4. Canaikan. Masukkan inti, tutup dengan kemas. Dah siap. Kemudian, diamkan 10 minit lagi.
5. Sebelum masuk ketuhar, campurkan kuning telur dan susu cair. Sebatikan. Sapu atas doh. 6. Tabur bijan (yang ni kalau tak nak letak pun tak apa). Panaskan ketuhar terlebih dahulu. Kemudian bakar, suhu 180C selama 25 minit.
Siapa yang sangat menyukai rojak mamak mesti gembira bila dapat resipi ni. Selalu buat mest rasa kurangkan, apa kata kamu cuba resipi original yang mummy Nurrisya kongsikan kuah rojak mamak asli. Caranya mudah sahaja jom cuba!
RESIPI KUAH ROJAK MAMAK ASLI
BAHAN-BAHAN:
Biskut Marie | direndam seketika dengan air kemudian kisar hancur
Kacang tanah goreng | di tumbuk
Bijan | di sangan tanpa minyak
Serbuk cili kering | dibancuh dengan air
*jangan guna cili kering yang di kisar nanti lain rasanya
Asam jawa secukup rasa
Gula dan garam
*Jangan sesekali letak serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Rebus semua bahan dalam periuk dengan api perlahan dan perasakan. Siap.
Sesekali kejutkan suami dengan saaajian hidangan seafood, pasti bertambah rasa kasih dan sayangnya pada anda. Apatah lagi jika seafood itu menjadi kegemaran sang suami. Untuk kepelbagaian resipi berikut RASA kongsikan 6 resipi seafood yang boleh anda cuba. Semoga kasih sayang suami isteri semakin kukuh.
KUPANG TUMIS BERSANTAN DAUN SELASIH
BAHAN-BAHAN:
500gm kepah
1 biji bawang besar |cincang
3 ulas bawang putih |cincang
2cm halia |titik
1 biji cili merah | hiris
Sedikit jus limau nipis
½ cawan daun selasih dan daun ketumbar |cincang
BAHAN SOS SANTAN SELASIH:
1 cawan santan
1 cawan jintan manis
¼ cawan daun ketumbar |daun dan batang
1 sudu makan sos ikan
1 sudu makan jus limau nipis
1 sudu makan kicap cair
CARA MEMASAK:
Cuci bersih kupang dan simpan dalam peti sejuk sebelum digunakan.
Untuk menyediakan sos santan selasih. Masukkan semua bahan dalam mesin pengisar, jika ingin pedas boleh tambahkan cili padi.
Kisar hingga halus dan ketepikan.
Panaskan kuali dan masukkan dua sudu makan minyak, tumiskan bawang putih, merah, halia hingga wangi. Masukkan kupang dan sedkit jus limau nipis. Kacau rata.
Tutup seketika kuali lebih kurang 2-3 minit.
Apabila kupang mula terbuka, kecilkan api.
Masukkan sos santan selasih, dan kupang sedia dihidangkan.
LALA TUMIS TAUCU BERSAMA SAWI AIR
BAHAN-BAHAN:
500gm lala
2 sudu makan taucu
1 sudu makan sos tiram
1 cawan daun Selada Air
2 tangkai cili merah | hiris
4 ulas bawang merah | hiris
3 ulas bawang putih | titik
1 sudu makan pes cili kering
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
Masukkan pes cili, diikuti dengan taucu. Kacau rata.
Setelah pecah minyak, masukkan lala, gaul rata masukkan sos tiram dan perasakan dengan garam (jika perlu sebab taucu sudah masin) dan gula secukupnya
Akhir sekali masukkan daun selada, kacau 1-2 minit. Tutup api.
Sedia dihidangkan panas-panas.
SOTONG KUKUS SOS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
500gm sotong | bersih dan toskan
BAHAN INTI:
2 biji tauhu | hancurkan
1 biji telur
2 pokok daun bawang | hiris halus
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit garam
BAHAN SOS:
3 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
3 sudu makan sos cili Thai
Garam dan gula secukup rasa
1 sudu makan sos limau nipis
Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
Semua bahan inti dimasukkan dalam mangkuk dan gaul rata.
Kemudian ambil sedikit adunan dan sumbatkan dalam sotong. Lakukan hingga sotong habis.
Letakkan dalam loyang dan kukus lebih kurang 10 minit.
Angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak masak dalam kuali, tumiskan bawang putih dan merah hingga wangi.
Masukkan sos, dan jus limau nipis, kacau rata.
Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
Setelah sos mendidih tutup api.
Susun sotong dalam pinggan hidangan dan tuangkan sos di atasnya.
Sotong sedia dihidangkan panas-panas.
KEPAH TUMIS CILI PADI BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
500gm kepah | cuci bersih dan tos
1 kuntum bungan kantan | hiris
6 biji cili padi merah | belah dua
6 biji tomato ceri
4 ulas bawang putih | cincang
1biji bawang besar | potong dadu
3 cm halia muda | hiris memanjang
1 sudu makan sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, halia dan hirisan cili hingga wangi.
Masukkan kepah, kacau rata.
Perasakan dengan sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
Setelah kepah terbuka, masukkan hirisan bunga kantan dan ceri tomato.
Kacau rata lebih kurang 1-2 minit tutup aapi.
Kepah sedia dihidangkan.
KERANG TUMIS CILI DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
600gm kerang | bersih dan toskan
1 cawan hirisan daun bawang
10 biji cili padi | hiris memanjang
5 ulas bawang merah | hiris
3 ulas bawang putih | cincang
3cm halia | hiris memanjang
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap pekat manis
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
P anaskan minyak, tumiskan bawang putih, merah, halia dan cili padi hingga wangi.
Masukkan kerang, kacau rata.
Apabila kerang sudah terbuka, perasakan dengan sos tiram, garam dan gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan daun bawang, kacau seketika kemudian tutup api.
Sedia dihidangkan.
KETAM TUMIS TELUR BECILI
BAHAN-BAHAN:
1kg ketam |bersihkan dan belah dua
1 biji bawang besar|hiris nipis
3 sudu makan cili kisar
2sudu makan cili sos Thai
2 sudu makan sos tiram
3-4 biji telur
Air asam Jawa secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
4 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
3 cm halia
CARA MEMASAK :-
Gaul dengan garam kemudian digoreng sehingga masak tapi jangan terlalu garing kemudian angkat dan ditos .
Keluarkan sedikit minyak goreng ketam dari dalam kuali dan simpan minyak goreng ketam itu
Panaskan minyak secukupnya dalam kuali .
Masukkan bahan-bahan yang kisar dan kacau sampai layu kemudian masukkan cili kisar.
Kacau semua bahan dan biarkan sambal menjadi masak serta pecah minyak.
Masukkan bawang besar , garam, gula dan dikacau sekali sekala semua bahan.
Tambahkan air asam jawa kemudian terus kacau sambal .
Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
Bila sambal dah masak serta pecah minyak baru la boleh dimasukkan telur kemudian dikacau bagi telur hancur. Kacau rata telur.
Kecilkan api, masukkan semua ketam yang digoreng dan kacau bagi rata sambal pada ketam
Menu sarapan yang mudah dan sedap disediakan. Makanan sihat tambah tenaga elok di hidangkan lepas penat bersenam atau ingin amalkan hidup sihat. Bahan yang tak susah untuk didapati boleh sangat kalau anak bujang nak belajar masak!
Twice Baked Potato with Egg on Top
Bahan-bahan:
(Untuk 4 hidangan)
2 kentang sederhana / besar
1 medium bawang kuning, dadu
4 telur kecil
3 atau 4 ulas bawang putih, cincang halus
4 oz. (100 g) keju, parut
2 sudu besar minyak zaitun atau 1 sudu mentega
Daun Bawanh segar, dicincang
Garam dan lada hitam segar
Cara-Cara:
Panaskan ketuhar hingga 200 ° C (400 ° F). Kupas kentang, cucuk dengan garpu dan letakkan di dalam ketuhar selama 30-40 minit sehingga lembut
Panaskam minyak atau mentega di atas api sederhana. Tumis bawang dan bawang putih selama 5 minit sehingga lembut
Apabila kentang cukup sejuk potong separuh memanjang, korek dan keluarkan isi meninggalkan kira-kira 1/4 inci isi dari kulit kentang. Kemudian masukkan isi kentang, keju parut, garam dan lada ke dalam kuali dan kacau hingga sebati.
Letakkan kulit kentang pada pan pembakar dan isikan dengan campuran tadi. Tekan kan sedikit dengan sudu sehingga untuk memberi ruang untuk telur. Taburkan daun bawang di atas dan pecahkan telur di atas setiap kentang yang disumbat.
Masak pada 200 ° C (400 ° F) selama 10-15 minit sehingga telur masak.. Nikmati!