Sedapnya Roti Nan Cheese. Kalau makan panas-panas memang terbaik. Jika anda dan keluarga sukakan hidangan ini, bolehlah cuba buat sendiri secara homemade guna resipi perkongsian saudari Nur Amiera. Lebih sedap, mudah dibuat dan boleh makan puas-puas. Selamat mencuba!
Hot dog atau sosej cheese puff ini boleh kita jadikan menu sarapan atau makan petang. Cara membuatnya cukup senang kerana menggunakan puff pastry segera. Bahan serta cara menyediakannya juga cukup ringkas. Nak buat selalu pun tiada masalah.
Cara buat hot dog cheese puff mudah
Bahan-bahan
Hot dog/ sosej
Kepingan keji
Puff pastry (jenama Kawan)
1 biji kuning telur (untuk disapu)
Cara membuat
1.Ambil kepingan keju letak di atas permukaan puff pastry, kemudian letak hot dog di tengahnya. Gulung ikut citarasa.
2. Selepas siap digulung, sapu pastry dengan kuning telur yang sudah dipukul.
3. Panaskan dulu air fryer pada suhu 200 darjah Selsius selama lima minit.
4. Kemudian barulah dimasukkan hot dog cheese puff ke dalam air fryer untuk dibakar selama 10 minit pada suhu 200 darjah Selsius.
Buat penggemar keju, ini ada satu lagi resipi yang boleh anda cuba. Nampak sedap dan menarik. Bukan hanya sedap untuk anda, malahan anak-anak pun mesti suka. Sesuai dijadikan hidangan minum petang. Jom kita cuba resipi Roti Basque Burnt Cheese Topping oleh Ida Osman ini.
ROTI BASQUE BURNT CHEESE TOPPING
BAHAN-BAHAN:
100 gram cream cheese
2 keping keju cheddar yang telah disiat-siat
40 gram susu cair
40 gram gula caster
20 gram butter tawar
2 biji kuning telur
1/4 sudu teh esen vanilla
CARA PENYEDIAAN:
1. Dengan menggunakan api perlahan, panaskan cream cheese, keju slice dan susu sehingga cair. Sentiasa kacau untuk mengelakkan keju hangus.
2. Kemudian, masukkan gula. Setelah gula larut, masukkan butter. Kacau sehingga butter sebati, barulah masukkan kuning telur.
3. Kacau tanpa henti sehingga adunan pekat seperti kastard. Matikan api dan masukkan esen vanilla. Kacau hingga sebati.
4. Sapu kastard ini di atas roti. Susun dalam dulang pembakar dan bakar pada suhu 200, kira-kira 1o minit atau sehingga bahagian topping kelihatan hangus.
TIP:
– Jangan bakar terlalu lama. Kastard keju akan mengering.
– Cara menyapu kastard keju bergantung pada selera masing-masing. Lagi tebal kastard, lebih sedap rasanya.
Jika anda sedang mencari MICROWAVE yang murah dan berkualiti, boleh klik DISINI.
Berangan sarapan pagi di Terengganu! Admin kongsikan menu-menu ini yang merupakan masakan tradisional Terengganu yang menjadi pilihan masyarakat setempat, rasai keenakkan menu sarapan pagi seperti di Terengganu yang boleh dikatakan agak ‘berat’ dan mengenyangkan ini. Cubalah 6 resipi sarapan terpilih dari Terengganu.
ROTI BELUDA
kredit gambar: w mohamad soo
BAHAN A:
500gm tepung gandum
1 liter air
1 pek yis mauripan
2 sudu makan gula pasir
BAHAN B:
7 – 8 biji telur
1kg tepung gandum
300gm gula pasir
1/3 tin susu cair
2 sudu makan mentega
4 sudu makan marjerin
2 sudu makan minyak sapi
CARA MEMASAK:
1. Satukan kesemua bahan A dan digaul sehingga rata. Biarkan adunan naik sekali ganda.
2. Apabila doh sudah naik, masukkan susu cair, mentega dan minyak sapi. Gaul rata dan sebati.
3. Seterusnya masukkan doh ke dalam tin pembakar seperti tin susu yang telah digris dengan minyak sapi. Pastikan adunan doh dimasukkan ¼ daripada ukuran tin dan biarkan ia naik sekali ganda.
4. Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
5. Apabila siap masak, keluarkan daripada tin pembakar dan sapukan dengan minyak sapi.
6. Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Sebaiknya bahan A digaul menggunakan tangan agar adunan menjadi sebati.
NASI KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
1kg beras pulut
500ml santan
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN GULAI DAGING:
1kg daging | dipotong kecil
240gm bawang goreng
3 biji ubi kentang | dipotong empat
1 paket rempah kurma
2 sudu makan bawang merah kisar
2 ulas bawang putih | dikisar
1 sudu makan cili kisar (cili boh)
2 liter air
250ml susu cair
Sos tomato secukupnya
Puri tomato secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN TUMIS:
1 biji bawang besar |dipotong
1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
4 kuntum cengkih
2 kuntum bunga lawang
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Kukus beras pulut di dalam kukusan yang telah dialas dengan daun pisang.
2. Apabila wap telah keluar, angkat pulut dan masukkan ke dalam bekas yang lebih besar.
3. Seterusnya masukkan santan yang telah digaul bersama garam dan gula. Kacau sebati.
4. Kukus pulut semula sehingga masak sempurna. Ketepikan.
5. Untuk membuat gulai daging pula, perap daging bersama rempah kurma, bawang kisar, cili kisar dan bawang goreng selama 30 minit.
6. Kemudian panaskan minyak, masukkan bahan tumis dan kacau sehingga naik bau.
7. Seterusnya masukkan daging perap dan biarkan sehingga keluar air daging.
8. Setelah itu masukkan air, susu cair, sos tomato dan puri tomato. Biarkan sehingga daging masak barulah dimasukkan ubi kentang. Didihkan sehingga daging dan ubi kentang menjadi betul-betul empuk.
9. Akhir sekali, masukkan garam dan biarkan kuah menjadi pekat.
10. Sedia dihidangkan bersama nasi kuning.
INFO CHEF: Beras pulut hendaklah direndam dengan asam keping dan serbuk kunyit selama lima jam
BEKANG TELUR
BAHAN-BAHAN:
1kg tepung beras
1.5 liter air
4 biji telur
BAHAN KUAH LEMAK:
1 biji kelapa | diambil santannya
120gm tepung beras
10 ulas bawang merah | dimayang halus
2cm halia | dimayang halus
1 sudu teh halba
Garam secukup rasa
BAHAN KUAH MANIS:
120gm tepung beras
1 keping gula Melaka
500ml air | boleh juga diganti dengan santan
CARA MEMASAK:
1. Untuk bahan bekang, sebatikan kesemua bahan dan masukkan ke dalam acuan bekang. Bakar sehingga bekang masak sempurna. Ketepikan.
2. Untuk bahan kuah lemak dan kuah manis, satukan kesemua bahan di dalam periuk berasingan. Didihkan sehingga menjadi kuah yang pekat.
3. Sedia dihidangkan bersama bekang telur.
INFO CHEF: Boleh juga tidak dimasukkan telur ke dalam bekang ini. Teksturnya lembut dan mudah dihadam.
NASI KAPIT SAMBAL IKAN
BAHAN-BAHAN:
3 bungkus nasi impit segera
BAHAN SAMBAL IKAN:
1 biji kelapa parut | digoreng sehingga kekuningan
5 ekor ikan selayang | direbus dan diambil isinya
5 biji bawang merah }
1 ulas bawang putih } dihiris halus
2.5cm halia }
1 batang serai }
2 keping gula Melaka
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Rebus nasi impit segera sehingga masak. Tos dan dipotong kecil-kecil. Ketepikan.
2. Untuk sambal ikan pula, kisar isi ikan selayang, bahan dihiris halus dan gula Melaka.
3. Kemudian gaulkan bahan kisar tadi dengan kelapa parut.
4. Goreng sekejap sehingga menjadi betul-betul kering. Sesuaikan rasa.
5. Akhir sekali, biarkan ia sejuk seketika barulah ditumbuk atau dikisar separuh lumat.
6. Sedia dihidangkan bersama nasi kapit.
INFO CHEF: Untuk sambal ikan, jika mahu rasa lebih pedas, boleh saja ditambah lada hitam mengikut suka.
KOPOK STING (KEROPOK STIM)
BAHAN-BAHAN:
2kg isi ikan selayang
1kg tepung ubi
500gm tepung sagu
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk isi ikan sehingga hancur dan gaulkan bersama tepung ubi, tepung sagu dan garam sehingga boleh digentel.
2. Seterusnya rebus ikan sehingga masak, angkat dan tos.
3. Akhir sekali, masukkan ke dalam pengukus dan kukuskan apabila hendak dimakan.
INFO CHEF: Keropok lekor ini enak dimakan panas-panas bersama sos pencicah. Rasa ikannya juga jelas terasa.
JEPUT UDANG
kredit gambar: iza akma
BAHAN-BAHAN:
500gm tepung gandum
200gm udang segar | dipotong kecil
1 biji telur
4 biji bawang merah | dihiris nipis
1 biji cili merah | dihiris nipis
Daun kucai secukupnya | dipotong pendek
Garam secukup rasa
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum, udang segar, bawang merah, cili merah, kucai dan garam di dalam mangkuk.
2. Kemudian pecahkan telur dan masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi sebati.
3. Bentukkan adunan doh menjadi bulat. Lakukan sehingga doh habis.
4. Akhir sekali, panaskan minyak dan goreng sehingga kuning keemasan.
5. Sejukkan jemput-jemput sebelum dicucuk pada lidi sate.
INFO CHEF: Jeput atau juga dikenali sebagai jemput-jemput ini enak dimakan begitu sahaja. Ia juga digemari si kecil khasnya kerana rasa dan bentuk yang comel.