Siapa kata buat roti susah, lagi-lagi kalau ada mesin pembuat roti. Menu rotilah yang paling senang nak buat.
Yang penting ada resipi dan bahan-bahan boleh buat sendiri dan kalau nak masukkan inti terpulang pada cita rasa anda.
Nak pedas atau manis, apa kata korang cuba resipi mudah yang RASA kongsikan ini. Roti Inti Kari Ayam Kentang, hasilnya tidak mengecewakan, rasa sedap dan roti gebu.
ROTI INTI KARI AYAM KENTANG
BAHAN-BAHAN:
500gm tepung protein tinggi tanpa peluntur/untreated
90gm gula tebu tanpa peluntur/coarse brown sugar
30gm tepung susu lemak penuh
8gm garam halus
100gm lemak sayuran tanpa hydrogenasi
11gm yis kering – beli online di sini
5gm GR Superbake | penambah baik roti berasaskan tumbuhan
100gm kentang rebus | lenyek – beli online di sini
250gm air sejuk
500gm kari ayam bersama kentang | disiapkan awal
Dapatkan La Gourmet Macaron Collection 1.5L Glass Blender Mint Green dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam mesin penguli roti. Uli sehingga menjadi doh sekata.
2. Untuk memastikan doh cukup uli, ambil sedikit doh dan pastikan ia boleh direngangkan sehingga menghasilkan lapisan nipis.
3. Keluarkan doh dan bahagikan kepada 60gm setiap satu.
4. Bulat-bulatkan dalam gengaman longgar, kemudian rehatkan lima minit supaya permukaan doh menjadi licin.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
5. Canaikan doh ke hadapan dan ke belakang untuk mendapatkan lapisan bujur.
6. Masukkan inti menggunakan sudu ke atas doh.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Perlahan-lahan cantumkan bahagian tepi doh dan klimkannya supaya inti tidak terkeluar.
8. Letakkan doh yang telah siap berinti dalam ring daun pandan yang telah disediakan awal.
9. Tekan doh supaya mengikut bentuk ring pandan. Biarkan doh kembang tiga kali ganda.
10. Spray dengan air doh yang telah kembang, kemudian taburkan bijan di atas permukaan.
11. Bakar sehingga warna keemasan. Keluarkan roti yang telah siap dibakar dan biarkan sejuk seketika sebelum dihidangkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Api Dengan Pegaga Negeri Sembilan. Boleh Jadi Lauk Ibu Berpantang Juga
Masak lemak cili api resipi dari Negeri Sembilan seringkali digandingkan dengan sayur-sayuran. Bukan saja enak tapi juga hidangan jadi lebih lengkap dengan khasiat dari sayuran. Salah satunya adalah hidangan ikan tenggiri masak lemak cili api dengan pegaga.
Dikongsi oleh SuiSan Aliezsha hidangan yang enak ini juga boleh disajikan sebagai menu ibu berpantang. Cuma perlu gantikan cili api dengan lada hitam.
Resipi ikan tenggiri masak lemak cili api dengan pegaga
Bahan-bahan
600 gm – ikan tenggiri (boleh beli tenggiri bunga, kerana isinya lebih lembut dari tenggiri batang)
Cili api – ikut tahap kepedasan yang disukai
Kunyit hidup – secukupnya
1 biji kelapa parut – saiz besar, perah ambil santan dan pastikan guna kelapa tua
Asam keping
Pegaga
Cara membuat
1. Tumbuk cili api dan kunyit hidup hingga lumat.
2. Sediakan kuali, masukkan ikan, bahan ditumbuk dan santan. Masak menggunakan api sederhana sehingga mendidih.
3. Selepas mendidih masukkan asam keeping dan garam secukup rasa.
4. Apabila kuah sudah masak dan pekat, masukkan pegaga. Kacau dalam beberapa minit. Tutup api dan hidangkan.
Sumber: SuiSan Aliezsha
Kerutuk Itik, Memang Membangkit Selera Syawal
Jom masak itik pulak. Tapi kena betul gaya memasaknya. Ada orang salai dulu, dan ada jugak yang rebus dulu dengan halia. Terpulang..tapi rasanya memang tak boleh nak komporomi, memang sedap.
Ni masak kerutuk memang terbaiklah. Berbaloi untuk dicuba.
KERUTUK ITIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor itik | anggaran 1 1/2 kg
- 500ml santan pekat
- 4 sudu makan rempah kerutup
- 3 sudu makan air asam Jawa
- 3 sudu makan kerisik
- Garam dan gula kabung secukupnya
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 15 ulas bawang merah
- 7 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cm kunyit
- 2cm lengkuas
- 4 batang serai
BAHAN GORENG SANGAI DAN KISAR:
- 1 sudu makan ketumbar biji
- 1 sudu makan lada hitam
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 4 kuntum bunga lawang
- 7 biji buah pelaga
- 7 biji bunga cengkih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan rempah penumis, hingga naik bau dan tambah rempah kisar tadi.
2. Masukkan bahan kisar dan kacau hingga pecah minyak, masukkan gula kabung, garam dan air asam Jawa.
3. Seterusnya masukkan rempah kerutuk, kacau dan tumis lagi seketika.
4. Masukkan itik dan sedikit air biarkan mereneh hingga itek empuk.
5. Akhir sekali masukkan santan dan sedikit air, biarkan mereneh hingga kuah pekat baru masukkan kerisik.
6. Kecilkan api biarkan kuah hingga pekat dan terbit minyak.
7. Setelah isi itik lembut, rasa sekali lagi untuk pastikan agar secukup rasa sebelum tutup api.
8. Kerutuk Itik sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika perlu boleh rebus dahulu itik bersama hirisan halia, dan sedikit rempah kerutuk.
ANDA MUNGKIN SUKA VIDEO INI :
ATAU JUGA RESIPI INI:
Resipi Kerabu Pucuk Paku Penambah Selera
Pucuk paku ni memang sedap di makan kalau tahu pilih cara masakan yang sesuai. Contohnya seperti resipi yang dikongsikan oleh Redza Rosida di Facebook ni. Kerabu pucuk paku yang sangat mudah di sediakan boleh jadi penambah selera waktu makan. Pucuk paku ni kalau nak buat ulam pun sedap, nak masak sebagai lauk pun sedap! Jom kita cuba resipi ni.
RESIPI KERABU PUCUK PAKU
BAHAN-BAHAN:
Pucuk paku
Tauge
Mangga muda
Bawang besar – BELI DI SINI
Kerang
Kelapa parut (putih sahaja)
Lada besar 10 biji* – BELI DI SINI
Cili api* – BELI DI SINI
Belacan* – BELI DI SINI
Air asam jawa* – BELI DI SINI
Limau kasturi 4 biji* – BELI DI SINI
Garam*
Ajinomoto*
Ikan bilis segenggam digoreng* – BELI DI SINI
CARA PENYEDIAAN:
Celur pucuk paku
Sangai tauge tanpa minyak sekejap sahaja jangan lama
Sagat mangga muda
Hiris nipis bawang merah
Rebus kerang
Sangai kelapa parut sehingga perang
Kisar semua bahan yang bertanda *.
Gaul kesemua bahan sehingga sebati dan boleh dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Redza Rosida
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Telur Cili Kering Berempah Yang Mudah Dan Jimat Masa Di Dapur!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
