Resipi Ringkas Nasi Lemak RM1, Boleh Buat Niaga Kecil-Kecilan

Kuih cempiang atau ada juga yang menyebutnya campiang memang popular di Sabah. Sedap dimakan panas-panas, ia terkenal sebagai antara menu sarapan pagi yang sungguh lazat. Rupanya macam cinnamon rolls. Bahannya pun ringkas sahaja, apakata sekali sekala kita beralih selera dengan mencuba sendiri resipi kuih dari negeri di bawah bayu ini.

KUIH CEMPIANG

BAHAN-BAHAN :

Bahan A:

• Sepeket yis
• 2 sudu makan susu pekat
• 2 sudu makan gula
  (campurkan ke dalam secawan air suam sampai berbuih)

Bahan B :

• 4 cawan tepung gandum
• 1/2 sudu teh garam
• 2 sudu makan majerin atau mentega
• 2 sudu makan susu tepung
  (gaulkan bersama)

Bahan inti doh :

• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu kecil gula
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu serbuk rempah (kulit kayu manis, bunga lawang & bunga cengkih kisar)
• 1 sudu besar air suam

CARA MEMASAK :
1. Biarkan 10 minit hingga bahan A berbuih.
2. Masukkan ke dalam bahan B danuli kejap sahaja sampai sebati.Rehatkan selama sejam untuk mengelakkan doh melekat pada tangan.
3.Selepas itu boleh uli dan canaikan doh.
4. Letakkan bancuhan kicap secara merata di atas doh, tetapi jangan sampai di bahagian tepi.
5. Gulung doh sehingga ke hujungnya. Kemudian potong anggaran 1.5 cm setiap satu. Kalau nak tebal boleh potong sehingga 2 cm atau lebih.
6.. Goreng dengan api yang perlahan dan minyak yang banyak.

Kredit: Chik Puan Meyanah via Masak Apa Hari Ni
:Salamisimon1.blogspot.my

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Tak tahu nak masak apa dengan daging kambing yang sudah lama terperap di dalam peti sejuk? Cuba masak kambing dengan sos lada hitam. Terbayang-bayang keenakannya, lagi-lagi dimakan sewaktu panas. Memang feel habis! Resipi yang dikongsi oleh Rafizah Muhamad ini memang wajib anda cuba!

RESIPI KAMBING GORENG SOS LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:

• 3 keping potongan daging kambing
• 4 sudu besar sos lada hitam
• 2 sudu besar kicap
• Secubit serbuk kunyit
• Secubit gula
• Secubit garam

CARA PENYEDIAAN:

1. Keluarkan 3 potongan daging kambing dari peti ais. Basuh sedikit dan masukkan semua bahan ketika daging masih beku.

2. Perap sehingga hilang beku.

3. Bila daging dah lembut, potong kecil-kecil. Ikut suka nak besar mana. Saya potong guna gunting je.

4. Masukkan 2 sudu minyak makan ke dalam kuali.

5. Minyak dah panas, masukkan semua daging dan sos.

6. Goreng sehingga sos kering dan daging nampak garing sedikit.

7. Siap! Sedia untuk dinikmati.

Kredit Resipi & Foto: Rafizah Muhamad

Anda Juga Boleh Cuba Resipi Ini:

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Selalunya lauk dalca daging lebih enak jika kita gunakan bahagian daging kambing yang dicampur dengan tetel ataupun daging rusuk. Dalca akan lagi sedap kita nikmati selepas simpan semalaman kerana kuahnya lebih mesra.

DALCA KAMBING BERSAMA SAYURAN

BAHAN-BAHAN:

• 500gm kambing bersama tulang | direbus hingga empuk terlebih dahulu
• 500ml santan pekat
• 1 liter santan cair
• Air secukupnya
• 6 sudu makan serbuk kari
• 3 sudu makan cili kisar
• 1 keping asam gelugur
• Garam, gula dan gula Melaka secukup rasa
• 2 biji ubi kentang | dipotong kecil
• 4 tangkai kacang panjang | dipotong pendek
• 1 batang lobak merah | dipotong
• 2 biji cili merah | dipotong
• 2 biji bawang besar | dikisar halus
• 5 biji bawang merah | dikisar halus
• 3 ulas bawang putih | dikisar halus
• 1 inci halia | dikisar halus

BAHAN TUMIS:

• 4 biji bawang merah | dimayang halus
• 2 ulas bawang putih | dihiris
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga
• 5 kuntum bunga cengkih
• 2 tangkai daun kari

CARA MEMASAK:

1. Bancuh bahan kisar halus bersama serbuk kari. Gaul rata dan jadikan seperti pes.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan masukkan bahan tumis. Masak hingga wangi.
3. Kemudian masukkan cili kisar. Masak lagi sehingga garing.
4. Tambahkan bancuhan pes kari tadi. Masak lagi hingga garing.
5. Masukkan ubi kentang dan lobak merah. Biarkan seketika barulah dimasukkan santan cair dan air.  Biarkan mendidih.
6. Setelah kentang sedikit empuk, masukkan daging dan tulang kambing yang telah direbus empuk.
7. Masukkan asam gelugur, kacang panjang, cili merah dan santan pekat.
8. Perasakan dengan garam, gula dan gula Melaka dengan secukupnya. Biarkan mendidih dan angkat.
9. Sedia untuk dinikmati.

Info chef: Jika kurang menggemari daging kambing, boleh diganti dengan daging lembu.

Saiz hidangan: 5-6 orang

Waktu memasak: 45 minit

Jenis hidangan : Melayu

Keistimewaan :  Kuah yang tidak terlalu pekat dan tidak berbau.

Jenis masakan : Lauk pauk

Cara memasak : Tumis

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang