Menu tomyam dah jadi lauk kebiasaan kita di rumah, memang ramai yang akan buat sendiri. Keebiasaannya kita akan guna perencah segera saja, lebih mudah.

Tapi bagi yang mahu rasa tomyam yang lebih asli tanpa menggunakan perencah segera boleh ikut cara yang dikongsi oleh NurulAin Alaui. Menu ini katanya dibuat hampir setiap minggu kerana anak-anak amat menyukainya.

Bahan :
1 biji bawang besar (potong 4) *
2 ulas bawang putih  (diketuk  *
Serai (ketuk) *
Daun limau purut *
Tomato (potong dadu) *
Cili api (ketuk) *
Limau nipis
Ayam (potong kecil)
Sayur (lobak merah, bunga kobis, kubis, cendawan)

1.Panaskan minyak
2.Tumiskan bahan yang bertanda hingga layu
3.Kemudian masukkan air
4.Bila dah menggelegak, masukkan ayam. Renehkan biar ayam hingga masak
5.Kemudian masukkan aayur.
6.Jangan lupa perah limau nipis, masukkan garam dan serbuk perasa jika suka.  
7.Kalau suka daun ketumbar boleh tabur atas.
8.Hidangkan dengan telur dadar, sambal belacan dan timun. 

Sumber: NurulAin Alaui

Nak buat sup dengan cara mudah dan sedap? Inilah yang disukai oleh mereka yang sibuk bekerja namun nak menikmati hidangan sup yang enak. Buat rempah sup homemade rasa lebih ummph.Bukan hanya jimat malah tahan lama jika disimpan dalam peti sejuk.Bila-bila masa anda nak menikmati sup, rempah sup sudah tersedia.

REMPAH SUP HOMEMADE

Bahan-bahan

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

2 inci halia

3 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

1 batang kulit kayu manis

1 sudu kecil kfc lada hitam

1 sudu kecil kfc bunga cengkih

2 sudu besar jintan manis

1 sudu besar jintan putih

Cara membuat

1.Masukkan semua bahan dalam penapis teh.

2.Kulit kayu manis diketuk-ketuk terlebih dahulu untuk memudahkan mengisar.Bawang besar, bawang putih dan halia dipotong. Basuh semua bahan.

3.Masukkan semua bahan dalam blender (pengisar), masukkan air kemudian kisar hingga halus. (Saya masuk minyak sikit) Masukkan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk.

4.Masukkan dalam sup anda mengikut anggaran dalam 1 atau dua sudu mengikut keperluan. Boleh masukkan secubit kas kas sedikit dalam sup anda untuk menyedapkan sup.

Sup Cara saya:

1.Tumis bawang merah/bawang besar,halia dan bawang putih yang dihiris nipis.Kalau tumbuk dengan lesung lagi ummmph…tumis bawang sampai hampir kekuningan masukkan rempah dan kacau sampai rempah garing.Jangan hangus sudah.Aroma yang tak terkata.

2.Boleh masukkan dalam sup (rebusan ayam atau daging yang nak dibuat sup atau pun masukkan air dan kemudian masak sup.Dua-dua pun best.

3.Kemudian masak la sup ikut cara masing-masing

Kredit: Mas Lieyana

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Bikin Ketagih, Resipi Tempe Mendoan Sedap Untuk Minum Petang

Sedapnya… Jom Cuba Resipi Puding Kastard Koktail Mudah Ni

Resipi Abok Abok Sagu Mudah, Sukat Guna Cawan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sup cendawan homemade ala Pizza Hut ini memang sedap. Rasa lemak berkrim. Dipadankan pula dengan roti bawang putih. Memang ngam habis!

Kalau nak puas makan, buat sendiri lagi puas hati. Lebih fresh sebab kita masak sendiri. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Nurul Husna Mohamed Daud ini ye. Katanya, resipi itu pula diambil daripada adiknya Nor Najihah Mohamed Daud.

Sup ini juga boleh disejuk bekukan bila buat banyak. Kalau rasa teringin nak makan, keluarkan dan panaskan. Selain itu, kalau nak jadikan sos spageti pun sedap tau. Cubalah.

Sup Cendawan Homemade ala Pizza Hut

Bahan bahan:

Bahan Kuah:

Cendawan (yang dalam tin boleh)

3 sudu besar majerin (atau mentega) – boleh beli online di sini

2-3 biji bawang merah ( potong dadu) – boleh beli online di sini

1 sudu kecil lada hitam ( blend halus) – boleh beli online di sini

Setin susu segar atau susu sejat 

 1 cawan air 

2 sudu besar tepung gandum – boleh beli online di sini

Stok ayam atau perisa maggi cukup rasa

Garam – boleh beli online di sini

Gula – boleh beli online di sini

Oregano (kalau ada) – boleh beli online di sini

Bahan Roti:

Roti keping

Bawang putih (cincang halus) – boleh beli online di sini

Majerin atau mentega – boleh beli online di sini

Oregano kalau ada – boleh beli online di sini

Cara Memasak Sup Cendawan Homemade Ala Pizza Hut:

Bahagikan cendawan kepada dua bahagian; untuk goreng garing ambik 3 biji, dan selebihnya untuk masuk dalam kuah.

Panaskan majerin, goreng cendawan 3 biji tadi yang dah dipotong dadu, sampai garing.

Angkat, tos dan ketepikan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah yang dah dipotong dadu, hingga garing.

Setelah itu masukkan lada hitam, gaul sebati.

Kemudian tambahkan cendawan yang dihiris dan Gaul sebentar.

Kemudian tambah gandum dan gaul sebati. 

Masukkan susu dan air, kacau hingga naik wap. Tutup api dan kisar adunan tu hingga hancur elok. Like creamy gitu.

Kemudian masukkan semula ke dalam periuk dan perasakan secukup rasa. Kalau pekat boleh tambah air, ikut kesesuaian selera masing-masing. 

Kalau nak cepat, buat step no 3 tadi hingga sedikit menggelegak, perasakan siap-siap dan kisar. Terus siap untuk dihidang

Untuk roti, cincang bawang putih, gaul bersama majerin atau mentega, kalau ada oregano atau parsli boleh letak juga. Oles pada roti keping dan bakar atas pan atau dalam oven..

Sedia dinikmati. Konfem sedap!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tengah Musim Buah Mangga, Sedap Buat Pulut Mangga Bersantan

Resipi Bubur 3 Beradik, Rasa Lemak Manis Pikat Selera Berbuka

Puding Karamel, Kisar Je Semua Bahan. Siap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official