Bagi penggemar donat, resipi perkongsian saudari Safiyya Zaidziqry ni antara yang anda perlu cuba. Bukan donat biasa tau. Ni donut keju. Bila digoreng, meleleh keju cair. Memang menggoda habis! Teksturnya yang garing diluar dan gebu didalam menjadikan hidangan ni sangat enak dan tak puas dimakan. Jom cuba. Nak buat pun mudah je.
RESIPI DONAT KEJU – sukatan doh untuk 12 biji.
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu makan susu pekat manis
- 1 sudu makan marjerin
- 1/2 sudu makan gula
- 1 sudu makan susu tepung
- 1/2 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh serbuk vanilla/vanilla powder – boleh abaikan jika tiada. Fungsinya untuk bagi bau wangi.
- 1 sudu makan yis ( mauripan)
- Air suam secukupnya
- Keju cheddar – potong 4.
CARA MEMASAK:
1. Gaul bahan kering ( tepung gandum, gula, susu tepung, baking powder, serbuk vanilla dan yis). Gaul hingga sekata.
2. Kemudian masukkan susu pekat manis dan marjerin. Gaul dan ramas hingga jadi seakan serbuk roti.
3. Masukkan air suam sedikit demi sedikit dan uli sampai doh tidak melekat di tangan. Jangan letak air terlalu banyak sekaligus bagi mengelakkan doh jadi terlalu lembik.
4. Perap doh selama 1/2 jam supa kembang. Kemudian tumbuk doh bagi mengeluarkan angin.
5. Cubit doh sebesar ketulan cekodok, leperkan dan letak kepingan keju di tengahnya. Pastikan keju dibelah 4. Jika masukkan 1/2 keping keju, nanti donat akan bocor masa digoreng.
6. Tangkupkan doh menjadi bulat. Buat hingga habis adunan. Perap doh seketika sebelum dimasak.
7. Panaskan minyak dan goreng donat hingga garing. Angkat dan sedia untuk dinikmati. Jika suka, boleh juga salut donat dalam gula halus.
Kredit resipi & foto: Safiyya Zaidziqry
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Kuih Keria Elok Bersira. Makan Sebiji Memang Tak Cukup!
Anda suka makan Kuih Keria? Apa kata cuba resipi yang perkongsian saudari Siti Husni ni. Memang sedap dan lembut je bila dimakan. Katanya terinspirasi dari tengok ‘live’ MUA Bellaz buat kuih ni. Maka jadilah yang sedap ini. Pasti puas hati bila dapat makan makanan yang diidam ni. Bila buat sendiri, rasa pun lebih puas. Jom lah cuba buat puan-puan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan.
RESEPI KUIH KERIA SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN KERIA:
1kg ubi keledek oren
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu besar tepung beras – beli online disini
1/2 sudu marjerin/planta – beli online disini
1 sudu kecil garam – beli online disini
BAHAN SIRA GULA:
1 cawan gula – beli online disini
1 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Basuh, potong dan rebus keledek sampai empuk. Biarkan suam kemudia lenyekkan.
2. Masuk semua bahan-bahan lain ke dalam bekas keledek yang dilenyek tadi. Uli dengan tangan sampai jadi doh yang tak melekat di tangan.
3. Sapu tangan dengan minyak kemudian bulat-bulatkan doh keria tadi. Kemudian tekan buat lubang ditengah-tengah seperti membuat donut.
4. Buat sehingga adunan kuih keria habis.
5. Panaskan minyak masak menggunakan api sederhana besar, kemudian goreng keria sampai nampak warna kuning keemasan.
6. Angkat dan toskan.
7. Untuk membuat sira gula, masuk semua bahan ke dalam kuali. Masak guna api sederhana hingga mendidih dan berbuih.
8. Kacau gula sampai pekat dan bertali. Kemudian tutup api.
9. Masuk Kuih Keria tadi. Gaul cepat-cepat supaya sira gula bersalut rata pada semua bahagian Kuih Keria.
10. Teruskan menggaul sampai gula tadi kering dan nampak kepingan putih gula bersalut pada Kuih Keria. Siap untuk dinikmati.
NOTA: Jangan tutup bekas Kuih Keria yang sudah disalut dengan gula masa tengah panas ye nanti kuih jadi lembik dan gula cair.
Kredit resipi & foto: Siti Husni
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Perap Dulu Guna Pes 3 Bahan Ni, Baru Sotong Bakar Rasa Kebih Sedap
Perap Dulu Guna Pes 3 Bahan Ni, Baru Sotong Bakar Rasa Kebih Sedap
Sedap & Puas Makan. Begini Cara Masak Kuah Oden Ala Family Mart
Mudah Masak Pisang Goreng. Tepung Rangup Krup Krap Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Senang Buat Kuih Peneram, Sesuai Buat Pertama Kali Cuba
Sebut sahaja resipi kuih peneram, terus terbayang kuih bewarna kecoklatan yang digoreng sekejap dalam minyak panas dan sangat lembut.
Kuih peneram, antara kuih tradisional yang menjadi kegemaran ramai dan selalu dianggap susah nak buat.
Resipi yang dikongsi Khairunnisa Mohammad ini, sesuai buat yang pertama kali nak mencuba buat sendiri kuih peneram.
KUIH PENERAM
BAHAN-BAHAN:
250g tepung beras (saya guna cap gajah 3) – beli online di sini
190g gula merah – beli online di sini
80ml air
80ml santan pekat
CARA MEMASAK:
1. Masak gula, santan dan air sehingga mendidih dan berbuih. Tutup api.
2. Tuang air gula ke dalam tepung beras semasa masih panas dan kacau dengan senduk kayu. Tuang sikit-sikit ye.
3. Mula-mula adunan memang ada nampak cair sikit. Teruskan kacau dalam 7 ke 10 minit hingga adunan jadi bertali. Bila kita angkat sudu tu, adunan lambat nak turun.
4. Perap adunan minimum 5/6 jam. Saya perap semalaman. Lepas perap, memang doh jadi keras sikit. Uli sekejap jadi lembut sampai boleh dicanai atau dibentuk.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
5. Cara bentukkan: boleh canai dan tekap atau bulat-bulatkan sebesar guli, penyek di tapak tangan dan buat bulatkan di tengah dengan lidi (saya buat cara ni. Tekap dengan acuan tak jadi).
6. Goreng dalam minyak yang betul-betul panas. Tapi api jangan kuat sangat. Nanti rentung. Cuma minyak tu kena betul-betul panas. Bila kita letak doh dalam minyak, doh tu timbul terus dalam 5 saat gitu. Kalau tenggelam je, lambat naik, maksudnya minyak belum betul-betul panas.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Kalau bentukkan doh dengan cara penyekkan di tangan, kena goreng terus ye. Penyek, buat bulatan di tengah, terus masukkan dalam minyak. Kena cepat sikitlah. Tapi kalau perlahanpun takpa. Sekali goreng dapat 2-3 biji.
8. Rajin balik-balikkan kuih supaya masak sekata. Agak-agak dah perang sikit, boleh angkat. Jangan biar sampai hitam legam. Nanti bila dah sejuk, keras macam batu.
9. Santan kalau tak nak letak pun takpa. Kebanyakan resipi tak letak pun. Ada jugak yang kata kuih tak tahan lama kalau letak santan. Ikutlah kehendak masing-masing ye. Boleh cuba rujuk resepi Che Nom. Dia ada buat dua versi. Bersantan dan tidak bersantan. Saya tak reti bab sukatan air tu kalau korang tanya.
NOTA:
*Bagi yang guna gula apong, boleh tambahkan gula jadi 200g. Sebab kalau 190g, dia jadi kuih peneram versi kurang manis. Tapi ada orang suka kuih ni manis.
*Bab suhu minyak tu memang cerewet sikit. Saya sendiri berapa kali buka dan tutup api. Nak cari kepanasan yang paling sesuai. Tak cukup panas, kuih tak jadi. Terlalu panas, kuih hangus. Tapi kalau kena suhunya, gerenti akan dapat kuih yang rangup di luar, lembut di dalam.
Kredit resipi: Khairunnisa Mohammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Sedapnya Bistik Daging, Resipi Istimewa Daripada Tok Sendiri
4 Menu Sambal Kering Cili Padi Ikan Mudah Dimasak, Sedap Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Cara Buat Samosa Potato Pinwheels, Inti Padat & Mengenyangkan
Biasa makan samosa dengan bentuk segi tiga. Jom ubah selera dengan membuat samosa pinwheel yang sihat. Kentang pinwheels adalah variasi menarik makanan ringan popular di India. Samosa pinwheels ini menggunakan tepung gandum. Cubalah resipi kudapan ringan ini untuk seisi keluarga nikmati.
SAMOSA POTATO PINWHEELS
Bahan-bahan doh:
1 1/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar minyak
Secubit garam
Gaul rata, masukkan air secukupnya hingga dapat doh yang lembut. Rehatkan 30minit
Bahan-bahan inti kentang:
4 biji kentang(rebus dan lecek)
Isi ayam (rebus)
Daun sup
Cili padi
Lada hitam
Garam
Mushroom seasoning (optional)
Oregano (optional)
Bawang merah cincang @ bawang goreng
Sedikit serbuk cili @ serbuk kari
Gaulkan semua bahan-bahan ini( tak perlu dimasak lagi)
Cara membuat:
1. Canaikan doh
2. Letakkan inti.
3. Gulungkan bahagian hujung letak sedikit air supaya doh melekat.
4. Potongkan doh.
5. Masukkan 1/4 cawan tepung gandum, 1/2 cawan air, secubit garam. Sebatikan. Celupkan doh tadi.
6. Goreng hingga masak.
7. Hidangkan bersama sos cili
Kredit : Nana Ereena
