadi dan kacau.
2. Masukkan sengkuang dan lobak merah. Perasakan dengan garam. Masak sehingga layu. Angkat dan biarkan ia sejuk seketika
3. Bentang kulit popia. Letak inti sayur ke atas kulit popia dan taburkan sedikit bijan ke dalam inti tadi.
4. Lipat dan gulung sehingga ketat dan lenserkan dengan telur untuk melekatkan kulit popia tadi.
5. Kemudian, gorengkan popia dengan api yang perlahan dan menggunakan minyak yang banyak.
6. Setelah kuning dan garing, angkat dan toskan. Sedia dimakan bersama sos cili.
PIZA PARATHA
Bahan piza
2 sudu makan minyak masak
1/2 biji bawang besar merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
1 biji tomato (dikisar)
1 tin kecil tomato puri
4 helai daun bay
1 sudu makan oregano kering
3 sudu makan gula
1 sudu teh garam
Bahan inti
1 keping roti paratha
1 tin nanas kiub (dihiris)
5 batang sosej ayam (dihiris)
250 gram keju mozarella (diparut)
Cara memasak
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau dan kekuningan.
2. Masukkan tomato puri dan masak atas api sederhana kira-kira 20 minit.
3. Masukkan daun bay, oregano kering, gula dan garam. Masak lagi selama 10 minit hingga sos pekat dan berbau harum.
4. Setelah masak, angkat dan sejukkan sos.
5. Sapukan sos di atas roti paratha dengan secukupnya. Taburkan bahan-bahan inti dan diakhiri dengan parutan keju mozarella.
6. Bakar selama 20 minit sehingga masak pada suhu 200C.
7. Angkat dan nikmati segera.
Selamat mencuba!
