![](https://cdn.rasa.my/2021/10/Untitled-design-1.jpg)
Bila nak sediakan bekal untuk ke pejabat atau sekolah, pasti kita nak siapkan menu yang mudah dan mengenyangkan.
Apa kata kita cuba resipi bun sardin mudah daripada saudari Iedaa Jahaya. Inti pun hanya menggunakan sardin dalam tin saja.
RESIPI BUN SARDIN MUDAH
BAHAN INTI:
Sardin dalam tin | ambil isi sahaja & lenyekkan – beli online di sini
½ biji bawang besar | potong dadu – beli online di sini
Cili padi (kalau suka pedas) – beli online di sini
Garam & perasa
1 sudu jus lemon
Ubi kentang (optional) | potong dadu – beli online di sini
TONTON Dapur Rasa Live Bersama Che Ila: Nasi Kak Vouge
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
BAHAN DOH:
1 cawan susu segar suam*
1 sudu besar yis*
1 sudu besar gula kastor*
1 sudu besar susu pekat*
1 bji telur
2 ½ cawan tepung high protein
2 sudu makan mentega
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Kacau dahulu semua bahan bertanda * di atas, diamkan 10 minit. Kemudian, uli hingga menjadi doh.
2. Masukkan mentega. Uli sekejap. Kemudian, perap selama 1 jam. Saya perap 30 minit je.
3. Bila doh dah naik, tumbuk-tumbuk doh. Potong doh dan bulat-bulatkan. Perap lagi 10 minit.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Canaikan. Masukkan inti, tutup dengan kemas. Dah siap. Kemudian, diamkan 10 minit lagi.
5. Sebelum masuk ketuhar, campurkan kuning telur dan susu cair. Sebatikan. Sapu atas doh.
6. Tabur bijan (yang ni kalau tak nak letak pun tak apa). Panaskan ketuhar terlebih dahulu. Kemudian bakar, suhu 180C selama 25 minit.
Kredit resipi: Iedaa Jahaya
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Menu Kari Kepala Ikan Masak Stail Kampung
![Sedapnya Menu Kari Kepala Ikan Masak Stail Kampung](https://cdn.rasa.my/2021/11/416188.jpeg)
Hari ini, kita kongsikan resipi kari kepala ikan kerapu yang dimasak stail kampung.
Paling best, bila ada 3 ketul kepala ikan yang saiz besar dan segar lagi. Menerusi perkongsian resipi daripada saudara Mohd Rozmie ini, kari ikan ini sedap dimakan dengan nasi panas, ulam timun dan sambal belacan.
KARI KEPALA IKAN
BAHAN-BAHAN;
3 ketul kepala ikan kerapu
8 ulas bawang merah kecil | dimayang – beli online di sini
3 biji cili merah besar | belah tengah & potong dua
1 sudu teh halba campur
3 tangkai daun kari
5 sudu makan rempah kari ikan
2 sudu makan serbuk cili – beli online di sini
1 biji tomato | dipotong kasar
10 batang sayur bendi
½ cawan minyak masak
¼ cawan air asam jawa
100ml santan kotak – beli online di sini
TONTON Kue Teow Goreng | Dapur Rasa Live
TONTON Mango Baked Cheesecake | Dapur Rasa Live
BAHAN TUMBUK HALUS:
5 ulas bawang putih – beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA-CARA:
1. Ada 3 ketul besar ikan kerapu ini saya belah dua. Dah alang-alang masak, kali ini saya nak hantar bagi mak mertua dan bapa mertua merasa kari kepala ikan ini.
2. Bancuh dengan sedikit air 5 sudu makan rempah kari ikan dan 2 sudu makan serbuk cili.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
3. Sebelum minyak mula panas, masukkan dulu halba campur. Jangan masukkan masa minyak tengah panas, nanti meletup-letup halba dalam kuali.
4. Bila minyak dah panas, masukkan bawang merah yang telah dipotong mayang. Tumis sehingga bawang merah jadi layu.
5. Bila bawang merah sudah layu, masukkan cili potong dan pes bawang putih dan halia. Kacau sebati.
6. Kemudian masukkan tomato yang telah dipotong kasar. Masukkan daun kari. Kacau sebati sehingga tomato jadi layu.
7. Masukkan bancuhan rempah kacau sehingga rempah pecah minyak. Kena rajin kacau takut rempah jadi hangit.
8. Masukkan air lebihan rempah yang ada kat mangkuk tu. Tumis rempah sehingga pecah minyak. Tambah setengah cawan air, kacau lagi sehingga rempah masak.
9. Bila nampak kering tambah lagi sedikit air dan kacau lagi. Saya lakukan dua atau 3 kali supaya rempah betul-betul masak elok. Kalau rempah tak masak elok, nanti kari tak sedap.
10. Bila rempah sudah betul-betul masak elok, masukkan air asam jawa sedikit dahulu. Nanti jika kurang masam boleh tambah kemudian.
11. Lepas tu tambah secawan atau dua cawan air mengikut sukatan ikan yang dimasak.
12. Kemudian masukkan kepala ikan yang telah dicuci bersih tadi biarkan sehingga kari mereneh dan ikan masak.
13. Bila kari dah mula mereneh masukkan sedikit santan. Tak perlu santan banyak, nanti tak sedap kari. Saya masuk 100ml saja atau separuh kotak.
14. Perasakan dengan garam secukup rasa. Jika kurang masam boleh tambah sedikit lagi air asam. Jika perlu sedikit gula boleh jer tambah untuk seimbangkan rasa.
15. Akhir sekali masukkan kacang bendi dalam seminit camtu, dah boleh tutup api.
Kredit resipi: Mohd Rozmie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
5 Resipi Popular Ikan Siakap, Salah Satunya Pernah Dapat 52K Share Di Facebook
5 Resipi Popular Ikan Siakap, Salah Satunya Pernah Dapat 52K Share Di Facebook
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Ayam Kicap Mayonis Sedap Hingga Menjilat Jari
![Ayam Kicap Mayonis Sedap Hingga Menjilat Jari](https://cdn.rasa.my/2022/12/ieKXGXZy-495551.jpeg)
Anak-anak kalau dihidangkan dengan ayam masak kicap, pasti berebut makan. Resipi yang dikongsikan ini ada penambahan mayonis, lagi menyedapkan rasa. Selain makan dengan nasi panas, sesuai juga makan dengan roti, nasi impit mahupun ketupat. Bahan-bahan dan cara buat pun mudah saja.
AYAM KICAP MAYONIS
BAHAN-BAHAN:
Kicap manis( Fairuz suka guna kipas udang)
Sos cili
Mayonis
5 ulas bawang putih -dicincang halus
Bawang besar (dipotong)
1/2 batang serai diketuk
3 biji tomato (2 biji dicincang halus,sebiji lagi potong dadu untuk hiasan)
Ayam yang telah siap digoreng.
Ubi kentang yang telah siap digoreng (ini ikut suka nak letak)
CARA MEMASAK:
1.Tumis serai hingga garing.
2.Masukkan bawang putih,biar garing.
3.Bila dah garing, masukkan tomato cincang.
4.Masak sehingga tomato hancur, tambah sedikit air.
5.Bila dah hancur,masukkan sos cili,kicap.Nak pedas boleh letak lebih,nak rasa masin manis boleh lebihkan kicap.Gaul sebati.
6.Dah sebati barulah masukkan mayonis.Sukatan ikut suka,lagi banyak lagi pekat kuah.
7.Bila dah sebati mayonis,masukkan ayam,gaul lagi.
8.Akhir sekali masukkan ubi kentang goreng, tomato yang dipotong dadu dengan bawang besar.
9.Masak sampai pecah minyak.
10.Siap untuk dihidang.
Kredit: Fairuz Abu Hassan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Nostalgia 8 Kek Lama Masih Jadi Pilihan Memeriahkan Hidangan Di Hari Raya!
![Nostalgia 8 Kek Lama Masih Jadi Pilihan Memeriahkan Hidangan Di Hari Raya!](https://cdn.rasa.my/2018/06/Untitled-design202.png)
Biarpun bermacam-macam kek moden yang dihiasi aising, ganache atau fondan menjadi kegemaran ramai, namun kek lama masih menjadi pilihan bagi memeriahkan Aidilfitri. Bukan sahaja rasanya enak dan mudah disediakan, malah ia juga menggamit kenangan beraya bersama keluarga.
1. KEK BUAH
BAHAN A:
- 300 gm mentega
- 280 gm gula kastor
- 6 biji telur
- BAHAN B:
- 1 kg buah-buah campuran kering | gaul dan rendam selama 4-5 jam
- 1 cawan | jus oren
BAHAN C:
- 360 gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A sehingga kembang dan masukkan telur.
- Campur bahan B. Gaul dengan sudu kayu.
- Masukkan tepung dan gaul perlahan dengan senduk kayu hingga sebati.
- Bakar selama 45 minit pada suhu 165C.
Info Chef : Boleh juga gunakan jus dalam tin/kotak.
2. CHOCOLATE SWISS ROLL
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A
- 3 biji telur
- 60 gm gula
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu besar ovallate
- 3 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar serbuk koko
- 1/2 sudu besar susu tepung
- 60 gm mentega – cairkan
- Krim segar secukupnya
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan berkrim.
- Masukkan mentega cair. Kaup balik dengan hingga sebati.
- Tuang adunan dalam loyang 11″ X 8″ yang telah dilapikkan dengan kertas kalis minyak. Ratakan.
- Bakar suhu 170° S selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah.
- Biarkan kek sejuk. Letakkan sekeping kertas kalis minyak di permukaan kek dan terbalikkan kek ke atas permukaan yang rata. Buang kertas alas bakar tadi.
- Sapukan permukaan kek dengan krim mentega dan gulung kek dengan cermat.
Info Chef : Krim segar boleh dibeli di pasar raya (dalam kotak). Hanya pukul sehingga kembang.
3. KEK LAPIS BLUEBERRY
BAHAN A:
- 20 biji telur (gred A) / | pukul 7 putih telur sahaja
- 280 gm gula kastor
BAHAN B:
- 450 gm mentega
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 3 sudu besar susu pekat
- 1 sudu kecil vanila
BAHAN C – DIAYAK:
- 140 gm tepung halus
- 2 sudu teh rempah kek
BAHAN D:
- 1 sudu teh esen blueberry
- 1 sudu teh pewarna ungu
CARA MEMASAK:
- Asingkan 7 putih telur dan pukul bersama gula (bahan A).
- Pukul kuning telur (asingkan).
- Pukul bahan B dan masukkan Bahan C. . Kaup balik dan campur bersama bahan adunan tadi.
- Bahagi kepada dua bahagian dan campurkan D pada salah satu adunan.
- Bakar berselang seli selama 15 minit setiap lapis sehingga habis pada suhu 170°S.
Info Chef : Pastikan anda menggunakan senduk kayu ketika mengaup-balik adunan.
4. MUFFIN VANILA
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula kastor
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu
- 1 sudu kecil esen vanila
- 1 biji telur saiz besar
- 1/2 cawan mentega – cairkan
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam.
- Dalam bekas berasingan, satukan susu, telur, gula, esen vanila dan kemudian masukkan mentega yang dicairkan. Kacau sebati. Tuang sedikit demi sedikit dalam tepung. Kacau sebati.
- Sudu kan dalam acuan muffin 3/4 penuh dan bakar selama 20 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pastikan adunan tidak dikacau terlalu lama.
5. KEK BATIK MILO
BAHAN A:
- 200 gm Milo
- 250 gm mentega
- 230 gm susu pekat
- 1 sudu teh vanila
BAHAN B:
- 300 gm biskut Marie
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan A. Masak guna kaedah `double boil’.
- Patah-patahkan biskut dan gaulkan dengan bahan A.
- Tekan dalam Loyang 10×10. Sejukkan sebelum potong.
Info Chef : Bagi menambah kesedapan, boleh cuba taburkan horlick, oat atau kekacang sebagai ‘topping’.
6. KEK PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur
- 6 biji pisang – dilecek
- 1 cawan gula kastor
- 2 cawan tepung gandum
- ¾ cawan mentega cair
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen pisang/vanila
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung gandum dan serbuk penaik. Campurkan pisang lenyek, garam dan soda.
- Pukul telur, gula dan esen pisang hingga kembang. Masukkan mentega cair.
- Tuang adunan pisang dalam adunan telur. Kaup balik hingga sebati.
- Bakar selama 40 minit pada suhu 165°S.
Info Chef : Pisang berangan dan embun antara yang sedap digunakan untuk kek pisang.
7. KEK GULA HANGUS
BAHAN A:
- 1 ¼ cawan gula halus
- 1 cawan air panas
- 125 gm mentega
BAHAN B:
- 4 biji telur gred A
- ¼ cawan susu pekat manis
- 1 cawan tepung gandum
- 2 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Buat gula hangus. Masukkan air panas perlahan lahan. Masukkan mentega cair.
- Pukul perlahan telur dengan senduk kayu dan campur susu pekat serta vanila.
- Campurkan tepung dan soda bikarbonat. Masukkan dalam loyang.
- Biarkan adunan 4-5 jam sebelum bakar pada suhu 165°S selama 40-45 minit.
Info Chef : Sebaiknya jangan menggunakan pengadun elektrik ketika memukul telur.
8. KEK COKLAT
BAHAN A – DIAYAK BERSAMA:
- 2 cawan tepung
- 1 cawan serbuk koko
- 1 ½ sudu teh serbuk penaik
- Secubit garam
BAHAN B:
- 250 gm mentega
- ¾ cawan gula kastor
- ¾ cawan gula perang
- 3 biji telur
- 1 ¼ cawan susu mentega
- 1 sudu teh esen vanila
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega, gula kastor dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan telur dan esen vanila.
- Selang-seli kan bahan A dan susu mentega. Akhiri dengan bahan A
- Bakar selama 25 minit pada suhu 160°S.
Info Chef : Kek ini juga enak jika dimasak secara kukus.
Resipi: Zeti Hot Oven, Seri Kembangan