Resipi Nasi Ayam Ekspres, Tak Sampai Sejam Siap Masak

Bosan dengan nasi putih je, apa kata hujung minggu ni anda masak nasi bertumis  untuk memberikan kelainan rasa. Ini ada enam menu nasi yang ringkas dan kebanyakan bahan-bahannya ada di dapur anda. Pilih je mana yang anda dan keluarga suka.

Belum cuba belum tahu, dah cuba nak buat lagi… Jadi jomlah kita masa aneka nasi  yang super ringkas dan sedap ni. Nasi ni juga boleh dimasak sebagai juadah di Hari Raya nanti.

 NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:

 BAHAN HIRIS:

BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:
1.  Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, tumiskan bahan hirisan bersama rempah penumis hingga wangi.

2. Masukkan puri tomato, air, susu cair, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.

3. Seterusnya masukkan beras dan daun pandan.

4. Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.

NASI MINYAK

BAHAN-BAHAN:

Rempah Penumis:

CARA MEMASAK:

 NASI HUJAN PANAS

 BAHAN-BAHAN:

 BAHAN PENUMIS:

 BAHAN HIRISAN:

 CARA MEMASAK:

NASI JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

 BAHAN HIRIS:

 BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:

NASI SERAI

 BAHAN-BAHAN:

 BAHAN HIRIS:

 BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:

NASI DALCA

BAHAN-BAHAN:

BAHAN HIRIS:

BAHAN PENUMIS:

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi dan tumis bahan hirisan bersama rempah penumis hingga naik bau.

2.Masukkan air secukupnya, daun pandan, garam, serbuk pati ayam, dan beras

3. Kacau rata dan tutup periuk, masak nasi seperti masak nasi biasa.

4. Apabila masak, nasi sedia dinikmati.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Jika sebut nasi ayam, pasti biasa nampak warna nasi yang kuning dan ayam yang digoreng garing rangup.

Namun berbeza dengan nasi ayam Hainan, tekstur ayam lembut saja dan supnya jernih sedap.

Resipi nasi ayam Hainan yang dikongsi Zurina Zulkefli ini, sangat senang disediakan.

Resipi ini lengkap bersama lauk sampingan; tauhu telur masak sos thai, tauge hijau masak sos tiram dan ulam salad.

NASI AYAM HAINAN SPECIAL

BAHAN UNTUK SUP AYAM HAINAN:

1 ekor ayam
2 biji bawang merah sederhana besar – beli online di sini
2 ulas bawang putih – beli online di sini
2 sudu besar minyak masak – beli online di sini
Rempah 4 sekawan
Seikat/sesimpul daun bawang | cuci bersih, potong akar
Dua hirisan halia | potong tebal
1 ketul kiub pati ayam
Sedikit kicap cair (Light Soy Sauce)

CARA MEMASAK:

1. Kisarkan 2 biji bawang merah sederhana besar bersama 2 ulas bawang putih. Kisar halus ya.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak masak di dalam periuk besar.
3. Tumiskan pes bawang kisar tadi sehingga pecah minyak.
4. Kemudian masukkan rempah 4 sekawan. Nak senang, beli set terus macam ni. Campak aje dalam tu. Bunjut simpan tepi dulu, saya masukkan kemudian.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

5. Bila tumisan dah pecah minyak, masukkan air banyak untuk muat seekor ayam.

6. Sesudah isi air, masukkan seekor ayam ke dalam periuk. Langsung letak bunjut rempah sup tadi.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

7. Masukkan juga seikat/sesimpul daun bawang (cuci bersih, potong akar), dua hirisan halia (potong tebal) dan seketul kiub pati ayam.

8. Tutup periuk, renehkan sup ayam ni selama 1 jam/ api sederhana.
9. Ini rupa sup ayam yang telah reneh, dah pun diperasakan dengan garam secukupnya. Dah guna kiub ayam, jangan memandai pula tambah ajinamoto atau secukup rasa, nanti sup rasa payau.

10. Saya dah potong ayam sebelah, sebelah tinggal dalam periuk, sebelah lagi saya guna untuk salut kicap cair dan kukus.
11. Sebelah ayam bersedia untuk dipotong.

12. Susun ayam yang telah dipotong ke atas pinggan dan tuang sedikit kicap cair (Light Soy Sauce). Bukan kicap masin ya.

13. Kukus untuk rasa kicap cair tu sebati dengan ayam. Kukus ni pun fungsi dia untuk melembapkan ayam setelah keluar daripada sup.

BAHAN UNTUK NASI AYAM:

2 sudu besar mentega/planta – beli online di sini
Sedikit garam
Sesimpul daun pandan
Hirisan halia
Sedikit lemak ayam potong sebelum ini

CARA MEMASAK:

1. Panaskan 2 sudu besar mentega/planta.
2. Basuhkan beras 3 kali dan buang air.

3. Masukkan sup ayam ke dalam beras (pandai-pandai sukat macam biasa masak nasi), masukkan mentega cair, sedikit garam, sesimpul daun pandan, hirisan halia dan sedikit lemak ayam potong tadi.
4. Siap! Nasi ayam hainan dia tak warna kuning sangat macam nasi ayam orang Melayu. Dia light-light je.

BAHAN HIDANGAN SAMPINGAN:

Tauhu telur
Telur | dikacau-kacau
Sos Thai
Daun bawang | dihiris halus
Tauge hijau
1 sudu besar minyak
1 sudu kecil sos tiram
Garlic oil
2 biji cili merah besar
4 biji lada merah kecil
2 ulas bawang putih
1 sudu besar cuka makan
2 sudu besar sos cili
Sedikit sup ayam

CARA MEMASAK HIDANGAN SAMPINGAN:

1. Yang ini tauhu telur, potong kemudian celup-celup je dalam telur kocak. Kemudian goreng.

2. Dah siap goreng, letak tepi. Panaskan kuali, masukkan sedikit sup ayam dan tuang sos thai. Bila sos dah pekat dan sebati, tuang di atas tauhu telur. Taburkan sedikit hirisan daun bawang. Siap.

3. Ini tauge hijau. Simple je cara masak, panaskan sesudu besar minyak masak, langsung campakkan tauge ni, goreng dalam seminit macam tu. Masukkan sesudu kecil sos tiram, kacau sebati. Siap.

4. Jangan lupa untuk beraroma, taburkan garlic oil.

5. Untuk sos cili hainan pula, kisarkan dua cili merah besar, empat lada merah kecil, dua ulas bawang putih, sesudu besar cuka makan, dan dua sudu besar sos cili. Sedikit sup ayam. Kisarkan sehingga lumat.

6. Kicap pula. Tumbuk lumat dua ulas bawang putih bersama satu hirisan halia. Masukkan kicap cair dan sedikit sup ayam. Siap.

Kredit resipi: Zurina Zulkefli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Cara Buat Sotong Masak Kam Heong Mudah & Sedap!

Himpunan Resipi Menarik Dessert Buat Peminat Coklat

Resipi Soto Terbaik, Sedap & Boleh Makan Berulang Kali! 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Nasi goreng sememangnya antara hidangan paling popular untuk makan malam kerana mudah disediakan dan mengenyangkan. Salah satu variasi yang sering menjadi pilihan ialah Nasi Goreng Seafood Sotong kerana gabungan rasa makanan laut yang segar bersama perencah yang cukup berperisa.

Perkongsian resipi daripada saudari Nurul Ateekah ini memang sesuai untuk anda yang ingin memasak menu ringkas tetapi tetap terasa seperti sajian restoran. Walaupun hanya menggunakan perencah segera, hasilnya sangat memuaskan dan pasti digemari seisi keluarga.

Resipi ini fleksibel dan boleh diubah suai mengikut bahan yang ada di rumah. Jika suka pedas, boleh tambah cili. Jika gemar sayur, boleh masukkan lebih banyak sayuran hijau.

Nasi putih – ikut sukatan pada perencah nasi goreng
1 paket perencah Adabi
Minyak untuk memasak
Bawang putih
Bawang merah
Cili merah atau cili padi (jika suka pedas)
Cili hijau (jika suka)
Sedikit cili kisar (pilihan)
Sawi
Taugeh atau kacang panjang (jika suka)
Cendawan (jika suka)
Telur
Ikan bilis
Sotong secukupnya
Sedikit serbuk lada hitam
Sos ikan secukup rasa
Garam jika perlu

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan. Dengan menggunakan minyak yang sama, goreng telur dan pecahkan sedikit supaya teksturnya lebih sekata. Angkat dan ketepikan.

Seterusnya, masak sotong hingga masak dan tidak terlalu lama supaya kekal lembut. Ketepikan bersama bahan laut yang lain. Jika minyak berkurang, tambahkan sedikit minyak ke dalam kuali.

Tumis bawang putih hingga kekuningan dan naik bau. Masukkan bawang merah dan tumis sehingga layu dan sedikit garing. Masukkan cili hijau, cili merah serta cili kisar jika suka pedas. Tumis sehingga pecah minyak supaya rasa cili lebih sedap.

Masukkan perencah nasi goreng, diikuti sotong, cendawan dan sayur-sayuran. Gaul rata supaya semua bahan bersalut perencah dengan sempurna. Seterusnya masukkan nasi putih, ikan bilis goreng dan telur yang telah digoreng tadi.

Gaul nasi dengan api besar supaya nasi tidak melekat dan hasilnya lebih berasap. Jika nasi terasa sedikit kering, tambahkan kira-kira dua sudu makan sos ikan untuk menaikkan rasa.

Apabila nasi sudah betul-betul panas dan rasa telah seimbang, tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Nasi Goreng Seafood Sotong ini sangat sedap dimakan panas bersama hirisan timun atau telur mata jika suka.

Untuk rasa yang lebih sedap, masak nasi mengikut sukatan yang dicadangkan di belakang pek perencah nasi goreng. Tip ini penting supaya nasi tidak terlalu lembik atau kering.

Resipi ini sesuai dijadikan menu makan malam ringkas, cepat dan menjimatkan. Sekali cuba, pasti nak buat lagi.

Kongsi resipi & foto: Nurul Ateekah 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Resipi Nasi Goreng Cili Padi Paling Sedap. Rahsia Rasa Warisan Ibu

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!