Sup Ikan jika kena gaya masak dan campuran rencahnya, memang sedap dan menyelerakan. Malah tidak hanyir. Biasa makan sup Ayam, Sup Daging dan ketam kan? Apa kata kali ini cuba resipi Sup Ikan Merah perkonsgian saudari Ainn Mustafar ni pula. Mudah je. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK SUP IKAN MERAH PALING SIMPLE & SEDAP

BAHAN-BAHAN:

2-3 keping isi ikan merah
1-2 biji bawang merah – hiris atau tumbuk – beli online disini
2-3 ulas bawang putih – hiris atau tumbuk – beli online disini
Halia secukupnya – hiris atau tumbuk
1 sudu makan rempah sup 
1 batang serai – titik
Akar ketumbar
1 uncang sup bunjut 
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Tomato
Batang Saderi
Daun sup/daun ketumbar/daun bawang
1 sudu makan minyak zaitun / minyak masak

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga keperangan.
2. Kemudian masukkan rempah sup. Tumis seketika.
3. Tambahkan serai, akar ketumbar dan juga sup bunjut. Masukkan air secukupnya.
4. Bila air mereneh, masukkan ikan.
5. Bila ikan sudah hampir masak, masukkan garam secukup rasa.
6. Tambahkan juga tomato dan batang saderi. Masak seketika.
7. Tabur daun sup, daun ketumbar atau daun bawang ikut cita rasa. Sedia untuk dihidang.

NOTA: Jika suka boleh tambahkan asam keping atau asam limau.

Kredit resipi & foto: Ainn Mustafar

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Resipi Lauk Telur, Ayam & Daging Boleh Masak Sepanjang PKP

Resipi Nasi Goreng Kerabu Terlajak Sedap

Cara Buat Kuih Tako Letak Sengkuang Cina Paling Senang & Sedap

Resipi Mi Celup Thai Paling Padu & Sedap. Masak Sendiri Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Terasa nak makan pavlova tapi nak yang versi kurang manis? Ha…Namanya pun pavlova, kalau kurang gula, tak menjadi meringue tu. Tapi, usah risau…masih boleh lagi kurangkan jumlah gulanya. Cuba resipi ni. Kombinasi meringue dan krimnya memang sepadan dan buat anda dapat makan tanpa rasa bersalah.  

PAVLOVA

BAHAN-BAHAN:

• 200gm telur putih
• 300gm gula castor
• 1 1/2 sudu teh perasa vanila
• 1 1/2 sudu teh cuka
• 1 sudu makan tepung jagung

BAHAN KRIM VANILA:

• 100gm custard segera
• 250gm susu segar
• 700gm cream putar

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan meringue, putar telur putih sehingga separuh kembang.
2. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan teruskan memutar.
3. Masukkan vanila, tepung jagung dan cuka.
4. Teruskan memutar sehingga adunan apabila dipegang tidak terasa gula atau adunan tidak jatuh apabila diterbalikkan.
5. Bentukkan adunan di atas kertas pembakar. Boleh juga masukkan adunan ke dalam piping bag dan paipkan atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas. 
6. Bakar pada suhu 130C selama 50 minit.
7. Sementara meringue pavlova masak, boleh sediakan krim vanilla. Campurkan custard segera dengan susu. Gaul sehingga sebati.
8. Setelah itu putar bersama krim putar di dalam mesin pemutar sehingga kembang.
9. Masukkan krim dalam piping bag dan paipkan di atas meringue.
10. Kemudian hiaskan dengan buah-buahan kesukaan anda seperti strawberi, peach atau kiwi.
11. Sedia dihidangkan. 

INFO CHEF: Paipkan krim hanya bila ingin menghidangkan pavlova ini. Jika belum sedia dihidangkan simpakan meringue dalam bekas kedap udara.

Cucur Ikan Bilis semestinya menjadi kegemaran ramai. Enak dimakan begitu sahaja bahkan jika dicicah Bersama sos, lagilah sedap!

Terdapat pelbagai jensi resipi cucur yang ada. Taip sahaja di internet, berderet senarai yang keluar. Pilih sahaja mana satu yang menepati selera.

Bagi anda yang sukakan Cucur Bilis yng rangup dilur dan lembut didalam, resipi Cucur Ikan Bilis perkongsian saudari Fatien Zaini ni antara yang mudah dah boleh dicuba.

Anak-anak yang baru nak belajar masak pun mudah nak ikut. Bahan-bahannya campurannya juga boleh dipelbagaikan mengikut selera. Nak letak sayur-sayur ‘leftover’ yang ada dalam peti sejuk pun boleh. Bila dah jadi cucur, semuanya sedap. Jom cuba!

CARA MEMBUAT CUCUR IKAN BILIS SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

•  3 cawan tepung gandum (cap rose) – beli online disini
•  3 1/2 cawan air panas
•  1 1/2 sudu kecil garam
•  Lobak merah
•  Bawang merah
•  Daun bawang
•  Cili merah
•  Ikan bilis segenggam – beli online disini 

CARA MEMASAK:

1.Potong kecil lobak merah, daun bawang, daun sup dan cili. Masukkn dalam bekas.

2. Bersihkan ikan bilis kemudian tumbuk halus. Masukkan dalam bekas tadi.

3. Gaul tepung bersama bahan yang dipotong bersama ikan bilis dan juga garam. Kacau sebati.

4. Bentukkan lubang di tengah tepung dan tuang air panas sedikit demi sedikit. Adun sehingga bancuhan sebati.

5. Biarkan bancuhan sejuk dahulu kemudian barulah dicubit adunannya dan digoreng.

6. Masak hingga garing kekuningan dan angkat. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fatien Zaini

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official